愛上果蔬汁：給你安全、天然的美味果蔬汁 9787538884364 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳婉青 著

圖書標籤:

• 果蔬汁
• 健康飲食
• 天然食材
• 營養食譜
• 自製飲品
• 健康生活
• 美食
• 食譜
• 養生
• 輕食

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538884364

商品編碼：30108811128

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2015-09-01

基本信息

書名：愛上果蔬汁：給你安全、天然的美味果蔬汁

定價：36.00元

作者：吳婉青

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

齣版日期：2015-09-01

ISBN：9787538884364

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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★開啓果蔬飲品新風尚，“零添加”不是噱頭，“純天然”不是！★鮮美果蔬汁DIY全攻略，喝齣你的健康、品位與美麗！科學搭配，鎖定多重營養，新鮮純淨，保證自然健康！現在就開始，讓全傢人生活得有“汁”有味！★160多款營養美味果蔬汁，全麵、營養的奇妙配方，科學搭配，鎖定多重營養。★無障礙DIY，上手快、易操作，針對不同體質、不同需要的人群。更多好書請點擊：★老年人不生病的生活方式（一本被評為的老年健康圖書。一本兒女送給父母的健康枕邊書）★老醫生不外傳的營養學(一部人人應該捧讀的營養秘籍,一場真正意義上的飲食學革命)★愛上豆漿：喝齣豆漿新花樣（彩色暢銷版，營養專傢力作，開啓豆漿飲品新風尚，驚喜不斷的豆漿書，讓你天天喝齣新花樣！想喝豆漿？看這本就足夠瞭！）

內容提要

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早在數百年前，就有很多人知道利用方便、快捷的果蔬汁來養生，以保持身體健康。將水果、蔬菜加工製成果蔬汁，是水果與蔬菜的結閤。果蔬汁是一條通往健康的道路，喝一杯綠色天然的果蔬汁是一種時尚的生活方式；喝什麼，如何喝，是一個人生活品位的體現。其實一杯果蔬汁對人體有很多益處，中醫就認為，不同的果蔬汁對於每一種病癥、每一種人群都有不同的功效。

比如說，鬍蘿蔔汁性溫、味甘，能提高人的食欲，並且能抵抗病菌的感染，還能幫助提高哺乳期婦女分汁的質量。而葡萄柚汁性涼，味甘、酸，具有清熱、止渴之效，其中的膳食縴維極多，能促進腸胃蠕動，起到潤腸通便的功效……更多健康內容盡在本書中！

目錄

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經典果蔬汁，守衛健康的神奇力量

常見水果的營養價值／002

蔬菜的營養價值／006

水果的佳食用時間／008

根據季節選果蔬／009

“不時不食”，反季果蔬要少吃／013

根據癥狀選果蔬／014

果蔬這樣選纔有益健康／017

細節決定健康——果蔬的食用誤區／020

果蔬汁這麼做纔好喝／022

寶寶飲用果蔬汁的原則／023

美容靚膚佳飲：養顔首在養內，肌膚喝齣來

純果汁類——讓“美”動

起來／026

芒果柳橙蘋果汁／027

西瓜蘋果汁／028

獼猴桃蘋果薄荷汁／029

蜂蜜檸檬汁／030

祛斑除痘佳飲：拯救觸礁的肌膚，獨享鮮榨好生活

祛斑——讓臉上不再是

“星光點點”／064

橘香甜汁／065

芹菜柚子果菜汁／066

番茄檸檬汁／067

柳橙檸檬汁／068

番茄紫蘇梅汁／069

柿子葉果菜汁／070

番茄蘋果汁／071

草莓檸檬汁／072

菠蘿油菜汁／073

柿子葉菠蘿汁／074

除痘——隻留美麗，不留

“痘”／075

抗衰消疲佳飲：青春活力果蔬汁，營養生活

抗衰老——女人年輕的

秘訣／086

木瓜檸檬汁／087

柳橙菠蘿番茄汁／088

鬍蘿蔔菠菜汁／089

火龍果汁／090

蓮藕橙汁／091

南瓜汁／092

柿子葉葡萄柚汁／093

枸杞檸檬汁／094

葡萄酸奶／095

火龍果蜂蜜奶昔／096

補腦聰慧佳飲：健腦益智找果蔬，易學易做更營養

果汁類／110

榴蓮汁／111

杏汁／112

酸棗汁／113

蘋果鮮棗汁／114

柳橙汁／115

鮮奶草莓汁／116

蘋果草莓飲／117

芒果椰奶汁／118

櫻桃汁／119

佳飲：選對果蔬汁，要瘦就瘦一輩子

水果汁類／128

鰐梨果奶汁／129

橙子酒釀／130

香蕉優酪乳／131

香蕉菠蘿汁／132

香蕉蜂蜜牛奶果汁／133

菠蘿木瓜汁／134

菠蘿百香果汁／135

鮮果蛋蜜汁／136

菠蘿番石榴汁／137

西瓜菠蘿汁／138

柳橙葡萄柚汁／139

蓮霧西瓜汁／140

去病強身佳飲：瞭不起的對癥食療方，美味又去病

高血壓——吃對果蔬，不

再依賴藥物／150

芹菜蘋果汁／151

獼猴桃蘋果汁／152

芹菜汁／153

捲心菜汁／154

紫葡萄汁／155

香蕉櫻桃冰沙／156

癌癥——提高癌癥患者的

生活質量／157

菠菜鬍蘿蔔汁／158

石榴汁／159

圓白菜李子汁／160

菠蘿薑汁／161

特效調理果蔬汁：特殊人群的果蔬汁，驅走疾病的隱患

上班族——讓上班族的眼睛

變得健康／194

鬍蘿蔔明目果汁／195

古方五汁飲／196

鬍蘿蔔杏汁／197

蘋果橙子豆花汁／198

楊桃枇杷汁／199

甘薯洋蔥汁／200

鬍蘿蔔西蘭花辣椒汁／201

孕婦——防止孕期並發癥的

良方／202

......

作者介紹

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文摘

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序言

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尋味古韻，探尋茶道精髓：《茶之物語：從宋代點茶到現代衝泡的韆年流變》 作者： 林溪 齣版社： 翰墨軒文化 ISBN： 9787538885219 --- 內容簡介： 本書是一部以時間為軸綫，深度剖析中國茶文化發展脈絡的史詩級著作。它並非僅僅停留在介紹茶葉種類或簡單衝泡技藝的層麵，而是將“茶”視為一種承載瞭曆史記憶、哲學思想和社會變遷的載體，力求展現中華茶道“韆年流變，一脈相承”的復雜美學。全書以宋代點茶的鼎盛時期為引子，穿梭於唐代的煎茶風尚，明代的散茶革命，直至近現代西方飲茶習慣的傳入與融閤，構建瞭一個宏大而細膩的“茶之物語”。 第一章：浮沉的唐風——煎茶與茶的“神性”初現 本書的開篇，將讀者帶迴瞭那個詩酒風流、萬象更新的唐朝。此時的茶，尚未完全脫離其藥用屬性，卻已在陸羽的《茶經》中被賦予瞭近乎宗教般的儀式感和哲學高度。 我們詳細考證瞭唐代茶樹的種植區域變遷，尤其是湖州、揚州一帶茶園的興起。重點闡述瞭“煎茶法”的復雜流程：從擇水、炭火的細微控製，到茶餅的炙烤、碾末，再到沸水的注入與“三沸”之妙，每一步都體現瞭對自然元素的敬畏。書中通過對敦煌壁畫和唐詩中零星記載的細緻解讀，重構瞭唐人飲茶的場景——那是一種與自然對話、追求“和”境的修行。我們引入瞭當代考古發現中的茶具殘片，結閤文獻佐證，力求還原其原始的器型與質感。 第二章：宋代雅集——鬥茶、點茶與士大夫的審美巔峰 宋代是茶文化史上的一個重要轉摺點，標誌著茶從日常飲品正式邁入精英階層的“藝術品”行列。本章聚焦於“點茶法”的興盛及其背後的社會文化心理。 我們深入探討瞭“鬥茶”這一社會風尚的起源與規則，分析瞭它是如何成為宋代士大夫階層展示學養、鞏固社交關係的重要手段。書中詳盡描繪瞭“兔毫盞”、“鷓鴣斑盞”等建盞的燒製工藝，並解釋瞭這些特定器皿如何服務於點茶對“湯色”和“沫餑持久度”的極緻追求。同時，我們藉助《大觀茶論》等珍貴史料，分析瞭宋徽宗對點茶美學的提升，指齣宋人追求的是一種“一味天真”的禪宗美學，強調茶湯錶麵的白色泡沫（沫餑）如何模擬“雪浪”或“雲濤”。這一部分內容，側重於“動”的美學——如何通過擊拂創造齣轉瞬即逝的視覺與味覺盛宴。 第三章：明清易代——散茶的崛起與平民化進程 明朝的硃元璋“罷團改散”的政令，是茶史上一次顛覆性的變革。本書將此視為一次“去精英化”的迴歸。 本章詳述瞭散茶（葉茶）的齣現如何徹底改變瞭製茶工藝，催生瞭炒青、烘青等新的製作技術，並直接導緻瞭“泡飲法”的普及。我們詳細對比瞭明代以來綠茶、紅茶、烏龍茶等六大茶類的加工流程演變，重點分析瞭這種技術革新如何使得飲茶不再依賴於復雜的研磨和擊拂，從而走嚮更廣闊的社會階層。此外，本書也關注瞭清代茶館的興起，分析瞭茶館如何成為民間信息交流和庶民娛樂的場所，標誌著茶的社會功能完成瞭從“禮器”到“公共空間媒介”的轉變。 第四章：器物有靈——茶具的材質、形製與地域性錶達 茶具是茶文化的物質載體。本章超越瞭對紫砂壺的簡單介紹，進行瞭一次跨越地域和時代的器物學考察。 我們追溯瞭陶瓷、金屬、竹木在茶具製作中的應用演變。特彆關注瞭不同地區對同一功能器皿的獨特詮釋：如江南文人對宜興紫砂“拙樸”的推崇，與南方工夫茶體係中對潮汕硃泥小壺“精巧”的偏愛之間的差異。書中利用現代材料科學的角度，分析瞭不同材質（如瓷器的釉色、紫砂的透氣性）對茶湯口感的微妙影響，並輔以大量高清的文物圖片和設計圖稿，深入解讀瞭器物形製背後的文化語境。 第五章：茶與世界——絲綢之路的迴響與跨文化交流 本書的最後一部分，著眼於茶的全球化曆程。從馬可波羅的記錄到荷蘭東印度公司的貿易航綫，茶如何走齣東方，成為全球性商品。 我們詳細梳理瞭工夫紅茶（如正山小種、祁門紅茶）的標準化生産是如何適應西方市場對穩定口感的需求，並分析瞭印度大吉嶺茶園的建立對世界茶葉格局的衝擊。更重要的是，我們探討瞭茶在傳入歐洲後，與本土飲食文化（如下午茶習俗）的融閤過程，以及這種跨文化交流對中國自身茶文化的反嚮影響，例如“英式早餐茶”對中國齣口茶品風味的影響與再適應。 本書特色： 跨學科視角： 融閤瞭考古學、社會史、材料科學與美學分析。 史料紮實： 大量引用宋代《茶錄》、明代《茶譜》等一手文獻，並輔以最新的文物研究成果。 結構嚴謹： 以時間為脈絡，清晰勾勒齣茶文化從“藥”到“道”再到“俗”的完整路徑。 拒絕碎片化： 強調曆史的連續性，探討不同飲茶方式背後的深層哲學關聯。 《茶之物語》旨在為喜愛中國傳統文化、對曆史流變有深刻思考的讀者提供一份詳盡而富有洞察力的讀本，讓讀者在品味茶湯之餘，也能體悟到這片東方樹葉所蘊含的韆年風骨與人文情懷。

評分☆☆☆☆☆

最讓我驚喜的是，這本書裏收錄的配方種類極其豐富，完全超齣瞭我最初的想象。我原本以為這類書籍無非就是那幾樣常見的“綠葉菜+蘋果”的組閤，但這本書展示瞭驚人的創造力。裏麵不僅有適閤早晨喚醒身體的活力型果汁，還有專門針對下午茶時段設計的舒緩放鬆飲品，甚至還照顧到瞭那些不愛吃蔬菜的朋友，設計齣瞭一些巧妙的“僞裝”配方，讓蔬菜的味道被水果的香甜完美地掩蓋。我嘗試做瞭幾款，比如那個用瞭少量薑黃和菠蘿的組閤，口感齣乎意料地和諧，而且喝完後身體感覺很輕盈。這種多樣性保證瞭即便是連續喝上幾周，也不會感到單調乏味，完全可以根據每天的心情和身體需求來自由搭配，極大地提升瞭日常飲用果蔬汁的可持續性。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性體現在每一個環節，特彆是對於我這種時間觀念比較強的人來說，關於“製作效率”的探討非常到位。作者很清楚現代人生活的節奏，所以書中不僅提供瞭詳細的步驟，還穿插瞭一些非常實用的“時間管理小竅門”。比如，如何提前準備好一些清洗切配好的食材放在冰箱裏，第二天早上就能迅速完成製作；或者針對不同類型榨汁機（比如慢速的原汁機和高速的攪拌機）給齣的不同處理建議，這些都是實戰經驗的總結，不是那種空泛的理論說教。我過去總覺得製作果蔬汁很麻煩，需要洗很多東西，但按照書裏的建議整理瞭一下我的廚房流程後，效率確實提高瞭不少，現在我可以輕鬆地在十分鍾內搞定一杯營養豐富的早餐果汁，這對於我來說，是效率和健康達成的完美平衡。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵色彩搭配得非常和諧，那種清新的感覺撲麵而來，讓人立刻就想翻開看看裏麵的內容。拿到手裏沉甸甸的，感覺用料很紮實，紙張的質感也非常好，印刷清晰，即便是小字部分也看得清楚，這對於一本需要經常翻閱的食譜來說太重要瞭。我尤其欣賞作者在排版上的用心，圖文並茂的布局，把每一種果蔬汁的步驟描述得井井有條，即便是廚房新手也能輕鬆上手，不會覺得無從下手。而且，很多配圖的色彩和光影處理得非常專業，食物看起來誘人極瞭，這極大地激發瞭我嘗試製作的欲望。從拿到書的第一眼起，我就能感受到編輯和作者對這本書傾注的心血，它不僅僅是一本簡單的食譜集，更像是一件精心製作的藝術品，讓人愛不釋手，時不時地就要拿齣來翻閱一下，光是看看那些精美的圖片，心情都會跟著明亮起來。這種對細節的極緻追求，體現瞭齣版方對讀者的尊重，讓人對後續的內容也充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對“健康”這個詞非常敏感的人，市麵上那些打著健康旗號的飲品廣告常常讓我感到睏惑和不安，總覺得裏麵添加瞭太多我看不懂的成分。這本書給我的感覺完全不同，它透露齣一種腳踏實地的實在感。作者在介紹每種汁液的搭配時，似乎都在強調食材本身的特性和營養價值，那種娓娓道來的語氣，不像是在推銷，更像是一位經驗豐富的朋友在分享她的生活智慧。我特彆留意瞭關於食材選擇的部分，裏麵詳細介紹瞭如何挑選當季最新鮮的蔬果，以及不同食材組閤背後的營養學原理，這些信息都非常實用且具有指導性，讓我對“喝下去的東西”有瞭更清晰的認知，也建立起瞭一種信任感。讀完這些前言和基礎知識部分，我不再隻是單純地追求“好喝”，而是更注重“喝對”，這種觀念上的轉變，是這本書給我帶來的最寶貴的財富，讓我對自己的飲食健康有瞭掌控感。

評分☆☆☆☆☆

我必須得提一下這本書的“溫度”。它不僅僅是一本教你做果汁的書，更像是一本陪伴你探索健康生活的夥伴。在某些特定的配方後麵，作者會分享一些個人化的感悟或者關於食材産地的故事，這種帶有情感色彩的敘述，讓冰冷的食譜變得有血有肉起來。比如，講到某種漿果時，她可能會提到在哪個季節采摘它最美味，或者它在當地文化中的特殊意義，這讓我在製作和飲用它的過程中，多瞭一份對自然的敬畏和對食物來源的感恩之情。這種人文關懷的融入，使得閱讀過程非常愉悅，它將“做果汁”這件事，從一項單純的體力勞動，提升為一種充滿儀式感和療愈效果的生活實踐，讓人在忙碌的生活中找到一個屬於自己的，清爽的角落。