吴裕泰新注茶经 9787547713662 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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毛克起 著

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店铺： 末桥图书专营店

出版社： 北京日报出版社（原同心出版社）

ISBN：9787547713662

商品编码：30069969792

包装：平装

出版时间：2015-04-30

基本信息

书名：吴裕泰新注茶经

定价：46.0元

作者：毛克起

出版社：北京日报出版社（原同心出版社）

出版日期：2015-04-30

ISBN：9787547713662

字数：150000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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  近几年，“明前茶”“雨前茶”“大红袍”“普洱”都成了高不可攀的天价茶，很难为普通百姓所享用。本书独辟蹊径，向读者推荐了十几种物美价廉却寡为人知的新品种茶叶——海南的“18℃水仙”、四川的“宜宾春芽”“翠谷幽兰”、浙江的“顾渚紫笋”、湖南的“黄金一号”、贵州的“绿宝石茶”、安徽的“黄山毛峰”、河南的“信阳毛尖”、安徽的“太平猴魁”、湖北的“山峡云雾”、北京的“茉莉花茶”、福建的“福鼎白茶”……从产地、到品相再到冲泡方法、茶汤色味、功效作用，这些新茶以*立体、*实惠的形态被呈现在读者面前，且读者无需“纸上谈兵、望梅止渴”，因为这些来自全国各地的优质平民茶都可在全国各地的“吴裕泰茶庄”中买到，从读茶经到品茶汤，吴裕泰公司倾情为爱茶人打造了一趟“草根好茶乐享之旅”。

内容提要

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  本书由吴裕泰茶业股份有限公司的专家倾情打造，堪称当代茶书中完整、全面的一部介绍茶的专著，既有专家的解读，又有与内容息息相关的书画作品和妙处横生的典故，文字精炼、配图精准，是一部不可多得的“茶叶百科全书”。

目录

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作者介绍

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本书作者毛克起先生与吴裕泰茶业有限公司合作多年，遍访中国各大茶产区，对茶学颇有造诣，是茶学研究、茶学写作领域中久负盛名的一位知名实力派研究者。另外，在创作本书时，毛克起先生还得到了大批来自吴裕泰茶业有限公司的专家、学者支持，堪称当代中国的茶学写作团队。

文摘

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  数九寒冬，百年“吴裕泰”会在万木萧条的正月里推出当年的批新绿茶    ——海南绿茶。在寒冷的冬天里，这对于爱茶的人们而言无疑是一个令人兴奋的好消息。元旦当日,来自海南的“华夏春茶”——海南翠螺、18℃水仙正式上市，将千里之外南国的阳春暖意早早地送到了京城。2008 年12 月中旬,连续下了多日大雪,北京天寒地冻之时，吴裕泰孙丹威利用周末时间，从北京踏雪征程三千里,携吴裕泰的技术人员焦春慧、孙倩来到海南的五指山下，她要在这里寻找中国早采摘的“华夏春茶”——海南绿茶。脱下羽绒服，换上南国短衫的瞬间，她们已完成从京城人到海南茶农变身。她们不顾路途艰辛，风尘仆仆，来到茶园，也许是因为刚刚下完雨，山里面的云和阳光玩起了捉迷藏，远远望去，茶树在四面的山上，不时地被云雾轻轻地掠过。他们摘下一片叶子放在嘴里嚼了嚼，又开始仔细地观察茶叶的出芽情况，一连三天里,她们走遍山上山下，穿梭于茶园之中，密切关注当地茶山气候和茶树的生长情况,与茶农商谈佳的采摘日期，考察早春茶的生产和炒制状况，并和专家一起亲自到生产线参观茶叶的生产过程。孙丹威说：“作为北京茶庄，让消费者喝到更鲜、更实惠的茶，是吴裕泰的始终追求。我们所做的这一切，都是为了让北京人时间喝到好的海南早春绿茶。”

序言

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好的，以下是关于一部名为《茶之道：古典与现代的交融》的图书简介，此书与您提到的《吴裕泰新注茶经》无直接内容关联： --- 《茶之道：古典与现代的交融》 一部探索中华茶文化千年演变与当代活力的深度力作 【本书简介】 在中国广袤的土地上，茶不仅仅是一种饮品，更是一种哲学、一种生活方式，承载着民族的审美情趣与历史记忆。《茶之道：古典与现代的交融》是一部全面梳理和深度解读中华茶文化的专著。它没有聚焦于某一时期的特定文本或特定茶庄的历史，而是以宏大的历史视野，勾勒出茶如何从药用到饮品，再到成为文人墨客精神寄托的全景画卷。 本书的核心价值在于其跨学科的研究视角和对文化脉络的清晰梳理。它将时间轴拉伸，从先秦时期茶叶的零星记载，跨越至唐宋的饮茶风尚鼎盛，再到明清的制茶技艺革新，直至当代全球化背景下中国茶的复兴与创新。 第一篇：源起与萌芽——茶的自然属性与早期认知 本篇追溯茶的起源，探讨植物学意义上的茶树及其在古代中国的地理分布。我们不满足于泛泛而谈的传说，而是深入考证早期文献中关于“荼”“槚”等称谓的词源学意义，分析这些记载如何反映出古人对茶树的初步认知。重点分析了巴蜀地区作为茶文化摇篮的角色，以及早期采摘、蒸煮的简朴方式，展现了茶从山野药用到民间饮品的过渡阶段。这一阶段的论述，强调了地理环境对饮茶习俗奠定的物质基础。 第二篇：唐宋风雅——饮茶文化的制度化与审美定型 唐代是茶文化由地方性习俗上升为全国性风尚的关键时期。本书详细分析了陆羽《茶经》问世前后的社会背景，考察了贡茶制度的建立对茶品质标准化的影响。我们着重探讨了煎茶法的盛行，以及这一复杂仪式如何与佛教禅宗、道家养生理论相结合，形成了初步的审美规范。 进入宋代，点茶法成为主流，它极大地推动了茶具艺术（如建盏）的发展。本书通过对宋代文人笔记、诗词的细致解读，揭示了点茶如何在士大夫阶层中演化为一种精致的社交艺术和个人修养的体现。对比唐代的“煎”与宋代的“点”，清晰地勾勒出审美趣味的转变：从厚重质朴向轻盈灵动的过渡。 第三篇：明清变革——制艺的革新与品饮方式的平民化 明代，朱元璋提倡散茶，这一政策性变化彻底颠覆了此前的蒸压茶形态。本书详细论述了散茶制作工艺的出现，如何直接催生了炒青、烘青等关键技术，并使得绿茶的地位空前提高。同时，紫砂壶的兴起和普及，标志着茶具艺术完成了从实用到兼具艺术性的飞跃，极大地提升了普通百姓饮茶的体验。 清代，红茶、乌龙茶（青茶）等新品类的成熟，使得中国茶的品类格局基本定型。本书分析了这些新茶种的工艺创新如何适应了国内外的贸易需求，特别是闽南和粤东地区在这一时期的技术贡献。对清代茶馆文化的描摹，则展现了茶如何真正融入市民的日常生活，成为一种大众化的休闲方式。 第四篇：当代茶学与未来视野——传承、创新与全球对话 进入近现代，中国茶经历了西式饮品和工业化的冲击。本书关注当代茶学研究的进展，包括对茶多酚、氨基酸等有效成分的科学解析，以及传统制茶技艺的非物质文化遗产保护工作。 更重要的是，本书探讨了当代中国茶在全球化语境下的新角色。面对世界茶饮市场的多元化需求，中国茶如何在坚守传统精髓的同时，进行口味、包装和传播方式的创新，是本篇的重点。我们审视了当代茶道表演的新探索，以及现代茶空间设计如何重新诠释“和、静、清、寂”的茶道精神。本书认为，当代茶的未来，在于古典智慧与现代生活方式的深度融合。 【本书特色】 1. 宏观叙事，微观支撑： 全书以流畅的叙事结构贯穿数千年，同时辅以大量一手文献和考古发现作为论证基础，确保了历史的厚重感与学术的严谨性。 2. 文化生态学视角： 不仅关注“茶是什么”，更关注“茶如何影响社会、艺术、宗教和经济”，提供一个多维度的文化分析框架。 3. 避免简单化： 拒绝将中国茶文化视为静态的、单一的符号，而是将其描绘成一个不断演化、充满张力的生命体。 《茶之道：古典与现代的交融》是每一位对中国传统文化、饮品历史、生活美学感兴趣的读者，不可或缺的深度读本。它邀请读者跟随历史的河流，品味中国茶跨越时空的独特韵味。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计简直是一场视觉盛宴，拿到手上就能感受到那种沉甸甸的质感，纸张的选择非常考究，触感细腻而富有韧性，那种翻阅时的沙沙声，仿佛能把我瞬间拉回那个充满诗意的年代。封面设计更是别具匠心，水墨晕染出的茶山景象，既古典又蕴含着深厚的文化底蕴，让人在捧读之前，就已经在心里默默地进行着一场精神的洗礼。内页的排版布局也极其清晰流畅，即便是初次接触这类经典著作的人，也能毫不费力地跟随作者的思路深入阅读。而且，细节之处的处理更是体现了出版方的用心良苦，比如页眉页脚的淡淡雅图，都在不经意间增添了阅读的乐趣，它不仅仅是一本书，更像是一件值得珍藏的艺术品。每次打开它，都像是在进行一次庄重的仪式，让人对接下来将要探索的茶之大道充满了敬畏与期待。这种对物理实体的极致追求，无疑为接下来的精神探索打下了坚实而美好的基础，让人不得不赞叹其在出版工艺上的精益求精。

评分☆☆☆☆☆

让我印象非常深刻的是，这本书中穿插的那些充满哲理的生活哲思，它们如同散落在茶汤中的几片茶叶，看似不经意，却能瞬间释放出浓郁的香气，久久萦绕。作者不仅仅是在介绍如何饮茶，更是在通过茶这一载体，探讨着人与自然、人与自我相处的智慧。那些关于“静心”、“慢品”、“知足”的论述，并非高高在上的说教，而是与日常生活的细碎烦恼紧密相连，提供了切实可行的心灵慰藉。在阅读这些段落时，我常常会放下书本，去泡一杯茶，试着去实践作者所倡导的那种专注当下的心境。这种引导读者进行自我反思和实践的互动性，是这本书最具价值的部分。它超越了一般读物的知识传授范畴，变成了一面映照内心、指引方向的镜子，让人在品茗之余，也审视自身的生活态度和精神追求，是一次真正意义上的精神滋养。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排堪称教科书级别的典范，逻辑层次分明，过渡自然流畅得让人惊叹。每一章节的设置都像是一个精心搭建的阶梯，引导读者一步步向上探索，从基础的知识铺垫，到深入的技艺探讨，再到最终的文化意境升华，整个阅读体验一气呵成，毫无滞涩感。作者对于主题的掌控力极强，总能在关键节点进行精准的总结和提炼，既不会让读者在细节中迷失方向，又不会因为过度概括而显得空泛。特别是对于那些复杂概念的拆解和重组，显示出作者极高的思维敏捷度和清晰的表达能力。读完一个部分，你会感觉自己的知识体系被重新梳理了一遍，那些零散的理解被系统地整合起来，形成了一个坚实而完整的知识框架。这种结构上的精妙，极大地提升了阅读效率和知识的留存率，让人忍不住想要一气呵成地读完，生怕错过任何一个巧妙的衔接点。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为这种探讨古典经典的读物，阅读起来会像是在啃一本枯燥的教科书，充满着晦涩难懂的术语和高高在上的理论，但事实完全出乎我的意料。作者的叙事方式极其平易近人，他似乎拥有将深奥哲理化为涓涓细流的魔力，用一种非常生活化且充满人情味的笔触，将那些看似遥不可及的茶道精髓娓娓道来。阅读的过程中，我常常会停下来，陷入沉思，作者对茶树生长环境的描绘，对不同季节采摘时节的细致区分，乃至冲泡过程中水温、茶具的微妙影响，都被描绘得活灵活现，仿佛我正亲身站在那片茶园之中，感受着清晨的薄雾和茶叶的芳香。这种沉浸式的体验，极大地降低了理解的门槛，让我这个原本对茶文化了解有限的门外汉，也能够轻松地领略到其中蕴含的东方美学和哲学思想。这种“润物细无声”的引导，是它最让我欣赏的地方，它不是在教你知识，而是在引导你去体验一种生活方式。

评分☆☆☆☆☆

从历史脉络的角度来看，这本书的考据工作做得非常扎实和严谨，它并没有停留在对既有文本的简单复述上，而是展现出一种超越时代的洞察力。作者似乎花了大把的时间去梳理和辨析历代关于茶的记录和流变，对于一些存疑的观点，也采用了审慎的态度进行分析，而不是武断地下结论。这种严谨的学术态度，让这本书的权威性得到了极大的提升，即便是资深的茶学研究者，也应该能从中获得新的启发或印证。更难能可贵的是，它在保持学术深度的同时，成功地融入了对当代社会饮茶习惯的反思，使得这部古典的著作焕发出了新的生命力，让人思考在快节奏的现代生活中，我们应该如何回归到饮茶的本真状态。这种古今对话的能力，是很多传统文化解读作品所欠缺的，它让历史不再是僵硬的过去，而是可以与当下产生共鸣的鲜活存在。