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周子钦，王景茹著

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发表于2024-11-30

图书介绍

店铺：耕读图书专营店

出版社：江苏美术出版社

ISBN：9787534473227

商品编码：29598292160

包装：平装

出版时间：2015-01-01

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图书描述

图书基本信息
图书名称	凉泡菜凉面好简单	作者	周子钦,王景茹
定价	29.80元	出版社	江苏美术出版社
ISBN	9787534473227	出版日期	2015-01-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介
本书中提供了各种食材的选购与处理，以及制作凉菜、泡菜的诀窍，不用大费周章，就能让你准确地复制美味。并有人气凉面篇，精挑12种脍炙人口的好吃凉面，如香滑弹牙的棒棒鸡丝凉面、福州红曲凉面等，额外介绍超级方便的11种拌面酱，再搭配25种速配面料，就能变化出千变万化的自慢凉面喔！

作者简介

周子钦：曾为三重基隆活海鲜餐厅顾问，五股农会中餐烹调证照班教师，五股社会大学中餐烹调证照班教师，社子福安中学学生家长烹饪班教师，北投新民中学特教班教师；曾获台湾第七届健康饮食新文化（食神选拔公开赛）社会组冠军；著作有《办桌》《平价海鲜99元》《简餐轻食咖啡馆》《开店通--海产热炒天》等。王景茹：曾为培德工家餐饮管理科专任教师，板桥市农会有机农业推广教师，著作有《越南菜真简单》等。

目录

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