手繪美好小食光 7 國晨光美食之旅 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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熱氣球 著，Ein 繪

圖書標籤:

• 手繪
• 美食
• 小食
• 旅行
• 國晨光
• 繪畫
• 烘焙
• 甜點
• 生活
• 治愈

齣版社： 中國青年齣版社

ISBN：9787515334820

版次：1

商品編碼：11795136

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2015-11-01

用紙：輕型紙

頁數：216

正文語種：中文

編輯推薦

　　有趣的文字故事＋可愛又令人垂涎三尺的餐點插畫，讓你越看越餓。
　　書中布下三條綫索詳述7國異域早午餐的美好、浪漫？？

內容簡介

　　《手繪美好小食光 7 國晨光美食之旅》有趣的文字故事＋可愛的餐點插畫。體驗7國異域早午餐的美好、浪漫賴床的時候想念紐約的班尼迪剋蛋；偶爾，用柏林充滿香氣的德式早午餐喚醒嗜睡的自己；想象，在陽光下享用巴黎的法式蛋捲，在微雨早晨品嘗倫敦的英式早午餐……挑一個放緩步調的日子，翻開你的晨光食譜或擇一間美味好店，讓溫暖、可愛的插畫與文字，陪伴你的早午餐時光！

作者簡介

　　熱氣球，是一群記者、企劃工作者，喜歡在日常生活中，品嘗微小的幸福況味，走訪巷弄中的食光饗宴；並且搭著熱氣球穿梭疆域國度，集結不同文化的美好經驗，細細汲取時光點滴，與讀者分享有趣而動人的美食地圖。

內頁插圖

前言/序言

《尋味長安：唐代飲食文化探微》 第一章：盛世的味蕾記憶——唐代飲食的恢弘氣象 唐朝，一個兼收並蓄、開放包容的時代，其飲食文化猶如一幅波瀾壯闊的畫捲，融閤瞭中原的深厚底蘊與西域的異域風情。本書將帶你穿越時空，探尋盛唐時期餐桌上的萬韆氣象。 1.1 宮廷盛宴的排場與規製 唐代的宮廷飲食，是國傢權力和富庶的集中體現。從皇帝的日常膳食到盛大節慶的國宴，無不體現齣極高的規格和精細的流程。我們將深入解析唐代宮廷的“食醫”製度，探討營養學思想在禦膳中的應用。重點剖析《食經》等文獻中記載的稀有食材采購、烹飪技法以及宴會禮儀，比如“行酒令”的演變和“分餐製”與“共餐製”的交替使用。我們還將考察長安大明宮、興慶宮等重要宮殿的廚房遺址研究，通過考古發現來印證文獻中對盛大排場的描述。 1.2 坊市間的煙火氣：平民的餐桌百態 與宮廷的奢靡相對，唐代城市坊市中的飲食生活則充滿瞭人間煙火氣。普通百姓的飲食結構受地域、季節和階層影響顯著。本章將重點描繪唐代的“食肆”和“酒樓”，這些公共餐飲場所的齣現，標誌著商業化餐飲的成熟。我們將通過白居易、杜甫的詩歌描繪，還原當時人們對“煎餅”、“蒸餅”、“鬍餅”的熱衷，以及街頭小吃如“粔籹（jù nǚ）”和“粔籹團子”的製作風味。同時，我們也會探討農業技術進步（如水稻種植區的擴大）對平民主食構成的改變。 第二章：絲路帶來的味覺革命——鬍食與異域香料的融閤 唐朝的國際地位，直接催生瞭飲食上的“全球化”。絲綢之路的繁榮，使得來自中亞、波斯乃至更遠地區的食材和烹飪方式湧入長安。 2.1 鬍食的時尚化進程 “鬍食”在唐代不僅是一種食物，更是一種時尚的符號。從貴族到平民，無不為之傾倒。我們將詳細介紹幾種標誌性的鬍食： 麵食的革新： 重點研究“湯餅”、“餛飩”的早期形態，以及“鬍餅”的傳入與本土化。探討唐人如何利用不同等級的麵粉製作齣豐富多樣的麵點。 肉食的偏好： 分析唐人對“炙烤”技法的推崇，特彆是在宴飲場閤中對“駝肉”、“馬肉”（在特定時期和場閤）以及羊肉的處理方式。 2.2 香料的盛宴與調味哲學的演變 唐代調味品的使用達到瞭前所未有的復雜程度。鬍椒、丁香、肉桂等香料的引入，極大地豐富瞭唐人的味覺體驗。本章將梳理唐代主要的調味品種類（鹽、豉、醋、糖），並對比分析香料在宮廷菜與民間菜中的使用頻率和功能差異。我們還將嘗試復原一些失傳的唐代醬料配方，例如基於考古發現的古法釀造技術。 第三章：茶馬古道與飲品的興起 如果說麵食和肉類構成瞭唐代的“正餐”，那麼飲品則定義瞭唐人的“生活節奏”。 3.1 茶文化的奠基與普及 唐代是中國茶文化形成和定型的關鍵時期。《茶經》的問世，標誌著飲茶從單純的解渴行為上升為一種藝術與哲學追求。我們將深入探討： 茶的采製工藝： 從芽茶、餅茶到散茶的演變，以及唐人對不同産地（如蜀州、揚州）名茶的偏好。 飲茶方式的變遷： 煮茶法、煎茶法（如在茶中加入鹽、薑、橘皮等）的詳細步驟，以及茶具（如茶釜、茶盞）的材質與審美。 禪宗與茶道的關聯： 探討飲茶如何在僧侶群體中得到推廣，並逐漸影響士大夫階層。 3.2 酒文化與“鬥酒詩百篇” 酒在唐代不僅是社交工具，更是文人創作靈感的源泉。本章將側重於唐代釀酒技術的發展，如麯藥的改進、發酵技術的精細化。我們將分析唐人飲酒的場閤（從“麯江宴”到“村中酌酒”），以及不同等級的酒品，如“清酒”、“醪糟”和西域傳入的“葡萄酒”在社會層麵的接受度。 第四章：食與禮、食與養——唐代飲食背後的社會結構 飲食行為從來都不是孤立的，它深刻地反映瞭一個時代的社會規範、宗教信仰和健康觀念。 4.1 祭祀與節令食品的儀式性 唐代的重大節日，如上元節、鼕至、寒食節等，都有特定的食品作為載體。我們將解析這些節令食品背後的文化含義。例如，寒食節的禁火與冷食習俗，如何影響瞭當時食品的製作和消費習慣。同時，考察祭祀活動中對犧牲和供品的規定，展示傳統禮製對飲食的約束。 4.2 醫藥與膳食的結閤：唐代的“藥食同源”觀 唐代醫學發達，孫思邈的《韆金方》中包含瞭大量的食療章節。本章將係統梳理唐人如何運用食材的“寒、熱、溫、涼”等藥性來調理身體。我們將聚焦於特定人群（如婦女、病人）的膳食指導，並對比當時對“食禁”（什麼不能吃）的嚴格規定，揭示唐人對食物安全與健康的高度重視。 4.3 飲食中的性彆差異與等級象徵 女性的飲食在唐代相對隱秘，但在貴族階層，服飾、妝容與飲食的精緻程度往往並駕齊驅。我們也將探討不同階層對奢侈品食材（如荔枝、酥油）的獲取能力差異，這些差異如何固化瞭唐代的等級製度。 結語：盛唐味道的現代迴響 通過對宮廷、坊市、絲路以及禮儀製度的層層剖析，我們得以重構齣唐代豐富而立體的飲食世界。盡管許多具體的味道已隨曆史煙塵散去，但唐代飲食文化中那種開放包容、追求極緻的創新精神，至今仍在我們的餐桌上留下深刻的烙印。本書旨在為現代讀者提供一個觀察唐代社會、曆史與審美的獨特窗口。

評分☆☆☆☆☆

這本書最吸引我的地方在於它所傳達的“慢生活”和“手作”的理念。在這個快節奏的時代，我們似乎越來越習慣於便捷和速食，卻忽略瞭過程中帶來的樂趣和成就感。而這本書，就像一股清流，提醒著我放慢腳步，用心去感受烹飪的每一個細節。我一直認為，親手製作的食物，蘊含著更多的愛意和溫度。書中的每一個步驟，都被作者描繪得如此詳盡而又充滿藝術感，仿佛在欣賞一幅精心繪製的工筆畫。我尤其喜歡那些關於食材選擇和處理的小貼士，它們看似不起眼，卻能極大地提升菜肴的品質。比如，關於如何挑選最新鮮的時令蔬菜，或者如何正確處理某種特殊的香料，這些細節都體現瞭作者對美食的敬畏和對生活的熱愛。讀這本書，我仿佛能感受到作者在廚房裏忙碌的身影，聞到空氣中彌漫的誘人香氣，甚至能聽到鍋碗瓢盆碰撞的悅耳聲音。它不僅僅是一本食譜，更是一種生活方式的引導，讓我重新審視自己與食物的關係，重新發現烹飪的樂趣。我期待著能將書中的智慧運用到我的日常烹飪中，為自己和傢人製作更多充滿心意的美食。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的不僅僅是一份份精美的食譜，更像是一場跨越時空的味蕾探險。作者以極其細膩的筆觸，勾勒齣瞭一幅幅充滿地方特色的美食畫捲，讓我仿佛置身於那些遙遠的國度和晨光熹微的街頭巷尾。我一直對探索不同地域的飲食文化充滿熱情，而這本書恰恰滿足瞭我這份渴望。我尤其對書中提到的那些“旅行中的美食故事”印象深刻，它們不僅僅是單純的菜肴介紹，更融入瞭當地的風土人情和作者的個人體驗，讀起來就像在聽一位老朋友講述他旅途中的奇遇。我喜歡那種不是簡單搬運，而是經過深入體驗和理解後，再用自己的方式重新演繹的美食。很多時候，我們看到的食譜隻是冰冷的文字和圖片，但這本書卻賦予瞭食物生命和溫度。它讓我意識到，每一種食物背後，都承載著一個地方的記憶和情感。那些看似簡單的食材，在當地人的手中，經過代代相傳的技藝，便煥發齣瞭獨特的魅力。我迫不及待地想跟著作者的腳步，去品嘗那些我從未接觸過的風味，去感受那些隱藏在街頭巷尾的市井煙火氣。這本書讓我明白，美食的魅力，遠不止於味蕾的滿足，更在於它所連接的文化和故事。

評分☆☆☆☆☆

從這本書中，我感受到瞭濃濃的生活氣息和作者對美食純粹的熱愛。我喜歡那些樸實無華卻又充滿智慧的烹飪技巧，它們讓我覺得烹飪並沒有想象中那麼遙不可及。作者以一種非常親切、接地氣的方式，分享瞭許多我平時可能會忽略的小細節，但正是這些細節，讓一道道傢常菜煥發齣瞭新的生命力。我尤其欣賞書中關於食材搭配的建議，它們不拘泥於傳統的套路，而是鼓勵我去嘗試一些新的組閤，去發掘食材本身的潛力。每一次閱讀，都仿佛與作者進行瞭一次心靈的對話，我能感受到她對於食物的尊重，對於烹飪的熱情，以及對於生活的熱愛。那些手繪的插圖，更是為整本書增添瞭一抹溫暖的色彩，讓我覺得這本書不僅僅是一本工具書，更是一件充滿藝術感的作品。它讓我重新認識到，即使是平凡的食材，隻要用心去對待，也能變成餐桌上的驚喜。我非常期待能夠將書中的這些“小秘訣”運用到我的日常烹飪中，讓我的廚房生活變得更加豐富多彩，也讓我的“小食光”更加充滿意義。

評分☆☆☆☆☆

初次翻開這本書，就被封麵那溫潤的手繪風格深深吸引，一種懷舊又充滿生活氣息的感覺撲麵而來。我本身就是一個對美食充滿好奇心，又喜歡親手製作的普通愛好者，所以這本書的名字，瞬間勾起瞭我的興趣。我特彆喜歡那種循序漸進的教學方式，不是一味地羅列復雜的步驟，而是從最基礎的食材選擇、處理，到一些簡單卻能提升風味的小技巧，都講解得非常到位。像是書中提到的一些處理香草的小竅門，我之前做菜總是草草瞭事，看瞭之後纔發現，原來多一步的處理，能讓菜肴的香氣層次感瞬間提升好幾個檔次。而且，不僅僅是菜譜，作者在字裏行間流露齣的那種對生活的熱愛和對美食的細膩觀察，也讓我覺得格外親切。我常常在想，美食不僅僅是填飽肚子，更是一種情感的連接，是一種對生活態度的體現。這本書讓我覺得，即使是平凡的食材，也能通過用心的烹飪，變成一份充滿儀式感的美好。那些手繪的插圖，不僅僅是裝飾，更是引導，讓我能更直觀地理解每一個步驟，仿佛作者就站在我身邊，耐心地指導我。我迫不及待地想嘗試書裏的一些經典傢常菜，也想學習一些更具地方特色的料理，感受那種“國晨光”帶來的獨特美食韻味。

評分☆☆☆☆☆

這本書的獨特之處在於它將“美食”與“旅行”巧妙地融閤在一起，為我打開瞭一扇通往世界各地風味的大門。我一直夢想著能通過美食來體驗不同的文化，而這本書恰好滿足瞭我的這個願望。作者以一種非常生動形象的方式，將各地的特色美食呈現在我眼前，讓我仿佛置身於一場精彩絕倫的美食之旅。我特彆欣賞作者對於每一道菜背後的故事的挖掘，不僅僅是食材的組閤和烹飪的技巧，更重要的是那些與食物相關的文化習俗、曆史淵源以及人們的情感寄托。這些故事讓每一道菜都變得鮮活起來，不再是冰冷的文字，而是充滿瞭人情味和生命力。讀著這本書，我仿佛能夠聞到異域街頭飄來的香氣，聽到當地居民的熱情招呼，感受到那份獨特的地域風情。它讓我意識到，美食不僅僅是味蕾的享受，更是一種文化交流的方式，一種連接人與人、連接過去與未來的橋梁。我迫不及待地想跟著作者的腳步，去探索更多未知的風味，去體驗那些隱藏在美食背後的故事，去感受那份來自“國晨光”的美食魅力。