肠子的小心思 2016年期待值榜首的健康类版权引进图书，全球销量突破500万册。 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[德] 朱莉娅·恩德斯 著，[德] 吉尔·恩德斯 绘，钱为 译

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出版社： 江苏科技出版社

ISBN：9787553755175

版次：1

商品编码：10122551210

开本：16

出版时间：2016-01-01

基本信息

• 商品名称：肠子的小心思
• 作者：(德)朱莉娅·恩德斯|译者:钱为|绘画:(德)吉尔·恩德斯
• 定价：38
• 出版社：江苏科技
• ISBN号：9787553755175

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2016-01-01
• 印刷时间：2016-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：257
• 字数：186千字

内容提要

朱莉娅·恩德斯著的《肠子的小心思》是德国图 书界的黑马，口嫌体正直的德国人，一面对粑粑说着 “不要不要”，一面看得好污好欢乐。原来，德国人 觉得理所当然的马桶竟是痔疮的罪魁祸首；如此现代 化的**，蹲坑这种看似原始的行为竟然还在全世界 一半以上的地区保留着，而且这才是大便的正确解锁 方式；跟肠子相关的事，不仅有趣，还密切关系到人 体的健康状况，一个感觉不好的肠道会让我们感到沮 丧，而一个健康的、营养良好的肠道会大大地改善我 们的情绪……谁能想到这些奇葩欢乐的内容，竟是一 位软萌妹子所写，还一举俘获36个**和地区读者的 心。让我们跟着这本新鲜出炉带着屎味的书，一起开 启神奇的消化道之旅吧。
    

作者简介

【德】朱莉娅·恩德斯(Giulia Enders)： 《肠子的小心思》的作者，一位明明可以靠颜值但偏偏要靠才华征服读者的德国妹子，法兰克福微生物研究院医学博士，两次获得Wilhelm UndelseHeraeus Foundation基金的支持。2012年，她的演讲《肠子的小心思》在弗莱堡科学脱口秀中获得一等奖，并在YouTube视频网站上被广为传播。在演讲基础上完善的新书《肠子的小心思》，一举打破德国健康科普类图书销量纪录，成为年度受欢迎图书，版权销售至全球36个**，成为全球畅销书。 钱为： 80后女生，德国德累斯顿工业大学食品化学系硕士，2003年起居住德国至今，目前在一家国际保健品公司担任欧盟食品法规顾问。“自来水”一词诞生之前，她就用亲身实践证明了“内容过硬”对一本书的重要性：联系德国出版社建议对方将本书推广至中国，得知版权已出售后，联系国内出版社，毛遂自荐翻译本书，让出版社三易译者之后，*终神还原了原书的精彩。 【德】吉尔·恩德斯(Jill Enders)： 《肠子的小心思》一书雷萌雷萌的插画给读者留下了深刻的印象，独树一帜的画风，让各国设计师在设计封面时都欲罢不能。插画师吉尔是作者的妹妹，她同时也是平面设计师，致力于传播科学，作品曾获得海因里希·赫兹协会奖学金。2013年，她成立了一个设计师和科学家的协作网络。

目录

作者序
译者序
Part1 迷人的肠子
排便便的奥秘
你坐在马桶上的姿势很可能不正确
通往消化道的入口也很神奇
唾液腺：抗菌、镇痛、助消化的全才
扁桃体：对我好点就不摘掉你
肠胃系统越靠近越美丽
“鼓鼓囊囊”的食道
斜挂着的胃囊
蜿蜒曲折的小肠
多余的盲肠和肥嘟嘟的大肠
肠子需要什么样的食物？
碳水化合物：*容易被消化，肠子说“我要！我要！”
脂肪：让我们慢慢把你米西米西掉
氨基酸：我们小肠的呵呵，真爱！
好胃口不能理解的食物过敏和食物不耐症
乳糜泻和麦胶蛋白过敏
总有些“糖”吃不得：乳糖不耐受和果糖不耐受
便便外刊
Part2 有趣的肠神经
食物在我们体内的旅程
眼睛：看见食物她*激动
鼻子：等候区的嗅觉感受器们
口腔：*高配置的通力合作
咽喉：“演员请走这边！”
食道：不走回头路！
胃：亲，你是来找我的吧！
小肠：向前！向前！向前！
大肠：静止中蕴藏着力量
反酸：亲兄弟也难免有打架的时候
反酸的原因：都是神经惹的祸
少分泌就少出错
中和一下，只是权宜之计
呕吐：不想要的都统统吐出去
准备好了吗？呕……
呕吐的原因：人体装机必备功能
古今中外都适用的防吐窍门
便秘：**，你拉了吗？
我可以让你拉拉拉~~~
实在不行，来点泻药
吃药虽好，别忘了“三日定律”
大脑和肠子，到底谁指挥谁？
肠子是如何影响大脑的？
压力、抑郁和容易受刺激的肠道
“自我”意识从何而来？
Part3 喧闹的微生物世界
一个人就是一个生态系统
免疫系统和肠道细菌的爱恨纠葛
肠道菌群进化论
成年人体内的肠道居民
细菌的遗传基因
三种肠道型
肠道菌群所扮演的角色
细菌导致增肥阴谋论的三种假说
胆固醇和肠道细菌
健康的元凶：坏细菌和寄生虫
被戴“帽子”的沙门氏菌
幽门螺杆菌：人类*早的“宠物”
弓形虫：让人忘却恐惧的喵星来客
蛲虫：一生总会遇见一次的过客
清洁卫生和益生菌
日常清洁，到底多干净才行？
抗生素：真的需要赶尽杀*吗？
益生菌：吃吃*健康
益生元：利己又助人的热心肠
致谢
重要参考资料

《肠道微生态：一场不容忽视的健康革命》 引言：看不见的健康卫士，悄然改变你我 我们每天都在享受食物带来的能量与愉悦，却鲜少关注那个隐藏在腹腔深处、直径约七米、表面积相当于一个网球场大小的庞大“生态系统”——我们的肠道。这个看似默默无闻的场所，实则汇聚了数以万亿计的微生物，它们以你和我无法想象的复杂关系，构成了一个动态平衡的微观世界。这个微生态，正如一个与我们共生的独立王国，它的健康状况，直接影响着身体的每一个角落，从消化吸收的顺畅，到免疫系统的稳固，乃至情绪的起伏，甚至大脑的思考。 曾几何时，我们对肠道微生物的认识，仅仅停留在“益生菌”和“坏菌”的简单二分法。然而，科学的脚步从未停歇，随着基因测序技术、宏基因组学、代谢组学等前沿科技的飞速发展，我们正以前所未有的深度和广度，揭开肠道微生态的神秘面纱。这本书，正是这场席卷全球的健康科学革命前沿的忠实记录与深度解读。它汇集了全球顶尖科学家、医学专家在肠道微生态领域最前沿的研究成果、最深刻的洞察，以及最令人振奋的发现。在这里，你将不再看到那些浅尝辄止、模棱两可的健康建议，取而代之的是基于严谨科学证据、经得起时间考验的深度解析。 第一章：肠道微生态的宏伟图景——你并非孤军奋战 想象一下，你的肠道里住着一个庞大的“家庭”，成员数量远超地球人口。这些成员，包括细菌、古菌、真菌、病毒等，它们并非彼此孤立，而是通过复杂的信号通路、代谢产物交换，协同工作，共同维系着肠道的秩序与健康。这一章，我们将带领你走进这个微观世界的“宇宙”，认识那些默默奉献的“公民”——那些对我们至关重要的“好细菌”，它们如何帮助我们消化食物，合成维生素，抵御病原体入侵。同时，我们也会审视那些可能带来麻烦的“不速之客”，它们是如何在失衡的环境中悄然壮大，引发各种健康问题。 我们将深入探讨肠道微生态的“多样性”原则。一个健康的肠道，如同一个物种丰富的森林，各种微生物和谐共存，形成稳固的生态链。而当这种多样性下降，就像森林被砍伐，单一的物种占据优势，整个生态系统就容易变得脆弱易损。我们会从科学的角度解释，为何如此多的微生物对于我们的生存如此关键，它们究竟在扮演着怎样不可或缺的角色。 第二章：肠道与大脑的秘密对话——情绪、认知与身心健康的纽带 你是否曾有过这样的经历：压力大时胃口不好，或者心情低落时食欲大增？这并非偶然。近年来，“肠脑轴”——肠道与大脑之间错综复杂的双向通讯网络——已成为科学界的研究热点。本章将为你揭示，肠道微生物如何通过释放各种神经递质（如血清素、多巴胺），影响我们的情绪、睡眠、甚至学习和记忆能力。 我们将深入剖析，那些我们常说的“焦虑”、“抑郁”，甚至“注意力缺陷”等心理健康问题，可能与肠道微生态的失衡有着怎样的联系。你将了解到，通过调理肠道微生态，或许能为改善心理健康提供全新的视角和解决方案。同时，我们也会探讨，肠道微生物在神经退行性疾病（如阿尔茨海默病、帕金森病）的发生发展中可能扮演的角色，为这些疾病的早期干预和治疗带来新的希望。 第三章：免疫系统的守护者——肠道微生态的“军队”力量 你知道吗？人体70%以上的免疫细胞都聚集在肠道。这意味着，肠道不仅是食物的消化场所，更是我们身体免疫防线的重镇。本章将详细阐述，肠道微生态如何训练和调控我们的免疫系统，教会它区分“敌我”，从而有效抵御外来病原体的侵袭。 我们将深入探讨，肠道微生态失衡如何导致免疫系统紊乱，进而引发过敏性疾病（如哮喘、湿疹）、自身免疫性疾病（如类风湿性关节炎、炎症性肠病）等一系列健康问题。你将了解到，通过改善肠道环境，重建健康的微生态平衡，是增强自身免疫力、预防疾病发生的重要途径。 第四章：肠道微生态与代谢疾病——揭秘肥胖、糖尿病的深层根源 近年来，肥胖、2型糖尿病等代谢性疾病在全球范围内呈爆炸式增长。而越来越多的证据表明，肠道微生态在这些疾病的发生发展中扮演着至关重要的角色。本章将为你深入解读，那些存在于我们肠道中的微生物，如何影响我们的能量代谢、脂肪储存，以及葡萄糖的利用。 你将了解到，某些特定的肠道菌群可能更容易促进脂肪的堆积，而另一些菌群则可能帮助我们更有效地消耗能量。我们将剖析，为何即使是相同的饮食习惯，不同的人却表现出截然不同的体重和代谢状况，这背后很可能就是肠道微生态在起作用。这一章节将为你揭示，调控肠道微生态，可能成为对抗肥胖和糖尿病的新武器。 第五章：肠道微生态与癌症——从预防到治疗的革命性视角 癌症，这个令人闻之色变的疾病，其发病机制复杂，治疗过程艰辛。然而，科学界正逐渐发现，肠道微生态与癌症之间存在着令人震惊的联系。本章将带你走近这一前沿研究领域，探讨肠道微生物如何影响癌症的发生、发展，甚至影响我们对癌症治疗的反应。 你将了解到，某些肠道细菌可能产生促进肿瘤生长的代谢产物，而另一些则可能抑制肿瘤的发生。更重要的是，我们还将深入研究，肠道微生态如何影响免疫疗法等癌症治疗手段的效果。这意味着，通过精准调控肠道微生态，我们或许能够提高癌症治疗的成功率，改善患者的预后。 第六章：肠道微生态的“活化石”——认识益生菌、益生元与后生元 在认识了肠道微生态的宏伟图景后，我们自然会思考：如何才能有效地调理它？本章将为你系统介绍那些对肠道健康至关重要的“守护者”——益生菌、益生元和后生元。 我们将深入解析，不同种类的益生菌（如乳杆菌、双歧杆菌）如何发挥它们独特的健康益处，它们并非“万能药”，而是需要根据个体情况进行选择。同时，我们也会探讨益生元（如膳食纤维）的重要性，它们是益生菌的“食物”，是维持肠道菌群平衡的基石。而新兴的“后生元”概念，即益生菌产生的有益代谢产物，也将在此进行详细介绍。你将了解到，如何通过合理的膳食搭配和科学的补充，来构建一个健康、平衡的肠道微生态。 第七章：个性化肠道健康——你的微生态，你的专属解决方案 我们每个人都是独一无二的，我们的肠道微生态也同样如此。你是否曾对市面上千篇一律的健康建议感到困惑？本章将为你揭示“个性化肠道健康”的理念。 通过基因测序、粪便微生物组分析等技术，我们可以深入了解自己肠道微生态的独特构成，识别潜在的失衡之处。我们将探讨，如何根据个体的微生态报告，制定量身定制的膳食方案、生活方式调整，甚至是针对性的益生菌补充计划。你将了解到，未来的健康管理，将越来越依赖于对自身生物学特性的深入了解，而肠道微生态，无疑是其中至关重要的一环。 第八章：迈向长寿与活力——肠道微生态的未来展望 随着科学研究的不断深入，我们对肠道微生态的认识也在不断拓展。本章将为你描绘一幅激动人心的未来图景。 我们将探讨，肠道微生态在抗衰老、延缓衰老方面的潜力。你将了解到，健康的肠道微生态如何帮助我们保持充沛的精力，延缓身体机能的衰退。同时，我们也会展望，在疾病诊断、药物研发，甚至精神健康治疗领域，肠道微生态将扮演怎样的角色。这场关于肠道微生态的健康革命，才刚刚拉开帷幕，它必将深刻地改变我们对健康、疾病，乃至生命本身的认知。 结语：从“肠”计议，拥抱更健康的未来 肠道，这个我们生命中最被低估的器官，正以前所未有的力量，向我们展示着它对整体健康的重要性。本书并非简单罗列枯燥的科学数据，而是通过清晰易懂的语言，将全球最前沿的肠道微生态研究成果，转化为人人皆可理解的健康智慧。它鼓励你重新审视自己的身体，关注那些看不见的健康卫士，并赋予你改变自己健康状况的知识和力量。 阅读这本书，你将不再只是一个被动接受健康建议的个体，而将成为一个主动探索、积极参与自己健康管理的主人。你将学会如何倾听肠道的“话语”，如何与那些数以万亿计的微小生命和谐共处，从而开启一段通往更长寿、更健康、更充满活力的生命旅程。让这场不容忽视的健康革命，从你的肠道开始，为你我带来前所未有的改变。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我最近读完的那本关于人体奥秘的书，简直是打开了我认知世界的一扇新窗户！作者的叙述方式实在是太接地气了，完全没有那种高高在上的科普腔调，读起来就像是听一个特别懂行的朋友在娓娓道来那些复杂到让人头皮发麻的生理过程。我记得有一次读到关于肠道菌群如何影响情绪的那一章，我简直不敢相信，原来我那些莫名的焦虑和食欲不振，竟然可能和我的“小房客们”有关。这本书的厉害之处在于，它能把那些晦涩难懂的生物化学反应，通过生动的比喻和生活化的例子解释得清清楚楚，让你在捧腹大笑的同时，不知不觉中学到了大量的硬核知识。它不仅仅是告诉你“是什么”，更深入地探讨了“为什么”和“怎么办”，让我对自己的身体有了一种前所未有的敬畏感和掌控感。这本书的图文排版也做得非常用心，那些精美的插图，简直就是艺术品，既美观又直观地辅助理解了复杂的概念。我强烈推荐给所有对“活明白了”这件事感兴趣的人，因为它提供的视角，远超出了我们日常对健康的狭隘理解。

评分☆☆☆☆☆

最近我发现身边的人越来越迷信各种网红排毒法和快速减肥法，但读完这本书，我才明白真正的健康是多么复杂而精妙的系统工程。这本书的论证过程非常扎实，每一个观点后面都有详实的科学依据支撑，不像市面上很多健康书籍那样，充斥着未经证实的传闻和个人经验的夸大。我尤其欣赏作者对待“个体差异”的尊重，他反复强调，没有一个万能的食谱适用于所有人，这才是真正的科学态度。它引导我们去倾听自己身体发出的最细微的信号，而不是盲目追随外界的潮流。我开始尝试书中建议的一些微调，比如改变进食的速度和环境，惊奇地发现，那些困扰我多年的“消化不良”问题竟然奇迹般地缓解了。这本书教会我的最宝贵一课是：对自己身体的细心观察，远比任何昂贵的保健品都有效。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体阅读体验非常酣畅淋漓，就像看一部结构宏大的史诗电影，每一个篇章都有明确的叙事目标和高潮迭起的情节。我甚至可以想象，如果把书中的内容拍成动画片，那绝对是视觉和知识的双重盛宴。作者在描述肠道蠕动的过程时，那种生动的拟人化描写，让我对那些平时被我们忽略的内脏器官产生了强烈的共情。它不仅仅是一本关于“肠道”的书，它更像是一部关于“生命能量的转化与循环”的哲学著作。我花了很长时间才慢慢消化完里面的信息量，因为我发现自己不得不经常停下来，回头去重读前几章的内容，以确保对后续复杂机制的理解没有偏差。这本书的成功之处在于，它做到了让一个初学者能够顺利入门，同时也让一个有一定生物学背景的人能从中发现新的洞见，这无疑是一部跨越了专业壁垒的伟大科普作品。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我很少对一本书产生如此强烈的“相见恨晚”的感觉。这本书的逻辑构建简直是教科书级别的范本，它没有急着抛出那些耸人听闻的结论，而是非常严谨地从最基础的细胞结构开始，一步步搭建起整个消化系统的宏大叙事。最让我印象深刻的是它对“吸收与排泄”这一对矛盾体的深入剖析，作者巧妙地运用了时间轴的概念，让你清晰地看到食物从入口到最终代谢的全过程，其中的每一个环节都充满了精妙的平衡。我以前总觉得消化系统就是个简单的“进食和排毒”的管道，读完这本书才发现，那简直就是一个拥有自我意识、能与大脑进行实时通讯的超级智能中枢。而且，书中对于一些历史上的经典医学实验的介绍，也让整个阅读过程充满了探索的乐趣，仿佛我不是在读一本健康指南，而是在参与一场激动人心的科学考古。这本书的价值，绝不仅仅是提供了一些养生小贴士，它提供的是一套完整的、科学的“身体操作系统使用手册”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格，用一个字来形容就是“通透”。它没有故作高深地使用大量拉丁文术语，即使是必须提及的专业名词，作者也总能迅速用日常的语言进行二次解读，让人感觉非常舒服。我特别喜欢它探讨“压力如何腐蚀消化道”的那几个段落，描述得极其细腻，比如描述胃酸对黏膜的侵蚀，那种画面感，让我忍不住立刻放下手中的咖啡，去做了几组深呼吸练习。它不是那种读完后让你陷入恐慌的书，而是给你一种赋能感——你知道了弱点在哪里，同时也掌握了加固防线的具体策略。这本书的深度在于它跨学科的融合，它能将营养学、免疫学、甚至心理学的内容无缝衔接地串联起来，形成一个有机的整体。我感觉这本书的作者简直是个翻译大师，把科学家的严谨和哲学家的智慧完美地融合在了每一页之中。每次翻开，都能被它那种对生命本源的敬畏之心所感染。