营养食疗：孕产食补（附VCD光盘1张） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陆伟瑛 著

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
• 食疗
• 营养食谱
• 孕妇食补
• 母婴健康
• 健康饮食
• 食谱
• VCD
• 育儿

出版社： 成都时代出版社

ISBN：9787807058281

版次：1

商品编码：10330215

包装：平装

开本：24开

出版时间：2009-08-01

用纸：胶版纸

页数：114

字数：170000

正文语种：中文

附件：VCD光盘

附件数量：1

编辑推荐

营养专家讲座，准妈妈、准爸爸的孕前必修课！围绕孕妇在怀孕初期、中期和末期身体的各种变化及如何加强营养确保胎儿正常发育，营养科学搭配的原则，孕产妇必吃的食物以及食物禁忌等话题，由浅入深进行剖析与讲解。

内容简介

“怀孕的女人是世界上美丽、幸福的女人。”怀孕是女人一生中神奇美妙、令人兴奋的经历。每一位涟妈妈关注的话题就是：不要让宝宝输在起跑线上。
如何才能拥有健康、聪明的宝宝?经常是众说纷纭，尤其是亲朋好友或女性长蘩们的善意，让人无所适从。其实，给宝宝一个安静静适的孕育环境，是基本也是重要的前提。
一人吃，两人补。孕产妇处于特殊的生理时期，此时期的饮食，担负着母子两入的营养需要，因此合理充分的饮食营养就显得尤为重要。孕产妇除要提供自身乒斥需营养元素外，还要通过体内的生理代谢调整，提供胎儿生长和乳汁分泌所需要的营养。为此，我们精心为你准备了孕期和产期不同时期的营养常识。其中孕期又分为孕早期、孕中期和孕晚期三个阶段，每个阶段的饮食特点及侧重点又奄所不同。产后的恢复期也不可忽视，既要坐好月子，让自己尽快恢复，又要为宝宝提供优质的、充足的乳汁。
在这本书中，妇婴护理专家为你特别指出孕产妇各个时期的注意事项，并着重强调孕产妇在饮食方面应注意的一些细节，营养蛹为你精心搭配食物、设计食谱……让你吃得安心，养得放心。

目录

PART ONE 基础理论篇
吃出好“孕”来
A．调整孕前体质，培养健康孕育环境
B．调整营养膳食，孕育健康宝宝
坐好月子，脱胎换骨
A．合理营养，吃出好“月子”
B．水果养出好“月子”
C．优质哺乳，让宝宝赢在起跑线上
D．科学饮食，加强营养供给
E．警惕!妈眯宝贝须远离的食物
F．不同症状，不同饮食规律
G．孕产妇饮食的10个细节

PART TWO 食谱案例篇
清爽素食篇
凉拌苦瓜
清炒白菜薹
蜜汁红枣
木耳莴笋片
奶汤冬笋
葱油金针菇
金沙脆玉米
清炒山药
清炒西兰花
蒜蓉生菜
蒜泥黄瓜
蜜汁莲藕
凉拌芹菜叶
上汤芥菜
清炒雪里红
白灼菜心
营养肉食篇
咕噜肉
慈姑烧肉
荷香糯米骨
爆炒肚丝
小炒羊肉
香油猪耳
小炒黄牛肉
小炒蹄花
板栗烧鸡
糖醋里脊
鲍汁鸡脯
蒜泥白肉
清炖牛肉
红烧猪手
姜葱嫩肉片
西兰花炒牛柳（肉）
象眼猪肝
鹌鹑蛋烧小排
滋补水产篇
墨鱼炒西兰花
浓汤蟹柳浸鱼肚
丝瓜生鱼片
荷包蛋煮黄颡鱼
开屏武昌鱼
百合开胃鲈鱼）
糖醋沙虫
百合炒虾仁
鲍汁扣海参
芥蓝炒螺片
炒鳝糊
酥香带鱼
芥蓝炒鱼片
清蒸鳜鱼
腐竹红烧鱼
芦笋炒鲜鱿
清蒸鲥鱼
鲍汁墨鱼）
保健主食篇
富贵炒饭
香麻翡翠饼
菠菜担担面
香煎糍粑）
蛋黄饺
蛋挞
糯米糕）
荠菜锅贴饺
荞麦包
苦瓜汤圆
翡翠素菜包
百花吐司卷
养生汤羹篇
芥菜肉丸汤
香菇土鸡汤
莲藕大骨汤
三鲜豆腐钵
野生金霍斛炖龟
菌菇瘦肉汤
鱼蛋海鲜汤
当归鱼头汤
菌王肉丸汤
青菜豆腐羹
干贝海鲜羹
生蚝牛蒡汤
人参煲家鸡
香菇虾仁羹
鸽子汤
高汤煮节瓜
银耳炖木瓜
金银花煮枇杷
健康果汁篇
苹果胡萝卜汁
柳橙汁
香蕉牛奶汁

精彩书摘

营养食疗——孕产妇食疗
PART ONE 基础理论篇
吃出好“孕”来
1.热量
孕妇的热量摄取，除满足本身的需要外，还要为胎儿提供足够的能量，所以孕妇在妊娠期间需要摄取比平日寸更多的热量，平均每日所需要热量较非孕期增加12 56千焦，每日总热量约需10463．8千焦左右。除正常饮食外，还必须补充额外的热量。
2.蛋白质
蛋白质为机体提供足够的氨基酸，是积极参与发育的重要营养物质，如制造血液和肌肉，并起到增强胎盘和子宫功能的作用。妊娠期每日蛋白质总需量约80～90克。如果蛋白质的摄取量不足，不仅阻碍胎儿的发育，还会引起母体的代谢异常，引致贫血，削弱对病原菌的抵抗力，或成为产后母乳不足的原因。孕妇应多食用瘦肉、鱼、牛奶、鸡蛋、豆类等多种食品。若孕妇每日从上述食品中能摄取约80克左右的蛋白质，则可基本满足孕妇的需要。
3．维生素
维生素是胎儿生长发育所必需的一类有机化合物，存在于食物中，人体几乎不能合成，需要量甚微，种类繁多，各有其特殊的生理功能。缺少维生素会引起孕妇机体代谢紊乱，维生素对胎儿的生长发育也非常重要，某些维生素不足或过多皆会导致婴儿出生缺陷。近几年的研究证明，维生素不仅仅是防治多种疾病必需的营养素，而且具有预防多种慢性退化性疾病的保健功能。

前言/序言

　　“怀孕的女人是世界上最美丽、最幸福的女人。”怀孕是女人一生中最神奇美妙、最令人兴奋的经历。每一位准妈妈最关注的话题就是：不要让宝宝输在起跑线上。
　　如何才能拥有健康、聪明的宝宝？经常是众说纷纭，尤其是亲朋好友或女性长辈们的善意，让人无所适从。其实，给宝宝一个安静舒适的孕育环境，是最基本也是最重要的前提。
　　一人吃，两人补。孕产妇处于特殊的生理时期，此时期的饮食，担负着母子两人的营养需要，因此合理充分的饮食营养就显得尤为重要。孕产妇除要提供自身所需营养元素外，还要通过体内的生理代谢调整，提供胎儿生长和乳汁分泌所需要的营养。为此，我们精心为你准备了孕期和产期不同时期的营养常识。其中孕期又分为孕早期、孕中期和孕晚期三个阶段，每个阶段的饮食特点及侧重点又有所不同。产后的恢复期也不可忽视，既要坐好月子，让自己尽快恢复，又要为宝宝提供优质的、充足的乳汁。
　　在这本书中，妇婴护理专家为你特别指出孕产妇各个时期的注意事项，并着重强调孕产妇在饮食方面应注意的一些细节，营养师为你精心搭配食物、设计食谱……让你吃得安心，养得放心。
　　在本书的指导下，每位开始做妈妈的女性，一定可以成为智慧的饮食家，培育出健康聪明的宝宝。

《四季养生之道：顺应天时，调和阴阳》 内容简介 本书是一部深入探讨中国传统养生智慧与现代健康理念相结合的权威著作。全书以“天人合一”的思想为指导，系统阐述了如何根据自然界四季气候的变化规律，结合人体自身的生理特点，制定出科学、适宜的日常生活调养方案。本书强调的不是临时的、针对单一病症的治疗方法，而是贯穿一生的、注重预防和平衡的整体健康管理哲学。 全书共分五大部分，内容涵盖了从基础理论到具体实践的各个层面，力求为读者提供一套全面、可操作的四季养生指南。 第一部分：养生总纲——顺应自然，知微见著 本部分奠定了全书的理论基石，深入浅出地解释了中医养生的核心理念。 1. 天人合一的哲学基础： 详细解析了“天与地，人与我”之间的相互联系。气候的升降收敛，与人体的气血运行、脏腑机能息息相关。理解了这一关系，才能真正做到“不悖四时”。 2. 阴阳五行与生命节律： 阐述了阴阳学说在养生中的应用，解释了五行（木、火、土、金、水）如何对应人体的五脏（肝、心、脾、肺、肾）以及四季的特征。着重讲解了如何通过观察自然界的细微变化（如风、热、湿、燥、寒的盛衰），预测人体可能出现的健康倾向。 3. “治未病”的现代解读： 深入探讨了中医“治未病”思想的三个层次：未病之先防、未病之可治、已病防复发。重点阐述了如何通过日常生活习惯的调整，将疾病消弭于萌芽状态，实现主动健康管理。 第二部分：春生之养——疏肝理气，生发活力 春季是万物生发的季节，人体阳气开始向上、向外升发。本部分着重指导读者如何在春季调养肝脏，顺应生发之机。 1. 气候特点与人体反应： 分析了春季多风、气温不稳的特点，以及此时人体肝气容易亢盛或郁结的现象。 2. 饮食调摄： 提倡“食宜省酸增甘”。推荐的食材包括：助生发的嫩芽类蔬菜（如菠菜、韭菜、豆芽）、具有疏肝理气功效的食物（如香菜、葱姜蒜的适量使用），以及性味平和的谷物。详细讲解了春季汤饮和粥品的制作方法，强调了饮食的清淡与均衡，避免过于滋腻或辛辣的食物。 3. 起居与情志： 强调春季应晚睡早起，适度增加户外活动，使形神与春气相应。重点论述了情志调养的重要性，指导读者如何疏解“春困”和“情绪波动”，保持心胸开阔。 4. 运动导引： 推荐太极拳、八段锦等注重伸展和舒展的运动，以助肝气顺畅流通。 第三部分：夏长之养——清心养阴，祛湿固表 夏季炎热，万物繁茂，人体新陈代谢旺盛，但同时也面临暑热伤津、湿邪困脾的挑战。 1. 气候特点与人体反应： 分析了夏季的“暑”与“湿”对心和小肠的潜在影响，以及津液消耗过快导致的“气阴两虚”倾向。 2. 饮食调摄： 强调“清热解暑，养阴生津”。介绍了大量具有清凉退热、生津止渴的食物，如瓜类（冬瓜、西瓜）、绿豆、莲子等。详细解析了如何科学饮用淡盐水和夏季特有的饮品（如酸梅汤、菊花茶），并指导读者如何辨识和应对暑湿困脾（表现为食欲不振、身体困倦）。 3. 起居与情志： 提出了“晚卧早起，午间小憩”的原则，强调午休的重要性以养“心火”。情志上则需注重“心静自然凉”，避免大喜大悲，保持平和心态。 4. 居室环境调理： 提供了利用自然通风和传统驱蚊用品（如艾草）来优化居住环境的实用方法。 第四部分：秋收之养——润燥养肺，收敛神气 秋季气候转为干燥、肃杀，人体容易出现“燥邪伤肺”的现象。本部分的核心在于“收”与“润”。 1. 气候特点与人体反应： 讲解了秋季“燥”的特性如何影响呼吸系统和皮肤的健康，指出此时人体气机由升转降、由发散转收敛的特点。 2. 饮食调摄： 侧重于“润肺止咳，滋阴生津”。系统介绍了润肺的“白色食物”家族，如百合、银耳、山药、梨等。提供了多种炖煮梨、蜂蜜水、枸杞等滋阴润燥的食疗方。同时，提醒读者秋季应避免过度食用辛辣耗阴之物。 3. 起居与情志： 提倡“早卧早起，收敛神气”。强调秋季宜早睡以养阴，早起以顺应肃杀之气。情志上则要学会“收”——收敛过度的思绪，避免悲秋情绪的蔓延。 4. 呼吸与护肤： 详细介绍了有助于滋润肺部和皮肤的特定呼吸练习，以及如何根据秋季干燥特点调整日常护肤习惯。 第五部分：冬藏之养——温补固肾，潜精蓄锐 冬季寒冷，是人体阳气潜藏、积蓄能量的关键时期。本部分聚焦于“藏精于肾”的原则。 1. 气候特点与人体反应： 分析了冬季“寒”的特性对心血管和肾脏的挑战，强调此时是储存来年生命力的最佳时机。 2. 饮食调摄： 倡导“进补适度，温补为主”。详细区分了温补（如羊肉、牛肉、黑米、黑芝麻）与大补的区别，指导读者根据自身体质选择合适的温热食物来补益肾气。特别强调了冬季药膳的配伍原则，如使用黄芪、党参等补气药材。 3. 起居与情志： 强调“早睡晚起，避寒就温”。指导读者如何做好保暖工作，特别是头部、背部和脚部的防寒。情志上则主张清净内守，减少外界干扰，以利于精气的潜藏。 4. 运动导引： 推荐较为和缓的室内运动，如慢走、站桩，以微微发热为度，切忌大汗淋漓，以免耗散阳气和津液。 本书结构严谨，内容翔实，不仅涵盖了传统中医对四季养生的精辟论述，更结合了现代营养学的最新观点，力求帮助每一位读者在喧嚣的现代生活中，找到与自然和谐共处，实现长久健康的实用方法。本书适合所有关注自身健康、希望通过自然方式调理身体的普通读者和健康爱好者阅读。

评分☆☆☆☆☆

这本书在实际操作层面的细节呈现上，想必达到了一个极高的水准。我期待它能够提供超越一般食谱的指导，比如对于食材的处理、烹饪过程中的温度控制，甚至是如何选择最优质的原材料，都应该有详尽的描述。例如，在介绍一道药膳时，它可能不仅会列出配料和步骤，还会特别标注某些草药的炮制方法，或者在哪个阶段加入才能最大程度保留有效成分。如果书中能配有一些关键步骤的示意图或者操作要领的提示，那无疑是锦上添花。而且，一本优秀的食疗书籍，必然会对食谱的“量”有精准的把握，考虑到不同体质和阶段的需求差异，它或许会提供一个基础分量，并附带如何根据自身情况进行微调的指南。这种对“可复制性”的极致追求，才是衡量一本食疗指南是否真正实用的关键标准。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计简直是艺术品，封面那淡雅的米黄色调，配上几抹清新翠绿的植物插画，让人一眼就心生宁静与亲近感。拿在手里，纸张的质感也相当考究，那种微微的磨砂手感，既显高档又不失朴实，显然是下了不少心思打磨的。我尤其欣赏它内页的排版布局，字体选择典雅适中，行距和字距拿捏得恰到好处，即便是需要长时间阅读，眼睛也不会感到疲劳。而且，这本书的厚度适中，份量感十足，让人觉得这不仅仅是一本食谱，更像是一件值得珍藏的健康宝典。内页的插图，如果说有的话，也一定是那种写实又充满生活气息的摄影作品，而非卡通化的示意图，更能让人感受到食物的真实与诱人。整体来看，这本书的视觉呈现，完全超越了我对一本专业书籍的预期，它散发着一种精心雕琢的匠人气息，让人在翻阅它的时候，心情都会变得愉悦起来。翻开扉页，那份对于健康生活的美好憧憬，仿佛已经从书页中溢了出来，准备引领我进入一个更美好的饮食世界。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书的语言风格非常具有亲和力，它没有使用那种高高在上、充满术语的学术腔调，反而像是一位经验丰富、温柔耐心的邻家长者在耳提面命。阅读过程中，作者似乎总能站在读者的角度去思考问题，对于一些常见的疑虑和误区，都能提前预判并给出非常接地气的解答。比如，当推荐某种食材时，它可能会同步提供几种常见食材的替换方案，考虑到不同地区、不同季节食材的可获得性，这体现了极强的实用主义精神。文字的流畅性也令人印象深刻，读起来毫无晦涩感，即便是复杂的营养学概念，也能被作者巧妙地转化成生动的故事或者贴切的比喻。这种温度感十足的叙述方式，极大地拉近了作者与读者之间的距离，让人感觉手里的不是一本冰冷的教科书，而是一本充满人情味的“私人订制”手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，绝不应被局限在单纯的菜谱集合上，它更像是一份关于“如何建立健康生活秩序”的行动指南。我想，它必然会超越单纯的食谱，深入到如何构建一个更平衡、更有规律的家庭饮食体系。书中可能会提供一套完整的“营养周历”或“月度计划”，帮助读者系统性地安排不同时期的进补重点，而不是让人每次做饭都陷入选择困难。这种宏观的规划能力，是将零散的知识点串联成一个有效系统的关键。此外，它或许还会探讨一些关于“食补”之外的生活方式建议，比如如何根据季节变化调整作息，或者如何通过简单的家庭运动来辅助食疗的效果。正是这种全方位的健康视角，使得这本书能够成为指导我们长期实践的有力工具，引领我们从“被动治疗”转向“主动预防”，真正实现由内而外的健康改善。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排逻辑严密得令人称赞，绝非那种零散堆砌食谱的简单合集。它似乎是建立在一个非常扎实的理论框架之上的，开篇部分必然会用一种非常清晰、深入浅出的方式，向读者阐述“食疗”的精髓，也许会涉及到中医的某些基础理论，但绝对会用现代营养学的语言进行二次解读，确保即便是初次接触此类知识的读者也能迅速领悟。我猜测，对于不同的生理阶段，比如孕早期、中期、晚期，乃至产后恢复期，都会有专门的章节进行细致的划分和针对性的指导。这种结构化的组织，使得读者可以根据自己当前的需求，快速精准地定位到所需的方案，避免了盲目尝试带来的困扰。更重要的是，它不会仅仅停留在“吃什么”的层面，更会深入探讨“为什么吃”以及“如何吃”的火候与时机，这种对细节的把控，才是一本真正有价值的专业书籍所应具备的深度。