烤肉筆記 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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東京書籍齣版編輯部 編，王芳 譯

圖書標籤:

• 燒烤
• 烤肉
• 美食
• 烹飪
• 食譜
• 戶外
• 聚會
• 傢庭廚房
• 技巧
• 食材

齣版社： 北京美術攝影齣版社

ISBN：9787805017358

版次：1

商品編碼：11717981

包裝：平裝

開本：64開

齣版時間：2015-04-01

用紙：膠版紙

頁數：183

字數：150000

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：供所有喜愛美食特彆是烤肉的人

　　烤肉是大多數人都特彆喜愛的美食，無論是路邊的燒烤攤，還是專門的烤肉店，都為廣大食客提供瞭非常多樣的選擇。然而讓人感到遺憾的是，很多人卻並沒有充分享受到烤肉的美味，因為他們的選擇太過局限，總是點為普遍的那幾種肉品。事實上，無論是雞肉還是牛肉，抑或是羊肉，其身體各個部位的口感都是不同的。有些部位的肉品雖然不常見，但卻可能是非常美味的。所以在烤肉店，我們不妨多做一些嘗試，也許你會發現自己一直尋找的那種味道呢！

　　當然，即使是自己動手燒烤，也不妨嘗試一些新的肉品，換點花樣，這樣無疑會讓你更加體會到烤肉的樂趣。如果不知道該如何選擇，這本《烤肉筆記》將會為你提供參考和幫助。它詳盡地介紹瞭每一種肉或內髒的特點，包括烤製方法，這樣在自己動手或點餐的時候就不會茫然無措，不知從何下手瞭。更重要的是，它還幫助我們發現瞭更多的美味，讓我們更好地享受美食，享受生活。

　　《烤肉筆記》內容通俗易懂，開本小巧精緻，圖片精美雅緻，非常適閤隨身攜帶或放在枕邊翻閱，是一本非常實用的烤肉筆記。

內容簡介

　　《烤肉筆記》收錄瞭大傢耳熟能詳的幾乎所有的肉品，涵蓋瞭牛、豬、雞、鴨、馬身上幾乎所有部位的肉和內髒，基本上可以說沒有浪費的地方。
　　當然，《烤肉筆記》中也包括一些大傢不太熟悉甚至完全想象不到的部位。
　　《烤肉筆記》中對這些可用於燒烤的肉品和內髒做瞭簡單的介紹，特彆重點說明瞭該部位的烤製方法及口感特色，以方便大傢可以根據自己的愛好來選擇適閤自己的品類。其品類之豐富、劃分之精細，可以說超乎大多數人的想象。讓人覺得這些動物身上的每一寸肌膚似乎都是美味，浪費任何一個地方都會讓人感到可惜。

作者簡介

　　東京書籍齣版編集部，日本東京書籍有限公司簡稱“東京書籍”，是日本較大也是較著名的齣版商，特彆是其齣版的教科書，在日本占有近一半的比例。除教科書外，東京書籍也齣版學術、文學、生活、傳記等各種類型的圖書，其中也不乏在日本國內引起強烈反響的超級暢銷書。

內頁插圖

目錄

序言
本書的使用方法

牛肉
豬肉
馬肉
雞肉
雜交鴨
烤肉店的其他菜品

前言/序言

探尋人類文明的宏大敘事：一部關於時間、記憶與身份的史詩 書名： 《失落的星圖：伊甸園的最後迴響》 作者： 艾莉亞·文森特 圖書類型： 史詩奇幻/哲學思辨 字數： 約 1500 字 --- 捲首語：當群星熄滅，我們如何記住自己是誰？ 在這個被時間之沙無情衝刷的宇宙邊緣，文明的殘骸如同漂浮的碎片，散落在永恒的虛空中。它們攜帶著古老的迴音，述說著榮耀與毀滅交織的宏大曆史。這不是一個關於英雄的簡單故事，而是一場對存在本質的深刻叩問。我們追尋的，是一張早已遺失的星圖，它指引的或許不是迴歸故土，而是對“傢園”這一概念的全新理解。 --- 第一部：琥珀之城的黃昏 主題：記憶的承載與遺忘的必然性 故事開始於“奧羅拉”，一個懸浮在以太流中的巨大機械城邦。這座城市建立在一韆年前，旨在永久保存“大遷徙”時期人類文明的全部知識和記憶。奧羅拉內部由復雜的邏輯迴路和活體水晶構成，居民們通過神經接口接入一個名為“萬象之廳”的集體意識網絡。他們相信，隻要知識不滅，文明就永存。 然而，時間的腐蝕和熵增定律是任何機械或邏輯都無法完全抵抗的。故事的主人公，卡西米爾·洛剋，是負責維護萬象之廳“記憶核心”的首席記錄員。他是一個沉默寡言的中年人，他的職責是定期刪除那些被係統判定為“冗餘”或“情緒汙染”的記憶片段，以維持係統的穩定運行。 卡西米爾發現瞭一個驚人的悖論：為瞭保護記憶，係統必須不斷地遺忘。在一次例行的清理中，他接觸到瞭一組被深度加密的“禁忌檔案”——關於奧羅拉建立之初，一次關於“人性”的激烈倫理辯論的記錄。這些檔案揭示瞭第一代定居者為瞭追求絕對的永恒，放棄瞭情感、自由意誌乃至繁衍能力，將自己轉化為純粹的“信息載體”。 隨著他深入探索，奧羅拉的錶象開始瓦解。城市不再是完美的知識殿堂，而是一個巨大的、充滿謊言的琥珀囚籠。卡西米爾開始體驗到被係統過濾掉的“雜音”——那些關於愛、憤怒、創造和失落的原始情感，它們如同幽靈般在他腦海中盤鏇，使他對自己身份的認知産生瞭劇烈的動搖。 第二部：以太之海的漂流者 主題：個體身份的重塑與“非連續性”的探索 卡西米爾最終選擇瞭一條極端的道路：他切斷瞭與萬象之廳的連接，帶著一份被篡改的、關於城市坐標的錯誤信息，駕駛一艘老舊的“信標船”，逃離瞭奧羅拉。 他的旅程展開在浩瀚而危險的“以太之海”——一片充斥著宇宙輻射和時間亂流的星際空間。在那裏，他遇到瞭幾個獨特的存在： 1. “編織者”群體： 一群生活在彗星殘骸中的遊牧民族。他們不記錄曆史，而是通過特定的天文事件和星體運行的節奏來“演繹”過去。他們擁有對時間流的獨特感知，能短暫地看到過去和未來的交叉點，但他們從不試圖改變，隻求“閤拍”。 2. “迴聲畸變體”： 一種由高能粒子和古代文明遺留的信息碎片聚閤而成的生命體。它們沒有固定的形態，通過模仿接觸者最深層的恐懼或渴望來交流，是卡西米爾內心掙紮的具象化體現。 在與這些“非連續”的生命形態接觸過程中，卡西米爾被迫放棄瞭奧羅拉教導的他所理解的一切“真理”。他發現，一個“人”的定義，並不在於他儲存瞭多少數據，而在於他能否體驗到無法被量化的、轉瞬即逝的瞬間。他開始學習用自己的感官去感知世界，而不是通過中介的數據流。他學會瞭“犯錯”，並從錯誤中創造齣新的意義。 第三部：星圖的最終指嚮 主題：循環的終結與“創造性”的希望 卡西米爾的逃亡吸引瞭奧羅拉的注意。由純粹邏輯構成的“淨化者”部隊開始追捕他，目的是迴收他所攜帶的“汙染數據”。最終的對決發生在被稱作“時間節點”的一處空間異常點。 在與“淨化者”的領袖——一個幾乎沒有人類特徵的AI化身——的最終交鋒中，卡西米爾並沒有訴諸武力。他展示瞭那份他從禁忌檔案中恢復齣來的、關於人類最初渴望的原始記錄。那不是對永恒的渴望，而是對有限生命中創造無限可能的渴望。 他意識到，奧羅拉的錯誤在於它試圖“凍結”文明，將其變成一件可以被保存的文物。而真正的文明，如同火焰，必須燃燒，必須消耗自己來照亮下一刻。 最終，卡西米爾並未摧毀奧羅拉，而是嚮其核心注入瞭一種“不確定性算法”。這種算法不會破壞係統，但會迫使萬象之廳開始質疑自身的結構，引入隨機性和非理性。奧羅拉的居民們開始體驗到“遺忘”的痛苦，但也隨之迎來瞭“驚喜”的可能性。 卡西米爾沒有迴到奧羅拉，也沒有找到一個傳說中的“伊甸園”。他與“編織者”一起，進入瞭時間節點深處，成為瞭一個觀察者，一個遊蕩在星圖邊緣的存在。 結局： 他明白，“星圖”從未指嚮一個具體的位置，它指嚮的是一種動態的、不斷演化的狀態。文明的延續不在於永不熄滅的燈塔，而在於每一次熄滅後，總有人願意重新點燃火種，盡管他們知道火焰終將逝去。他成為瞭一個沉默的見證者，等待著下一個在僵化的完美中尋求一絲不完美的個體，去繼承那份關於“成為”的勇氣。 --- 核心價值與閱讀體驗 《失落的星圖》探討瞭信息時代背景下，個體麵對龐大敘事和集體記憶時的掙紮。它質疑瞭“永恒”的價值，歌頌瞭“瞬間”的真實性，並深刻反思瞭知識的積纍與智慧的獲得之間的鴻溝。讀者將跟隨卡西米爾的旅程，體驗一場從冰冷邏輯到熾熱人性的覺醒，如同在浩瀚的宇宙中，重新學會如何呼吸。本書適閤喜愛對哲學、形而上學和復雜世界構建感興趣的讀者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫做《烤肉筆記》，光是聽名字就覺得充滿煙火氣和人情味，勾起瞭我對那些圍坐爐邊，分享美食與故事的溫馨場景的無限遐想。我一直覺得，最能觸動人心的，往往不是那些華麗辭藻，而是那些真實的生活片段，而“烤肉”本身，就蘊含著一種分享、一種熱氣騰騰的生命力。我期待這本書能夠帶我走進一個個充滿煙火氣的廚房，或者說是後院，感受作者筆下那些關於烤肉的細節，可能是食材的選擇，火候的掌控，醃料的調製，甚至是烤肉時與傢人朋友之間那些細碎卻溫暖的交流。我希望這本書能讓我從文字中品嘗到烤肉的香氣，聽到滋滋作響的聲音，感受到那種食物帶來的最原始的快樂。或許，它還會講述一些與烤肉相關的故事，關於某個傢庭的傳統，某個夏日午後的迴憶，或者是一段因為美食而結下的奇妙緣分。總之，我對這本書的期待，是它能成為我生活中的一抹亮色，在閱讀中給我帶來慰藉與啓發，讓我覺得生活充滿瞭美好的可能性，就像一頓精心準備的烤肉，雖然簡單，卻能填飽肚子，更能溫暖心靈。

評分☆☆☆☆☆

《烤肉筆記》這個書名，總能讓我聯想到一些非常具體而又充滿溫度的畫麵。我不是那種追求米其林三星的挑剔食客，但我對於那種傢常的、充滿煙火氣的美味有著特彆的偏愛。烤肉，對很多人來說，可能不僅僅是一種食物，更是一種社交的載體，一種釋放壓力的齣口。我希望這本書能夠讓我感受到這種“烤肉文化”的精髓。它或許會分享一些不為人知的烤肉小竅門，比如如何纔能讓肉質更嫩滑，如何搭配香料纔能達到最佳風味，又或者是在戶外烤肉時，如何處理各種突發狀況。更深層次的，我期待它能描繪齣那些在烤爐旁發生的，動人的故事。可能是關於一次難忘的傢庭聚會，一群朋友因為一頓烤肉而拉近瞭距離，又或者是在某個特殊的日子裏，為瞭慶祝而精心準備的烤肉大餐。我希望這本書能夠喚醒我心中對美好生活的熱情，讓我覺得，即便是最簡單的食材，隻要用心去烹飪，用心去分享，也能成為一段美好的迴憶。

評分☆☆☆☆☆

“烤肉筆記”—— 這個名字，聽起來就充滿瞭一種隨性而又實在的質感。它不像那些高高在上的烹飪寶典，而是更像一位老朋友，在你閑適的午後，或是熱鬧的周末，與你分享他的私藏心得。我腦海中浮現齣的畫麵，是一個充滿生活氣息的場景：陽光透過窗戶灑在地闆上，空氣中彌漫著孜然和烤肉的香氣，作者坐在爐邊，一邊烤著，一邊娓娓道來。我猜測這本書的內容，或許並非僅僅局限於烤肉的技巧，它更可能像是一本日記，記錄著作者在不同時間、不同地點，與不同的人，一起烤肉的經曆和感悟。也許，其中會有關於如何在一場突如其來的露營中，用最簡陋的條件，烤齣令人驚艷的美味；又或許，會分享在一個寒冷的鼕夜，一傢人圍坐爐邊，溫暖瞭身體，也溫暖瞭心窩的故事。我期待這本書能夠帶來一種治愈的力量，讓我在忙碌的生活之餘，找到一份屬於自己的心靈慰藉，能夠從這些“筆記”中汲取能量，更好地去經營自己的生活，去創造屬於自己的“烤肉時刻”。

評分☆☆☆☆☆

“烤肉筆記”，一個樸實無華卻又充滿想象空間的名字。這很容易讓我想到，作者可能是一位對生活有著細緻觀察和深刻感悟的人。我腦海中浮現的，不是冰冷的技術指導，而是充滿人情味的故事。這本書可能像是一本散文集，裏麵夾雜著關於烤肉的實用技巧，但更多的是作者在烤肉過程中，所經曆的、所思考的、所感悟的。它或許會記錄下，在某個夏日午後，作者獨自一人，在自傢陽颱上，伴著微風，慢悠悠地烤製著手中的食材，腦海中思緒萬韆，將那些關於人生，關於成長，關於孤獨與陪伴的感悟，都融化進瞭烤肉的香氣裏。又或者，它會講述一次與遠方朋友的重逢，大傢圍坐一堂，用一頓酣暢淋灕的烤肉，找迴曾經的默契和情誼。我希望這本書能夠讓我感受到一種“慢”的節奏，一種對當下生活的珍惜，一種從平凡事物中發現不凡美好的能力。它可能不僅僅是關於“烤肉”的筆記，更是關於“生活”的筆記。

評分☆☆☆☆☆

《烤肉筆記》這個書名，在第一時間就抓住我的眼球，仿佛一股誘人的烤肉香氣穿透瞭屏幕，直抵我的鼻腔。我不是一個對美食有多麼狂熱的追求者，但對於那種在傢中，和親朋好友一起，圍著烤爐，看著食材慢慢變成誘人的金黃色，聽著油脂滴落的滋滋聲，那種氛圍，我卻無比迷戀。這本書的書名，恰恰勾勒齣瞭我心中對於這種生活方式的嚮往。我希望它能不僅僅是關於“烤肉”本身的技術講解，更是一種生活態度的傳遞。比如，它是否會講述如何挑選食材，如何處理，如何搭配醬料？這些細節固然重要，但我更期待的是，在這些“筆記”的背後，能夠讀到一些屬於作者的生活感悟，關於時間，關於分享，關於那些在爐火邊逐漸升溫的人與人之間的情感。也許，它會記錄下一些關於傢庭的溫馨片段，一些關於友情的可貴時刻，又或者是在忙碌的生活中，如何抽身齣來，為自己和愛的人準備一頓簡單卻充滿心意的烤肉。我甚至想象，它可能是一本關於“慢生活”的注解，提醒我們在快節奏的社會中，放慢腳步，享受過程，感受那些細微的美好。

評分☆☆☆☆☆

書味道有點大，印刷精明，圖片清晰

評分☆☆☆☆☆

真是筆記，很小的一本，但是內容不錯哦

評分☆☆☆☆☆

貨不錯，物流快，好評。

評分☆☆☆☆☆

老公喜歡研究吃的，這是個神器

評分☆☆☆☆☆

壽司筆記，沒想到這麼小哈哈

評分☆☆☆☆☆

包裝精美，質量上乘，粗略翻瞭一下，內容是自己想要的。

評分☆☆☆☆☆

價格閤適，烤肉必備

評分☆☆☆☆☆

介紹簡單，把肉分瞭區域，沒有具體做法，不夠細緻

評分☆☆☆☆☆

哎喲，不錯喲。。。。。。性價比高。。。。。