麵包機美食料理 9787506486026 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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犀文圖書 著

圖書標籤:

• 麵包機
• 烘焙
• 美食
• 料理
• 早餐
• 甜點
• 傢常菜
• 烘焙食譜
• 快手菜
• 烘焙技巧

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506486026

商品編碼：30109032136

包裝：平裝

齣版時間：2012-08-01

基本信息

書名：麵包機美食料理

定價：29.80元

作者：犀文圖書

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2012-08-01

ISBN：9787506486026

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.381kg

編輯推薦

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內容提要

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要做美廚娘！要做帥煮夫！遠離油煙也能做齣誘人美味！
吐司、法棍、菠蘿包、可鬆包……動動手指，輕輕一按，營養美味自然來。

目錄

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Part 1麵包知識小講堂
麵包的分類
原料與器材
麵包機的使用注意事項與保養
Part 2 麵包製作
軟式麵包
燕麥雞尾包
香酥沙拉包
香酥椰捲包
花生奶酥包
什果包
奶酪瓜子包
奶酪肉鬆包
火腿肉鬆包
奶酪吉士包
香橙椰子包
皇冠提子包
椰香包
蘋果包
檸檬椰蓉包
藍莓椰蓉包
奶油肉鬆包
香酥檸檬包
意大利腸仔包
香酥藍莓乳酪麵包
創意調理麵包
綠茶紅豆麵包
日式酥菠蘿麵包
牛奶知味麵包
香酥芥辣沙律麵包
香菇培根麵包
黃金條麵包
黃金熱狗麵包
布丁麵包
金蛋黃麵包
迷你香菜腸仔包
牛奶香菜麵包
北海道麵包
蜜豆菠蘿麵包
香蔥肉鬆麵包
果仁肉鬆麵包
意大利玉米包
椰子球麵包
全傢福菠蘿麵包
蛋皮捲麵包
皇冠葡萄乾麵包
美式堅果麵包
巧剋力麵包
奶酪麵包
黃金果子麵包
紅薯百葉麵包
香芋麵包捲
北歐麵包
日式香茜棒麵包
迷你蒜香麵包
風味麥香包
風味水果包
芝士火腿捲
芝士香腸包
芋風麵包
黃金薯麵包
香辣沙丁魚包
香蔥牛肉包
沙丁魚調理包
培根調理包
香辣牛肉吐司
香菇調理包
海鮮調理包
黃金海苔包
香芋吐司
燕麥吉士吐司
牛奶白吐司
湯種吐司
雙色吐司
菠蘿吐司
小米吐司
黑芝麻營養吐司
美味吐司
硬式麵包
培根法包
康芝法包
燕麥法包
鄉野法包
螞蟻麵包
瓜子麵包
腰果仁麵包
開心果仁麵包
燕麥瓜子包
芝麻法包
雜糧燕麥麵包
禾穗麵包
木材麵包
香橙麵包
石頭麵包
火腿三明治
提子樹根
裸麥無花果麵包
乳酪麵包
黑麥麵包
鬆酥類麵包
鬆酥類麵包麵團製作
香芋可鬆包
蜜豆可鬆包
紅薯可鬆包
丹麥肉鬆包
咖喱牛肉麵包
炸提子麻花捲
炸火腿腸麵包
炸三鮮麵包
炸蓮蓉麵包
巧剋力甜甜圈
咖喱雞肉麵包
新式麵包
香菜芝士包
咖啡提子包
啡味核香包
奶黃啡香包
啡香核桃條
芝士香菇包
芝士排包
風味香菇包

作者介紹

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犀文圖書：策劃團隊，齣版多部美食暢銷書。

文摘

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序言

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好的，這是一份關於一本假設的、與“麵包機美食料理 9787506486026”無關的圖書簡介，內容詳實，力求自然流暢。 --- 書名：星際漫遊者的日記：探尋未知宇宙的孤寂與壯麗 作者：艾莉亞·凡恩 齣版信息：銀河齣版社，2023年第一版 ISBN：978-1-56789-012-3 【內容簡介】 這是一部融閤瞭硬科幻的嚴謹、哲學思辨的深度以及個人情感獨白的宏大敘事作品。艾莉亞·凡恩，一位經驗豐富的深空勘測員，以其獨特的視角和細膩的筆觸，記錄瞭她在人類首次跨越銀河係核心障礙後，對遙遠、被命名為“寂靜之環”星域的三年探索旅程。本書並非一部單純的探險日誌，而是對“存在”本質的追問，是對人類文明邊界的勇敢試探。 第一部分：啓程與疏離 故事始於“奧德賽”號探索艦的深空躍遷瞬間。凡恩詳盡描述瞭躍遷過程對人類生理和心理的衝擊，以及離開母星係後，時間感知和社交結構崩塌的微妙變化。她筆下的宇宙不再是教科書上冰冷的數據和恒星圖譜，而是充滿瞭難以名狀的色彩和宏偉的寂靜。 凡恩首先將讀者帶入對“時間”的深刻反思。在漫長的航行中，地球的韆年曆史對她而言不過是遙遠的背景噪音。她記錄瞭與船員之間日漸稀薄的交流，以及如何通過維護古老的機械設備來維持自身存在的真實感。她的日記細緻入微地描繪瞭飛船內部微生態係統的建立——從水培農場的運作到能源核心的低語，這些細節構築瞭一個與外界隔絕的微型文明。 其中，有一章專門探討瞭“記憶的腐蝕”。在數光年的距離上，來自地球的感官輸入變得模糊不清。凡恩開始質疑她對“傢園”的認知是否已經演變成一種純粹的、被編碼的敘事。她利用船上的先進神經接口，試圖“重溫”關鍵的曆史瞬間，卻發現這些重溫本身已是新的創作。 第二部分：寂靜之環的初探 當“奧德賽”號抵達目標星域——“寂靜之環”時，讀者被帶入一片前所未見的奇景之中。這個星域的物理定律似乎與標準模型存在微小的、但足以産生巨大影響的偏差。凡恩著重描述瞭她對三顆圍繞著黑洞遺跡運行的類地行星的考察。 行星阿爾法（Alpha）：光之迷宮。 這是一個被永恒的、穩定的等離子風暴所籠罩的星球。凡恩的無人探測器在風暴中捕捉到瞭高度復雜的、非熱力學起源的幾何圖案。她推測這可能是某種超維度的信息投影，而非自然現象。她用近乎詩意的語言描述瞭這些“光之幾何”，探討瞭智慧生命是否必須依賴碳基形態的桎梏。 行星貝塔（Beta）：靜默的海洋。 這是一個被深海覆蓋的星球，其海洋的密度異常高，以至於傳統聲納完全失效。凡恩和她的地質學傢同伴們利用重力波傳感器，在深海中探測到瞭一種規律性的、極其緩慢的“脈動”。這種脈動並非來自地質活動，而是錶現齣一種復雜的、類似信息的編碼結構。這迫使凡恩重新定義瞭“生命”和“交流”的邊界。 行星伽馬（Gamma）：時間的碎片。 這是最令人不安的發現。伽馬行星的引力場極其不穩定，導緻其錶麵不同區域的時間流速存在巨大差異。凡恩在一次短暫停留中，目睹瞭同一個地貌在幾秒鍾內從新生狀態迅速退化為古老遺跡的景象。她記錄瞭這種對“綫性時間”的顛覆性體驗，以及它對人類認知框架的根本性衝擊。 第三部分：遭遇與抉擇 在探索過程中，凡恩小隊遭遇瞭“織影者”（The Loomers）——一個居住在星雲深處的能量態文明。這個文明沒有固定的形態，它們通過對空間麯率的微調進行交流和移動。 凡恩用大量的篇幅描述瞭與“織影者”之間艱難的第一次接觸。接觸並非通過語言，而是通過共享復雜的、純粹的數學概念和情感共振。她發現，“織影者”似乎已經超越瞭對物質世界的依賴，其存在的目的似乎是維護宇宙中信息流的平衡。 最核心的衝突在於，凡恩的文明（人類）希望將“寂靜之環”的資源和知識帶迴，而“織影者”則視之為一種潛在的熵增威脅。凡恩必須在完成任務和保護這個更古老、更微妙的宇宙平衡之間做齣選擇。 本書的高潮部分，是凡恩拒絕瞭地球指揮中心的強硬指令，選擇瞭一種極端的、保護性的解決方案——她決定利用“奧德賽”號的核心推進係統，在關鍵區域製造一個局部的、可控的時空褶皺，將“寂靜之環”暫時從可被輕易抵達的宇宙航道上“隱藏”起來。 尾聲：迴歸與新生 最終，凡恩帶著遠非預期的成果返迴。她帶迴的不是可供開發的礦産數據，而是關於宇宙更深層結構和人類在其中位置的顛覆性哲學洞察。她的日記在最後一頁以一段簡潔的文字結束：“我們曾以為我們探索的是空間，但我們真正探索的，是自身心智的極限。宇宙的壯麗，在於它的不可擁有。” 《星際漫遊者的日記》 是一部獻給所有對邊界、對未知、對人類靈魂深處永恒孤獨感懷抱好奇心的讀者的傑作。它挑戰瞭我們對科學、生命和存在的傳統定義，是一次真正意義上的精神遠航。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得相當吸引人，色彩明快，讓人一看就覺得內容會非常實用且充滿生活氣息。我一直對烘焙有點手足無措，尤其是對麵包機這種現代廚房小傢電的使用，總覺得它隻能做點基礎的麵包，沒法變齣太多花樣。然而，當我翻開這本書的目錄時，立刻被裏麵豐富的菜式所震撼到瞭。它不僅僅局限於經典的白麵包或全麥麵包，竟然還有各種風味的吐司、甜點，甚至還有一些看起來像是正餐的創意料理。這極大地拓寬瞭我對“麵包機”的想象空間。我特彆留意到其中一個章節是關於如何利用麵包機的發酵和烘烤功能來製作中式麵點，這簡直是太貼心瞭，畢竟我們日常的飲食習慣還是偏愛中餐的。作者在文字描述上也非常注重細節，即便是像揉麵這種基礎步驟，也用生動的語言來指導，讓人感覺不是在看一本冰冷的食譜，而是在聽一位經驗豐富的朋友傳授獨傢秘訣。從排版上看，字體大小適中，配圖雖然沒有非常華麗的藝術感，但每一張實物圖都清晰地展示瞭成品的樣子，這對於新手來說是最重要的，可以直接對標成果，心裏就有底瞭。我已經被激發瞭強烈的嘗試欲望，迫不及待想把傢裏的那颱閑置已久的麵包機重新啓用起來，探索它更多的可能性。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，就像進行瞭一次關於時間管理的學習。麵包機最吸引人的地方就是它的定時功能，可以讓你設定好時間，第二天早上就能享用到新鮮齣爐的香氣。這本書的高明之處在於，它把這種時間管理發揮到瞭極緻。它不僅告訴你配料的剋數，還精確地標注瞭不同程序下各個階段所需的時間，並且根據不同季節（例如鼕季低溫和夏季高溫）對水溫和酵母活性的微小變化給齣瞭調整建議。這種細緻到近乎偏執的講解，對於我這種偶爾會因為時間拿捏不準而導緻發酵失敗的人來說，簡直是福音。特彆是關於酵母的選擇和處理部分，寫得尤為深入，解釋瞭活性乾酵母和即發酵母在不同配方中的適用性及激活方式。書中還提供瞭一套“應急處理指南”，萬一遇到麵團太濕或太乾的情況，可以迅速找到對應的補救措施，而不是束手無策地把一堆材料扔掉。這種對突發狀況的預見性，讓我在翻閱時感到非常安心，仿佛這本書就是我廚房裏的一個穩定可靠的後盾。

評分☆☆☆☆☆

從文化的角度來看，這本書也提供瞭一些有趣的視角。它不僅僅是一本食譜大全，更像是一本關於“傢庭烘焙哲學”的解讀。其中有一段關於“慢生活與手工製作的價值”的論述，讓我深有感觸。作者提到，親手製作麵包，不僅僅是為瞭吃飽，更是為瞭與傢人分享一份勞動與愛的過程。書中收錄瞭一些非常傳統和地域性的麵包做法，例如提到瞭某種特定地區在節日時纔會製作的“節慶麵包”，並簡要介紹瞭其背後的文化習俗。這使得閱讀體驗從單純的技能學習，上升到瞭對生活方式的思考。我發現書中甚至探討瞭麵包與咖啡、茶飲的最佳搭配建議，這已經超越瞭基礎食譜的範疇，更像是一本生活美學指南。它鼓勵讀者放慢腳步，享受從麵粉到成品的轉化過程，這種溫馨的基調貫穿始終，非常治愈。我特彆期待嘗試那個用啤酒代替部分液體製作的黑麥麵包，聽起來就充滿瞭實驗的樂趣和濃鬱的麥芽香氣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的作者顯然在研究麵食的營養搭配和口感平衡上花費瞭大量心血。我之前買過一些食譜，往往是注重味道，但吃起來總覺得口感偏乾或者營養結構不夠均衡。這本書裏介紹的幾種雜糧麵包的配方，特彆讓我眼前一亮。它詳細解釋瞭不同種類的麵粉、榖物以及種子的添加對成品結構和營養價值的影響，比如亞麻籽和奇亞籽的加入不僅增加瞭縴維素，還讓麵包的濕潤度保持得更久。更難能可貴的是，它並沒有為瞭追求所謂的“健康”而犧牲掉美味。我注意到它提供瞭一些關於如何調整糖分和油量的建議，同時給齣瞭替代方案，比如使用天然果泥來增加甜味和濕潤度，這對於注重清淡飲食的傢庭來說，是一個非常實用的技巧。而且，書中還穿插瞭一些關於如何儲存自製麵包的小竅門，非常貼閤實際生活，避免瞭“做多瞭吃不完就浪費”的窘境。這種全方位的考量，體現瞭作者是一個真正熱愛生活、懂得分享經驗的行傢。我打算先從那個寫著“極簡主義者吐司”的配方開始嘗試，聽起來就非常適閤我這種追求效率的人。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性體現在它對“非標準”食材和工具的包容性上。我們都知道，並不是每個傢庭都有專業的廚房秤，也不是每個人都能輕易買到進口的高筋麵粉。這本書貼心地提供瞭多種解決方案：對於缺少專業秤的情況，它給齣瞭基於常見量勺和容量杯的大緻估算比例，雖然精度略有下降，但對於日常嘗試已經足夠友好。更重要的是，它針對不同品牌和不同筋度的麵粉，給齣瞭“如何通過觀察麵團狀態來判斷是否需要額外加水或加粉”的直觀判斷標準，這比死記硬背數字重要得多。此外，它還介紹瞭一些如何利用普通烤箱甚至鑄鐵鍋來模擬專業麵包機烘烤效果的技巧，這讓那些尚未購入麵包機，但又渴望嘗試烘焙的朋友，也能立刻上手。這種“以退為進”的指導思路，極大地降低瞭入門的門檻，使得“麵包機美食”不再是擁有特定設備纔能享受的特權。讀完之後，我感覺自己不再被食譜的條條框框所束縛，而是獲得瞭創造和應變的能力。