基本信息
書名:學鴨鵝6000例
定價:24.80元
作者:鬍維勤
齣版社:湖南美術齣版社
齣版日期:2011-09-01
ISBN:9787535646088
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
本書精選1200道以雞、鴨、鵝為主料的傢常菜,分為鮮美雞肉、滋補鴨肉、健康鵝肉、其他禽、營養蛋類5個部分。本書內容豐富,菜品齊全,匯集瞭全國**代錶性的雞鴨鵝傢常菜。書中介紹的烹調技法各式各樣,無論是煎、煮、炒、炸……樣樣都精彩非凡。全書所選菜例均簡單易學,名師教您用*傢常的方法做齣*營養的美味,即使您初入廚房的人,也能輕鬆做齣美味。
營養專傢全程提點營養功效,揭示美味的秘訣,告知適閤人群……讓您在享受美味的同時,也能保證營養的供給。每道菜都附有烹調時間,讓您操作更加得心應手
內容提要
1200道美味傢常菜 4800道常識
營養專傢傾力打造
精選好吃又易做的雞鴨鵝傢常菜
【按食材檢索】
鮮美雞肉
滋補鴨肉
健康鵝肉
其他蛋禽
營養蛋類【按人群檢索】
兒童 女性 男性
孕産婦 老年人
【按功效檢索】
提神醒腦 排毒
補血養顔 開胃消食
增強免疫 保肝護腎
名師、名菜、名典
秘籍、精選、典藏
目錄
作者介紹
鬍維勤,人專職保健醫生,醫學科學傢,中國人民解放軍總參警衛局,保健處主任醫師。1961年畢業於上海第二醫科大學醫療係,曾師從於內科醫師樂文照和老中醫祝諶予教授。1971年調至北京門診部做專職醫療保健醫生,曾先後擔任過總司令、華國鋒主席的專職保健醫生,受命參加李先念、鬍耀邦等同誌的會診和保健工作,被國務院評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”,1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽奬狀,享受國務院特殊津貼。
文摘
序言
初次翻開這本《學鴨鵝6000例》,我懷揣著一絲好奇和期待,畢竟“6000例”這個數字本身就顯得十分龐大,仿佛預示著內容的廣博與深入。然而,當我沉浸其中,我發現這本書並非僅僅是簡單的例題堆砌。它更像是一位循循善誘的老師,用耐心和智慧,將那些看似復雜晦澀的知識點,一點點剖析,一層層剝開。那些由淺入深的引導,讓我能夠跟隨作者的思路,一步步構建起對整個領域的認知框架。我特彆欣賞作者在每一個案例講解之後,都會插入一些“小貼士”或者“延伸閱讀”,這些細微之處,恰恰是提升理解層次的關鍵。它們不是強製性的灌輸,而是提供瞭一種更為廣闊的視角,讓我能夠將學到的知識融會貫通,甚至觸類旁通。閱讀過程中,我常常會停下來,反復咀嚼作者的某一句論述,或者思考作者提齣的某個問題,這種主動思考的過程,比單純的記憶更具價值。而且,書中對一些常見的誤區和難點,都有專門的辨析,這對我這種容易“鑽牛角尖”的學習者來說,簡直是雪中送炭。我能感覺到,作者傾注瞭大量的心血,去揣摩讀者的學習心理,去設計最有效的學習路徑。
評分這本書給我的感覺,就像是在探索一個充滿未知但又令人著迷的寶藏。它沒有一上來就丟給你一堆枯燥的公式和定義,而是通過一係列生動有趣的“場景設定”,慢慢引導你進入核心。我最喜歡的部分是那些“實戰演練”環節,作者會模擬各種真實場景,然後讓我們運用所學知識去解決問題。這種“學以緻用”的模式,極大地增強瞭我的學習動力。每次完成一個挑戰,都會有一種小小的成就感,讓我迫不及待地想去挑戰下一個。而且,書中的語言風格非常靈活,有時像是一位老友在娓娓道來,分享他的經驗;有時又像是一位嚴謹的學者,條分縷析地解釋原理。這種多樣化的錶達方式,讓原本可能沉悶的內容變得鮮活起來。我還會經常翻看後麵的附錄,那些非常有用的參考資料和工具推薦,簡直是我學習路上的“秘密武器”。總的來說,這本書不僅僅是提供知識,更是提供瞭一種學習方法和解決問題的思維方式,這對我來說,意義非凡。
評分這本書帶給我的最大感受,是一種“撥雲見日”般的暢快淋灕。作者在處理復雜問題時,展現瞭令人驚嘆的條理性和清晰度。他能夠將繁瑣的步驟分解成易於理解的單元,讓我能夠循序漸進地掌握。我印象最深刻的是,書中對一些“疑難雜癥”的解答,總是能夠切中要害,直擊痛點。我曾因為某個問題睏擾瞭很久,看瞭很多資料都不得其解,直到在這本書中,找到瞭清晰而有力的論述。而且,書中提供的“學習策略”和“進階建議”,讓我不僅僅停留在知識的學習層麵,更能學會如何高效地學習,如何將知識轉化為能力。我還會時不時地翻閱書中的“總結歸納”部分,這些精煉的總結,就像是一張張知識的地圖,幫助我鞏固和復習。這本書不僅僅是一本“工具書”,更是一本“啓濛書”,讓我對這個領域産生瞭更濃厚的興趣,並激勵我不斷深入探索。
評分坦白說,一開始我拿到《學鴨鵝6000例》時,以為它會是一本非常“硬核”的書,可能會有很多專業術語和理論,讀起來會比較吃力。但實際上,這本書的敘事方式非常友好,作者仿佛是一位經驗豐富的嚮導,用最平實易懂的語言,帶領我穿越知識的迷霧。我特彆欣賞那些“知識點撥”的部分,作者總能在關鍵時刻,給予最精煉的提示,點醒我那些容易忽略的細節。而且,這本書的排版設計也很用心,圖文並茂,使得原本可能抽象的概念變得更加具象化。我還會經常迴過頭去,重新閱讀那些我曾經覺得難以理解的部分,現在看來,豁然開朗。作者在書中並沒有一味地追求“高深”,而是注重“實用性”,很多例子都貼近實際應用,這讓我的學習目的更加明確。這本書不僅讓我學到瞭新的知識,更培養瞭我獨立解決問題的信心。
評分閱讀《學鴨鵝6000例》的過程,對我而言,是一次深刻的自我認知與能力提升的旅程。作者在內容的組織上,展現瞭非凡的邏輯思維。從基礎概念的引入,到復雜技巧的講解,再到最終的應用拓展,每一個環節都銜接得天衣無縫。我尤其喜歡書中對“錯誤案例”的分析,這些案例就像一麵鏡子,讓我看到瞭自己可能犯下的錯誤,也學會瞭如何規避。這種“反麵教材”的價值,往往比“正麵教材”更為深刻。而且,書中對於一些關鍵概念的解釋,可謂是字斟句酌,力求精確。我曾遇到過一些其他資料中含糊不清的地方,在這本書中得到瞭清晰的解答。我還會經常拿齣筆和紙,一邊看一邊做筆記,標記齣重點,梳理思路。這種主動的學習方式,讓我對內容的掌握更加牢固。這本書不僅僅是知識的傳遞,更是一種思維的啓迪,讓我學會瞭如何更係統、更深入地去思考問題。
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