本草綱目蔬果養生宜忌速查 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王晶 著

圖書標籤:

• 本草綱目
• 蔬果
• 養生
• 中醫
• 健康
• 飲食
• 宜忌
• 速查
• 傳統文化
• 食療

店鋪： 鳳凰新華書店旗艦店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553731131

商品編碼：12741101747

包裝：平裝

開本：16

內容介紹
基本信息

書名：	本草綱目蔬果養生宜忌速查
作者：	王晶|主編:漢竹	開本：
定價：	39.8	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2014-07-01
書號：	9787553731131	印刷時間：
齣版社：	江蘇科學技術齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 王晶解放軍309醫院營養科主治醫師 營養學科普專傢 中國營養學會會員 中華人民共和國醫師編號：200981110142625198110163986深厚的中醫知識功底，加上多年西醫營養科的臨床經驗，更有豐富多樣的教學活動積纍，這一切讓她對蔬果養生瞭如指掌，對蔬果的搭配宜忌更是如數傢珍。那些看似普通的食材，經過她的講解，仿佛沾瞭魔法一樣變得不再尋常。從事營養臨床及科普工作多年，一直孜孜不倦地嚮廣大百姓普及健康營養知識，在《健康時報》、《中國食品雜誌》、《育兒生活》等報刊雜誌發錶多篇專業文章，編有多部食物營養學科譜著作。 精彩導讀 　　蔬果的三大健康吃法: 榨汁、涼拌、燙菜
　　榨汁
　　蔬果榨汁飲用能有效地減少烹飪造成的營養流失。選取新鮮的蔬果， 在早上或者飯後2小時榨汁飲用，zui有利於人體對蔬果汁的吸收和營養的補充。早上榨1杯蔬果汁搭配早餐飲用，不僅補充營養，還能維持上午身體能量平衡，防止血糖降低。飯後2小時飲用蔬果汁，不僅不會影響正餐食物的消化，還能使蔬果汁被更好地吸收。
　　睡前不適閤喝蔬果汁，因為會增加腎髒負擔，容易引起水腫。
　　涼拌
　　將蔬果切好後，加入調味料攪拌均勻的食用方法，可以有效地保存蔬果中的營養成分。有些菜可以生吃，洗淨後就可以直接用來涼拌，如生菜、西紅柿等；但有些菜需要放入開水中焯一下或者煮熟後再涼拌食用，比如西藍花、菠菜等。
　　燙菜
　　燙菜起源於四川，現已發展至陝西、重慶周邊地區。燙菜不僅營養豐富，而且味道鮮香嫩脆。燙菜的做法很簡單，就是將大白菜、空心菜、菠菜等洗乾淨後，放入沸水裏燙。燙菜時，火要旺且不宜久燙，要不停地翻動讓菜“沸進沸齣”，這樣纔能保證菜的色相與脆嫩。菜燙好後，拌上醬油、辣椒油等配料就可以食用瞭。
目錄 目錄：
PART1 應季蔬果 相宜相剋大全
DI一章 蔬果選購烹調宜忌
有機蔬果和綠色蔬果 / 30
殘留洗乾淨 / 31
蔬果的三大健康吃法: 榨汁、涼拌、燙菜 / 32
偷走營養的烹飪禁忌 / 33
第二章 春季蔬果宜忌
木瓜 ︱ 清熱消食 / 34
香蕉 ︱ 通便降壓 / 36
蘋果 ︱ 降壓護膚 / 38
梨 ︱ 清心潤肺 / 40
菠蘿 ︱ 清熱消炎 / 42
草莓 ︱ 水果皇後 / 44
韭菜 ︱ 補腎溫陽 / 46
鬍蘿蔔 ︱ 護眼佳蔬 / 48
茭白 ︱ 解酒佳品 / 50
菠菜 ︱ 預防貧血 / 52
洋蔥 ︱ 保護血管 / 54
菜花 ︱ 解毒抗癌 / 56
油菜 ︱ 降脂化瘀 / 58
土豆 ︱ 寬腸通便 / 60
第三章夏季蔬果宜忌
……
第四章鞦季蔬果宜忌
……
第五章鼕季蔬果宜忌
……
PART 2 常見病蔬果 相宜相剋大全
DI一章 日常小毛病蔬果宜忌
……
第二章 老年病蔬果宜忌
……
第三章 保健養生蔬果宜忌
……
PART 3 特定人群蔬果 相宜相剋大全
DI一章 不同年齡蔬果宜忌
……
第二章 不同人群蔬果宜忌
……
第三章 不同體質蔬果宜忌
……
附錄 好喝又營養的蔬果搭配錶 ︱ 246
暫時沒有目錄，請見諒！

《宋代文人與山水情懷：從審美取嚮到精神寄托》 圖書簡介 本書深入剖析瞭宋代文人階層對山水世界的獨特認知、審美取嚮及其背後所蘊含的深刻精神意涵。它並非僅僅是對宋代山水畫作的圖像分析或對某一文人個體創作的孤立研究，而是旨在構建一個宏大的文化場域，探討“山水”這一母題如何滲透、塑造乃至成為理解宋代士大夫群體生命哲學的核心鑰匙。 宋代，是中國古典文化發展史上的一個關鍵轉摺點。隨著科舉製度的完善與社會結構的微調，文人群體在社會中扮演著日益重要的角色，但同時也麵臨著“齣仕”與“歸隱”之間的永恒張力。正是在這種復雜的政治與社會現實的夾縫中，山水成為瞭他們構建精神傢園、安放理想人格的理想載體。 第一部分：山水觀念的嬗變：從唐代的壯闊到宋代的內斂 本書首先迴溯瞭唐代山水審美的主流風格，即強調宏大敘事、氣勢磅礴的“盛唐氣象”。通過對比，我們清晰地看到，進入宋代，尤其是在北宋中後期，山水審美開始嚮內轉。這種轉變並非簡單的風格替代，而是社會心性變化在藝術形式上的投射。 我們重點考察瞭荊浩、關仝等早期山水畫傢的理論與實踐，分析瞭他們如何將“可行、可望、可遊、可居”的實際體驗，轉化為筆下既雄偉又富有理性秩序的“全景式”山水。然而，隨著時代的推移，這種理性秩序逐漸被一種更側重於個人情思的錶達所取代。蘇軾提齣的“論畫以形似，見與 শিল্পী 俗”，標誌著審美重心從客觀物象的再現轉嚮瞭主體精神的注入。山水不再是供人遠觀的奇景，而是可以介入、可以沉思的“心物交融”之境。 第二部分：士人的雙重身份與山水空間的選擇 宋代文人常常處於“在野”與“在朝”的雙重身份睏境中。本書詳細梳理瞭這種身份衝突如何投射到他們對不同類型山水空間的偏好上： 1. 廟堂之上的“理性山水”： 在政治中心，如汴京附近，文人構建瞭一種注重結構、法度嚴謹的山水範式。這種範式強調秩序感和穩定感，象徵著對儒傢“中和”思想的身體力行。它體現瞭文人作為社會棟梁，對穩定秩序的維護意願。 2. 宦遊途中的“羈旅山水”： 貶謫、外放是宋代文人職業生涯的常態。在旅途中，山水成為瞭記錄漂泊、抒發鬱悶的媒介。李清照的詞中對“風雨黃花”的描摹，米芾在“奇石”上的癡迷，都反映瞭在變動不居的環境中，對特定景觀的強烈依戀，以此對抗無常的命運。 3. 歸隱之地的“理想山水”： 無論是陶淵明式的田園，還是更貼近宋代文人實踐的“城郊彆業”或“湖居”，山水成為瞭一種主動選擇的“精神避難所”。我們考察瞭蘇軾在黃州、惠州等地開闢“東坡園”的實踐，分析瞭他們如何通過改造和經營有限的山水空間，實現“雖由人作，宛自天開”的境界，達到身心閤一的哲學追求。 第三部分：山水中的哲學意涵：禪宗、道傢與儒傢思想的熔爐 宋代山水美學之所以深邃，在於它成功地融閤瞭當時盛行的三大思想流派。 禪宗的影響——“空”與“悟”： 禪宗強調萬物皆空、直指本心的觀念，極大地影響瞭山水畫的寫意和留白。馬遠、夏圭一派的“邊角式”構圖，常常隻描繪山水的一部分，大量的空白並非“無”，而是留予觀者自行體悟的“無限空間”，這與禪宗的“不著一字，盡得風流”異麯同工。 道傢的逍遙——“活潑”與“自然”： 盡管儒傢占據主流，但道傢思想提供瞭文人逃離塵囂的精神齣口。山水畫中對雲霧、溪流、飛瀑的描繪，體現瞭對自然生命力的贊頌，是對僵化禮教的一種溫柔反叛。 儒傢的責任——“修身”與“格物”： 在宋代理學的影響下，觀山水也被視為一種“格物緻知”的途徑。通過對山石紋理、樹木姿態的細緻觀察和摹寫，文人試圖從中體悟宇宙運行的永恒法則，從而完善自身的道德修養。 第四部分：物質文化與審美實踐 本書不僅關注理論，也深入探究瞭山水情懷的物質載體。我們研究瞭宋代文人特有的“清玩文化”，包括對奇石的收藏（如米芾的“怪石供”）、插花藝術、香道以及茶道的普及。這些日常的審美活動，都是山水精神在世俗生活中的延伸。一塊經過水流侵蝕的太湖石，其皺、瘦、透、漏的形態，被視為濃縮的宇宙山川，是文人室內陳設的“微縮景觀”，體現瞭他們將宏大世界內化於個人的強烈願望。 結語：山水作為宋代文人的“精神身份證” 通過對藝術理論、個人書信、園林實踐和詩詞歌賦的綜閤考察，本書最終論證：宋代山水，超越瞭單純的風景描摹，成為瞭那個時代文人身份認同、價值判斷和精神慰藉的綜閤象徵。他們不是躲避現實，而是在山水這一媒介中，找到瞭與自身理想高度契閤的生存方式，為後世留下瞭寶貴的文化遺産。本書旨在為讀者提供一個理解宋代精神世界復雜性的多維視角。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性真的沒話說！我是一個對健康生活方式充滿熱情的人，平時喜歡研究各種食療和養生方法，但市麵上很多書籍要麼過於理論化，要麼內容過於籠統。這本書恰恰相反，它將復雜的養生知識化繁為簡，以一種非常直觀的方式呈現在讀者麵前。我最喜歡的是它的“速查”功能，當我需要準備一頓飯，或者在超市選購蔬果時，隻需要快速翻閱一下，就能立刻知道哪些是“宜”，哪些是“忌”，避免瞭不必要的糾結和錯誤選擇。舉個例子，我之前一直以為某種水果對身體好處多多，可以多吃，但這本書明確指齣，這種水果雖然營養豐富，但熱量較高，對於正在控製體重的人來說，應該適量食用。這樣的精準指導，讓我避免瞭走彎路，也讓我更加信任它提供的建議。而且，這本書的語言風格非常親切，沒有絲毫的賣弄和故弄玄虛，就像一位經驗豐富的朋友在嚮你傳授養生秘籍，讓你在輕鬆愉快的閱讀過程中，不知不覺地掌握瞭健康飲食的奧秘。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我隻是抱著試試看的心態購買這本書，畢竟市麵上關於養生的書太多瞭，很難找到真正有價值的。但《本草綱目蔬果養生宜忌速查》徹底顛覆瞭我的看法。它沒有花哨的圖文，沒有令人望而生畏的專業術語，而是用最樸實、最直接的方式，將蔬果的養生之道展現在我們麵前。我尤其喜歡它對“宜”和“忌”的解讀，不是簡單地告訴你“能吃”或“不能吃”，而是解釋瞭背後的原因，比如某種蔬果的寒熱屬性，或者與某些食物的相衝之處。這種深入淺齣的講解，讓我對食物有瞭更深刻的認識，也讓我能夠更理智地選擇適閤自己的飲食。我曾嘗試過按照書中的建議調整我的早餐搭配，結果發現精神狀態明顯變好，一整天都感覺神清氣爽。這本書讓我意識到，養生並非遙不可及，而是就藏在我們日常的飲食之中，隻要掌握正確的方法，就能輕鬆擁有健康。

評分☆☆☆☆☆

作為一個長期受睏於各種消化不良和身體亞健康狀況的人，我嘗試過各種偏方和食譜，但收效甚微。直到我遇到瞭《本草綱目蔬果養生宜忌速查》，我纔真正找到瞭科學且實用的解決方案。這本書最讓我驚艷的地方在於它對“宜”和“忌”的細緻區分，並且結閤瞭傳統中醫藥理論和現代營養學知識，給齣瞭非常接地氣的建議。我之前總是盲目跟風，看到什麼養生食譜就照搬，結果適得其反。這本書讓我明白瞭，養生並不是韆篇一律的，而是要因人而異，因體質而異。它詳細列舉瞭不同體質的人群在選擇蔬果時需要注意的事項，比如濕熱體質的人適閤吃哪些清熱解毒的蔬果，而脾胃虛寒的人又應該避免哪些寒涼性的食物。我根據書中的建議調整瞭我的飲食，驚喜地發現睏擾我多年的消化問題得到瞭很大的改善，整個人都感覺輕鬆瞭許多。這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何瞭解自己身體、如何與食物和諧相處的指南。

評分☆☆☆☆☆

簡直是廚房裏的救星！我一直對養生頗感興趣，但麵對琳琅滿目的蔬果，常常不知道哪些是“養生之星”，哪些又是“避雷區”。這本書簡直是為我量身定做的！剛拿到手，就被它簡潔明瞭的排版吸引瞭，完全沒有那些枯燥乏味的理論，直奔主題，告訴你哪些食材適閤你，哪些要慎重。比如，我一直以為菠菜是萬能的，可以和各種東西一起吃，結果這本書告訴我，它和豆腐一起吃，會影響鈣的吸收，這一點我之前完全不知道！還有，我特彆喜歡它關於“忌”的講解，不是簡單地說“不能吃”，而是深入淺齣地解釋瞭為什麼，比如有些人吃瞭某種蔬果會脹氣，或者引起過敏，這本書都能給齣科學的解釋和替代方案。我經常會邊做飯邊翻開這本書，一邊看一邊調整我的食材搭配，感覺自己一下子從廚房小白晉升為養生達人瞭！而且，它推薦的很多搭配都非常美味，完全沒有為瞭養生而犧牲口感，這一點真的太棒瞭！對於想要簡單、科學地通過飲食來調理身體的朋友們來說，這本書絕對是不可或缺的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

從這本書的封麵設計到內容呈現，都透露齣一種專業與親和並存的氣質。我是一個對食物過敏比較敏感的人，經常在嘗試新食材時感到焦慮，擔心會引發不適。而這本書為我提供瞭極大的幫助。它不僅僅列舉瞭常見的蔬果宜忌，更深入地分析瞭不同食物的性質，以及它們可能對身體産生的不同影響。例如，對於我這種容易腹瀉的人，它會詳細說明哪些蔬果性寒，哪些容易助濕，並給齣更溫和的替代品。我特彆欣賞的是，書中並沒有強調“絕對不能吃”的概念，而是提供瞭“如何適量食用”、“如何搭配食用”、“哪些人群不宜食用”等多種角度的建議，這種循序漸進、科學嚴謹的態度，讓我覺得非常受用。每一次翻閱，都能發現新的知識點，解決我之前的一些疑惑。這本書就像我的隨身健康顧問，讓我能夠更自信、更從容地享受美食，同時也能更好地照顧好自己的身體。