怀孕了吃什么每周一读 北京协和医院营养师，悉心指导孕期每周营养饮食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李宁 编

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店铺： 博库网旗舰店

出版社： 轻工

ISBN：9787501990740

版次：1

商品编码：1027952629

开本：20

出版时间：2013-01-01

产品特色

编辑推荐

《怀孕了吃什么每周一读》由**营养师李宁以专业经验指导孕妈妈怀孕期间如何饮食。书中提供的孕期菜谱均为生活中常见的，并且针对每周孕妈妈的身体变化，给出科学的营养搭配，40周，周周不同，让孕妈妈轻松获得每周真正需要的孕期营养餐。

内容简介

《怀孕了吃什么每周一读》打破了大多数孕期营养书按孕早、中、晚 期的粗略分段，将整个孕程所需营养细化到周，列出每周所需的营养。
《怀孕了吃什么每周一读》特别强调了速查功能，菜谱及饮食宜忌都 体现在目录中，让读者打开就能用。
用精美图片呈现一道营养餐，好看*好吃。
《怀孕了吃什么每周一读》由**营养师李宁以专业经验指导孕妈妈 怀孕期间如何饮食。

作者简介

李宁，北京协和医院营养科营养师，北大分校食品及营养学学士，协和医科大学硕士。 从事临床营养工作20年，致力于营养治疗及咨询，医学专科生及本科生的营养教学，营养学领域的科研以及大众营养宣教。曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。出版过《婴幼儿营养方案》《孕产妇营养方案》《疾病饮食调理》等多部科普作品。多次在电台、电视台进行科普宣教，并在各种报刊杂志上发表过科普文章数十篇。

目录

孕前营养必不可少
孕1月
孕2月
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
附录

《孕期营养全攻略：从备孕到分娩的科学膳食指南》 本书聚焦于孕期营养的科学规划与实践，旨在为准妈妈们提供一套全面、系统且易于操作的饮食指导方案，确保母婴在整个孕期都能获得最佳的营养支持。 第一部分：孕前与孕早期——为生命打下坚实基础 第一章：备孕期营养优化：筑牢健康基石 在计划怀孕的前期，身体的营养储备对后续的妊娠成功率和胎儿早期发育至关重要。本章详细阐述了备孕期女性需要重点关注的营养素，包括叶酸、铁、碘、维生素D的补充时机与剂量。我们将深入探讨如何通过调整饮食结构，优化卵子质量和子宫内环境。内容涵盖了全谷物、优质蛋白质来源的选择，以及减少加工食品和反式脂肪酸的摄入建议。此外，针对部分备孕女性可能存在的体重管理问题，本书提供了基于个体化需求的体重管理策略，确保以最佳体态进入孕期。 第二章：孕早期（1-12周）：稳定情绪，应对孕吐 孕早期是胎儿器官分化的关键时期，但同时也是准妈妈们最容易感到不适的阶段。本章的核心在于如何温和地为胎儿提供必需营养，同时有效缓解孕吐、食欲不振、乏力等常见症状。 缓解孕吐的食物疗法： 介绍生姜、柠檬等天然食材的抗孕吐作用，推荐少量多餐的具体操作技巧，以及如何选择易消化、气味清淡的食物组合。 叶酸的持续供应： 强调孕早期对叶酸的迫切需求，并提供富含叶酸的天然食物清单，指导准妈妈如何通过膳食来满足甚至超过推荐摄入量。 流产风险与营养预防： 探讨了营养不平衡与早期流产之间的潜在联系，重点讲解了对早期胚胎发育至关重要的微量元素，如锌和维生素B族的作用。 第二部分：孕中期——能量增长与均衡发展的黄金时期 第三章：能量需求与体重增长的精准管理 进入孕中期（13-27周），能量需求开始显著增加。本章提供了一份详细的、按周计算的能量和宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的摄入指南。我们摒弃“一人吃两人补”的传统观念，强调“科学适量增加”的原则。 蛋白质的优化摄入： 详细分析了鱼、禽、蛋、奶、豆制品在孕中期对胎儿肌肉、骨骼和大脑发育的贡献。针对素食主义的准妈妈，提供了完善的植物性蛋白质互补方案。 钙质与骨骼健康： 孕中期是胎儿骨骼钙化的加速期。本书不仅列出了高钙食物（如奶制品、深绿色蔬菜），还探讨了钙吸收的最佳环境，包括维生素D的协同作用以及避免影响钙吸收的食物搭配禁忌。 铁元素的补给策略： 预防孕中晚期贫血是重中之重。本章区分了血红素铁和非血红素铁的吸收差异，并提供了一系列促进铁吸收的实用技巧，如搭配富含维生素C的蔬果。 第四章：孕中期常见问题与膳食干预 本章专注于解决孕中期可能出现的消化系统问题和代谢变化。 便秘的自然疗法： 介绍膳食纤维的种类（可溶性与不可溶性）及其在肠道健康中的作用，推荐高纤维水果、蔬菜和全谷物的具体食谱搭配。 妊娠期糖尿病的早期识别与饮食控制： 强调均衡碳水化合物摄入的重要性，指导如何选择低升糖指数（GI）的食物，避免血糖大幅波动。 第三部分：孕晚期——为分娩和哺乳做准备 第五章：孕晚期（28周至分娩）：胎儿冲刺与身体负荷 孕晚期是胎儿体重快速增长的阶段，对营养素的需求达到顶峰。本章侧重于提高营养密度，同时应对水肿和胃部压迫等不适。 DHA/ARA的充足摄入： 详细说明了Omega-3脂肪酸对胎儿大脑和视网膜发育的决定性作用，并指导如何安全有效地从食物中获取，特别是针对不常食用深海鱼的家庭。 维生素K与凝血功能： 讨论了维生素K在预防新生儿出血中的作用，以及如何确保孕妇摄入足够的富含维生素K的绿叶蔬菜。 应对孕晚期水肿： 强调低钠饮食的重要性，并推荐富含钾、镁的天然食物，帮助维持体液平衡。 第六章：分娩前的“预备饮食”与产后恢复展望 分娩本身是一项巨大的体力消耗。本章提供了一些关于产前最后几周的饮食建议，以维持稳定的能量水平。同时，为即将到来的哺乳期做营养铺垫。 “轻盈”饮食的过渡： 讨论了在接近预产期时，如何通过调整食物质地来减轻肠胃负担，同时确保营养不流失。 母乳营养的基石： 简要介绍母乳基础营养的来源，让准妈妈提前了解产后维持高质量哺乳所需的关键营养素，如水、优质脂肪和维生素A。 第四部分：食物安全与特殊情况的营养调适 第七章：孕期食物安全与避雷清单 食品安全在孕期至关重要。本章提供了一份详尽的、基于循证医学的食物禁食清单。 病原体风险防范： 深入分析李斯特菌、弓形虫等对胎儿的潜在威胁，并指导如何安全地处理和烹饪肉类、海鲜及乳制品。 重金属与污染物： 关注汞含量较高的鱼类，提供每周安全食用指南。同时，讨论了咖啡因、酒精、以及某些天然草药的安全界限。 第八章：常见健康状况下的营养调整 轻度贫血的食疗纠正： 针对不同类型的贫血（缺铁性、叶酸缺乏性），提供定制化的食谱方案。 孕期胃食管反流的饮食管理： 推荐易于消化的流质或半流质食物，并提供有助于中和胃酸的天然碱性食物建议。 总结： 本书旨在成为准妈妈们一本权威、实用的孕期“厨房伴侣”，通过科学的营养知识和贴近生活的饮食建议，助力每位女性平稳、健康地度过这段特殊而美好的生命旅程。内容强调个体化差异，鼓励准妈妈们根据自身情况灵活调整，最终目标是实现母子双方的长期健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书拿到手里，感觉就像是找到了一位非常靠谱的孕期饮食顾问。我一直是个挺讲究吃喝的人，怀孕后更是把“吃什么”看得比天大。市面上的孕期食谱五花八门，看得我眼花缭乱，很多都推荐一些我平时根本不接触的食材，或者做法复杂到我根本没时间去研究。这本书的特别之处在于它的“每周一读”结构，这种循序渐进的方式简直太贴心了。它不是一股脑把所有知识砸给你，而是根据孕周的推进，精准地告诉你这个阶段的宝宝需要什么营养，妈妈身体又有哪些变化需要注意。我特别喜欢它那种娓娓道来的语气，读起来一点压力都没有，仿佛一位经验丰富的朋友在耳边轻声细语地指导。比如，在孕早期，我总是被孕吐折磨得吃不下东西，书里就提供了很多清淡易消化的食谱建议，那些小窍门，比如姜茶的妙用，真的帮我度过了那段“黑洞期”。而且，它非常接地气，推荐的食材基本都是菜市场里能轻易买到的，这点对我这种不爱跑太多地方的孕妈来说简直是福音。它让我感觉，科学的孕期营养管理，并非遥不可及的奢侈品，而是可以融入我日常生活的点滴之中。

评分☆☆☆☆☆

这本书在处理孕期常见的小麻烦时，展现出了极高的实战价值。我之前一直纠结于孕期便秘的问题，试过很多民间偏方效果都不理想，心情一度非常烦躁。直到我看到书中关于膳食纤维和肠道蠕动的分析，简直豁然开朗。它不仅仅是建议多吃蔬菜，而是明确指出了哪些蔬菜富含不可溶性纤维，哪些水果富含益生元，甚至还推荐了几款自制的“肠道友好”饮品配方。我按照书里的推荐，将早餐的白粥换成了杂粮燕麦粥，并加入了亚麻籽粉，效果立竿见影。更让我惊喜的是，它对“孕期零食”的重新定义。过去我觉得吃点小零食无伤大雅，这本书却用数据告诉我，那些精加工的零食是如何偷偷拉高我的血糖和热量的。它提供的那些健康零食替代方案，比如烤坚果、酸奶配莓果，不仅满足了我的口腹之欲，还让我觉得自己的孕期管理走在了正确的轨道上。这种细致入微的指导，让怀孕期间的每一餐都变得有目的性。

评分☆☆☆☆☆

自从翻开这本关于孕期营养的书，我对我过去那种“一人吃两人补”的粗放式进补观念彻底改观了。我以前总觉得，怀孕了就得多吃肉、多喝汤，结果就是体重飙升，产检时医生总要委婉地提醒我控制一下。这本书的价值在于，它教会了我如何“聪明地吃”，而不是“盲目地吃”。它用非常清晰的图表和易懂的文字解释了宏量营养素和微量营养素的重要性，比如为什么叶酸和铁的摄入要“达标”而不是“超标”。我记得有一章专门讲了不同烹饪方式对营养素保留率的影响，这让我开始反思我过去那些“大火爆炒”的习惯。现在，我更倾向于采用蒸、煮、低温慢炖的方式，不仅食物口感更好了，我也能更安心地知道自己摄入了多少“有效”营养。这本书给我的感觉是，它不是在规定你必须吃什么，而是让你理解背后的原理，从而形成一套属于你自己的、最适合你身体状况的饮食体系。那种掌控感和安全感，比单纯听从别人的食谱要强大得多。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计也颇具匠心，让人在学习之余得到一种视觉上的愉悦。我不是那种喜欢带着厚厚一本参考书跑来跑去的类型，但这本书的开本和纸张质感都非常舒服，拿在手里有分量感，但又不至于太笨重。更重要的是，它的知识点被巧妙地融入到每周的“任务”或“焦点”中，阅读起来很有目标感，让人总想知道下一周营养师会给我布置什么“新作业”。我甚至会提前浏览一下下周的主题，然后开始在脑子里规划我那周的采购清单。它成功地将枯燥的营养学知识转化成了一种充满期待的“每周仪式”。通过这种结构化的阅读体验，我发现自己对食物的挑选、搭配乃至烹饪过程都变得更有耐心和乐趣了。这本书与其说是一本工具书，不如说是一份精心为你量身定制的、为期四十周的营养生活指南，它让原本可能充满迷茫的孕期，变成了一段充满学习和期待的美好时光。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，其实也是一个建立健康生活信心的过程。我身边很多朋友怀孕后都小心翼翼，生怕吃错了什么东西导致胎儿畸形或者营养不良，那种焦虑感是会传染的。然而，这本书的整体基调非常积极和赋权。它没有用太多吓人的医学术语来制造恐慌，而是用一种充满信赖和鼓励的口吻告诉我，只要遵循科学的营养规划，宝宝一定会健康成长。我特别欣赏它对“个体化差异”的强调。书里多次提到，每个人的孕期反应和营养需求都有所不同，并鼓励读者要学会倾听自己身体的声音，灵活调整。比如，当我在某个阶段食欲不振时，它会提示我这不是世界末日，可以适当增加高密度营养的食物摄入，而不是强迫自己吃下大量食物。这种开放式的指导，让我觉得我不是被动地接受指令，而是主动地参与到这场生命孕育的旅程中，这对于保持积极的心态至关重要。