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胡元骏 著

图书标签:

• 生活感悟
• 美食
• 慢生活
• 家庭
• 情感
• 幸福
• 日常
• 菜谱
• 健康
• 心灵鸡汤

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国人民大学出版社

ISBN：9787300168555

商品编码：29614036113

包装：平装

出版时间：2013-05-01

基本信息

书名：滋味生活

定价：38.00元

作者：胡元骏

出版社：中国人民大学出版社

出版日期：2013-05-01

ISBN：9787300168555

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.422kg

编辑推荐

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　　作者胡元骏在美食圈中享有知名度，他长期担任各美食比赛评委，并在多家媒体开设专栏。曾是知名粤菜大厨，后从事美食写作、摄影进入杂志社担任首席记者。
　　关于饭桌上的那些趣事、乐事、烦心事，作者用轻松诙谐的幽默笔触一一道来。透过饭局解读人情世故、世态炎凉。
　　作为美食家，作者悉心附上私房养生食谱，并为吃货们推荐了21间适宜不同场合的餐厅，吃饭选择不再困难！
　　◎ 读者定位
　　大学生/白领、大众读者、美食爱好者
　　◎ 作者简介
　　胡元骏：生于1970年代、双重性格、水瓶座、O型血。微博打造深夜食堂，*爱半夜发吃“报复社会”。20世纪90年代进入餐饮行业，师从香港名厨，从学徒到厨师长历经“磨难”终不悔。1992年开始利用工余时间试验性地写字生活，同年小说处女作发表在《人民文学》上，其后小说、歌词、随笔、美食评论等也都不畏艰险地一一触及。歌词作品与小柯、李春波、安琥、王珏等均有紧密的合作。
　　朋友眼中的自己：“厨子里文章写得*好的，码字工匠中菜烧得*好的，菜烧得好的里摄影*棒的！”（老胡画外音：我觉得这形容极其不中肯，根本听不出来是夸还是贬。哈哈。）
　　一句话形容自己：天生写字狂，一颗吃货心，爱旅游，爱摄影，几手一起抓，抓起来就要硬。
　　目前为杂志主笔、美食专栏作家、独立摄影师。

内容提要

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　　从前，生活是从一顿饭到下一顿饭，后来，生活是从一个饭局到下一个饭局。说到底，生活就是请客吃饭，无论你做什么工作，上学还是上班，老板还是打工者，谁都离不开吃，吃里面的学问大多时候并不在吃本身，还要看你到底会不会吃！
　　一个精心安排的“饭局”到底有何魔力，是不是每个饭局都有事倍功半的效果，又是怎样的饭局才能达致宾主尽欢的结果？本书给你一个爱上饭局的理由，给你一个推掉饭局的借口，给你一个组织饭局的经验，给你一个成为饭局焦点的建议。
　　就这样与饭局终老，挺好。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《人间烟火：寻常日子里的哲学与诗意》 内容简介 本书并非关于烹饪技艺的指南，亦非对美食哲学的空洞阐述，而是一部深入当代社会肌理，探寻“人”在日常生存状态中所展现出的韧性、智慧与情感共鸣的散文集。它聚焦于那些被我们视为理所当然的“寻常日子”，试图从这些看似琐碎的片段中，提炼出值得铭记的洞见与生命力。 我们生活在一个被效率和速度裹挟的时代，许多人习惯于将时间分割成明确的任务单元，生活被切割成“工作”、“休息”、“娱乐”等泾渭分明的板块。然而，真正的生活，往往发生在这些板块的缝隙之中，发生在一次清晨赶路的匆忙、一次与邻居不期而遇的对视、一次独自面对深夜城市霓虹的沉思里。 《人间烟火》将目光投向这片广阔而未被充分审视的“日常景观”。 第一部分：城市肌理与时间碎片 这一部分着重描绘了当代城市生活的复杂层次感。作者行走于钢筋水泥的丛林中，记录下不同职业人群的生存状态——地铁里熟睡的白领、深夜仍在营业的便利店店员、在老城角落坚守传统手艺的匠人。 我们探讨“等待”的哲学。等待一趟晚点的公交，等待一个重要电话的结果，等待周末的来临。在这些“停滞”的时刻，人们的内心活动往往最为丰富，焦虑、期待、反思交织。作者试图捕捉这些无声的内心剧场，分析在高度联结的社会中，个体如何处理“独处”与“疏离”的矛盾。例如，对城市高楼群的观察，如何映射出个体在庞大系统中的渺小感与被包裹的安全感之间的拉扯。 此外，书中细致描绘了城市中的“微光时刻”：一个街角咖啡馆里，陌生人之间因一次意外的善意而建立起的短暂联系；雨后傍晚，街道被水光反射出的迷离景象；老旧小区的居民，在阳台上共同照料的一片绿植，如何成为社区精神的寄托。这些瞬间，构成了抵抗现代生活冰冷内核的温暖底色。 第二部分：记忆的温度与物之宿命 本书的第二辑转向对“物”与“记忆”关系的审视。我们被无数物品包围，但哪些物品真正承载了情感的重量？作者回避了对昂贵奢侈品的描绘，而是将焦点放在那些被时间打磨、被使用赋予了意义的旧物上。 一本泛黄的旧书扉页上的潦草字迹；一件因过度熨烫而留下清晰折痕的旧衬衫；一个在搬家中被遗忘，却因偶然翻出而唤醒数十年往事的钥匙扣。这些物品，是凝固的时间胶囊。它们提醒我们，生命并非仅仅是线性的前进，更有无数个点状的、可以随时返回的锚点。 我们探究“磨损”的美学。在新事物追求完美无瑕的时代，作者赞美那些由岁月留下的痕迹——家具上的磕碰、器皿上的裂纹、老照片褪色的边缘。这些“不完美”，恰恰是物与人共同经历、相互塑造的证明。通过对这些物的细致书写，我们试图重建一种与物质世界更深层、更具敬意的连接，而非仅仅将它们视为可消耗的资源。 第三部分：人际关系的微妙场域 本部分深入剖析了我们在不同社会角色中扮演的复杂面貌，尤其关注那些建立在“非血缘”基础上的情感纽带。 书中描绘了职场中的“默契”：那些无需言语，仅凭一个眼神就能理解彼此处境的同事；家庭中，长辈们如何用看似唠叨的方式，表达出对下一代深沉的保护欲和不安全感。重点在于解析“界限”的艺术——如何在保持自我独立性的同时，与他人保持恰到好处的亲密。 特别关注“失语”的瞬间：当语言穷尽，我们该如何与深爱的人沟通？作者细腻地捕捉了沉默中的信息传递，例如，在长途旅行的最后，家人之间不再需要交谈，仅仅是并肩坐着，便已完成了一次深刻的交流。这种超越言语的理解，是人际关系中最具力量的基石。 第四部分：寻找“此刻”的安宁 最后一部分是对个体精神世界的梳理与安放。面对外界的喧嚣与内在的纷扰，如何“存在”于当下，成为现代人必须面对的课题。 作者探讨了不同形式的“专注力”训练，并非高深的冥想技巧，而是回归到最基本的感官体验：认真品尝一杯热茶的温度与回甘；凝神观察窗外树叶在风中的舞蹈，直至感知到每一片叶子的独立运动轨迹；跟随身体的节奏，完成一次简单的家务劳动，将其视为一种运动而非负担。 这些练习的目的，不是逃避生活，而是更彻底地“进入”生活。通过这种全神贯注，将心神从对未来的焦虑和对过去的追悔中抽离出来，锚定在可触摸、可感知的“此刻”。书中传递的核心信息是：生活的美好与意义，并非隐藏在远方的宏伟目标中，而是均匀地散布在每一个被我们认真对待的瞬间里，等待被发现和珍视。 总结 《人间烟火》是一本关于“如何更好地看见”的书。它提醒读者，真正的生活并非遥不可及的奇遇，而是由我们日复一日重复的、看似寻常的每一个动作、每一次呼吸、每一段相遇所编织而成的宏大叙事。它邀请读者放慢脚步，用一颗清醒而温和的心，重新丈量脚下的土地，发掘日常中那些被忽略的深邃与诗意。这是一场对生命原味的回归与致敬。

评分☆☆☆☆☆

从《滋味生活》这本书中，我体验到了作者那份对“吃”的极致追求，她将美食的艺术化处理到了极致。那些精美的图片，不仅仅是为了展示菜肴的外观，更是传递出一种食物本身的美感，以及它所蕴含的深厚文化底蕴。每一道菜肴的背后，似乎都藏着一段故事，一种情怀。我被书中那些充满巧思的摆盘和创意搭配所惊艳，它们打破了我对传统烹饪的固有认知，让我看到了美食的无限可能性。作者对于食材的运用，更是充满了哲学思考，她懂得如何将看似普通的食材，通过巧妙的烹饪手法，化腐朽为神奇，呈现出令人惊叹的味蕾体验。我开始尝试着将书中一些创新的烹饪方法融入我的日常，即使是简单的家常菜，也能从中找到新的灵感和乐趣。这种不断探索和创新的精神，让我对烹饪的热情愈发高涨，也让我对“滋味生活”有了更丰富的解读。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，《滋味生活》这本书，让我重新认识了“家”的意义。它不仅仅是一个居住的空间，更是承载着温情与回忆的港湾，而“吃”，则是连接这一切的纽带。书中关于家庭餐桌的描绘，充满了浓浓的亲情和爱意，那些围坐在桌边，分享美食和笑语的场景，让我无比怀念。作者用平实而真挚的语言，讲述了食物在家庭中的角色，它如何成为沟通的桥梁，如何抚慰心灵，如何传承家族的记忆。我被书中那些关于“妈妈的味道”、“奶奶的手艺”的描述深深打动，那是一种超越味蕾的温暖，一种渗透到骨子里的情感。我开始更加重视与家人共进晚餐的时光，学着去为他们准备更多充满心意的餐点。这本书让我明白，真正的“滋味生活”，不在于多么昂贵的食材，多么复杂的烹饪，而在于那份与爱的人共同分享的简单幸福。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的，远不止是烹饪技巧的提升，更是一种生活态度的启迪。在忙碌的都市生活中，我们常常被各种琐事裹挟，忽略了身边最简单的美好。《滋味生活》就像一阵清风，吹散了浮躁，让我重新审视“吃”这件看似平常却意义非凡的事情。作者将每一次用餐都描绘成一次充满仪式感的体验，从食材的搜集，到烹饪的过程，再到最后的品尝，每一个环节都充满了专注和热爱。我被那些关于“慢食”的理念所打动，它提醒我们放慢脚步，用心去感受食物带来的满足感，去品味生活中的点滴幸福。书中提及的那些家庭聚餐的温馨场景，邻里之间分享食物的淳朴情谊，都让我对“生活”这两个字有了更深刻的理解。不再是简单的生存，而是充满爱与连接的体验。我开始尝试着去市场挑选那些有故事的食材，去学习如何用简单的调料唤醒它们最原始的鲜味。每一次下厨，都变成了一次与自己的对话，一次与自然的连接，一种对生活最真挚的表达。

评分☆☆☆☆☆

第一次翻开《滋味生活》，我怀揣着一种莫名的期待，仿佛即将踏入一个未知的厨房，空气中弥漫着诱人的香气。书页间流淌的文字，并非简单的食谱罗列，而更像是一位老友在娓娓道来，用她细腻的笔触描绘出食物与生活的点滴关联。我被那些关于食材选择的深入剖析深深吸引，作者不仅仅告诉我们“怎么做”，更重要的是“为什么这样做”，这种探究精神让我对寻常的蔬菜、肉类有了全新的认识。她提及的那些产地故事，那些关于农人辛勤耕耘的细节，让每一道菜肴都充满了人情味，仿佛能听到土地的呼吸和自然的馈赠。我尤其欣赏书中关于时令食材的强调，那些随着季节更迭而变换的美味，是大地给予我们最朴实也最珍贵的礼物。阅读的过程中，我仿佛能看见作者亲自挑选那些新鲜的食材，感受她们在指尖的触感，闻到她们特有的芬芳。这种沉浸式的体验，让我对手中的食谱不再是冰冷的指令，而是有了鲜活的生命力，迫不及待地想要将这些“滋味”带入自己的生活。

评分☆☆☆☆☆

《滋味生活》这本书，给我带来了一种前所未有的“治愈感”。在快节奏的现代生活中，我们常常感到焦虑和疲惫，而阅读这本书，就像是一次精神上的SPA。作者用一种非常平和、舒缓的语调，讲述着关于食物的故事，那些朴实无华的文字，却蕴含着强大的力量，能够抚慰人心的浮躁。我尤其喜欢书中关于“接地气”的烹饪方式，它没有华而不实的技巧，而是回归到食材最本质的味道，用最简单的方式，呈现出最纯粹的美味。每一次阅读，我都能感受到一种放松和宁静，仿佛置身于一个悠闲的乡村，呼吸着清新的空气，享受着慢悠悠的生活。这本书让我重新找回了内心的平静，也让我更加懂得珍惜眼前的一切。它不仅仅是一本关于美食的书，更是一本关于如何热爱生活、如何与自己和解的书，是一份来自灵魂深处的馈赠。