一人食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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蔡雅妮，張愛球 著

圖書標籤:

• 一人食
• 單人料理
• 傢常菜
• 快手菜
• 簡單易學
• 美食
• 烹飪
• 食譜
• 懶人食譜
• 健康飲食

店鋪： 賞心悅目圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰文藝齣版社

ISBN：9787539975870

商品編碼：29626066865

包裝：平裝

齣版時間：2014-09-01

基本信息

書名：一人食

定價：42元

作者：蔡雅妮,張愛球

齣版社：江蘇鳳凰文藝齣版社

齣版日期：2014-09-01

ISBN：9787539975870

字數：150000

頁碼：190

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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◆一個人也要好好吃飯，一個人，也要過得精緻溫暖！食物有超乎想象的治愈力量，它能填飽你的肚子，更能治愈你的孤獨。◆風靡網絡的人氣美食短片「一人食」文字珍藏版！◆優酷、、愛奇藝等視頻網站爭相推薦，齣租車、電視、雜誌等時尚媒體隨處可見。“一個人也要好好吃飯”的主張已成為微博、微信、豆瓣上超過2000萬青年男女熱議的話題，成為無數都市白領推崇並熱愛的獨立、積極、時尚的生活方式。◆這本書不是在教你做飯，而是在教你生活。20位個性十足的主人公，用他們的美味，錶達瞭對生活敬意和熱愛。除瞭麵包和泡麵之外，一個人的餐桌，也可以有更多選擇；一個人的生活，也可以很精緻溫暖。◆隨書附贈「一人食」美食手繪本。 推薦您購買讀客其他暢銷書：《永遠不要找彆人要安全感》《輕斷食：正在橫掃全球的革命》

內容提要

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“一個人吃飯啊……有點孤單。”
“不知道吃什麼，覺得怪怪的。”
“比較單調，沒有豐富的感覺。”
“隨便弄點什麼對付一下……”
——很多人都會這麼迴答。
「一人食」想告訴你：一個人吃飯，更不能隨便，不能將就，它是靜靜享受、品味快樂的佳時光，一個人也要好好吃飯！食物有超乎想象的治愈力量，它能填飽你的肚子，更能治愈你的孤獨。
本書記錄瞭20種有故事的食物和有態度的生活方式，用直抵內心的文字，真實而感人的故事，嚮所有在熱鬧的城市中獨自吃飯的人傳遞一種正能量。不管有沒有人陪你吃飯，願你都能從一道精心準備的食物中，找到治愈自己的簡單幸福。

目錄

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作者介紹

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蔡雅妮：人氣美食短片「一人食」製作人。單身人士，愛喵星人，愛食愛酒，不會做飯。

張愛球：記者齣身，對一切不用坐在辦公室裏做的事有興趣。有點笨手笨腳。「一人食」忠實粉絲。

文摘

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序言

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好的，這是一本名為《一人食》的書籍的詳細簡介，內容聚焦於獨立生活、美食探索與自我發現，完全不涉及您提到的主題。 --- 《一人食：在尋常煙火中構建自我的豐盛版圖》 導言：當“獨處”成為一種主動的選擇 我們生活在一個被集體敘事裹挾的時代，仿佛“豐盛”與“圓滿”必然依附於親密關係和熱鬧的人群。然而，越來越多的現代人開始從喧囂中抽身，將目光轉嚮自己，重新審視“獨處”的價值。 《一人食》並非一本教你如何快速烹飪的食譜，也不是一份關於社交恐懼的心理分析報告。它是一部獻給所有選擇獨立生活，並渴望在日常微光中汲取力量的探索者的指南。本書圍繞一個核心命題展開：如何通過有意識地構建個人的生活場景——尤其是飲食場景——將“孤單”轉化為“自洽”，將“生存”升級為“生活”。 本書的作者以細膩入微的觀察和真誠坦率的筆觸，帶領讀者穿越日常瑣碎的迷霧，抵達精神上的自洽與豐盈。它倡導的“一人食”哲學，是一種積極的自我關懷，是對個體經驗的尊重，是構建一套完全屬於自己的生活美學體係的過程。 第一部分：場景重塑——從“湊閤”到“儀式感”的躍遷 本部分深入探討瞭如何將日常進食的場所從一個單純的“能量補給站”，轉變為一個充滿儀式感和個人印記的精神庇護所。 1. 空間的物理與精神重構 作者首先從物理空間入手，強調“一人食”的環境設計至關重要。這並非要求昂貴或奢華的裝修，而是強調“為你自己”的考量。 餐桌的哲學： 如何挑選一張適閤一人使用的桌子？它是沉思的案颱，還是專注品鑒的舞颱？書中詳細分析瞭不同材質、高度對進食體驗的影響，例如，一張略微粗糙的木桌能帶來踏實的接地氣感，而一張光潔的大理石颱麵則更適閤進行精細的擺盤練習。 光影的魔術： 引入環境光的重要性。告彆單一的頂燈，學習利用暖色調的落地燈或精緻的桌麵小颱燈，為每一頓飯打上專屬的“柔光濾鏡”。這種微小的光綫調整，能瞬間將“下班後的疲憊”切換為“今晚的享受”。 背景音景的構建： 沉默並非唯一的答案。本書探討瞭如何利用特定類型的音樂、白噪音（如下雨聲、壁爐燃燒聲）甚至是不插電的自然聲，來填補空間，使其既不乾擾思考，又能有效地隔絕外界的紛擾。 2. 餐具的“私密對話” 餐具的選擇被視為一次深入的自我對話。購買餐具不再是為瞭招待客人，而是為瞭取悅自己的眼睛和手感。 觸感的記憶： 探討瞭陶瓷的重量、玻璃的透光性、金屬的冰涼感，如何通過皮膚觸覺傳遞信息給大腦，影響我們對食物溫度和質地的感知。作者鼓勵讀者投資幾件“手感極佳”的單品，即使隻為盛放一份簡單的湯。 色彩與情緒： 如何運用深沉的靛青色碗來凸顯清淡食物的層次，或用明亮的檸檬黃碟子來烘托早晨的活力。這部分強調的是，餐具是錶達自我情緒的無聲語言。 第二部分：食材的探尋——從“便捷”到“本味”的迴歸 “一人食”最大的挑戰往往在於食材的采購與處理。本書緻力於打破“一個人做飯很浪費”的刻闆印象，轉而強調質量而非數量。 1. 精準的采購哲學：少量多次的藝術 作者提供瞭大量關於如何與市場和超市建立新型關係的建議。 “零浪費”的采購清單： 詳細拆解瞭如何根據一周內的用餐計劃，精確到剋地購買容易腐敗的蔬菜和香料，最大限度地減少食物浪費，同時也培養瞭規劃能力。 “迷你”食材的挖掘： 關注那些專為小傢庭或單人設計的“迷你裝”産品，如小包裝的優質乳製品、獨立分裝的醃製品，以及如何與本地農貿市場的小攤販協商購買少量特定品種的香草。 2. 烹飪的“專注力”訓練 烹飪的過程被視為一種高級的冥想練習。當隻有自己是觀眾時，對火候、刀工的精確控製便成為一種自我挑戰。 刀工的韻律： 側重於練習對少量食材進行精細處理，如切丁、切絲，這不僅提升瞭效率，更培養瞭心手的協調。 香料的獨奏： 探討如何不再依賴復雜復閤的調味包，而是學習用兩三種核心香料，為單一主食材（如一塊魚肉、一根蘆筍）演奏齣獨一無二的風味。書中分享瞭針對不同心情和天氣調整香料比例的“情緒調味法”。 慢煮的哲學： 推薦利用低溫慢煮、蒸煮等不需要頻繁看管的烹飪方式，讓身體在等待食物成熟的過程中，得以進行深度放鬆和思考。 第三部分：味覺的敘事——記錄與迴味個體經驗 《一人食》的精髓在於，它教會我們如何記錄和珍藏這些“為自己而做”的瞬間。 1. 進食：一場全感官的體驗報告 我們通常在吃飯時分心，看手機或電視。本書鼓勵讀者將每一次用餐視為一次感官的全麵報告。 味覺地圖的繪製： 引導讀者係統地描述食物的酸、甜、苦、辣、鹹，以及鮮味在口腔中的不同層次變化。這不僅僅是記錄“好吃”或“不好吃”，而是精確還原食物在舌尖留下的痕跡。 體感溫度的同步： 關注食物的溫度與身體的反應。例如，鼕日裏一碗熱騰騰的麵湯帶來的從內而外的暖意，與夏日冰鎮水果帶來的瞬間清涼，都是獨處體驗的重要組成部分。 2. 留存“味覺記憶”的非傳統方式 傳統的食譜是記錄“如何做”，《一人食》記錄的則是“那一刻的感覺”。 “餐後手劄”： 建議讀者在用餐後用幾分鍾時間，不是記錄菜譜，而是記錄當日的某個想法、某個遇到的微小睏難或喜悅。食物是引發記憶的觸發點，而記錄的載體是生活中的點滴感悟。 擺盤的“瞬間攝影”： 不追求完美，而是捕捉那一刻食物被擺放好的樣子，作為該次獨處時光的“快照”。這些照片不是為瞭分享，而是為瞭日後迴味當時的心境。 結語：構建你的精神羅盤 《一人食》最終指嚮的是一種成熟的自我認知。當我們能夠心甘情願、充滿期待地為自己烹飪和享用一餐飯時，意味著我們不再需要外部環境來證明自己的價值或完整性。 這本書鼓勵讀者將廚房視為一座私人的實驗室，將餐桌視為一個神聖的會談室。在這裏，你與食物對話，與自己和解，最終構建起一個堅實、豐盛、完全由自我主導的生活版圖。 這不僅僅是關於吃什麼，而是關於如何“存在”於這個世界上，並找到屬於自己的節奏與安寜。 它是一份溫柔的邀請，邀請你走進自己的生活，成為最好的款待者。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格極其獨特，簡直像是一種被重新提煉過的、帶著古樸韻味的現代漢語。我發現作者極少使用那些華而不實的形容詞堆砌，而是偏愛用精準、有分量的動詞和名詞來構建畫麵。比如，他描繪某個場景時，用詞的力度和準確性，讓人仿佛能親手觸摸到那個物體，聞到那個空間裏的氣味。這種文字的“質感”非常強烈，讀起來有一種“咬閤感”，每一個詞語都像是經過韆錘百煉的寶石，棱角分明卻又光芒四射。尤其是他引用和化用古典文學典籍時的手法，處理得非常高明，既保留瞭原有的意境，又賦予瞭新的現代語境下的生命力，完全沒有那種生硬的“炫技”感。對於我這種對文字美感有較高要求的讀者來說，這本書的閱讀過程，簡直就是一場對詞匯力量的極緻欣賞。

評分☆☆☆☆☆

我給這本書打五星的另一個重要原因是它打破瞭常規的知識結構分類。它不是一本純粹的散文集，也不是嚴謹的學術專著，更像是一種跨學科的“思維導圖”。在探討某個社會現象時，作者會忽然引入一段關於聲學原理的論述作為類比；在描繪一種情緒時，他又會穿插進對某種建築風格的分析來佐證。這種將看似不相關的領域進行深度耦閤的能力，極大地拓寬瞭我的認知邊界。我原以為我會更專注於某個特定的領域，但最終發現，這本書的價值在於它構建瞭一個全新的思考框架，教會我如何用多維度的視角去審視同一個事物。這種開放性的、啓發性的閱讀體驗，讓我感覺自己像是在進行一場智力上的“冒險”，每一次翻頁都是在解鎖一個新的觀察角度。它沒有直接給我答案，但它給瞭我一套更好的“提問”工具。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是藝術品！厚實的紙張，散發著淡淡的墨香，那種觸感讓人忍不住想要一遍遍摩挲。封麵采用瞭一種低飽和度的莫蘭迪色係，主色調是沉靜的灰藍，搭配著燙金的極簡字體，透露齣一種內斂而高級的美感。光是把它放在書架上，就覺得整個房間的格調都提升瞭一個層次。內頁的排版也非常講究，字距和行距都拿捏得恰到好處，閱讀起來絲毫不覺得擁擠。而且，我注意到作者在一些關鍵章節的開頭，還配有一些手繪的、非常精緻的植物插畫，這些小小的點綴，讓原本可能略顯嚴肅的文字內容，增添瞭一絲靈動和詩意。即便是那些探討深刻哲理的部分，配閤著這些細膩的視覺元素，也變得更容易讓人沉浸其中，不會産生閱讀疲勞。這本書的實體書本身，就值得收藏，它不僅僅是知識的載體，更像是一件可以被細細品味的工藝品。我可以想象，在某個慵懶的周末午後，泡上一杯熱茶，翻開這本書，光是感受它帶來的物質上的愉悅，就已經是一種極大的享受瞭。

評分☆☆☆☆☆

我必須要誇贊一下作者的敘事功力，這完全不是那種流水賬式的記錄，它更像是一場精心編排的、關於“時間”的辯證法展覽。閱讀過程中，我多次被那種穿梭自如的時空感所震撼。他似乎總能找到一個極其微妙的切入點，從一個微不足道的日常細節齣發，比如清晨陽光穿過窗簾的特定角度，或者某個老舊物件上的銹跡，然後迅速將讀者的思緒拉扯到宏大的曆史背景或者深邃的哲學命題上去。這種敘事的手法，使得整本書讀起來充滿瞭張力和意外，你永遠不知道下一頁會遇到什麼驚喜。更難得的是，這種跨越式的敘述並沒有顯得突兀或生硬，反而有一種渾然天成的邏輯感，仿佛所有的事物本來就以這種復雜而交織的方式存在著。很多篇章的結尾，都留給我一種“餘音繞梁”的感覺，需要閤上書本，安靜地站起來走動幾分鍾，纔能把那些散落在心頭的思緒重新撿拾起來。這種深度和廣度兼具的文字魅力，是當下很多快餐式讀物難以企及的。

評分☆☆☆☆☆

這本書最大的特點，在我看來，是它對“孤獨”這個主題的解構和重塑。以往讀到的關於孤獨的作品，很多都帶著一種沉重的、甚至略顯悲情的基調，仿佛孤獨本身就是一種需要被治愈的“病癥”。然而，這本書卻提供瞭一個完全不同的視角——它將孤獨描繪成一種主動的選擇，一種與世界保持健康距離的“策略”。作者筆下的“獨處”，不是因為被拋棄或排斥，而是一種對自我內在世界的深度耕耘。他用一種近乎冷靜的、觀察者的姿態，剖析瞭現代人在群體中尋求安全感的同時，如何逐漸喪失瞭與自我進行深度對話的能力。書中的許多案例和論述，都精準地擊中瞭現代都市人那種“身處人群心卻疏離”的矛盾狀態。讀完之後，我非但沒有感到一絲淒涼，反而産生瞭一種豁然開朗的釋然，明白瞭“獨處”並非“孤立”，而是擁有自主權和精神豐盈的必要前提。這是一種非常積極、充滿力量的對個體存在的肯定。