具体描述
编辑推荐
《水果与点心的甜蜜碰撞》打破常规食谱的全实物图框架，而采用手绘的步骤图，辅以制作点心时的心得体会，让人耳目一新、跃跃欲试。《水果与点心的甜蜜碰撞》集实用性、特色性和创意于一体，书中所介绍的点心品种，既简单易学，又美味健康，更传递给读者一种积极快乐的生活观念和生活态度。适合喜爱烘培的读者阅读。
内容简介
11种美味水果，与各式西点的甜蜜邂逅。他们之间将会碰撞出怎样的火花呢？翻开这本书，让味蕾来体验本年度最奇妙的美食之旅……《水果与点心的甜蜜碰撞》是一本教你如何在家亲手制作水果糕点的书，以“绘图+实物照片+制作步骤”的形式，图文并茂且极具亲和力地向读者展示轻松DIY水果糕点的乐趣所在。作者简介
秀逗＊80后巧心思可爱小女人
＊草根美食家?自学成才的烹饪达人
＊最爱做的事：听着电台哼着小调在暮色四合的傍晚制作各式糕点。
＊烹饪是享受，烹饪是乐趣，人人都可以做美食。
这是秀逗小姐在好比升级打怪一般的进阶过程后的最大感想。
绘图作者：
cairry_dark(又称魔王小姐)
＊90后宅女插画师
＊对于美食有着万分热爱，可惜只会吃不会做
＊作者感慨：虽然每天晚上对着电脑摸着自己的肥肉画甜点教程的时候真是一种煎熬……但还是非常开心能够帮上忙。希望这些对读者朋友们而言都是有用的，同时也会真实地感受到烘焙带来的幸福与快乐。
内页插图
目录
1．作者自序2．尝试之前，你真的准备好了么？——制作工具一览
8．非常，作者贴心说
13．柠檬组
23．苹果组
33．樱桃组
41．草莓组
57．芒果组
65．黄桃组
75．蓝莓组
85．香蕉组
95．橙子组
105．木瓜组
115．菠萝组
前言/序言
幸福的可能与门钥匙每当过生日时，总有一样特别期待的东西：生日蛋糕。在生日的前两天，就会跑到蛋糕店里，去预订属于自己的那个蛋糕。因为一年只有这难得的一次机会，总会把画册翻来覆去地看上好几遍，还要提出这样或那样的一些小要求，只为得到一个专属于自己的生日蛋糕。千挑万选，终于订好了蛋糕，接下来的几天里，都会无比憧憬，期盼着生日快点儿到来。到了去拿蛋糕的那一天，便会早早跑到蛋糕店里，守着师傅做蛋糕，看师傅拿着抹刀、裱花袋，三下两下就“变”出自己的生日蛋糕，然后装进蛋糕盒，小心翼翼地捧回家。与家人一起点燃蜡烛分享蛋糕的那种心情，一直都忘不了。
从没想过蛋糕是可以自己做的，所以内心里对蛋糕师这份职业还曾充满了向往。三年前，我在网上论坛里无意中看到了DIY蛋糕、饼干这些西点信息，于是一发不可收拾，一有时间便会上网去看看，然后暗自盘算制备一套烤箱和工具。就像当初选蛋糕那样疯狂，我开始在网上精挑细选，终于在2006年4月的某个下午，我欢喜地把烤箱背回了家。和面、打蛋、放白糖、放黄油……想象着当初期待的生日蛋糕，我开始了第一次烤饼干。眼瞅着一堆混合物放进了烤箱，开始烘焙，我的心已经开始欢呼雀跃起来。等到打开烤箱，看到一块块散发着糕点香味的小圆饼时，我更是欣喜若狂！且不说味道如何，单是看它的外形，就已经让我很满足了——原来做饼干是这样简单，这样幸福的事情！
然而，高兴来得太早了点儿——成功可不是件那么容易的事情。当我满怀期待吃下第一口饼干时，却发现并没有我想象中那么美味。后来，我又第一次烤蛋糕，没想到烤出来的竟是一块蛋饼；当我第一次做面包时，做出来的面包却无比硬！经历了无数个失败，浪费了数十斤鸡蛋、面粉和白糖后，2006年底，我终于做出了一些让我有些自信的作品，我骄傲地拿给朋友品尝，看到朋友品尝完毕之后流露出的惊喜的疑惑眼神：“这真是你做的？简直是太好吃了，比外面店里卖的还好吃！”我欣喜若狂，自信心和虚荣心立刻得到极大的满足。我于是乐此不疲，一遍又一遍地尝试着做出各种各样诱人的新点心，往返于“朋友品尝、赞扬，虚荣心得到满足，再次烘焙”的过程中，自得其乐。
渐渐地，每有亲朋好友聚会，或是朋友生日，我都会亲自下厨，烘焙出不同味道不同样式的西点送给他们品尝。在我看来，亲手制作的产品虽不及市售的华丽精致，但更饱含心意，更有情趣。这种情谊经过好友品尝，越发香甜美味，幸福长驻。
自己做点心，有时成本并不亚于市售的糕点。为了寻找特别的材料或工具，我经常会跑遍大半个成都。制作的时间，我通常会选择在柔和的傍晚，听着音乐广播，哼着小调，熟练地使用着各种工具（如今它们都好似我身体的一部分那样自然），然后默想着自己心里想要达到的效果，计算着各种原料比例，用一种笃定而欣然的心情将它们混合在一起。就这样子，常常一做就是数个小时，等到成品出炉时，所有的星星都亮了，但一直以来的疲惫却因美味糕点的出炉一扫而光！
那种成就感，难以言喻。而当看见朋友与家人将自己精心烤制的糕点送进嘴里，露出享受的表情时，更是会令我感觉幸福得冒泡！
我一直觉得，这样就够了。“烘焙”带给我的已经够多。它让我拥有了家人的亲情、恋人的爱情、同事的友情。糕点香甜，情谊满怀，就这么简单地幸福着就可以。直到有一天，有人对我说：“其实你可以把这些结集出版分享给更多的人。”于是有了现在你们手中所捧着的这一本书。而也是因为这样一种全新的尝试，让我感受到了另一种幸福的可能。
而这一刻，我希望你也可以。
但愿这本书，能成为开启另一种美好生活的门钥匙。
用户评价
这本书的书名，怎么说呢，有点儿文艺，又有点儿接地气。我第一眼看到的时候，脑海里就浮现出很多画面，有阳光下盛开的水果花，也有精致得像艺术品的点心。我猜这本书的内容，大概率是在讲一种美好的生活方式，一种对味觉艺术的追求。或许它不仅仅是一本教你做点心的书，更是一本关于如何用食物来表达情感、创造回忆的书。我特别希望里面能有一些关于水果与点心搭配背后的故事，比如某个特别的水果是如何激发了某个点心的创意，或者某个点心是如何承载了某个特别的时刻。这种带有温度和人情味的内容，总是能深深打动我。我还期待书中能够分享一些关于摆盘和装饰的技巧，让制作出的点心不仅味美，视觉上也能赏心悦目，成为餐桌上的亮点。
评分这本书的书名，就像一首写给味蕾的情诗。“水果与点心的甜蜜碰撞”，光是这几个字，就勾勒出一种温馨而浪漫的画面。我猜这本书里，大概率会充满着一些充满爱意的、适合与家人朋友分享的甜点。也许里面会有专门为节日或者特殊日子设计的点心，比如圣诞节的浆果挞，或者情人节的草莓巧克力蛋糕。我特别期待看到那些充满童趣和色彩的点心，能够让孩子们也爱上烘焙，一起动手制作属于自己的甜蜜回忆。我希望书中能够传递一种“用心制作，分享快乐”的理念，让每一次烘焙都变成一次充满乐趣的亲子活动，或者一次表达爱意的机会。
评分这本书的书名真的太吸引人了！“水果与点心的甜蜜碰撞”，光听名字就让人联想到各种色彩缤纷、香甜可口的画面。我猜想这本书应该是一本非常有趣的食谱书，里面可能集合了各种用新鲜水果制作的创意点心，或者是将水果的天然风味融入到传统点心中的新式做法。想象一下，清爽多汁的草莓搭配酥脆的挞皮，或是浓郁的芒果与绵密的慕斯结合，光是想想就让人垂涎欲滴。我非常期待书中会有一些我从未尝试过的点心组合，能够激发我的烘焙灵感。也许里面还会介绍一些如何挑选当季水果的技巧，以及如何利用水果的天然甜味来减少糖分的使用，这对于注重健康饮食的我来说，绝对是锦上添花。总而言之，我迫切希望这本书能为我带来味蕾上的惊喜和厨房里的乐趣，让我的下午茶时间更加甜蜜丰富。
评分“水果与点心的甜蜜碰撞”，这个书名听起来，就带有一种夏日午后的清爽感，又伴随着一点点小小的甜蜜诱惑。我猜这本书的内容，大概率会聚焦于那些清新、轻盈、易于制作的点心。也许里面会有大量的时令水果入馔，比如各种浆果、瓜果，搭配上轻盈的奶油、慕斯或者果冻。我尤其希望书中能有一些不需要烤箱就能完成的快手甜点，这样即使是烘焙新手，也能轻松上手，享受到制作美食的乐趣。同时，我也期待书中能有一些关于如何最大限度地保留水果天然风味和营养的建议，让制作出来的点心既美味又健康。这本书，应该是一本能让人在炎炎夏日，或者忙碌生活中，找到一丝清凉和慰藉的宝藏。
评分“水果与点心的甜蜜碰撞”，这个名字给我的感觉，就是一种充满活力的、富有想象力的创造。我脑海里第一时间联想到的是各种实验性的、大胆的组合。会不会有那种，比如将非常规的水果，像是榴莲或者杨桃，巧妙地融入到传统点心中，产生出令人意想不到的风味？或者，书中会不会介绍一些带有地域特色的水果，并结合当地的特色点心，形成一种跨文化的味觉体验？我对这种打破常规、挑战传统的食谱非常感兴趣。我希望这本书能够提供一些进阶的技巧，不仅仅是简单的配方，而是能够让读者在理解食材特性和烘焙原理的基础上，举一反三，创造出属于自己的独特点心。这样一本充满惊喜的书，绝对能够满足我探索新奇味觉的好奇心。
评分11种美味水果，与各式西点的甜蜜邂逅。他们之间将会碰撞出怎样的火花呢？翻开这本书，让味蕾来体验本年度最奇妙的美食之旅……《水果与点心的甜蜜碰撞》是一本教你如何在家亲手制作水果糕点的书，以“绘图+实物照片+制作步骤”的形式，图文并茂且极具亲和力地向读者展示轻松DIY水果糕点的乐趣所在。幸福的可能与门钥匙
评分然而，高兴来得太早了点儿——成功可不是件那么容易的事情。当我满怀期待吃下第一口饼干时，却发现并没有我想象中那么美味。后来，我又第一次烤蛋糕，没想到烤出来的竟是一块蛋饼；当我第一次做面包时，做出来的面包却无比硬！经历了无数个失败，浪费了数十斤鸡蛋、面粉和白糖后，2006年底，我终于做出了一些让我有些自信的作品，我骄傲地拿给朋友品尝，看到朋友品尝完毕之后流露出的惊喜的疑惑眼神：“这真是你做的？简直是太好吃了，比外面店里卖的还好吃！”我欣喜若狂，自信心和虚荣心立刻得到极大的满足。我于是乐此不疲，一遍又一遍地尝试着做出各种各样诱人的新点心，往返于“朋友品尝、赞扬，虚荣心得到满足，再次烘焙”的过程中，自得其乐。
评分每当过生日时，总有一样特别期待的东西：生日蛋糕。在生日的前两天，就会跑到蛋糕店里，去预订属于自己的那个蛋糕。因为一年只有这难得的一次机会，总会把画册翻来覆去地看上好几遍，还要提出这样或那样的一些小要求，只为得到一个专属于自己的生日蛋糕。千挑万选，终于订好了蛋糕，接下来的几天里，都会无比憧憬，期盼着生日快点儿到来。到了去拿蛋糕的那一天，便会早早跑到蛋糕店里，守着师傅做蛋糕，看师傅拿着抹刀、裱花袋，三下两下就“变”出自己的生日蛋糕，然后装进蛋糕盒，小心翼翼地捧回家。与家人一起点燃蜡烛分享蛋糕的那种心情，一直都忘不了。
评分不错，真正看不错，真正看不错，真正看不错，真正看不错，真正看不错，真正看不错，真正看不错，真正看不错，真正看不错，真正看不错，真正看不错，真正看不错，真正看不错，真正看不错
评分每当过生日时，总有一样特别期待的东西：生日蛋糕。在生日的前两天，就会跑到蛋糕店里，去预订属于自己的那个蛋糕。因为一年只有这难得的一次机会，总会把画册翻来覆去地看上好几遍，还要提出这样或那样的一些小要求，只为得到一个专属于自己的生日蛋糕。千挑万选，终于订好了蛋糕，接下来的几天里，都会无比憧憬，期盼着生日快点儿到来。到了去拿蛋糕的那一天，便会早早跑到蛋糕店里，守着师傅做蛋糕，看师傅拿着抹刀、裱花袋，三下两下就“变”出自己的生日蛋糕，然后装进蛋糕盒，小心翼翼地捧回家。与家人一起点燃蜡烛分享蛋糕的那种心情，一直都忘不了。
评分然而，高兴来得太早了点儿——成功可不是件那么容易的事情。当我满怀期待吃下第一口饼干时，却发现并没有我想象中那么美味。后来，我又第一次烤蛋糕，没想到烤出来的竟是一块蛋饼；当我第一次做面包时，做出来的面包却无比硬！经历了无数个失败，浪费了数十斤鸡蛋、面粉和白糖后，2006年底，我终于做出了一些让我有些自信的作品，我骄傲地拿给朋友品尝，看到朋友品尝完毕之后流露出的惊喜的疑惑眼神：“这真是你做的？简直是太好吃了，比外面店里卖的还好吃！”我欣喜若狂，自信心和虚荣心立刻得到极大的满足。我于是乐此不疲，一遍又一遍地尝试着做出各种各样诱人的新点心，往返于“朋友品尝、赞扬，虚荣心得到满足，再次烘焙”的过程中，自得其乐。
评分每当过生日时，总有一样特别期待的东西：生日蛋糕。在生日的前两天，就会跑到蛋糕店里，去预订属于自己的那个蛋糕。因为一年只有这难得的一次机会，总会把画册翻来覆去地看上好几遍，还要提出这样或那样的一些小要求，只为得到一个专属于自己的生日蛋糕。千挑万选，终于订好了蛋糕，接下来的几天里，都会无比憧憬，期盼着生日快点儿到来。到了去拿蛋糕的那一天，便会早早跑到蛋糕店里，守着师傅做蛋糕，看师傅拿着抹刀、裱花袋，三下两下就“变”出自己的生日蛋糕，然后装进蛋糕盒，小心翼翼地捧回家。与家人一起点燃蜡烛分享蛋糕的那种心情，一直都忘不了。
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评分然而，高兴来得太早了点儿——成功可不是件那么容易的事情。当我满怀期待吃下第一口饼干时，却发现并没有我想象中那么美味。后来，我又第一次烤蛋糕，没想到烤出来的竟是一块蛋饼；当我第一次做面包时，做出来的面包却无比硬！经历了无数个失败，浪费了数十斤鸡蛋、面粉和白糖后，2006年底，我终于做出了一些让我有些自信的作品，我骄傲地拿给朋友品尝，看到朋友品尝完毕之后流露出的惊喜的疑惑眼神：“这真是你做的？简直是太好吃了，比外面店里卖的还好吃！”我欣喜若狂，自信心和虚荣心立刻得到极大的满足。我于是乐此不疲，一遍又一遍地尝试着做出各种各样诱人的新点心，往返于“朋友品尝、赞扬，虚荣心得到满足，再次烘焙”的过程中，自得其乐。
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