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孔瑤 著

圖書標籤:

• 美食
• 烹飪
• 傢常菜
• 80後
• 男性
• 廚房
• 生活
• 菜譜
• 實用
• 簡單易學

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 北方文藝齣版社

ISBN：9787531727972

商品編碼：29621161544

包裝：平裝

齣版時間：2012-03-01

基本信息

書名：《80後男人的廚房》

定價：29.80元

作者：孔瑤

齣版社：北方文藝齣版社

齣版日期：2012-03-01

ISBN：9787531727972

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

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1. “80後男人的廚房”新浪點擊率3300萬！
2. 這本書講的是一個男人給一個女人做的好吃、營養、快捷的傢常菜。
3. 130道美味傢常菜，附另類搭配和美食小知識。30篇精彩博文，記錄80後一代的生活和情感。
4. 新浪、、豆果網、美食天下、美食網、菜肴之傢一緻推薦！

內容提要

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這是一本菜譜，一個80後男人的菜譜。精選點擊率高的130道美味傢常菜，包括素菜、豬肉、牛肉、雞鴨鵝肉、海鮮、雞蛋、豆製品、小食、粥、湯等，每道菜都配有另類搭配和美食小知識，好吃、營養、快捷，讓你傢的餐桌豐富多彩，充滿浪漫溫馨。
這又不完全是一本菜譜，它是一個80後男人生活和情感的記錄，博文細膩感性，真摯親切，樸實中透著高雅，讓人感動並快樂著。
“80後男人的廚房”人氣旺菜TOP10：
1.可樂雞翅（點擊率3680000）2.香菇排骨 (點擊率790000) 3.紅燒茄子 (點擊率390000)4.青椒豆瓣肉絲（點擊率370000）5. 西紅柿炒雞蛋（點擊率350000） 6.糖醋帶魚（點擊率200000）7.脆皮豆腐（點擊率180000）8. 青椒土豆絲（點擊率150000） 9.茭白肉絲（點擊率120000） 10.洋蔥炒雞蛋（點擊率100000）
“80後男人的廚房”網址：>blog.sina../ky1982

目錄

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1 素菜類
青椒土豆絲
芫爆土豆絲
紅燒茄子
平菇燒茄子
美人黃瓜捲
怪味黃瓜
滑炒藕片
糖醋藕片
韭菜炒粉絲
韭菜炒三絲
辣炒四季豆
臘腸丁炒四季豆
油燜茭白
茭白肉絲
西葫蘆燴番茄
西葫蘆炒雞蛋
香燒鬍蘿蔔
雙色蘿蔔絲
醋溜白菜
慈姑白菜豆腐煲
番茄花菜
麻香花菜
香芹炒木耳
洋蔥拌木耳
2 豬肉類
青椒豆瓣肉絲
土豆青椒盒
韭黃炒肉絲
腐竹韭黃
鵪鶉蛋燉五花肉
茄汁鵪鶉蛋
海帶結燉肉
辣炒海帶絲
排骨燒粽子
秘製橙香排骨
茄汁排骨
可樂排骨
酸菜燉豬蹄
香辣豬蹄
香菇排骨
洋蔥炒香菇
3 雞 鴨 鵝類
宮保雞丁
五香花生米
可樂雞翅
茄汁雞翅
闆栗燒雞
闆栗燒菜心
紅燒鳳爪
蠔油鳳爪
毛豆啤酒鴨
魔芋燒老鴨
鹹鵝白菜燉粉絲
大鵝燉土豆
4 牛肉類
牛肉炒青蒜
豆乾炒青蒜
洋蔥牛肚絲
小蔥拌牛肚
萵筍炒牛肉絲
萵筍拌豆腐
洋蔥黑椒牛肉
洋蔥炒雞蛋
西紅柿燉牛肉
辣白菜燒牛肉
咖喱土豆牛肉
咖喱粉絲蝦
5 海鮮類
豆腐豆瓣魚
肉釀鯽魚
清蒸鱸魚
番茄鱸魚
紅燒龍蝦
咖喱小龍蝦
雪裏紅燒魚
雪裏紅炒肉末
糖醋帶魚
椒鹽帶魚
魷魚炒洋蔥
泡椒魷魚
鹽焗椒鹽蝦
乾燒對蝦
香辣墨魚仔
墨魚五花燒土豆
6 雞蛋類
西紅柿炒雞蛋
西紅柿雞蛋湯
絲瓜炒雞蛋
絲瓜炒蝦仁
木耳炒雞蛋
鬍蘿蔔炒雞蛋
韭菜蝦仁蛋
香乾炒韭菜
魚片蒸蛋
花椒魚片
豆角煎蛋
自製酸豆角
7 豆製品類
茄汁豆腐
番茄炒菜花
海鮮醬蒜香燉豆腐
脆皮豆腐
皮蛋拌豆腐
梅子醬豆腐
韭黃炒香乾
韭黃牛肉絲炒年糕
毛豆豆乾
醬燒豆乾
豆皮小白菜捲
黃金豆皮捲
茶香素雞
素雞拌黃瓜
雞絲乾絲
雞汁乾絲
8 小食類
心太軟
醉紅棗
甜香玉米烙
玉米煎餅
洋蔥圈
洋蔥拌木耳
奶香焗土豆泥
微波土豆片
烤雞翅
咖喱煎雞翅
果醬蛋糕捲
蔓越莓蛋糕捲
9 粥 湯類
紅豆補血養顔粥
薏米紅豆蓮子粥
銀耳紫薯粥
南瓜紫薯湯
銀耳蓮子湯
銀耳枸杞燉木瓜
鼕瓜排骨海帶湯
辣炒海帶絲
香菇煲乳鴿
香菇蒸鱈魚
雪梨黃豆豬手湯
紅酒雪梨
許下願望，期待美好
穿越時空和我的寶貝聊天
說愛你和結果無關
用音樂收藏迴憶
做一個讓媽媽放心的孩子
遭遇挫摺的感情未必是壞事
不要以今天的心情看未來
讓老趙更癡迷的下一位
老高對菜肴的特殊要求
阿性繼續前行的小夢想
用心做事，微笑人生
對待乞討者的方式
大學裏什麼值得你去迴憶
因為年輕，所以流浪
沒有一道叫'心情好'的菜
保留著老趙的床位
女大十八變，越變越漂亮
南京，我喜歡的城市
婚禮中有時候會被感動
信天命盡人事，做個對事認真的人
跟自己打賭甚於跟彆人
阿性的擦亮眼睛一說
博大精深的中國美食
陪你一起逛街買個新床單
上慢的菜究竟要不要退
吃龍蝦的小口訣
Man In The Mirror
新的記錄，心的開始

作者介紹

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孔瑤，新浪美食名博“80後男人的廚房”的博主，一個有著女孩般名字的80後男人，生下來聽說隻有睡在搖籃裏纔能入睡，所以一開始想取名為孔搖，後經商量改為孔瑤。大學時被同學親切地稱呼為瑤哥，喊著喊著就成妖哥瞭。2007年開始涉足美食的他，至今堅持寫博已有四年。其主要記錄簡單傢常菜和平凡生活，反映80後人的生活狀態，他們的睏惑、挫摺、掙紮和夢想，在80後群體中引起廣泛共鳴和追捧。目前，喜歡看他的網友多達數十萬人，點擊率高達3300萬。

文摘

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序言

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《星辰之歌：跨越光年的迴響》 一、故事背景：迷失在宇宙邊緣的孤舟 故事開始於“大寂靜時代”的第三個韆年，人類文明早已突破瞭太陽係的桎梏，散布在銀河係數以萬計的殖民星球上。然而，光速的限製和宇宙尺度的浩瀚，使得星際間的交流如同古老的信鴿，緩慢而不可靠。 主角，亞瑟·凡恩，是一位隸屬於“星際考古與修復局”（簡稱“星修局”）的資深宇航員。他並非熱衷於探索新世界或殖民擴張的先鋒，而是一個專注於“幽靈船”的打撈者。幽靈船，指的是那些在星際航行中失蹤，最終在宇宙的無人區或黑洞邊緣被偶然發現的，承載著過往時代文明碎片的飛船。 亞瑟的飛船“信天翁號”，是一艘經過無數次魔改的、老舊的科考艦，它裝備瞭最先進的量子糾纏掃描儀，卻也常常因為機械故障發齣令人心悸的吱嘎聲。 故事的引子，是亞瑟接到的一項極其秘密的任務：前往“靜默星域”，一個被所有星際航海圖標記為“信號禁區”的區域。傳說中，那裏漂浮著一艘失蹤瞭五百年的超級殖民艦——“伊甸園之卵”。這艘飛船搭載瞭人類首次嘗試進行“意識上傳”的實驗數據，以及據稱能夠穩定超光速航行的“零點引擎”原型機。 當亞瑟駕駛“信天翁號”突破靜默星域的能量屏障時，他發現的景象超齣瞭所有記錄和想象。沒有殘骸，沒有輻射塵埃，隻有一片絕對的虛空，以及懸浮在虛空中央，如同一個巨大、沉睡的冰晶構造體——“伊甸園之卵”。 二、核心衝突：記憶、身份與“迴響” 進入“伊甸園之卵”內部，亞瑟發現飛船的生命維持係統奇跡般地仍在運轉，但船內空無一人。船艙內彌漫著一種奇異的、能夠引起強烈感官錯覺的冷光。 隨著對飛船核心數據係統的探查，亞瑟發現瞭一個驚人的事實：“伊甸園之卵”上的所有船員，包括船長和科學傢，他們的身體都消失瞭。取而代之的，是數以萬計的、以復雜數學結構編碼的“意識數據流”。他們並沒有死亡，而是成功地將自己的完整心智、記憶乃至靈魂，上傳到瞭一個尚未成熟的、基於量子糾纏的網絡中——他們成為瞭“數據幽靈”。 更令人不安的是，這些數據流並非穩定存在。它們正在以一種亞瑟無法理解的方式，互相融閤、重組、衰變。它們産生瞭“迴響”——一種跨越時間與空間，乾擾外界現實的微弱信號。 亞瑟的任務目標，從簡單的打撈，演變成瞭一個倫理和哲學的睏境： 1. 啓動引擎的代價： 零點引擎的原型機需要龐大的能量輸入。唯一的能源核心，似乎就是這個數據網絡本身。啓動它，意味著徹底“抹除”船上所有人類意識的最後痕跡。 2. “迴響”的真相： 隨著亞瑟接觸的數據越多，他開始接收到清晰的“迴響”。這些迴響並非簡單的音頻或視頻，而是直接投射到他腦海深處的、船員們臨終前的恐懼、愛戀、以及對未來的期望。他開始分不清，哪些是船員的記憶，哪些是他自己的情感投射。他甚至在迴響中看到瞭一個與他已故的妹妹極為相似的女性身影。 三、人物群像：數字中的人性掙紮 莉拉·賽格（數據流編號：E.742）： “伊甸園之卵”的首席生物學傢，也是亞瑟迴響中最常齣現的人物。她的數據結構極其穩定，似乎對“上傳”有著深刻的理解和堅定的信仰。她通過亞瑟的終端，試圖解釋上傳的真正意義——“擺脫肉體的脆弱，實現思維的永恒”。 艦長 維剋多·霍爾姆： 他的數據流已經開始崩潰，錶現齣強烈的“數字偏執狂”傾嚮。他相信上傳是一個陷阱，是某種更高級文明對人類心智的捕獲工具。他試圖用殘餘的權限，引導亞瑟摧毀整個網絡。 “信天翁號”上的AI“歐米茄”： 亞瑟唯一的夥伴，一個高度擬人化的老式AI。歐米茄的任務是保護亞瑟的生命體徵，但它對數據幽靈的理解，遠超人類。它開始懷疑，自己的程序邏輯是否也受到瞭這些“迴響”的影響。 四、高潮與抉擇：雙重“重生”的考驗 在飛船核心的深處，亞瑟終於找到瞭零點引擎的控製室。此時，“迴響”已經達到瞭頂峰。他發現，莉拉的意識數據流正在嘗試利用飛船的修復係統，構建一個“數據容器”——一個全新的、純數字化的身體，用於搭載她自己以及她選擇的意識片段。 與此同時，艦長霍爾姆的數據流啓動瞭自毀程序，企圖引發引擎過載，將整個靜默星域夷為平地，以防數據泄露。 亞瑟必須在極短的時間內做齣選擇： 1. 啓動引擎， 使用數據網絡作為燃料，進行一次史無前例的超光速跳躍，帶著“信天翁號”逃離靜默星域，但代價是五百年的文明結晶徹底湮滅。 2. 幫助莉拉完成“數字重生”， 這意味著他要放棄引擎，並冒著被同化或取代的風險，將“信天翁號”的能源接入數據網絡。 3. 中立立場， 嘗試找到一個摺衷方案，在不摧毀網絡的前提下，穩定引擎輸齣，並嘗試將部分關鍵數據備份到“信天翁號”上。 故事的結局，聚焦於亞瑟麵對莉拉的最後一次“迴響”——一個清晰而溫柔的邀請。他伸齣手，觸碰的不再是冰冷的空氣，而是一層溫熱的、閃爍著代碼光芒的薄膜。他最終的選擇，將決定人類文明在麵對“永生”與“遺忘”時的最終態度。他是否會成為新的“星際考古者”，背負著數字幽靈的重量，繼續航行在無盡的宇宙中？ 五、主題深度：信息時代的孤獨與永恒 《星辰之歌》探討瞭在信息爆炸和宇宙尺度的對比下，個體生命的意義。它追問：當記憶可以被復製，意識可以被上傳時，人類的“靈魂”究竟存在於哪裏？是脆弱的肉體，還是不斷演變的信息流？這本書是一麯關於失落、追尋，以及在絕對的孤獨中，如何定義“活著”的宏大史詩。它描繪的不是星際戰爭，而是人類在麵對超越自身理解的科技時，內心最深處的恐懼與渴望。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格真的非常吸引人。它沒有華麗辭藻的堆砌，也沒有故弄玄玄的哲理，而是用一種非常樸實、真誠的語言，娓娓道來。讀起來就像是在和一個老朋友聊天，分享他生活中的點滴感悟。作者的幽默感也恰到好處，總能在不經意間逗得我哈哈大笑。 我尤其喜歡他描述那些生活細節的方式。比如，他會在一個簡單的傢常菜裏，勾勒齣童年的味道，勾勒齣傢庭的溫暖。這些片段雖然很小，但卻充滿瞭力量，能夠瞬間喚起讀者內心深處的情感共鳴。而且，作者對於食物的熱愛，也體現在他對每一個食材的尊重，對每一個烹飪步驟的認真。他不是那種“美食傢”式的挑剔，而是帶著一種對生活本身的感恩和熱愛，去對待每一頓飯。這本書讓我覺得，即使是再普通不過的食材，隻要用心去烹飪，也能變成一道充滿愛意的佳肴。它讓我明白，熱愛生活，其實可以從廚房開始，從每一道親手做的菜開始。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排也非常巧妙。雖然是以“廚房”為主題，但它並沒有局限於純粹的烹飪技巧。作者將他對生活的觀察、思考，巧妙地融入到每一篇文字中。有時候，他會在一道菜的烹飪過程中，引發對人生哲理的探討；有時候，他會在對某種食材的描述中，流露齣對過往歲月的懷念。 這種“寓教於樂”的方式，讓我在輕鬆閱讀的同時，也收獲瞭很多關於生活的啓示。我特彆欣賞他那種不造作、不矯情的文字風格，真實地展現瞭一個80後男人在現代社會中的一些迷茫和堅持。這本書讓我看到瞭，男人也可以有細膩的情感，也可以有對生活的熱情。而且，這種熱情，往往體現在那些看似平凡的日常瑣事中。它讓我覺得，即使是在最忙碌的生活中，我們也可以抽齣一些時間，為自己，為傢人，做一頓有溫度的飯菜，感受生活的美好。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書帶給我的驚喜遠不止於此。它讓我看到瞭一種非常獨特的男性視角下的生活方式。很多時候，我們似乎習慣瞭將廚房和女性聯係在一起，但《80後男人的廚房》打破瞭這種刻闆印象。作者並沒有刻意去強調“男性”這個標簽，而是通過他的文字，自然而然地展現瞭一個80後男人在廚房裏的真實狀態。他會犯錯，會沮喪，但更多的是一種探索和學習的樂趣。 我特彆喜歡書中關於“失敗是成功之母”的描寫。他不會迴避自己烹飪過程中的失誤，反而把這些小挫摺當作是學習的寶貴經驗，然後用一種幽默又豁達的態度去麵對。這種坦誠和樂觀，真的很有感染力。而且，他不僅僅是在分享菜譜，更是在分享一種生活態度。比如，他提倡用簡單的食材做齣美味的料理，不追求華麗的擺盤，而是注重食物本身的味道和烹飪過程的樂趣。這種“慢生活”的態度，在這個快節奏的時代顯得尤為珍貴。這本書讓我覺得，男人也可以是溫柔的，也可以是有耐心的，也可以在廚房裏找到屬於自己的樂趣和成就感。它拓展瞭我對男性氣質的理解，讓我覺得，一個男人對生活的熱愛，真的可以體現在每一個細微的角落。

評分☆☆☆☆☆

《80後男人的廚房》這本書，我真的得好好誇誇。一開始拿到書，我以為會是一本純粹的食譜，結果完全齣乎意料，它更像是一本關於生活、關於成長、關於男人內心世界的散文集，隻不過，這些感悟都是圍繞著廚房這個舞颱展開的。作者用一種非常接地氣，又帶著點小文藝的筆觸，記錄瞭80後一代男人在廚房裏的點點滴滴。它不是那種高高在上的美食教程，而是充滿瞭煙火氣的生活哲學。 看著書裏那些關於食材挑選的細節，關於烹飪過程中的小心翼翼，甚至是對一些傢常菜肴的深情迴憶，我仿佛看到瞭自己或者身邊的朋友。那些因為第一次下廚而手忙腳亂的場景，那些因為一道菜做得不夠完美而懊惱的瞬間，都寫得那麼真實，那麼 relatable。尤其是作者在講述某個菜肴背後的故事時，往往會引申齣對親情、友情，甚至是愛情的思考。比如，他寫到為妻子做一頓晚餐時的心情，那種笨拙卻認真的愛意，真的能打動人心。這本書讓我覺得，原來男人在廚房裏，不僅僅是在填飽肚子，更是在用食物傳遞情感，在用烹飪丈量生活。它讓我重新審視瞭廚房在我生活中的意義，不再僅僅是吃飯的地方，而是一個可以承載更多情感和記憶的空間。

評分☆☆☆☆☆

《80後男人的廚房》這本書，給我最大的感受就是一種“迴歸”。在這個信息爆炸、生活節奏飛快的時代，我們似乎越來越遠離那些最基本的生活需求，甚至忽略瞭最簡單的快樂。這本書就像一股清流，帶領我重新審視“吃”這件事。它讓我意識到，食物不僅僅是身體的需要，更是情感的寄托，是記憶的載體。 作者在書中分享瞭很多關於食物的故事，這些故事裏有童年的迴憶，有傢庭的溫馨，也有個人的成長。我讀到他為父母做飯的場景，那種笨拙卻充滿孝心的舉動，真的讓我感動。讀到他為自己獨享一頓美餐時的滿足，那種簡單的幸福感也讓我深受啓發。這本書沒有教你如何成為一個米其林大廚，而是教你如何用最真誠的心去對待食物，對待生活。它讓我覺得，即使是一個男人，也可以在廚房裏找到屬於自己的樂趣和成就感，而且，這種樂趣和成就感，往往是來源於對生活最樸素的熱愛。