预防胆固醇与甘油三酯过高的有效技巧 (日)栗原毅 9787535293312 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日栗原毅 著

图书标签:

• 胆固醇
• 甘油三酯
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• 心血管健康
• 脂代谢
• 日本健康书
• 栗原毅
• 健康生活
• 营养学

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 湖北科学技术出版社

ISBN：9787535293312

商品编码：29381581743

包装：平装-胶订

出版时间：2017-06-01

基本信息

书名：预防胆固醇与甘油三酯过高的有效技巧

定价：32.00元

作者：(日)栗原毅

出版社：湖北科学技术出版社

出版日期：2017-06-01

ISBN：9787535293312

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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◆胆固醇与甘油三酯健康教育读本

◆你真的认识胆固醇吗？

◆体内胆固醇与甘油三酯越低越好吗？

◆瘦子的胆固醇低？

◆警惕儿童患血脂异常症

◆ 小心！高血压、心脏病、中风找上你

◆吃对食物降血脂：14类优质食材＋11种饮食改善法，吃出健康好身材

◆7步骤生活习惯改善法 3大运动，轻松降低胆固醇与甘油三酯值

◆4大健康管理诊断表 7种简单的运动指南，了解个人的健康状态

◆远离心血管疾病，从甩掉体脂肪开始

◆“吃”出来的高胆固醇，唯有选对食材、吃对方法，并且搭配规律作息和运动习惯，才能让胆固醇与甘油三酯保持在健康的状态。

◆注意，胆固醇和甘油三酯的正常值会随着年龄、遗传因子和饮食生活的不同而有所差别，因此你要有这个认知：自己的健康自己来管理！

内容提要

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任何人都做得到！轻松降低胆固醇和甘油三酯值！图解说明居家预防胆固醇和甘油三酯过高的有效技巧，内容包括胆固醇和甘油三酯的检查点、出现异常的身体警讯、并发症以及饮食改善法、运动改善法、专业医师特别提供的健康食谱等。从今天起，依照本书的指导，轻松控制胆固醇和甘油三酯值，预防疾病于未然。

目录

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作者介绍

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栗原毅，医学博士，东京栗原诊所所长。1951年出生于日本新澙县。1978年毕业于北里大学医学部，同年进入东京女子医科大学消化器官中心内科工作。之后于成人医学中心、青山医院从事疾病的诊疗与研究。2005年担任东京女子医学大学教授，东京女子医学大学特定相关诊所、户塚皇家诊所所长，2007年兼任庆应义大学教授。

文摘

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序言

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《掌握健康生活：预防与管理胆固醇及甘油三酯的实用指南》 引言 在现代社会，随着生活方式的改变和饮食结构的升级，高胆固醇和高甘油三酯已成为威胁心血管健康的重要因素。它们如同潜伏的“沉默杀手”，早期往往没有明显症状，但长期存在却会显著增加心脏病、中风等严重疾病的风险。然而，令人欣慰的是，通过科学的认识、积极的调整和持之以恒的努力，我们完全可以有效地预防和管理胆固醇与甘油三酯的水平，从而守护我们的心血管健康，享受高质量的生活。 本书并非仅仅罗列枯燥的医学知识，而是旨在为广大读者提供一套全面、实用、易于操作的健康管理方案。我们不求一夜之间“治愈”所有问题，而是致力于帮助您建立一种全新的、更健康的生活态度和习惯，让您在日常的点滴积累中，实现胆固醇与甘油三酯的有效控制，远离心血管疾病的威胁。 第一章：认识您的“健康警报”——胆固醇与甘油三酯的真相 在开始我们的健康之旅之前，深入了解胆固醇和甘油三酯是至关重要的一步。它们究竟是什么？它们在体内扮演着怎样的角色？为什么过高会对我们造成危害？ 胆固醇：生命不可或缺的“基石”与潜在的“隐患” 胆固醇并非“洪水猛兽”，而是人体细胞膜的重要组成成分，参与合成多种激素（如性激素、皮质醇）和维生素D，并在消化过程中帮助吸收脂肪。它主要有两个来源：一是肝脏自身合成，二是食物摄入。但过量的胆固醇，特别是“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C），容易在血管壁上沉积，形成动脉粥样硬化斑块，是心血管疾病的主要“元凶”。 低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）： 被称为“坏”胆固醇，其主要任务是将肝脏合成的胆固醇运送到全身各组织。如果LDL-C水平过高，它就会在血管壁上“安家落户”，日积月累形成斑块，导致血管狭窄、硬化。 高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）： 被称为“好”胆固醇，它的作用是“拾荒”，将外周组织中多余的胆固醇运回肝脏，再经肝脏处理排出体外，从而起到保护血管的作用。HDL-C水平越高，对心血管的保护作用越强。 总胆固醇： 是体内所有胆固醇的总和，包括LDL-C、HDL-C和其他脂蛋白中的胆固醇。 甘油三酯：身体储存能量的“仓库”与“警示信号” 甘油三酯是体内最主要的脂肪形式，由脂肪酸和甘油组成。它们主要储存在脂肪组织中，为身体提供能量。甘油三酯主要来源于我们摄入的食物，特别是碳水化合物和脂肪。当摄入的能量超过消耗的能量时，多余的能量就会转化为甘油三酯储存起来。甘油三酯水平过高，同样会增加患心血管疾病的风险，并且常常与肥胖、糖尿病、高血压等代谢综合征并存。 “沉默的杀手”：过高的胆固醇与甘油三酯的危害 高胆固醇和高甘油三酯的真正可怕之处在于它们的“沉默性”。在疾病的早期，患者可能没有任何不适感，容易被忽视。然而，一旦出现症状，往往意味着血管已经受到了一定程度的损伤。 动脉粥样硬化： 这是最直接的危害。胆固醇在血管壁沉积，形成斑块，使血管弹性变差，管腔变窄，血流受阻。 心肌梗死（心脏病）： 当冠状动脉中的斑块破裂，形成血栓堵塞血管，导致心肌缺血、坏死。 脑卒中（中风）： 当颈动脉或脑动脉中的斑块破裂或血栓形成，堵塞脑部血管，导致脑组织缺血、坏死。 外周动脉疾病： 腿部血管狭窄，导致行走时疼痛，严重时可能需要截肢。 胰腺炎： 极高的甘油三酯水平可能导致急性胰腺炎，这是一种危及生命的疾病。 解读您的化验单：如何看懂胆固醇与甘油三酯的各项指标 了解医学检验单上的各项指标是评估自身健康状况的第一步。通常，您会看到以下几个关键数值： 总胆固醇（TC）： 理想水平通常低于5.2 mmol/L。 低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）： 理想水平通常低于3.4 mmol/L，对于已有心血管疾病或高危人群，目标值可能更低。 高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）： 理想水平通常高于1.0 mmol/L，男性高于1.3 mmol/L，女性高于1.5 mmol/L被认为有保护作用。 甘油三酯（TG）： 理想水平通常低于1.7 mmol/L。 第二章：从“吃”开始的健康革命——科学饮食篇 饮食是影响胆固醇和甘油三酯水平的最直接因素之一。通过调整饮食结构，我们可以有效地减少“坏”胆固醇和甘油三酯的生成，同时增加“好”胆固醇的水平。 “避雷区”：哪些食物要少吃？ 富含饱和脂肪和反式脂肪的食物： 饱和脂肪： 主要存在于红肉（猪肉、牛肉、羊肉）、加工肉类（香肠、培根）、全脂奶制品（黄油、奶油、全脂牛奶）、棕榈油、椰子油等。过量摄入会升高LDL-C。 反式脂肪： 常见于人造黄油、起酥油、烘焙食品（饼干、蛋糕、派）、油炸食品、部分加工零食等。反式脂肪不仅升高LDL-C，还会降低HDL-C，是心血管健康的最大“敌人”。 高胆固醇食物： 蛋黄、动物内脏（肝脏、脑）、鱿鱼、虾等。虽然近年来对膳食胆固醇对血脂影响的研究有所变化，但对于血脂异常人群，仍建议适量摄入。 高糖食物和精制碳水化合物： 糖果、甜点、含糖饮料、白米饭、白面包、精加工谷物等。过多的糖分会在体内转化为甘油三酯，导致甘油三酯升高。 过量的酒精： 酒精会影响肝脏对脂肪的代谢，过量饮酒会导致甘油三酯升高。 “活力源泉”：哪些食物是您的健康帮手？ 富含不饱和脂肪的食物： 单不饱和脂肪： 橄榄油、牛油果、坚果（杏仁、核桃、开心果）等。它们有助于降低LDL-C，提升HDL-C。 多不饱和脂肪（特别是Omega-3脂肪酸）： 深海鱼类（三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼）、亚麻籽、奇亚籽、核桃等。Omega-3脂肪酸具有强大的抗炎作用，能显著降低甘油三酯，并对心血管健康有益。 富含膳食纤维的食物： 全谷物： 燕麦、糙米、全麦面包、藜麦等。膳食纤维能与胆固醇结合，阻止其吸收，同时增加饱腹感，有助于体重管理。 蔬菜： 各种绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜、番茄、黄瓜等。它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对整体健康有益。 水果： 苹果、梨、浆果类（蓝莓、草莓）、柑橘类水果等。注意适量食用，尤其是含糖量较高的水果。 豆类： 豆子、扁豆、鹰嘴豆等。它们是优质的蛋白质和膳食纤维来源。 植物甾醇/甾烷醇： 存在于某些强化食品（如某些牛奶、酸奶、人造黄油）中，它们能与胆固醇竞争吸收，降低LDL-C。 烹饪的智慧：健康的烹饪方式 优先选择蒸、煮、炖、烤、凉拌等方式。 避免油炸、煎炒。 控制用油量，选择健康的食用油。 “聪明”地吃：实用饮食建议 制定个性化的饮食计划： 根据自己的口味、生活习惯和健康状况，制定一套可持续的饮食方案。 规律进餐，避免暴饮暴食。 细嚼慢咽，增加饱腹感。 阅读食品标签，关注脂肪、糖分和钠的含量。 多喝水，少喝含糖饮料。 适量饮酒，或避免饮酒。 第三章：动起来，让身体“燃烧”健康——运动与生活方式篇 除了饮食，规律的体育锻炼和健康的生活方式更是降低胆固醇和甘油三酯、改善整体健康的关键。 运动的力量：让身体“动”起来 有氧运动的益处： 提高HDL-C水平： 有氧运动是提升“好”胆固醇最有效的方法之一。 降低甘油三酯： 规律的有氧运动可以帮助身体更有效地利用脂肪，降低甘油三酯。 控制体重： 消耗多余热量，有助于维持健康的体重，从而间接影响血脂水平。 改善心血管功能： 增强心肌功能，提高肺活量，促进血液循环。 推荐的有氧运动： 快走、慢跑、游泳、骑自行车、跳舞、爬山等。 运动频率和强度： 建议每周至少进行150分钟中等强度的有氧运动，或75分钟高强度有氧运动。可以将运动分解为每天30分钟，每周5次。 力量训练的补充： 结合一定的力量训练（如举重、俯卧撑、深蹲等），可以增加肌肉量，提高基础代谢率，对身体健康有益。 减压之道：拥抱平静的生活 慢性压力与心血管健康： 长期处于压力状态下，身体会释放压力激素，可能导致血压升高、血脂异常，并促使人们倾向于不健康的饮食和生活方式。 有效的减压方法： 规律运动： 运动本身就是一种极好的减压方式。 冥想与深呼吸： 每天进行短暂的冥想或深呼吸练习，能帮助平静身心。 瑜伽与太极： 这些身心结合的运动有助于缓解紧张情绪。 充足的睡眠： 保证每晚7-8小时的高质量睡眠，有助于身体修复和情绪调节。 发展兴趣爱好： 做喜欢的事情能分散注意力，带来愉悦感。 与家人朋友交流： 分享感受，获得支持。 戒烟限酒：为健康“减负” 吸烟的危害： 香烟中的有害物质会损伤血管内皮，促进斑块形成，显著增加心血管疾病风险，并会降低HDL-C水平。戒烟是改善心血管健康最重要、最有效的措施之一。 酒精的度量： 如前所述，过量饮酒是导致甘油三酯升高的重要原因。适量饮酒（对于某些人群可能需要完全禁酒）的标准通常为：女性每天不超过一份酒精饮品，男性每天不超过两份。一份酒精饮品大约相当于350毫升啤酒，150毫升葡萄酒，或45毫升烈酒。 保持健康的体重：“黄金比例”的追求 体重与血脂的关系： 超重和肥胖，特别是腹部脂肪堆积，与高胆固醇、高甘油三酯、高血压、高血糖等代谢紊乱密切相关。 如何科学减重： 结合健康的饮食和规律的运动，循序渐进地减轻体重。目标是减掉过多的体脂，而不是肌肉。 第四章：您的专属健康管家——定期检查与医患沟通 自我管理是基础，但定期的医学检查和与医生的有效沟通，是确保您健康管理方案有效、及时调整的关键。 定期体检的重要性： 早期发现问题： 定期检测血脂水平，可以在问题尚不严重时及时发现，并采取干预措施。 评估治疗效果： 对于正在接受药物治疗或生活方式干预的人群，定期检查有助于评估治疗效果，并根据情况调整方案。 全面了解自身健康： 体检可以帮助您了解血压、血糖、体重等其他与心血管健康相关的指标。 与医生的有效沟通： 积极提问： 不要害怕提问，向医生了解您的检查结果、诊断以及治疗方案。 如实告知： 将您的生活习惯、饮食情况、家族史、正在服用的药物等如实告知医生，以便医生做出最准确的判断。 遵医嘱执行： 严格按照医生的建议进行饮食、运动和药物治疗。 主动反馈： 如果在治疗过程中出现任何不适或疑问，及时与医生沟通。 结语 预防胆固醇与甘油三酯过高，并非一蹴而就的“奇迹”，而是一段需要耐心、毅力和科学方法的生活方式“升级”之旅。它融入在您每一天的饮食选择、每一次的挥洒汗水、每一次的深呼吸之中。本书提供的，正是引导您踏上这段旅程的指南和工具。 请记住，您是自己健康的第一责任人。通过积极主动的了解、科学合理的实践，您完全有能力将胆固醇和甘油三酯控制在健康范围内，为自己的心血管健康筑起坚实的防线，拥抱充满活力和希望的未来。从今天开始，迈出改变的第一步，让健康成为您最宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是让人眼前一亮，那种清新的色调和简洁的排版，一下子就抓住了我的注意力。我平时不太关注健康类书籍，但被这个书名吸引了，感觉它不是那种枯燥的医学教材，更像是一本贴近生活的实用指南。拆开塑封的时候，那种纸张特有的油墨香气扑鼻而来，让人忍不住想立刻翻开阅读。内页的纸质也很有质感，不是那种反光的纸，看起来很舒服，长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。整体装帧给人的感觉是制作非常用心，看得出出版社对这本书的重视。而且，书的尺寸拿在手里非常顺手，方便携带，无论是放在手提包里，还是放在床头柜上，都不会觉得占地方。这种注重细节的包装，无疑为接下来的阅读体验打下了良好的基础，让人对内容抱有更高的期待。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我的心态也发生了积极的转变。过去我对体检报告上的那些数字总是感到焦虑和恐惧，总觉得高了就意味着和病魔缠上了。但这本书成功地将“预防”的概念从一种被动的“害怕生病”转变为一种主动的“追求优质生活”的过程。它让我明白，管理自己的身体数据，就像维护一辆精密的机器，只要掌握了正确的保养手册和日常维护技巧，就能让它保持最佳运行状态。这种知识带来的赋能感，远比单纯的恐惧更有力量。现在，我不再是盲目地进行所谓的“健康投资”，而是带着明确的目的性去选择食物和安排生活节奏，这是一种掌控感十足的全新体验。

评分☆☆☆☆☆

我刚开始翻阅时，被作者那种娓娓道来的叙事方式深深吸引住了。他没有用太多生僻的专业术语去吓唬读者，而是用一种非常生活化、近乎朋友间的口吻来讲解那些复杂的生理概念。举个例子，当他解释脂肪酸是如何在体内循环代谢的时候，他会打一个非常贴切的比方，比如把血管比作繁忙的城市交通要道，胆固醇就像是不同种类的“运输车”，有的负责修路（好胆固醇），有的则容易造成拥堵（坏胆固醇）。这种生动的比喻，让原本抽象的科学知识瞬间变得可视化、易于理解。我发现自己不仅在“看”书，更像是在听一位经验丰富的营养师进行一对一的深度咨询，丝毫没有那种阅读学术论文的压力感，阅读过程是流畅且愉悦的。

评分☆☆☆☆☆

从结构上看，这本书的逻辑层次划分得非常清晰，让人能够按部就班地建立起自己的健康管理体系。它不像那种东拉西扯的书，而是有明确的“诊断”、“干预”、“维持”三个阶段的脉络。一开始是对自身状况的初步认知，然后是针对性的饮食调整和生活习惯的微小改变，最后是对长期效果的监测和巩固。这种循序渐进的编排，极大地降低了读者开始改变的门槛。尤其让我印象深刻的是，它强调的不是极端的节食或运动，而是可持续的小幅进步，这对于我这种工作繁忙、无法抽出大块时间进行系统锻炼的上班族来说，简直是救星。它教会我如何“聪明地”生活，而不是“痛苦地”忍耐。

评分☆☆☆☆☆

这本书最大的特点，在我看来，在于它的“可操作性”极强。很多健康书籍只会告诉你“要少吃油腻的”，但这本书更进一步，它会详细列出不同食材的搭配方案，甚至给出了具体到一周的食谱建议。我特别欣赏其中关于“隐形脂肪”的章节，它揭示了我们日常饮食中那些经常被忽略的高脂陷阱，比如某些看似健康的酱料或者加工食品。作者提供的那些小窍门，比如如何用天然香料替代高盐高脂的调味品，或者在烹饪时如何巧妙地使用健康的油脂，都是那种你拿起来就能马上在厨房里实践的技巧。这不再是空泛的理论指导，而是切实能融入到柴米油盐酱醋茶中的生活智慧。