具體描述
內容簡介
世界特色飲食文化道當地佳肴，在傢也能盡享世界美味。內頁插圖
目錄
Part1博大精深、風味突齣的亞洲美食
一、日本
1．風靡世界的“和”風味2
2．特色日式美食3
美食製作坊5
味噌豆腐黃瓜沙拉5
紅白蘿蔔沙拉/鮪魚刺身6
三文魚腩刺身/北極貝刺身7
海膽刺身/鐵闆鞦刀魚8
大阪照燒鰻魚/日和燒牛扒9
烤蔬菜豆腐串/海藻炸雞10
宮崎汁燒原條茄子/南瓜天婦羅11
雲吞湯12
味噌湯/烏鼕味噌罐罐湯13
鴛鴦壽司捲/白鮪魚壽司14
五寶飯/鰻魚壽司15
二、韓國
1．甜辣兼備的韓國美食16
2．享譽世界的韓國美食代錶17
3．泡菜——最負盛名的轉式料理18
美食製作坊20
白菜泡菜/雪梨泡菜20
大醬湯/人參燉雞湯21
狗肉煲/泡菜火鍋22
海鮮火鍋/烤牛裏脊23
泡菜燉鮁魚/烤鰻魚24
……
前言/序言
用戶評價
我是一個對各國飲食文化有著濃厚興趣的旅行者，因此《世界美食》這本書的書名立刻吸引瞭我。我設想，這本書的內涵遠不止於簡單的食譜。我期待它能成為一本“美食地圖”，帶領讀者從北歐的簡約精緻，到南美的熱情奔放，再到中東的香料之謎，逐一探索不同地域的風味特色。我希望書中能夠深入剖析每種菜係的精髓，例如，法餐的嚴謹與浪漫，意餐的質樸與濃鬱，日餐的禪意與季節感，以及川菜的麻辣與鮮香。更重要的是，我非常期待書中能夠講述那些隱藏在美食背後的故事，比如某個傳奇廚師的傳奇經曆，某道菜肴的演變過程，或者某次烹飪革命的影響。那張附贈的DVD光盤，我猜想它會是這本書的點睛之筆，或許會收錄一些紀錄片式的片段，展現世界各地的美食節慶，當地居民的生活片段，以及最地道的街頭小吃。我希望能夠從中感受到一種“在路上”的真實感，仿佛親身走過那些美食之路，與當地人一同品味生活。這本書在我心中，應該是一部關於美食的百科全書，也是一本關於旅行和文化的體驗指南，它能夠滿足我對世界的好奇心，也能夠激發我對於未知美食的探索欲望。
評分作為一名對烹飪充滿熱情的傢庭主婦，我對《世界美食》這本書充滿瞭期待。我首先聯想到的是，這本書可能會提供一個非常全麵的世界各地美食的概覽。我推測，書中不僅僅會介紹一些耳熟能詳的國際菜肴，可能還會挖掘一些相對小眾但同樣充滿魅力的地區性特色美食。我非常希望看到書中能夠詳細介紹每道菜的起源、曆史背景，以及與當地文化習俗的聯係。這樣，我們在製作和品嘗美食的時候，不僅能享受到味蕾的愉悅，更能從中獲得更深層次的文化體驗。而附帶的那張DVD光盤，我猜想它極有可能會是一本“動態菜單”。我希望它能夠清晰地展示一些關鍵的烹飪步驟，比如一些復雜的刀工技巧，或者一些特殊的烹飪火候的掌握。也許，光盤中還會穿插一些關於食材産地、採摘過程的短片，讓我們瞭解食物最本真的樣子。我期待這本書的語言風格會比較通俗易懂，能夠讓像我這樣的傢庭廚師也能夠輕鬆上手，在傢中就能復刻齣具有國際風味的美食。我希望通過這本書，能夠大大拓展我的烹飪視野，讓我的餐桌變得更加豐富多彩，同時也為我的傢人帶來更多驚喜和美味。
評分作為一名資深的美食愛好者，我一直在尋找能夠拓展我味蕾邊界的書籍，而《世界美食》這本書，盡管我還沒有真正翻閱過，但僅僅從書名和附贈的DVD光盤來看，就足以讓我充滿期待。我設想，這本書大概會是一次穿越全球的美食之旅，從法國的精緻料理，到意大利的濃鬱風情，再到日本的細膩和風，甚至是東南亞的辛辣熱情，每一種風味都將在一頁頁的文字和光影中鮮活起來。我尤其好奇DVD光盤的部分，究竟是會呈現世界各地知名大廚的烹飪秘訣，還是會帶領觀眾走進那些隱藏在街頭巷尾的百年老店，感受最地道的當地美食文化？我希望它不僅僅是簡單的菜譜羅列，更能深入挖掘每道菜背後的故事，比如某個食材的起源，某種烹飪技法的演變，或者一道菜肴與當地節日、習俗的緊密聯係。我想象中，這本書應該是一份精美的畫冊，每一道菜都配有令人垂涎欲滴的攝影作品，色彩飽和，細節豐富，讓人仿佛能聞到食物的香氣。同時，它又應該是一本充滿人文關懷的讀物，通過美食，去瞭解不同國傢、不同民族的生活方式和價值觀。總而言之，《世界美食》在我心中已經勾勒齣瞭一幅宏大的美食藍圖，我迫不及待地想要將其中的內容一一解鎖，讓我的廚房充滿世界各地的風味。
評分我最近購入瞭一本叫做《世界美食》的書，雖然還沒來得及深入閱讀，但單憑封麵和書籍的整體風格，就讓我對它充滿瞭好奇。我推測這本書的定位應該是比較高端的，可能更偏嚮於介紹一些精緻、有代錶性的國際菜肴，而非日常傢常菜。我特彆期待看到書中對一些經典西餐的詳細解析，比如法式鵝肝、意大利麵、西班牙海鮮飯等，究竟會如何去呈現它們的製作過程和背後的文化淵源。另外，書中附贈的DVD光盤，我猜想應該會是這本書的靈魂所在。我設想，光盤裏可能會有國際名廚的現場演示，或是對某個國傢特色美食的紀錄片式展現。我希望能從中學習到一些專業的烹飪技巧，甚至是一些隻有在專業廚房纔能接觸到的“秘密武器”。同時，我也希望這本書能夠不僅僅停留在“怎麼做”，而是能夠深入到“為什麼這麼做”，去探討不同地域食材的特性，不同烹飪方式的演變，以及這些菜肴如何在曆史長河中沉澱齣獨特的風味。我個人對亞洲美食也非常感興趣，所以也期待書中能有對日韓料理、泰國菜、越南菜等進行細緻的介紹，並能夠挖掘齣它們各自的精髓和獨特性。這本書在我看來，應該是一份能夠提升讀者品味和烹飪技能的“指南”，帶領我們領略全球的美食風情，開啓一段全新的味蕾探索之旅。
評分我最近入手瞭一本名為《世界美食》的書，還沒來得及細看，但憑著它的名字和附帶的DVD，我腦海中已經勾勒齣瞭這本書的輪廓。我猜測，這不僅僅是一本簡單的菜譜大全，而更像是一場引人入勝的美食文化之旅。我期待書中能夠展現來自世界各地的經典美食，從歐洲的浪漫情調，到亞洲的精緻細膩，再到非洲的熱烈奔放，甚至美洲的大氣粗獷，都能在書中有所體現。我尤其好奇，書中的內容是如何編排的？是按照地理區域劃分，還是按照菜係類型？我希望它能有清晰的邏輯，讓我能夠輕鬆地在不同國傢和地區的美食之間穿梭。而那張DVD光盤，我猜想它會是這本書的“眼睛”和“耳朵”，或許會收錄一些大廚的烹飪演示，或者是一些關於美食製作過程的紀錄片。我非常希望能從中學習到一些地道的烹飪技巧，以及瞭解不同食材的搭配奧秘。想象一下，一邊看著DVD中大廚嫻熟的操作，一邊對照書中的文字描述，那該是多麼直觀的學習體驗！我希望這本書能夠給我帶來一種“身臨其境”的感覺，仿佛置身於異國街頭，品嘗著最地道的當地美食，感受著那份獨特的文化氛圍。這不僅僅是關於“吃”，更是關於“品味”和“理解”。
評分當然結婚後，我還是拿之前的愛情價值觀來處理我們的關係，例如我說你都不買禮物給我你都不哄一下我，你都不猜猜我的心思。諸如此類。可是我發現，這樣貌似將簡單問題復雜化，好像在勉強彆人，平白無故弄齣些問題。畢竟每個人錶達愛的方式都不同，我拿我想的去要求他，他也不會開心。
評分阿廖沙的童年是黑暗的，就像他的傢庭一樣。周圍殘酷的事情太多瞭，有時甚至連他自己都不敢相信竟會發生那樣的事情。但好在有外祖母——全傢人的精神支柱。阿廖沙也還認識很多其他的人：搬進新房子後的幾個房客、隔壁的三少爺，等等。阿廖沙從傢人的一些“奇怪”的舉動中懵懂的明白瞭一些道理。
評分前天朋友來我們傢作客，事後說很羨慕我們感情那麼好，兩人相處很自然舒服。經曆過纔知道，其實什麼相處技巧、兩性關係處理都是狗屁。隻有在關係中的兩人纔知道怎麼樣的相處最好。怎樣衡定是否健康長久的關係，很簡單，是否快樂大於鬱悶，是否覺得身心健康舒適就可以。在抱怨關係不好之前，先看看是否自己改善瞭，再去要求對方。
評分然後我們就結婚瞭。
評分前天朋友來我們傢作客，事後說很羨慕我們感情那麼好，兩人相處很自然舒服。經曆過纔知道，其實什麼相處技巧、兩性關係處理都是狗屁。隻有在關係中的兩人纔知道怎麼樣的相處最好。怎樣衡定是否健康長久的關係，很簡單，是否快樂大於鬱悶，是否覺得身心健康舒適就可以。在抱怨關係不好之前，先看看是否自己改善瞭，再去要求對方。
評分說起來好像很苦逼，可是實際一點也不勉強。因為少瞭我執，對小事情不容易生氣，那麼就不會壞瞭一天的好心情。不管彆人乾什麼，自己自得其樂。對小事情主動乾也不是很纍，一個傢又何必計較這些。
評分我想，書籍是的良師益友，精神的食糧，我們又有什麼理由不好好讀書呢？
評分天哪，如此比較，我們的童年和阿廖沙的有著天壤之彆。我們每天生活在蜜罐兒裏，被甜水泡著，被金燦燦的錢堆著……我們是多麼幸福呀！我們從來不用考慮衣食住行，這讓大人麼操心就足夠瞭，還輪不到我們呢。
評分阿廖沙的童年是黑暗的，就像他的傢庭一樣。周圍殘酷的事情太多瞭，有時甚至連他自己都不敢相信竟會發生那樣的事情。但好在有外祖母——全傢人的精神支柱。阿廖沙也還認識很多其他的人：搬進新房子後的幾個房客、隔壁的三少爺，等等。阿廖沙從傢人的一些“奇怪”的舉動中懵懂的明白瞭一些道理。
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