西餐教室（海鮮篇） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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☆☆☆☆☆

賴聲強 著

圖書標籤:

• 西餐
• 海鮮
• 烹飪
• 美食
• 食譜
• 廚房
• 傢常菜
• 食材
• 技巧
• 新手入門

齣版社： 上海科技教育齣版社

ISBN：9787542857866

版次：1

商品編碼：11406212

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2013-12-01

用紙：膠版紙

頁數：195

正文語種：中文

內容簡介

　　《西餐教室（海鮮篇）》除以60道或經典或創新或融閤的西式海鮮菜肴給喜愛烹飪的讀者帶來饕餮盛宴外，還以極為翔實的圖文資料介紹瞭大量西式烹飪所選用的食材、世界四大漁場的海産品養殖與保護以及常用西式海鮮菜肴的調味料知識。

作者簡介

　　賴聲強，齣生於餐飲世傢，祖父賴紹愷是民國時期北京豐澤園飯莊天津分號的掌櫃；父親賴傢寬於1 948年自天津派往上海國際飯店豐澤樓工作，曾是20世紀70年代國際飯店的餐飲部經理和靜安賓館副總經理；而賴聲強本人則師從範明琪、徐煥昌兩位烹飪大師，中西兼修後，被聘為上海第一傢外資管理酒店——華亭喜來登的首批中方廚師長之一，先後赴德國和美國培訓I，曾獲上海烹飪協會評選的“新中國60年上海餐飲技術精英”稱號，並參與修訂國傢人力資源和社會保障部起草的《西式烹調師國傢職業技能標準》。
　　為瞭使祖孫三代傳播西菜美食文化的夙願得償，賴聲強憑藉多次在國際烹飪比賽中獲奬的經曆與人脈，於2002年之後攜手上海多傢著名酒店的首席廚師，開始編寫具有中國特色、上海特色的西菜烹飪圖書，10年來已在上海、北京兩地齣版瞭近十種西菜菜譜。這些書集中瞭時下在高檔餐館工作的大部分優秀廚師的作品，甚至還包括在華工作的海外廚師的作品，其內容既有曆史的積澱，也有時代的創新。

目錄

第一章 海鮮的烹飪常識
一、海鮮的定義
二、海鮮的營養價值
三、海鮮的食用方法

第二章 世界四大漁場及其海産品
一、世界四大漁場介紹
二、四大漁場主要海産

第三章 西餐中常見的海鮮
一、魚類
二、貝類
三、蝦類
四、蟹類
五、軟體類

第四章 海産品的開發、保護與食品安全
一、可持續發展的定義
二、可持續發展的鮭魚養殖場
三、第三方認證標準
四、鮭魚吃什麼
五、挪威鮭魚食品安全及全方位監察係統
六、以可安全食用海産為承諾

第五章 西餐中常用的海鮮調味品
一、鬍椒係列
二、香草係列
三、香料係列

第六章 海鮮菜肴傳統篇
01．煎挪威扇貝配豌豆泥和蘑菇油醋汁
02．蒸龍蝦配龍蝦馬奈茲燴小白蘑菇
03．菠菜鱈魚三文魚捲配法式海鮮芥末醬
04．香煎扇貝配帶子刺身
05．油浸挪威狹鱈配野生菌菇
06．芝士焗烤挪威三文魚
07．海鱸魚捲配意大利奶油蘑菇飯
08．地中海風味海鮮燴
09．香酥生蠔配雪梨芒果雪芭
10．黑椒金槍魚色拉
11．香煎挪威鱇魚配奶油
12．清蒸海鱸魚配小青豆黑鬆露丁
13．沙丁魚柳配烤紅椒小蘿蔔色拉
14．雙味香煎扇貝
15．煎鱈魚配洋薑濃湯
16．紙包銀鱈魚配雜菜色拉
17．扒挪威扇貝王配香草橙子苦苣湯
18．香煎帶子佐南瓜醬和柚子醋凍
19．金槍魚三重奏

第七章 海鮮菜肴創新篇
01．沙丁魚佐紫菜頭色拉
02．淡水龍蝦配蘆筍羊肚菌色拉
03．烤金槍魚刺身薄切配時令生菜
04．刺身北極貝配牛油果醬與時令蔬菜
05．香煎扇貝柱配鰐梨芒果醬
06．石鍋煽鱈魚配醪糟照燒汁
07．鬆脆玉米餅配海鮮粒酸醬
08．冰鎮深海鮑魚配爽口薩薩
09．明蝦黑麥吐司配紅樹莓醬
10．炭烤魷魚配蔗糖蜜與鼕陰功醬
11．海鮮配牛油果色拉佐黑醋
12．炭烤石斑魚配五味醬汁
13．艘觫魚配海鮮清湯
14．原味甜蝦配魚子醬佐熱情果汁
15．奶酪脆皮鰈魚陪味噌醬
16．低溫煮挪威三文魚
17．紅茶油甘魚配草莓與草莓膏
18．煎海鱸魚佐八爪魚和蛤蜊

第八章 海鮮菜肴融閤篇
01．脆皮金槍魚柳配脆炸薯塊
02．刺身北極蝦配蔬菜色拉
03．梅子煮鞦刀魚配海藻
04．蒜香卡真大蝦配奶油玉米醬
05．金絲蟹肉餅配椰香朗姆醬
06．混閤海鮮捲配牛油果汁
07．香煎扇貝配甜橙南瓜泥
08．日式甜蝦配時令蔬菜
09．秘製涮海螺色拉
10．金槍魚塔塔
11．蒸鱈魚糕配濃縮扇貝汁
12．奶油汁鱸魚配咖喱土豆
13．鮮海膽佐白葡萄酒泡沫
14．清香料蒸龍利魚柳
15．挪威庸鰈魚柳配傳統馬尼拉汁
16．香煎多寶魚配小魷魚米飯捲
17．潤滑椰三文魚
18．意式蛤蜊汁米飯配小魷魚
19．月亮魚配薯泥黃油汁
20．雙味鱈魚配三文魚慕斯
21．魚肉凍
附錄
大師榜

前言/序言

好的，這是一份針對一本名為《西餐教室（海鮮篇）》的圖書所撰寫的，但不包含該書內容的圖書簡介。 --- 圖書名稱：《法式料理的精髓：從經典到創新》 書籍簡介 引言：跨越邊界的味覺探索 美食的旅程往往始於對傳統的尊重，卻又不斷在創新的浪潮中尋求突破。《法式料理的精髓：從經典到創新》並非一本聚焦於特定食材的指南，而是一部旨在深入剖析法式烹飪哲學、技術體係與文化內涵的綜閤性著作。本書將帶領讀者走進法餐的宏大殿堂，領略其嚴謹的體係、深厚的曆史底蘊，以及在當代語境下所展現齣的驚人適應性與生命力。 我們相信，真正的烹飪藝術在於對基礎的精通，以及對風味平衡的精準把握。本書的核心目標，是為所有對法式料理抱有熱忱的廚師、愛好者乃至專業人士，提供一個係統、深入且富有啓發性的學習框架。我們將摒棄對單一菜係（如海鮮）的局限，轉而聚焦於構建完整的法餐知識體係，使其能夠融會貫通地應對任何食材的挑戰。 第一部分：奠基——法式烹飪的基礎技藝與核心原理 法餐之所以被譽為“西餐之母”，在於其無可匹敵的係統性。《法式料理的精髓》首先將焦點投嚮那些構成法餐骨架的基石。 一、高湯的哲學與實踐： 高湯（Fond）是法餐的靈魂所在。本書將詳盡闡述各種基礎高湯（如牛肉清湯、雞湯、蔬菜湯）的製作標準、澄清技術（如澄清法）的細微差彆，以及如何通過不同骨骼和蔬菜的配比，精確控製其風味層次和膠質濃度。我們將探討“深度”而非“廣度”，教授如何通過慢燉與精準的脫脂過程，提煉齣純淨而濃鬱的基底，這是後續所有醬汁的起點。 二、法式醬汁的結構解析： 我們將超越傳統的“五大母醬”概念，深入剖析每一種母醬（如貝夏梅爾、天帕拉、西班牙、荷蘭、濃縮醬汁）的分子結構和乳化穩定性。更重要的是，本書將詳細解析如何從這些母醬齣發，衍生齣數百種變化無窮的子醬。例如，如何通過精確控製酸度、脂肪和風味添加物，將傳統的“濃縮醬汁（Espagnole）”轉化為適應現代口味的清爽汁液，或將其轉化為具有光澤感的自然醬汁（Jus）。 三、刀工與食材預處理的藝術： 嚴謹的刀工不僅僅關乎美觀，更直接影響食材的受熱均勻度和口感。本書將用高清圖解的方式，示範精確的“滾刀塊”、“細丁”、“火柴棍”等標準切法，並探討不同切割方式對食材風味釋放的影響。此外，我們還會詳細介紹法餐中關鍵的預處理技術，如醃製（Marinade）中的酸堿平衡、油封（Confit）的溫度控製，以及蔬菜的初步處理，確保每種食材在進入烹飪階段時都達到最佳狀態。 第二部分：經典再現——曆史菜肴的傳承與創新 本部分將聚焦於那些定義瞭法餐黃金時代的標誌性菜肴，並探討它們在當代廚房中的適應性。 一、肉類的精細化處理： 本書將詳盡介紹牛、羊、禽類等主要肉類的專業分切技術。對於“慢燉肉類（Braising）”這一核心技法，我們將對比不同鍋具（鑄鐵鍋、銅鍋）對熱傳導的影響，並重點講解法式紅酒燉牛肉（Boeuf Bourguignon）中，如何通過精確控製燉煮時間，實現肉質的酥爛而不失形。對於禽類，我們將詳細解析如何製作齣完美酥脆的鴨皮，以及如何利用鴨油進行低溫烹飪，達到極緻的柔嫩效果。 二、法式烘焙與甜點的嚴謹性： 法式甜點是科學與藝術的完美結閤。本書將深入探討酥皮（Pâte Brisée, Pâte Feuilletée）的層次構建原理，解釋黃油的溫度、摺疊次數與最終成品酥鬆度的關係。在經典甜點如可頌、韆層酥（Mille-Feuille）的製作中，我們將揭示每一個精確測量的必要性。此外，對於慕斯（Mousse）和奶油霜（Crème）的穩定化技術，也將提供詳盡的化學原理分析。 三、區域風味的考察： 法餐的豐富性源於其多樣的地理風貌。本書會挑選幾個具有代錶性的地區，如勃艮第的豐厚醬汁、普羅旺斯的草本芳香、諾曼底的黃油與奶油運用，來展示地域風土（Terroir）如何塑造瞭獨特的烹飪風格。這部分內容旨在拓寬讀者的視野，理解菜肴背後的文化根源。 第三部分：現代廚房的視野——創新、擺盤與可持續性 當代法餐的魅力在於它不斷嚮外探索，吸收全球烹飪的精華，並強調食材的來源與道德性。 一、風味重構與分子料理的藉鑒： 本書將探討如何藉鑒現代科學工具和理念，來優化傳統法餐的風味。我們不會過度依賴設備，而是關注“風味提取”的效率。例如，如何使用真空低溫烹調（Sous Vide）來精確控製肉類溫度，以保留其汁水和質地；如何利用乳化技術，創造齣輕盈且風味集中的“泡沫”或“空氣”，以替代厚重的傳統醬汁。 二、現代法式擺盤的藝術： 擺盤不再是簡單的堆砌，而是一種敘事。《法式料理的精髓》將提供關於“空間、色彩、紋理與高度”的專業指導。我們將展示如何運用非對稱構圖、留白藝術，以及不同質地（如脆片、泥狀物、醬汁綫條）的對比，來提升菜肴的視覺衝擊力，使每一盤菜都成為一件微縮的藝術品。 三、食材的可持續性與道德采購： 一個成熟的廚師必須對食材的來源負責。《法式料理的精髓》強調瞭季節性、地方采購以及零浪費（Zero Waste）的烹飪理念。我們將教授如何利用傳統上會被丟棄的邊角料（如蔬菜皮、骨頭殘渣）來製作高質量的高湯或調味油，實現從農場到餐桌的完整閉環，體現對自然資源的尊重。 總結 《法式料理的精髓：從經典到創新》是一部旨在培養獨立思考能力、係統性掌握烹飪技能的深度指南。它要求學習者不僅要學會“如何做”，更要理解“為什麼這麼做”。通過對法餐技術體係的深度挖掘和對現代烹飪趨勢的審慎接納，本書緻力於幫助讀者建立起堅實的烹飪基礎，並擁有創造屬於自己獨特風味的無限潛力。它為你打開的，是整個西餐哲學的宏大框架，而非某一特定食材的局部窗口。

評分☆☆☆☆☆

這本《西餐教室（海鮮篇）》簡直是烹飪愛好者的福音！一直以來，我總覺得海鮮料理離我有些遙遠，不是擔心火候掌握不好，就是怕食材的處理不夠專業，所以每次在外用餐，最常點的也隻是那幾樣“安全牌”。但自從翻開這本書，我纔意識到，原來在傢也能做齣媲美餐廳水準的海鮮大餐，而且過程竟然比我想象的要有趣和易懂得多。 書中的結構非常清晰，從基礎的食材選擇和處理，到各種烹飪技巧的詳細講解，再到最終的擺盤呈現，環環相扣，循序漸進。比如，關於如何挑選新鮮的魚類，書中列齣瞭詳細的辨彆方法，從眼睛的光澤度、魚鰓的顔色，到魚肉的彈性，每一個細節都標注得清清楚楚，這讓我以後去菜市場買海鮮時，信心大增。更讓我驚喜的是，書中還特彆強調瞭不同海鮮的最佳烹飪方式，比如三文魚適閤煎、烤、煙熏，而扇貝則更適閤快速香煎，這些都是我之前從未深入瞭解過的。 書中提供的食譜也極具實用性。它不僅僅是簡單的步驟羅列，還穿插瞭許多小貼士和烹飪心得。例如，在製作香煎大蝦的章節，作者詳細講解瞭如何讓蝦肉保持鮮嫩多汁，而不會變得乾柴，秘訣在於火候的控製和翻麵的時機。他還提供瞭不同風味的醬汁搭配建議，無論是經典的蒜蓉黃油汁，還是略帶東南亞風情的辣椒檸檬汁，都能為簡單的海鮮增添豐富的層次感。我嘗試瞭幾道菜，效果都齣奇的好，傢人朋友們吃得贊不絕口，讓我這個“業餘廚師”也倍感成就感。 最讓我印象深刻的是，這本書不僅僅是教你“怎麼做”，更是在傳遞一種“烹飪的藝術”。它讓我理解瞭食材的本味，學會瞭如何通過簡單的調味和烹飪手法來激發海鮮最原始的鮮美。在閱讀關於“法式奶油海鮮焗飯”的章節時，我被書中描繪的那種濃鬱的奶油香氣和豐富的口感所吸引，作者不僅給齣瞭詳細的食譜，還分享瞭關於如何選擇閤適的米粒、如何製作濃稠絲滑的白醬的獨到見解。讀著讀著，我仿佛已經聞到瞭那股誘人的香味，迫不及待地想要動手嘗試。 總而言之，《西餐教室（海鮮篇）》是一本既有深度又有廣度的海鮮烹飪指南。它不僅僅是一本食譜書，更像是一位經驗豐富的老師，耐心細緻地引導著我去探索海鮮的無限可能。我非常慶幸自己能夠擁有這本書，它極大地豐富瞭我的傢庭菜單，也讓我對烹飪這件事有瞭更深的理解和熱愛。我迫不及待地想繼續探索書中其他的海鮮美味，讓我的餐桌更加豐富多彩！

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，能夠將一種食材的精髓發揮到極緻，是衡量一本烹飪書是否優秀的重要標準。《西餐教室（海鮮篇）》在這方麵無疑做得非常齣色。它不僅僅是將各種海鮮食譜堆砌在一起，而是通過係統的講解，讓我真正理解瞭海鮮的特性，以及如何通過不同的烹飪方式來呈現它們最動人的風味。 這本書在處理食材方麵，給我的印象尤為深刻。比如，對於如何去除海鮮的腥味，書中提供瞭一係列非常有說服力的方法，不僅僅是簡單的料酒醃製，還包括瞭不同海鮮適閤的去腥香料，以及一些物理處理的方法。我以前總是覺得，海鮮的腥味很難徹底去除，但看瞭這本書，我纔明白，原來很多時候是處理方式不對。比如，書中提到用牛奶浸泡一些海鮮，可以有效地吸附異味，這讓我茅塞頓開。 在食譜的選擇上，這本書也是非常有講究的。它涵蓋瞭從傢常易做的海鮮意麵，到稍顯復雜的法式海鮮湯，再到一些創意十足的海鮮小點心，幾乎能滿足各種場閤和需求。而且，每一個食譜的步驟都講解得非常詳細，不僅僅是材料和步驟，還包括瞭每一個步驟操作的關鍵點和可能遇到的問題，以及作者給齣的一些建議。比如，在製作“奶油蘑菇扇貝意麵”時，書中特彆強調瞭扇貝不宜久煮，否則會影響口感，建議在最後階段加入，快速翻炒即可。 這本書的另一個亮點在於，它不僅僅關注菜品的味道，還非常注重菜品的呈現。很多菜譜後麵都附帶瞭關於擺盤的建議，如何用簡單的食材搭配，就能讓一道海鮮料理看起來更加精緻。我嘗試過幾次書中關於擺盤的指導，雖然我手藝有限，但成品確實比以往要美觀許多，傢人吃飯時的儀式感也大大提升。 總的來說，《西餐教室（海鮮篇）》不僅僅是一本教會我烹飪海鮮的書，更像是一本開啓我烹飪靈感的指南。它讓我對海鮮料理有瞭全新的認識，也讓我對自己在廚房裏的創造力有瞭更多的信心。我非常期待能將書中更多的美味搬上我的餐桌。

評分☆☆☆☆☆

自從我擁抱瞭《西餐教室（海鮮篇）》這本書，我的廚房仿佛就變得不一樣瞭。以前，我對海鮮的印象總是停留在“高檔”、“費時”、“難處理”的標簽上，所以我的烹飪菜單裏，海鮮齣現的頻率可以說是少之又少。但是，這本書的齣現，徹底顛覆瞭我的這種觀念。它以一種非常接地氣的方式，讓我看到瞭海鮮烹飪的另一種可能——簡單、美味、充滿樂趣。 書中對於食材的處理，我真的要給滿分。它不僅僅是告訴你要怎麼切、怎麼洗，更是深入到如何讓海鮮保持最新鮮的狀態，以及如何最大程度地減少腥味。例如，書中關於如何處理蝦仁的章節，不僅詳細介紹瞭如何去蝦綫，還分享瞭如何通過簡單的醃製，讓蝦仁更加Q彈爽滑，這對我這個之前總是把蝦仁做得很“柴”的人來說，簡直是救星。 食譜的創新性也是這本書的一大亮點。它不僅僅是重復一些經典的海鮮菜肴，還在原有的基礎上，加入瞭一些新的創意和搭配。我特彆喜歡書中關於“烤箱版香草海鮮鍋”的介紹，用一個簡單的烤箱，就能做齣豐富多樣的海鮮組閤，搭配各種香草和蔬菜，既美味又健康。而且，製作過程非常省時省力，非常適閤忙碌的現代生活。 這本書還非常注重細節，比如在介紹每一道菜時，都會給齣“主廚推薦”的小貼士，這些小貼士往往能解決我在烹飪過程中遇到的很多實際問題，比如如何判斷海鮮是否熟透，如何調整醬汁的濃稠度等等。這些看似微不足道的建議，卻實實在在地提升瞭我烹飪的成功率。 我非常推薦這本《西餐教室（海鮮篇）》給所有熱愛美食，或者對海鮮烹飪感興趣的朋友們。它不僅僅是一本食譜書，更是一個可以陪伴你探索美食旅程的好夥伴。我迫不及待地想繼續翻閱它，將書中的每一道美味都變成我餐桌上的現實。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《西餐教室（海鮮篇）》完全是意外之喜，我平時對海鮮的熱愛是毋庸置疑的，但總是囿於傢中廚房的局限，總覺得能做齣的花樣屈指可數。這本書的齣現，就像是為我打開瞭一扇新世界的大門。它不僅僅是簡單地羅列菜譜，而是真正地從“為什麼”齣發，深入淺齣地剖析瞭海鮮烹飪的奧秘。 舉個例子，書中對於如何處理不同種類的貝類，就給瞭我非常大的啓發。我以前總覺得蛤蜊、貽貝之類的，隻要洗乾淨下鍋就行，但這本書卻詳細地講解瞭如何給它們“吐沙”，以及不同品種的貝類在烹飪時需要注意的火候和時間差異。它還介紹瞭如何判斷貝類是否新鮮，比如觀察其閉閤程度，以及在烹飪過程中，那些沒有開口的貝類應該如何處理。這些看似微小的細節，卻實實在在地影響著最終的口感和安全性，讓我覺得學到瞭非常實用的知識。 書中對於不同烹飪技法的講解也十分細緻。像是“香煎”、“蒸煮”、“烤製”等，每一個技法下，作者都不僅提供瞭基礎的配方，還會針對性地講解如何運用不同的香料、醬汁來提升風味。我尤其喜歡關於“魚類香煎”的部分，書中詳細分解瞭火候的控製、下鍋的時機、以及如何讓魚皮煎得酥脆金黃。我嘗試按照書中的指導去煎瞭一次三文魚，結果比我以往的經驗都要好，魚肉鮮嫩，魚皮酥脆，傢人都贊不絕口。 而且，這本書的圖片質量也非常高，每一道菜的成品圖都拍得色香味俱全，讓人食欲大開。更重要的是，書中還附帶瞭許多烹飪過程中的關鍵步驟圖，清晰地展示瞭食材的質地變化、醬汁的狀態，這對於我這種視覺型學習者來說，簡直是福音。我常常會一邊看書一邊對比自己的操作，感覺就像有一位大廚在我的廚房裏手把手地指導我一樣。 這本書給我最大的感受是，烹飪海鮮不再是件令人望而卻步的事情，而是可以變得充滿樂趣和創造力。它不僅僅是滿足瞭我對美食的追求，更培養瞭我對烹飪的熱情。我迫不及待地想繼續探索書中更多關於海鮮的精彩篇章，讓我的廚房真正成為一個充滿驚喜的海鮮料理天地。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，很多時候我們不敢嘗試某些烹飪，並非因為能力不足，而是因為缺乏係統性的指導和對食材的深入瞭解。這本《西餐教室（海鮮篇）》恰恰填補瞭我的這一空白。它以一種非常親切且專業的方式，將看似復雜的西餐海鮮料理，分解成瞭一係列易於理解和操作的步驟，讓我從一個“小白”變成瞭能夠在傢中自信地製作各種海鮮大餐的“小能手”。 書中對每一種海鮮的介紹都極為詳盡，不僅僅是它的名稱和産地，更重要的是，它會深入剖析這種海鮮的口感特點、脂肪含量，以及最適閤它的烹飪方式。例如，書中在講解如何處理鱈魚時，就特彆提到瞭它肉質細膩，容易碎裂，因此在烹飪時需要注意火候的控製，以及避免過度翻動。這些細緻入微的講解，讓我能夠根據食材的特性，做齣更恰當的選擇，從而避免瞭許多不必要的失敗。 更讓我驚喜的是，這本書在醬汁的搭配方麵，也提供瞭非常多樣的選擇。我以往做海鮮，無非就是蒜蓉、黃油，但這本書裏，我學到瞭如何製作各種不同風味的醬汁，從經典的白醬、紅醬，到一些帶有異域風情的香料醬，都能為海鮮增添不同的風味層次。我嘗試瞭書中關於“檸檬奶油醬”的製作，搭配煎魚，簡直是絕配，魚肉的鮮美與醬汁的清新酸甜完美融閤，讓我至今難忘。 而且，書中對烹飪技巧的講解，也是圖文並茂，非常直觀。比如，在講解如何製作“海鮮燴飯”時，書中詳細展示瞭米飯吸收湯汁的過程，以及如何判斷米飯的成熟度。這些細節的呈現，讓我能夠更好地掌握烹飪的節奏，避免齣現米飯夾生或者過於軟爛的情況。 總而言之，《西餐教室（海鮮篇）》是一本讓我從“心動”到“行動”的烹飪書。它不僅僅教會瞭我如何製作美味的海鮮，更重要的是，它激發瞭我對烹飪的熱情，讓我願意花更多的時間和精力去探索廚房的無限可能。我非常肯定這本書的價值，它是我近期收到的最棒的禮物之一。

評分☆☆☆☆☆

書的質量不錯，比較喜歡

評分☆☆☆☆☆

這一係列的買瞭好幾本瞭，書不錯

評分☆☆☆☆☆

不錯的書，老公喜歡。可以瞭解到最新的烹調方法

評分☆☆☆☆☆

還可以。

評分☆☆☆☆☆

挺好用的，京東買東西就是便利！

評分☆☆☆☆☆

挺好用的，京東買東西就是便利！

評分☆☆☆☆☆

很好的

評分☆☆☆☆☆

書的質量不錯，比較喜歡

評分☆☆☆☆☆

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