具体描述
基本信息
书名：学鸭鹅6000例
定价：24.80元
作者：胡维勤
出版社：湖南美术出版社
出版日期：2011-09-01
ISBN：9787535646088
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
本书精选1200道以鸡、鸭、鹅为主料的家常菜，分为鲜美鸡肉、滋补鸭肉、健康鹅肉、其他禽、营养蛋类5个部分。本书内容丰富，菜品齐全，汇集了全国**代表性的鸡鸭鹅家常菜。书中介绍的烹调技法各式各样，无论是煎、煮、炒、炸……样样都精彩非凡。全书所选菜例均简单易学，名师教您用*家常的方法做出*营养的美味，即使您初入厨房的人，也能轻松做出美味。
营养专家全程提点营养功效，揭示美味的秘诀，告知适合人群……让您在享受美味的同时，也能保证营养的供给。每道菜都附有烹调时间，让您操作更加得心应手
内容提要
1200道美味家常菜 4800道常识
营养专家倾力打造
精选好吃又易做的鸡鸭鹅家常菜
【按食材检索】
鲜美鸡肉
滋补鸭肉
健康鹅肉
其他蛋禽
营养蛋类【按人群检索】
儿童 女性 男性
孕产妇 老年人
【按功效检索】
提神醒脑 排毒
补血养颜 开胃消食
增强免疫 保肝护肾
名师、名菜、名典
秘籍、精选、典藏
目录
作者介绍
胡维勤，人专职保健医生，医学科学家，中国人民解放军总参警卫局，保健处主任医师。1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于内科医师乐文照和老中医祝谌予教授。1971年调至北京门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。
文摘
序言
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