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范志红 著

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
• 坐月子
• 孕妇食谱
• 产妇食谱
• 营养餐
• 健康饮食
• 范志红
• 长胎不长肉
• 女性健康

店铺： 义博图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122290342

商品编码：1308101566

出版时间：2017-04-01

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范志红详解孕产妇饮食营养全书 孕产妇的营养三餐食谱 坐月子饮食餐菜谱 长胎不长肉   +范志红写给女人的美丽健康书

9787122290342      9787122260949  

备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。
备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授一一给出了科学答案。
不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍120余道孕产妇保健食谱，以及部分精彩的网友问答及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学参考读物。
本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量、血糖指数等数据，以及《中国居民膳食指南》的相关指导，可使读者在实际生活中方便地查找相关数据，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量，科学合理地健康饮食。部分 备孕你准备好了吗？

备孕夫妇的N项准备工作2
孕前体检，了解你的生育风险7
肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗10
慢慢减脂才有利于生育10
补营养、减肥肉的简单饮食法 13
瘦弱对生育的不良影响17
健康增加体重的策略18
备孕故事1：肥胖妈妈的艰辛和遗憾23
备孕故事2：“多囊卵巢综合征”会影响生育吗26
备孕故事3：生育二孩，你做好准备了吗28
孕前要解决哪些营养不良问题31
备孕女性消除贫血有多重要31
消化吸收不良怎么办33
适用于所有人的备孕营养忠告38
营养饮食该吃哪些食物39
备孕需要营养补充品吗46
为什么备孕需要吃碘盐46
保证叶酸供应很重要47
其他营养补充剂要不要服50
网友问题：这些食物该吃吗53

第二部分 孕期怎样平安养出健康宝宝？
准妈妈要注意的N个问题60
孕妇的饮食有哪些健康要点62
准妈妈吃错，宝宝健康隐患多65
孕期全程，身体会发生什么变化68
孕早期如何维持营养供应72
准妈妈故事1：孕早期的温馨回忆75
孕中期的饮食要注意什么78
特别关注：孕期不可承受之重81
准妈妈故事2：她不像个孕妇的样子85
特别关注：纠正贫血问题87
解惑：有关补铁的知识88
孕后期容易出现的营养问题92
管好血糖的关键措施94
怎样才能把钙补够98
解惑1：膳食补钙的几个顾虑99
解惑2：选择补钙品的建议101
准妈妈故事3：分娩之前的饮食准备105
网友问题：准妈妈问题解答一箩筐108
网友分享：我的健康孕程114

第三部分 产后如何保证泌乳和恢复体形？
哺乳：新妈妈产后的要务120
月子里的营养有什么不同125
新妈妈的饮食吃什么127
新妈妈问题1：月子里的饮食宜忌有没有道理129
泌乳所需的营养是什么？132
新妈妈问题2：哪些食物对泌乳有好处134
热点话题：想吃肝脏，又怕食品安全问题，怎么办？138
新妈妈问题3：我需要补充营养素吗141
产后的“体重滞留”值得担心吗145
哺乳会让人发胖吗？147
哺乳妈妈如何健康减肥148
混合喂养的妈妈要小心发胖152
新妈妈故事1：当胖妇，还是当辣妈？153
特别关注：小心“糖妈妈”升级为糖尿病患者155
新妈妈故事2：我的食物吃对了163
网友分享：我是辣妈我自豪166

第四部分 食谱育龄女性营养食谱和制作详解
食谱使用说明172
备孕营养食谱（1900kcal）174
备孕营养食谱（1800kcal）184
备孕营养食谱（1700kcal）194
孕4～6月营养食谱（2000kcal）203
孕4～6月营养食谱（1900kcal）212
孕7～9月营养食谱（1900kcal）221
新妈妈营养食谱（2100kcal）231
新妈妈营养食谱（2000kcal）240
新妈妈营养食谱（1800kcal）250

第五部分 附录
部分营养素的食物来源262
常见食物血糖生成指数281
中国居民膳食指南（一般健康成年人）292
中国居民膳食指南（中国健康成年女性）296
中国居民膳食指南关键推荐（一般健康成年人）300
中国居民膳食指南（孕期妇女）302
中国居民膳食指南（哺乳期妇女）306
参考文献

图书基本信息图书名称范志红写给女人的美丽健康书作者范志红定价39.80元 出版社化学工业出版社ISBN9787122260949出版日期2016-05-01字数320页码252版次1装帧平装开本16开商品重量0.4Kg

内容简介

本书是人气营养学家范志红教授特别奉献给中国女性的健康宝典。美丽是女人一生的修行。那么，开始宠爱自己，做健康美丽的智慧女人吧。在书中，范志红教授对女性所关注的美容、减肥、备孕、优生、抗衰老、三高防控等问题做了细致的论述。书中不仅有短小精悍的段子，还包括与网友的互动问答以及大量精彩博文。通过科学严谨而不乏温情的叙述，范志红将健康的理念传递给广大读者，告诉女性朋友们：要获得美丽的容颜，先要有健康的身体，美丽一定是由内而外散发出来的气质美、健康美。美丽的女人，不仅需要储备充足的健康知识，更需要有足够的生活智慧。本书次收录范教授作为营养专家之外对于生活的知心感悟。美丽的女人不一定天生丽质，但肯定知道如何善待自己、改变自己。现在，从一点一滴开始，好好善待自己的身体吧。因为，美丽与健康，是一切美好的开始。

作者简介

范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。健康促进与教育协会理事，中国营养学会理事，中国食品科技协会高级会员，北京科普作家协会理事，中国科协聘烹饪营养席科学传播专家，中央文明办、卫生部举办的“健康社区行”全国巡讲特聘专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家。 主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，主编、参编教材10本，发表论文66篇，曾获都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵、北京市文明职工、北京教育系统健康之星、霍英东教学奖、农业部科技进步三等奖等奖励。 出版《范志红 吃对你的家常菜》、《范志红谈怎样吃安全》等食品营养科普书籍20本，在“健康之路”“万家灯火”“养生堂”“养生”“饮食养生汇”“健康生活”“健康有道”“健康一身轻”“健康大财富”“健康520”“健康五六点”等全国多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜过800集，为中央和各地市民大讲堂做健康饮食讲座100多场，为报刊撰科普稿过1000篇。搜狐网的个人科普博客“范志红_原创营养信息”点击过3500万，为全国阅读量和转载量高的原创健康博客。新浪网的个人科普微博“范志红_原创营养信息”粉丝数100万人。微信公众平台“范志红_原创营养信息”订阅数16万人。2011年获得全国科普博客大赛博客大奖，2012年度被新浪网评为“网络人气的健康专家”，2013年在“健康中国”评选活动中被评为十大“健康风尚人物”之一，并被搜狐网、疾控中心和健康教育所举办的“2014中国互联网健康传播盛典”评为中国互联网健康传播年度人物。

目录

编辑推荐

囊括女性关注热点问题：孕产、美容、减肥、运动、三高实用、丰富的营养信息，靠谱的专家原创微博体形式，内容精炼，指导性强

文摘

序言

 

《古今中外养生智慧集萃：从草药到星辰的健康密码》 一部跨越时空、融汇东西方养生精髓的百科全书，带你领略千百年来人类对生命、健康与长寿的不懈探索。 【本书缘起与定位】 在现代社会，人们对“健康”的追求已不再局限于疾病的治愈，而是转向了对生命质量的提升、对衰老的延缓以及对内在平衡的构建。然而，面对浩如烟海的养生信息，我们常常感到迷茫。《古今中外养生智慧集萃》正是应运而生，它旨在系统梳理、深入剖析自上古至今，全球范围内流传的、行之有效的健康维护与生命调理的哲学思想与实用技术。本书不关注某一特定生命阶段的营养需求，而是立足于人类整体生命周期的健康哲学，涵盖了从基础的五谷杂粮到复杂的能量调节，从东方经络学说到西方自然疗法的方方面面。 【核心内容模块阐述】 本书共分六大部分，近五十万言，力求构建一个全面、立体、可操作的古代与现代养生知识体系。 第一部分：东方古籍中的生命哲学与调息之术 (The Philosophy of Longevity in Eastern Classics) 本部分深入挖掘了中国传统文化中关于“天人合一”、“形神共养”的养生核心理念。 《黄帝内经》的阴阳五行与脏腑辨证： 详细解析了《素问》、《灵枢》中关于人体气血津液的生成、运行规律，以及如何通过顺应四时变化来指导日常生活起居。重点探讨了“春夏养阳，秋冬养阴”的具体实践方法，以及如何通过五音、五色、五味对应五脏进行日常保健。 道家“精气神”的修炼法门： 收集整理了魏晋南北朝至唐宋时期道家长寿秘诀，包括导引术的源流、内丹学的基本原理（非指炼金，而是指性命双修的内省过程）。重点介绍了几种基础的“动功”与“静功”的呼吸技巧，如“胎息”的初阶模仿练习及其对心率和神经系统的影响。 儒家中庸之道与日常节制： 阐述了孔孟之道对养生的影响，强调“不妄动，不妄言，不妄思”的节制原则，以及如何通过适度的劳作和稳定的情绪来维护“中和之气”。 第二部分：全球草药图谱与自然疗法的历史沿革 (A Global Materia Medica and the History of Natural Cures) 本书跳出国界限制，追溯了世界各地传统医学中对植物、矿物乃至动物资源的利用智慧。 阿育吠陀体系的“三达夏”（Doshas）平衡： 详细介绍印度传统医学中风（Vata）、火（Pitta）、土（Kapha）三种体质类型的判定标准，以及针对不同体质的饮食结构、香料运用和日常排毒（Panchakarma）的基础介绍。 地中海的饮食智慧与橄榄油文化： 追溯古希腊、古罗马时期，地中海沿岸居民对谷物、鱼类、橄榄油和草药的使用习惯，分析其在现代营养学中被重新发现的价值。 欧洲传统芳香疗法溯源： 考察从中世纪修道院到近代欧洲药剂师对精油（Essential Oils）的提取和初步应用，重点介绍薰衣草、迷迭香等常见植物的传统用途，而非现代临床应用。 第三部分：古人如何应对“亚健康”状态 (Ancient Wisdom for Modern Malaise) 本部分聚焦于古人对“未病先防”和“体质调养”的实践，与现代“亚健康”概念进行跨文化对话。 寒湿、痰湿、气虚、血瘀的辨识与调理基础： 结合传统中医理论，详细描绘不同体质在季节更替时易出现的疲倦、水肿、失眠等状态，并提供相应的食疗思路（如健脾祛湿的薏米、山药用法，而非具体到产后恢复的阶段性食谱）。 “动静结合”的运动哲学： 探讨太极拳、八段锦等中国传统功法与古希腊的体操训练、古罗马的沐浴文化在促进血液循环、增强关节柔韧性方面的异同，强调运动的节奏感和适度性。 睡眠的科学与艺术： 梳理古人对“卧则思神”、“子午流注”的睡眠观，以及如何利用环境（如灯光、气味）来优化睡眠质量，指导读者建立健康的昼夜节律。 第四部分：饮食中的时间观与能量转换 (Chronobiology and Energy Transformation in Diet) 本书探讨了不同文化中，人们如何根据时间、环境来调整食物摄入的原理，重点在于宏观的饮食节奏。 “过午不食”的原理探究： 考证古代关于消化系统在不同时辰的工作状态的论述，分析其在现代轻断食思潮中的启示意义。 发酵食物的古老技术： 追溯酸菜、酱油、奶酪等发酵食品在世界各地的诞生与演变，探讨其对肠道健康和营养素吸收的促进作用。 五谷与“生命之火”： 论述五谷杂粮作为能量之源在古代饮食结构中的核心地位，以及不同谷物的性味归属。 第五部分：古代的美容、驻颜与情绪管理 (Ancient Aesthetics, Vitality, and Emotional Regulation) 本部分侧重于内外兼修，探讨古人如何从身心两方面保持容光焕发的状态，但这完全区别于现代的特定美容营养学。 面部气色与内在脏腑的关系： 分析传统医学中“望诊”的基础，如皮肤的干湿、光泽与肝肾阴阳的关联，强调气血充盈是美丽的基础。 香氛与情绪疗愈： 收集了古代文人墨客用香（如沉香、檀香）来调节心绪、辅助修行的记载，探讨气味对大脑边缘系统的影响。 书写、琴音与冥想： 介绍古代士大夫阶层通过艺术活动（如书法、古琴、围棋）来达到“心静自然凉”的境界，从而达到精神放松的目的。 第六部分：生命周期中的通用养生原则（非阶段性营养侧重） 本部分总结出适用于所有健康个体的、跨越年龄界限的通用生活准则。 戒除“五劳七伤”的警示： 详细解读古代对过度劳累、过度思虑、不良姿势等损害身体的常见行为的警告和规避方法。 水的哲学： 探讨古人对饮水量的重视，以及不同温度的水对身体的影响（如温饮的推崇）。 季节更替的衣着智慧： 讲解古人根据节气调整衣物厚薄，以达到“不失时令”的养生境界，避免外界寒热侵袭。 【本书价值】 《古今中外养生智慧集萃》提供了一个宏大、深邃的视角，帮助读者理解健康并非单一食谱或速成方法的产物，而是建立在顺应自然规律、平衡内在能量基础之上的系统工程。它是一部可以常置案头，随时翻阅，从中汲取跨越时代智慧的“生命使用说明书”。本书的深度在于其对哲学思想和历史脉络的梳理，而非聚焦于某一时期的具体生理阶段的营养配方指导。它旨在提升读者的养生认知高度，教会读者“如何思考健康”，而非提供“吃什么”的简易答案。

评分☆☆☆☆☆

初为人母，最大的焦虑往往集中在“坐月子”这个阶段，总担心自己吃不对，既影响身体恢复，又让宝宝吸收不到最好的营养。这本书在月子餐食谱这块的处理方式，让我眼前一亮，它完全跳出了传统月子餐“油腻、催奶至上”的刻板印象。作者巧妙地将传统滋补理念与现代营养学进行了完美融合。我特别喜欢她提供的那些可替换的食材清单和灵活的周度食谱搭配。比如，在强调蛋白质摄入的同时，她会推荐不同的烹饪方式来减少脂肪摄入，既保证了能量供给，又避免了体重的过度反弹。更贴心的是，她对情绪调节和产后抑郁的饮食干预也有所提及，这在很多同类书籍中是被忽略的重点。读完后，我不再觉得坐月子是一场艰苦的“营养苦修”，而是一段可以科学规划、既滋养身体又愉悦心情的恢复期，这份实操指导的价值无可估量。

评分☆☆☆☆☆

这套书简直是为所有正在经历或计划经历孕育过程的女性量身定制的宝典！我尤其欣赏作者在讲解营养学原理时的那种深入浅出，她不像其他一些专业书籍那样堆砌晦涩的术语，而是能用非常贴近生活的例子，把那些复杂的宏量元素、微量元素的重要性讲得清清楚楚。比如，她对叶酸和铁剂补充的最佳时机以及如何通过天然食物最大化吸收效率的分析，简直是教科书级别的指南。我以前总觉得孕期饮食就是“多吃点”，但这本书让我明白了“精准营养”才是关键。它不仅关注了胎儿的发育指标，更细致地顾及到了妈妈身体的内在需求变化，从孕早期开始的孕吐应对，到孕中期的体重增长曲线管理，再到孕晚期的为分娩做准备，每一个阶段的饮食侧重点都梳理得井井有条。阅读这本书的过程，与其说是学习，不如说是一种自我赋能，让我对自己的身体变化有了更科学的掌控感，不再对孕期的种种不适感到迷茫和恐慌，而是带着一份了然于心的从容去面对。

评分☆☆☆☆☆

我之前尝试过几本宣扬“孕期只吃七分饱，杜绝一切糖分”的极端口碑书籍，结果常常是自己饿得头晕眼花，和家人关系也因此紧张。然而，这本《范志红详解孕产妇饮食营养全书》提供的是一种非常平衡、非常人性化的视角。它重点突出的“长胎不长肉”的理念，是通过优化营养密度和进食顺序来实现的，而不是简单粗暴地限制卡路里。比如，书中关于如何利用粗细粮搭配来稳定血糖，以及如何通过优质脂肪的选择来促进胎儿大脑发育的章节，逻辑严密又极具说服力。它教会我如何在高需求状态下，依然能够保持身材的线条感和轻盈感。这种“既要又要”的实现路径，让我在孕期依然能保持对美食的兴趣，而不是时刻活在自我约束的紧绷感中，这才是真正可持续的健康管理方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书对于那些追求“由内而外美丽”的女性群体，简直是一剂强心针。它不满足于仅仅停留在孕期和哺乳期，它更深入地探讨了营养对女性长期健康和容貌保持的影响。作者对胶原蛋白合成路径、抗氧化物质在修复产后皮肤松弛方面的作用的论述，非常专业且具有前瞻性。我记得有一段专门讲，如何通过调整饮食结构来改善产后脱发和指甲易脆的问题，这些都是很多妈妈在恢复期最困扰的“面子”问题。这种从身体深层组织健康出发去维护美丽的做法，远比单纯使用昂贵的护肤品来得有效和长久。它提供了一种更智慧的、以内养外的生活哲学，让我感觉自己不仅是为宝宝在负责，也是在为十年后的自己投资。

评分☆☆☆☆☆

我必须强调，这本书的语言风格和排版设计也相当加分。它没有那种冷冰冰的学术报告感，反而充满了温暖和鼓励。每一次翻阅，都像是在和一位知识渊博、富有经验的前辈进行一次深入的交谈。作者在介绍新的饮食概念时，总是会先建立共情，理解读者的困惑，然后才给出解决方案，这种循循善诱的教学方式极大地降低了学习门槛。特别是它对于“读懂食物标签”和“外食选择策略”的讲解，简直是都市妈妈的救星。在时间碎片化严重的现代生活中，谁有空天天自己从零开始准备所有食材呢？这本书给出的实用工具和快速决策指南，确保了即使生活再忙碌，我们的营养摄入标准也不会轻易打折，这份体贴入微的设计，让它在众多孕产书籍中脱颖而出，成为我书架上最常被翻阅的那一本。