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李宁主编 著

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出版社： 江苏凤凰科学技术出版社有限公司

ISBN：9787553764320

商品编码：10517785419

出版时间：2016-07-01

作  者:李宁 主编 定  价:39.8 出 版 社:江苏凤凰科学技术出版社有限公司 出版日期:2016年07月01日 页  数:251 装  帧:平装 ISBN:9787553764320 ● 孕产期必需的20种关键营养素
●叶酸――预防畸形和缺陷儿
●铁――补血壮宝宝
●钙――促进胎宝宝骨骼发育
●DHA――不可缺少的“脑黄金”
●卵磷脂――记忆力的好帮手
●α-亚麻酸――提高胎宝宝的智力
●维生素B12――具有造血功能的维生素
●维生素C――使胎宝宝皮肤细腻
●维生素A――视力和皮肤的保护神
●维生素E――生育必备帮手
●维生素B1――神经功能的重要助手
●维生素B2――避免胎宝宝生长发育迟缓
●锌――预防胎宝宝畸形
●维生素D――胎宝宝骨骼生长的促进剂
●碳水化合物――胎宝宝的“热量站”
●蛋白质――生命细胞的首要物质
●脂肪――维持正常新陈代谢
●膳食纤维――肠胃“清道夫”
●碘――胎宝宝的智力营养素
●部分目录

内容简介

由李宁主编的《协和孕产黄金食谱》从备孕、怀孕到坐月子，协和专家全程悉心指导，看一本顶三本！
关键营养怎么补？看食材营养排行榜，让孕妈妈长胎不长肉。
孕前3个月营养计划，补叶酸、戒烟酒、控体重……备育爸爸也有份！
跟着孕期时间线，每月重点营养素强化补，10种明星食材随意挑，一周科学食谱推荐，满足孕妈妈胃口与胎宝宝营养两不误。
分娩当天到产后6周，妈妈宝宝有哪些新变化？顺产与剖宫产妈妈如何护理？哺乳与非哺乳妈妈饮食有什么区别？协和营养专家给你指导。
孕吐、感冒、腿抽筋、妊娠纹、恶露不止……孕期、产后问题重重不用怕！照着书上吃，按照护理提示做，孕产期各种不适轻松应对！
吃遍百味，补全营养，跟着本书，做个快乐的孕妈妈！
李宁 主编 李宁，北京协和医院营养科副主任医师、副教授，妇联“心系好儿童”项目专家组成员。对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、高血压、妊娠高血压、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。
多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾，进行营养知识科普宣教。同时，对高血压、糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全以及孕产妇、婴幼儿和各类营养不良患者的营养治疗及指导有丰富经验。

好的，这是一份针对“协和孕产黄金食谱”之外的图书简介，内容将专注于健康、营养、育儿等相关领域，旨在提供详尽且自然的阅读引导。 --- 孕育健康新篇章：科学膳食与智慧育儿全景指南 导语： 孕育新生命是人生中最深刻的体验之一，而如何为母婴提供最坚实健康的起点与成长支持，是每位父母最为关切的课题。本书并非某一部特定食谱的延伸，而是一部集结了现代营养学前沿理念、传统智慧调养精髓以及科学育儿指导的综合性参考典籍。它旨在为所有计划怀孕、正在孕期、产后恢复及育儿初期的家庭，提供一套全面、系统且富有实践性的健康管理方案。 第一部分：孕前与孕期营养的精微调控 本书的开篇聚焦于生命之初的准备工作。我们深知，良好的孕前状态是成功孕育健康宝宝的基石。 1. 优化母体环境：孕前营养素的储备与平衡 本章详细阐述了微量元素在受孕前的重要性。我们深入探讨了叶酸、维生素D、铁元素以及碘等关键营养素的生理作用及其在备孕阶段的补充策略。内容涵盖了如何通过日常饮食结构调整，实现身体机能的优化，包括但不限于改善胰岛素敏感性、调节内分泌平衡以及提升精子与卵子质量的食物选择。不同体质（如偏瘦、超重或有既往病史）的女性，在备孕期的个性化营养侧重点将被清晰勾勒。 2. 孕期动态营养管理：从孕早期到足月 孕期的营养需求是阶段性变化的。本书打破了“一人吃两人补”的传统误区，强调“科学适度”的原则。 孕早期（孕吐与营养摄入的博弈）： 提供了应对孕吐的食物清单及烹饪技巧，重点关注B族维生素的有效摄入，以及如何通过少量多餐策略稳定血糖和情绪。 孕中期（能量需求与胎儿高速发育）： 详细分析了蛋白质、钙质和DHA在胎儿骨骼、神经系统构建中的关键作用。书中包含大量的食谱示例，教导如何利用天然食材，高效吸收这些关键营养素，并提供了应对孕期便秘和水肿的膳食调理方。 孕晚期（体重控制与分娩准备）： 关注孕期体重增加的合理区间，提供低GI（升糖指数）的膳食方案，以预防妊娠期糖尿病。同时，探讨了临近分娩时，如何通过特定的食物（如富含镁、钾的食物）来帮助子宫做好分娩准备。 3. 孕期特殊情况的膳食应对 本书专门辟出一章，处理孕期常见的健康挑战，例如轻中度的贫血、孕期高血压（子痫前期风险管理）以及胃食管反流。我们推荐的膳食方案均基于循证医学，强调食物的辅助治疗作用，而非替代专业医疗干预。 第二部分：产后恢复与母乳喂养的黄金期 分娩并非终点，而是身体重建和母婴连接的新起点。本部分聚焦于产后妈妈的快速康复和宝宝的营养供给。 1. 产后修复的饮食阶梯 产后恢复被划分为三个关键阶段：即刻恢复期（前两周）、组织修复期（接下来的四周）和体力巩固期（长期）。 排恶露与伤口愈合： 推荐富含维生素C、锌及优质蛋白质的食物，以促进子宫收缩和伤口愈合。 乳汁生成与品质优化： 详细解析了催乳食物的原理，区分了有效（如富含半乳糖的食物、特定草本）与无效的民间偏方。重点在于保证水合状态和均衡的脂肪酸摄入，以确保母乳的营养密度。 情绪稳定与体能重建： 针对产后抑郁和身体虚弱，引入了“健脑食物”的概念，如富含Omega-3脂肪酸和镁的食物，帮助妈妈快速恢复精力。 2. 婴儿辅食的科学构建：从“零”到“一岁” 本书提供了详尽的辅食添加时间表和操作指南，这部分内容完全独立于任何特定品牌的商业辅食。 辅食添加的原则与时机： 严格遵循世界卫生组织和主流儿科指南，教授父母如何判断宝宝的“准备信号”。 从泥到块的过渡： 提供跨越六个月到十二个月的“食物矩阵”，包括如何自制高营养密度、低致敏性的蔬菜泥、肉泥和谷物糊。 “重口味”的预防： 强调在辅食添加早期建立清淡口味的基础，避免过早接触高盐高糖食物对宝宝味觉发育的潜在影响。我们提供了自制宝宝零食和餐点的创意食谱，完全不使用精制糖。 第三部分：婴幼儿的生长发育与餐桌智慧 本书的第三部分拓展到宝宝满周岁后的日常膳食管理和健康习惯的培养。 1. 营养均衡与生长曲线追踪 介绍如何解读儿童生长曲线图，并根据宝宝的活动量和生长速度，动态调整每日的宏量营养素比例（碳水化合物、脂肪、蛋白质）。着重讲解了儿童期对铁、钙和维生素A的特殊需求，以及如何通过日常食物而非单纯的保健品来满足这些需求。 2. 膳食习惯的培养与“挑食”的应对 我们认为，育儿的智慧体现在餐桌上。本章提供了大量的实用技巧，帮助父母建立积极的用餐环境： “食物暴露”策略： 科学地引导孩子接纳新食物的次数与方法。 家庭共餐的仪式感： 强调父母榜样的力量，以及如何通过趣味性的方式（如食物形状、餐具选择）增加孩子对食物的兴趣。 处理过敏原与饮食限制： 针对常见的食物过敏（如牛奶、鸡蛋、花生）的识别、规避和逐步引入的流程指南。 结语： 本书是一本实用的“健康工具箱”，它植根于严谨的科学数据，同时融入了对家庭生活和育儿实践的深刻理解。它不提供“速成”的秘诀，而是倡导一种持续学习、科学决策的育儿态度。通过这本书，父母将获得驾驭孕产期营养挑战、科学引导孩子健康成长的必备知识和信心。它关注的是全面的生命质量，而非单一的食谱制作流程。 ---

评分☆☆☆☆☆

最近真是被“协和孕产黄金食谱”这本书迷住了，虽然我还没怀孕，但提前做功课总是没错的！这本书简直是孕期营养的“圣经”啊，内容太扎实了。我特别喜欢它对不同孕期、不同体质的妈妈的个性化食谱建议，不是那种千篇一律的“多吃点”的空话。比如，它详细解释了孕早期孕吐严重时，如何通过调整食物的烹饪方式和进食顺序来缓解不适，这一点对我这种“未雨绸缪”的人来说简直是及时雨。再比如，对于孕中晚期需要控制体重但又担心营养不够的妈妈，书中给出的食谱搭配既能保证热量适中，又能让蛋白质和微量元素的摄入达标，看得人心里踏实。而且，书里不仅有食谱，还有很多关于食材选择、烹饪技巧的专业知识，比如不同种类的鱼类在孕期摄入的侧重，以及如何判断食材的新鲜程度等等，这些细节的处理，让这本书的专业性一下子就体现出来了。翻阅这本书，就好像有位资深的营养师在身边随时指导，让人对即将到来的孕期充满了信心，不再是盲目的焦虑，而是有章可循的科学准备。这本书绝对是准备要宝宝的家庭必备的工具书，不仅仅是食谱，更是一份全面的孕期营养指南。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为这种“黄金食谱”类的书籍，内容可能会比较枯燥，充斥着大量的专业术语和冰冷的营养数据，但“协和孕产黄金食谱”完全颠覆了我的认知。它的语言风格非常亲切、温暖，读起来完全没有压力。作者显然深谙孕产妇的心理状态，在讲解营养知识的同时，总是穿插着一些鼓励和安慰的话语，让人感觉自己不是在接受说教，而是在与一位有经验的“过来人”交流。比如，在谈到孕期便秘的困扰时，它提供的食疗方案不仅有效，描述起来也是风趣幽默，让人觉得‘哎呀，这点小问题根本不用担心’。此外，书中还设置了“妈妈的心情”或“孕期小贴士”之类的小板块，分享一些非饮食方面的建议，比如如何和家人沟通自己的饮食偏好，或者在焦虑时如何通过食物来调节情绪。这种全方位的关怀，让这本书的价值远远超出了单纯的“食谱”范畴，它提供了一种积极、乐观的孕期生活态度。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对食材来源非常讲究的人，我尤其关注书中对食材溯源和质量把控的描述。这本书在这方面做得极其细致，让人非常信赖。它并没有简单地说“要吃新鲜的”，而是深入探讨了不同季节、不同产地的食材在营养价值上的细微差别，并据此给出了对应的食谱调整建议。比如，在冬天，它推荐食用哪些根茎类蔬菜来增强身体的御寒能力和铁质吸收；到了夏天，又侧重于清热解暑且富含水分的瓜果类搭配。更贴心的是，书中还针对“外食族”和“自己做饭的妈妈”设计了不同的应对策略。对于需要外食的篇章，它教导如何在外面的菜单中挑选出最接近健康食谱的选择，如何巧妙地避开高油高盐的陷阱。这种考虑到现实生活场景的实用性，是很多理论性食谱所缺乏的。它真正做到了将理论完美落地，让准妈妈们在忙碌的生活中也能坚持科学的营养摄入。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和排版真是让人眼前一亮，拿到手就感觉物超所值。首先是纸张的质感，那种微微哑光的触感，阅读起来非常舒适，长时间翻阅眼睛也不会累。更让我称赞的是它的图文设计，每一个食谱都配有清晰、诱人的实物照片，这对于我这种“视觉系”的读者来说太重要了！光是看着那些搭配精美的餐点，就已经让人食欲大增，很难想象这都是为孕产期设计的健康餐。而且，书中的版面设计非常人性化，重点信息（比如关键的营养素含量、烹饪时长）都有用不同的颜色或字体标注出来，即使是厨房新手也能一目了然，不会手忙脚乱。最让我惊喜的是，它对一些传统食谱进行了“现代化”的改良，比如用更健康的油代替了传统的动物脂肪，或者用更易消化的烹饪方式代替了油炸，这既保留了美味的精髓，又兼顾了现代营养学的要求。这本书不仅仅是一本工具书，更像是一本“孕期生活美学”指南，让人在准备孕期饮食时，也能享受到过程的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度都令人印象深刻，尤其是在处理特殊情况时的解决方案上，简直是教科书级别的。我注意到它并没有把所有孕产妈妈都视为一个整体，而是针对了几种常见的特殊情况做了详细的论述。比如，对于有妊娠期糖尿病风险的妈妈，它不仅提供了低GI（血糖生成指数）的食谱，还详细解释了碳水化合物的种类和比例控制的重要性；对于素食或纯素的孕妈妈，它专门开辟了一个章节，细致讲解了如何通过豆类、坚果、藻类等来有效补充维生素B12、D和优质蛋白质，这些都是在普通孕期书籍中容易被忽略的重点。这种对‘少数’群体的关注和专业支持，极大地提升了这本书的权威性。翻阅这些章节时，我能感受到作者团队的严谨和对生命健康的敬畏之心，他们提供的不仅仅是‘吃什么’的答案，更是‘如何安全、健康、全面’地度过孕产期的完整思路框架。