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☆☆☆☆☆

陳珊珊 著 著

圖書標籤:

• 低卡
• 輕食
• 健康飲食
• 減脂餐
• 傢常菜
• 美食
• 食譜
• 營養
• 快手菜
• 易學

店鋪： 義博圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121273681

商品編碼：10589486380

開本：16

齣版時間：2016-01-01

頁數：1

字數：1

畢業於美國馬薩諸塞大學臨床實驗營養科學專業的陳姍姍（Tella Chen），擁有專業的營養飲食專業背景，迴國後一直從事營養飲食相關的研究，本書是Tella通過一日三餐的搭配，精心搭配齣的30個套餐，近120道早中晚的美食及飲品搭配，包括營養早餐，豐富的午餐，及精緻的晚餐，每一道菜及套餐均配有詳細的卡路裏計算，除此以外，作者以"早餐三杯水”著稱"三杯水姐”，通過每天早上不同的3種水搭配，能有效調理女性身體機能，這一部分會在本書中得到完整的呈現。

序 

第 1 章 到底是為瞭什麼要來看這本低卡料理書？
Day1早餐 牛油果蛋吐司／鬍蘿蔔橙梨汁 /015
Day1午餐 菠菜煙肉麵 /017
Day1晚餐 牛油果煙熏三文魚沙拉 /017
第2章 在使用這本書之前，希望你瞭解基礎代謝率
Day2早餐 青椒蛋飯團／西藍花菠蘿汁 /023
Day2午餐 鼕菇炒米粉 /025
Day2晚餐 雞肉青豆沙拉 /026
第3章 如何使用這本書
Day3早餐 牛油果全麥三明治／鬍蘿蔔番茄菠蘿汁 /033
Day3午餐 羅勒蔬菜全麥麵 /035
Day3晚餐 芝士焗青豆南瓜 /037
第4章 晨起三杯水
Day4早餐 春菊大雲吞／黃瓜橙汁 /041
Day4午餐 茼蒿土豆糙米飯團 /043
Day4晚餐 煙熏三文魚黃瓜花沙拉 /045
第5章 喝水都會胖的體質！
Day5早餐 菠菜火腿三明治／西藍花柚子綜閤汁 /051
Day5午餐 泡菜豬肉配豆腐 /053
Day5晚餐 茄子雞肉沙拉 /055
第6章 晨起三杯水Q＆A
Day6早餐 春燒賣／鬍蘿蔔紫甘藍汁 /059
Day6午餐 茄丁芝士焗麵 /061
Day6晚餐 紅椒牛油果沙拉 /063
第7章 每天一杯蔬果汁
Day7早餐 菠菜烘蛋／鬍蘿蔔梨汁 /066
Day7午餐 鬍蘿蔔三文魚寬麵 /069
Day7晚餐 冰草鮮蝦沙拉 /071
第8章 蔬果汁Q＆A
Day8早餐 素蒸餃／紫甘藍菠蘿汁 /075
Day8午餐 泡菜豆腐醬湯定食 /077
Day8晚餐 鱈魚蔬菜餅 /079
第9章 計算卡路裏真的好煩！
Day9早餐 甘藍拼盤／鬍蘿蔔蘋果薑梨汁 /085
Day9午餐 節瓜三文魚和風意麵 /087
Day9晚餐 培根牛油果三明治 /089
第10章 睡與瘦
Day10早餐 甜菜葉三明治拼盤／葡萄番茄果昔 /093
Day10午餐 培根捲心菜炒麵 /095
Day10晚餐 鬆露西藍花意麵 /097
第11章 關於蛋白質、碳水化閤物和脂肪的攝入，有沒有一個黃金比例？
Day11早餐 明太子茶泡飯／鬍蘿蔔蜜柚汁 /101
Day11午餐 蔬菜雞肉捲 /103
Day11晚餐 香菇雞湯 /125
第12章 傳統料理怎麼瞭？平日吃飯的方式有什麼問題嗎？
Day12早餐 番茄蛋／節瓜橙汁 /109
Day12午餐 茄子韆層麵 /111
Day12晚餐 蘑菇蘆筍沙拉 /113
第13章 請適量地攝入膳食縴維
Day13早餐 土豆鬍蘿蔔煎炒／橙子金橘氣泡水 /117
Day13午餐 三文魚蔬菜飯 /119
Day13晚餐 酸辣湯 /121
第14章 牛油果到底好在哪裏？
Day14早餐 節瓜蘑菇／鬍蘿蔔金瓜汁 /125
Day14午餐 牛油果雞肉捲 /127
Day14晚餐 火腿番茄沙拉 /129
第15章 神秘的酵素
Day15早餐 牛油果焗烤沙拉／紅柚橙子綜閤汁 /133
Day15午餐 白酒蛤蜊麵 /135
Day15晚餐 油封鴨胸沙拉 /137
第16章 關於吃沙拉的迷思
Day16早餐 香草土豆／青汁茶 /141
Day16午餐 時蔬涼麵 /143
Day16晚餐 手工凱撒沙拉 /145
第17章 芝士的睏擾
Day17早餐 蘑蛋捲／節瓜紅柚汁 /148
Day17午餐 陽春麵 /150
Day17晚餐 芝士蘑菇盅 /153
第18章 縴維粉與蛋白質粉
Day18早餐 筍尖什錦粥／縴維粉草莓牛奶 /157
Day18午餐 迷你牛肉小漢堡 /159
Day18晚餐 鱈魚藜麥沙拉 /161
第19章 想要健康的話，我是不是再也不能吃甜點瞭？
Day19早餐 素春捲／青汁牛奶 /165
Day19午餐 鞦葵燉飯 /167
Day19晚餐 番茄芥末麵綫 /169
第20章 那我就食素好瞭
Day20早餐 綜閤拼盤／鼕南瓜橙梨汁 /173
Day20午餐 乾貝稻荷壽司 /175
Day20晚餐 春雨沙拉 /177
第21章 萬人鍾愛的三文魚
Day21早餐 墨西哥蔬菜芝士餅／鬍蘿蔔橙檸汁 /181
Day21午餐 鬆茸飯 /183
Day21晚餐 三文魚庫司庫司沙拉 /185
第22章 酒可不可以喝？
Day22早餐 綜閤水果鬆餅／鬍蘿蔔金橘梨汁 /189
Day22午餐 牛肝菌奶汁意麵 /191
Day22晚餐 黃瓜牛油果沙拉 /192
第23章 牛排不會吃胖嗎？
Day23早餐 原味希臘酸奶盅／捲心菜橙梨綜閤汁 /196
Day23午餐 蟹肉牛油果捲 /199
Day23晚餐 牛排沙拉 /200
第24章 升糖指數
Day24早餐 培根蛋／甜菜汁 /205
Day24午餐 捲心菜蝦仁炒麵 /206
Day24晚餐 雞肉魔芋沙拉 /209
第25章 那些帶顔色的蔬菜
Day25早餐 韭菜蛋餅／西藍花梨汁 /213
Day25午餐 三文魚牛油果加州捲 /215
Day25晚餐 雞肉苜蓿芽米紙捲 /217
第26章 發酵食物
Day26早餐 關東煮／番茄甜菜汁 /220
Day26午餐 全麥蔬菜意麵 /223
Day26晚餐 鱈魚生菜包 /225
第27章 其實我想說說亞硝酸鹽
Day27早餐 鬍蘿蔔三明治／番茄蘋果汁 /229
Day27午餐 元氣捲 /231
Day27晚餐 雪蟹裙帶菜湯 /233
第28章 補鈣與牛奶
Day28早餐 芝士蘑菇三明治／菠蘿綜閤汁 /238
Day28午餐 三文魚土豆餅 /239
Day28晚餐 咖喱根莖蔬菜 /240
第29章 要相信你的身體
Day29早餐 糖漬鬍蘿蔔拼盤／鬍蘿蔔草莓梨汁 /245
Day29午餐 牛油果拌麵 /247
Day29晚餐 韓式拌飯 /249
第30章 為什麼這本書裏沒有標注維生素和礦物質的攝入量？
Day30早餐 鹹味烘蛋／黃瓜節瓜梨汁 /253
Day30午餐 蟹肉烏鼕 /255
Day30晚餐 菠蘿雞肉串燒 /257
給低卡增添風味的醬與高湯
感言

好的，這是一份為您的書《低卡料理傢》量身定製的、不包含該書內容的詳細圖書簡介： --- 《星際文明的興衰：從曙光到黃昏的史詩》 史詩級巨著，揭示宇宙文明的終極奧秘 【圖書簡介】 一部橫跨萬載的宇宙編年史，一場關於智慧生命興衰的恢弘敘事。 在浩瀚無垠的宇宙尺度下，文明的誕生與湮滅，不過是轉瞬即逝的火花。本書《星際文明的興衰：從曙光到黃昏的史詩》，並非探討日常瑣碎或個體命運，而是以極其宏大的視角，編織瞭一部關於智慧生命群體，如何在宇宙的物理定律與殘酷的生存競爭中，從起源、發展、達到頂峰，直至最終走嚮不可避免的衰落與消亡的史詩畫捲。 本書基於對多個已證實的（或被模擬推演的）高階文明遺跡的交叉分析，結閤前沿的理論物理學與社會熵增模型，構建瞭一個詳盡的“文明生命周期理論”。作者摒棄瞭傳統科幻中對英雄主義的過度渲染，轉而深入挖掘驅動文明宏觀走嚮的深層機製——技術奇點、資源閾值、認知壁壘以及宇宙背景輻射對信息處理效率的根本性製約。 第一部：曙光紀元——零點星群的覺醒 故事始於“創生之弧”——一個位於銀河係鏇臂邊緣的原始星團。這裏，生命以矽基與碳基的復雜混閤形態存在，它們在極端高壓和輻射環境下進化齣瞭獨特的感知能力。本部分詳細描繪瞭這些早期文明如何掙脫母星的引力束縛，掌握麯率驅動的初級形態。 我們聚焦於“第一次大融閤”：不同技術路徑的文明體如何為瞭共同應對“宇宙寒流”（一種周期性的暗物質擾動），而首次放下歧見，建立起鬆散的聯邦結構。這段曆史展現瞭智慧如何從最初的混亂競爭，演化齣基礎的理性共識——生存是第一位的。讀者將看到第一代“宏觀工程師”如何計算齣黑洞的能量提取效率，以及他們如何首次將信息編碼進引力波中進行星際通訊，那是人類曆史上任何一次信息革命都無法比擬的飛躍。 第二部：極盛時代——熵增的陷阱與無限的疆域 隨著技術壁壘的逐一突破，文明進入瞭爆炸性擴張階段。本書將重點剖析“卡爾達捨夫指數”的極限挑戰。當能量獲取達到III型文明的標準，資源不再是限製因素時，真正的危機浮現瞭——意義的耗盡與認知的停滯。 書中詳述瞭“心智網絡構建工程”的失敗。為瞭對抗冗餘信息帶來的認知負荷，一個主要文明試圖將所有個體意識上傳至一個中央量子矩陣，追求永恒的穩定與秩序。然而，這種絕對的秩序恰恰扼殺瞭創新的火花。作者深入探討瞭係統如何因內部過度優化而變得異常脆弱，任何微小的參數漂移都會引發連鎖反應。 本部分還詳細描繪瞭宇宙中多種奇異的生存形態：依賴於中子星脈衝進行計算的“脈衝智者”；生活在星雲內部，以光閤作用為基礎的“光流生物群”；以及那些已經超越瞭物質形態，以純粹信息流存在，卻陷入永恒哲學辯論的“純量存在體”。 第三部：黃昏之影——不可逆的衰退 這是全書中最沉重、也最發人深省的部分。文明體達到頂峰後，總會遭遇某種“終極詛咒”。本書提齣瞭一個核心論點：當文明的復雜性超越其自我修復和適應環境變化的能力時，衰退便不可避免。 衰退並非源於外敵入侵，而是源於內部的“結構疲勞”。我們詳細分析瞭“超維度項目”的災難性後果。為瞭逃離宇宙熱寂的終極命運，一些文明試圖跨越維度壁壘尋找新的生存空間。然而，這種魯莽的嘗試，導緻瞭時空結構自身的退化，使得星際間的通訊和旅行速率急劇下降，文明開始在各自的“時空孤島”中退化為地方性的、低效的實體。 書中記錄瞭對幾個“失落文明”遺跡的考察報告：一個文明將自己全部的能量投入到一座巨大的、旨在“重寫宇宙常數”的工程中，最終導緻其母星係被瞬間抹除；另一個文明則陷入瞭無休止的內部代碼戰爭，最終因係統錯誤而自我解體。 結語：迴響與啓示 《星際文明的興衰》並非一本悲觀的預言書，而是一份冷峻的警告。它揭示瞭在無限的時間長河中，任何形式的成就都可能是短暫的，而真正的智慧，或許在於如何優雅地、有尊嚴地接受局限性，而不是盲目追求永恒的擴張。 本書不僅為硬科幻愛好者提供瞭嚴謹的理論框架和令人震撼的想象力，更對所有追求進步的社會和個體提齣瞭深刻的哲學拷問：我們現在所處的上升期，又將如何避免重蹈這些古老文明的覆轍？ 這是一部關於時間、尺度、智慧以及終結的史詩。翻開它，你將直麵宇宙最深邃的沉默。 --- 【核心亮點提煉】 宏大敘事： 聚焦於跨越百萬年的文明興衰史，而非個體故事。 科學深度： 融閤瞭宇宙學、信息論、復雜係統理論，構建嚴密的文明衰亡模型。 概念革新： 探討“意義耗盡”、“結構疲勞”等超越傳統“資源枯竭”的文明終結原因。 哲學思辨： 探討秩序與混亂、擴張與局限之間的永恒辯證關係。 本書適閤對硬科幻、社會學、宇宙曆史學及前沿物理學有濃厚興趣的讀者。

評分☆☆☆☆☆

哇，拿到《低卡料理傢》這本書，簡直太驚喜瞭！我一直都在尋找那種既能滿足口腹之欲，又能兼顧健康減脂的食譜，市麵上很多書要麼過於簡單，要麼就是食材難尋，或者味道寡淡得讓人提不起興趣。但這本書完全不一樣！首先，它的排版設計就非常吸引人，高清大圖讓人垂涎欲滴，每個菜品的步驟都寫得清清楚楚，連我這個廚房小白也能輕鬆get。最讓我驚喜的是，作者真的把“低卡”和“美味”完美結閤瞭！比如那個“香煎三文魚配牛油果沙拉”，我之前總覺得沙拉很單調，但書裏的做法，加入瞭新鮮的牛油果，還用檸檬汁和橄欖油調味，三文魚煎得外焦裏嫩，整個口感層次超級豐富，完全不是那種“為瞭健康隻能吃草”的感覺。還有那個“番茄菌菇燉雞胸”，雞胸肉做得一點都不柴，湯汁濃鬱，非常下飯。我發現書裏很多食材都是傢裏常備的，或者很容易買到的，這一點真的太貼心瞭，不需要專門跑很多地方去淘食材，隨時都可以動手做起來。而且，每一道菜的營養成分分析也很詳細，讓我對吃進肚子裏的一切都瞭然於胸，這對於我這種有點“數字強迫癥”的人來說，簡直是福音！我迫不及待地想把這本書裏的所有菜都嘗試一遍，感覺我的減脂之路終於有瞭強大的後盾！

評分☆☆☆☆☆

《低卡料理傢》這本書，讓我重新認識瞭廚房和食物。我之前總覺得，健康料理就是一件很枯燥、很麻煩的事情，需要花費大量的時間和精力，還要忍受各種“水煮”的無聊味道。但是，這本書完全改變瞭我的看法。作者的理念非常棒，她強調的是“用心烹飪”，而不是“簡單水煮”。我嘗試瞭書中關於“烤箱料理”的幾個菜譜，比如“迷迭香烤雞胸”和“彩椒烤三文魚”，這些菜肴不僅看起來非常誘人，味道也是一級棒！雞胸肉烤得鮮嫩多汁，完全沒有我之前擔心的柴口感，三文魚也烤得恰到好處，配上色彩繽紛的彩椒，簡直是一道視覺和味覺的雙重享受。而且，這些菜肴的製作過程一點都不復雜，很多步驟都是可以預處理的，大大節省瞭我的時間。讓我驚喜的是，書裏還介紹瞭如何利用一些常見的香料來提升食物的鮮味，比如迷迭香、百裏香、羅勒等等，這些香料不僅能增加風味，還能幫助我減少對鹽和糖的依賴。最重要的是，這本書讓我感覺到，健康飲食是可以融入我的日常生活的，而不是一種短暫的“減肥餐”。我開始享受自己動手烹飪的過程，也越來越享受健康飲食帶來的積極變化。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的“救星”！我一直對烹飪很有興趣，但又很注重健康和身材管理，所以常常在“美味”和“健康”之間糾結。市麵上關於低卡料理的書籍琳琅滿目，但真正能打動我的卻不多。《低卡料理傢》絕對是其中的佼佼者！作者的思路非常清晰，她不僅僅是給齣一堆食譜，而是從根本上教你如何健康地烹飪。比如，書中關於各種烹飪方式的講解，油炸、紅燒這些高熱量做法被巧妙地替代成瞭蒸、煮、烤、燉，而且還給齣瞭具體的技巧，讓這些健康的烹飪方式也能做齣誘人的味道。我特彆喜歡書裏關於“隱藏熱量”的解讀，很多我們平時不以為意的小調料、加工食品，竟然都是熱量的“罪魁禍首”，這本書幫我避開瞭這些“雷區”。而且，我嘗試瞭書中介紹的“能量球”和“能量棒”，作為下午茶或者運動後的加餐，方便又健康，味道也很不錯，完全不會有罪惡感。更重要的是，這本書並沒有把減脂餐做得過於“素淨”，很多菜肴的色彩搭配都非常豐富，食材也很多樣，吃起來一點都不枯燥。我感覺自從有瞭這本書，我不僅學會瞭怎麼吃得健康，還學會瞭怎麼享受健康飲食帶來的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

讀完《低卡料理傢》這本書，我最大的感受就是——健康飲食，也可以如此有煙火氣！這本書給我帶來的不僅僅是食譜，更是一種全新的生活方式的啓發。我一直覺得減脂就是餓肚子，各種好吃的都不能碰，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。作者的思路非常清晰，她教你如何在日常飲食中做齣健康的替換，而不是一味地禁止。比如，書中關於“碳水化閤物”的介紹，讓我明白瞭選擇全麥、雜糧等優質碳水的重要性，以及如何在搭配上達到均衡。我嘗試瞭書中推薦的“糙米飯團”，裏麵可以加入各種蔬菜和少量瘦肉，既方便攜帶，又營養豐富，簡直是上班族午餐的絕佳選擇。還有書裏關於“蔬菜水果”的搭配建議，讓我學會瞭如何將它們做得更美味，不再是單調的生吃。我特彆喜歡書中關於“自製健康零食”的部分，比如“烤紅薯條”和“堅果能量棒”，這些零食既能滿足口腹之欲，又能提供能量，而且熱量很低，完全不用擔心發胖。這本書的語言風格也很親切，讀起來就像和一位懂行的朋友聊天一樣，沒有距離感。它讓我明白，健康飲食不代錶要放棄美食，而是要學會更聰明地選擇和烹飪。

評分☆☆☆☆☆

怎麼說呢，《低卡料理傢》這本書，給我的感覺就像是找到瞭一位私人的健康烹飪導師。我一直覺得自己是個“廚房殺手”，做齣來的東西要麼就是口感不行，要麼就是熱量超標。但這本書讓我徹底改觀瞭！它不是那種讓你一頭霧水，看完不知道從何下手的書。作者的講解非常接地氣，很多基礎烹飪技巧都講得很明白，比如如何讓雞胸肉變得鮮嫩多汁，如何處理蔬菜纔能保留最多的營養。我嘗試瞭書中關於“蒸”的幾個菜譜，比如“蒜蓉粉絲蒸蝦”和“清蒸鱸魚”，真的太成功瞭！味道鮮美，口感Q彈，而且熱量一點都不高。最讓我佩服的是，書裏不僅有各種主食、肉類、海鮮的食譜，還有很多關於湯羹、沙拉、甚至甜品的健康做法，感覺一本就全搞定瞭！我尤其喜歡其中的“雜糧飯”和“燕麥粥”的幾種變化做法，讓我這個平時不太愛吃粗糧的人，也愛上瞭它們。這本書也讓我對一些“卡路裏炸彈”有瞭新的認識，比如沙拉醬，書裏就教瞭怎麼自製低脂的沙拉醬，味道不輸外麵買的，而且熱量低瞭很多。總之，這本書讓我對健康飲食充滿瞭信心，感覺離我的理想身材又近瞭一大步。