食在好吃 一学就会的124种冰淇淋布丁 布丁冰激凌冷饮制作教学书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 盛世宏图图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553742281

商品编码：26987765667

品牌：中国妇女出版社

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-07-01

书名:食在好吃1:一学就会的124种冰淇淋布丁

定价：29.8元

作者:杨桃美食编辑部 编

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787553742281

字数：

页码：160

版次：1

装帧：平装

开本：16开

20 种水果冰淇淋，14 种奶香冰淇淋，24 种花样冰淇淋；43 种蒸烤布丁，23 种冰凉凝结布丁，还有手工冰淇淋布丁的材料选购、制作秘诀，书里全都应有尽有。爱好冰淇淋、布丁的朋友还等什么？124款美味、健康、无添加剂、不会长胖的手工冰淇淋等你来享用。更多精彩美食好书请点击这里：布丁奶酪果冻一次就成功意大利面焗烤比萨一本就够（意大利面、比萨、烤，在家做超简单！）轻瘦美果蔬菜汤汁288 例（排毒减肥，喝出健康一身轻！）特效养颜蔬果汁280例（清肠道，瘦腰身，喝出好身材！）

图书目录导读8 甜蜜蜜的冰淇淋和布丁

PART1 手工冰淇淋制作准备
10 Lesson 1 美味关键制作手工冰淇淋的必备工具11 Lesson 2 美味关键制作手工冰淇淋主要材料13 Lesson 3 美味关键适合制作冰淇淋的口味选择16 Lesson 4 美味关键让冰淇淋好吃的关键—牛奶16 Lesson 5 美味关键让冰淇淋好吃的三大重点

PART2 清爽香甜口感的冰淇淋
19 柠檬冰淇淋20 香蕉冰淇淋21 洛神冰淇淋22 什锦水果冰淇淋23 榴莲冰淇淋24 木瓜牛奶冰淇淋25 椰香冰淇淋27 哈密瓜冰淇淋28 酸奶冰淇淋29 西瓜冰淇淋30 胡萝卜冰淇淋31 红糖冰淇淋33 双色番薯冰淇淋34 酒渍樱桃冰淇淋35 杏仁豆浆冰淇淋36 黑芝麻冰淇淋37 绿豆沙冰淇淋38 五谷冰淇淋39 紫芝麻冰淇淋40 味噌芝麻冰淇淋
杨桃美食一直引导华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

好的，这是一份关于不涉及《食在好吃：一学就会的124种冰淇淋布丁布丁冰激凌冷饮制作教学书籍》内容的图书简介。 --- 书名： 匠心独运：现代陶艺与手工陶瓷的艺术进阶指南 内容简介： 本书是一本面向中级至高级陶艺爱好者的综合性专业指南，旨在深度剖析现代陶艺的创作理念、材料科学与复杂工艺的实践应用。它超越了基础的泥塑和拉坯技巧，聚焦于如何将传统工艺与当代艺术思潮相结合，形成具有个人风格和前瞻性的陶瓷作品。全书结构严谨，内容翔实，分为基础理论、高级塑形技术、釉料化学与烧制艺术、以及当代语境下的设计思维四个核心板块。 第一部分：陶土的科学与情感——材料的深度理解 本部分将陶土视为一种具有生命潜能的媒介，深入探讨不同矿物成分对成品性能的影响。我们不满足于介绍常见的陶土种类，而是侧重于精细泥料的配比与改良。读者将学习如何根据预期的烧成温度、收缩率以及釉面结合性，自行调配出具有特殊肌理和色泽的混合泥料。 矿物学基础与泥料定制： 详细解析长石、石英、高岭土等关键组分在泥料中的作用，以及如何通过添加天然或人工添加剂（如滑石粉、氧化铝、甚至植物纤维）来控制泥料的塑性、透明度和耐火性。 特殊泥料处理工艺： 涵盖陈腐技术（如自然陈腐与机械陈腐的优劣）、脱气过程的优化，以及对手工揉泥（Wedging）的哲学性理解——如何通过揉捏来建立泥料内部的分子结构平衡。 有机物与无机物的融合： 探索在泥料中加入纤维素、细沙、火山灰等材料，以实现独特的纹理和抗裂性。 第二部分：超越基础——高级成型与结构工程 此部分着重于那些需要精确计算和复杂操作的成型技术，引导读者突破传统器型，挑战结构极限。 复杂拉坯技术与异形构筑： 深入探讨如何使用改良的足踏拉坯机（或高精度电控拉坯机）完成超高身筒、不对称形体和多腔体结构的制作。重点分析离心力、泥墙厚度控制与坯体在半干状态下的支撑性。 泥板技术的精妙运用： 讲解如何通过滚压机或手工擀制获得厚度均匀的泥板，并在此基础上运用“榫卯结构”或“锁扣技术”进行三维立体结构的拼接。涵盖折叠、扭转、挤压塑形（Extrusion）的高级应用，特别是在制作非实用性雕塑或建筑陶瓷构件时的受力分析。 注浆工艺的工业美学： 从模具设计（多件组合模具、高精度脱模倒角）入手，细化浆泥的浓度控制、注浆时间的精确计算，以及脱模后的修坯技巧，以达到工厂化生产般的平整度和细节还原度。 第三部分：釉料的奥秘——色彩、化学与烧成艺术 釉料是陶瓷的“皮肤”和灵魂，本章将烧制过程提升到化学实验的高度，强调对结果的预见性控制。 还原与氧化气氛下的色彩调控： 详尽解析铜、铁、钴、锰等主要着色剂在不同氧气含量（还原焰、氧化焰、中性焰）下的反应机制，提供大量精确到百分比的釉方实例，以稳定地获取特定的宝石蓝、月白或结晶红。 特殊釉的配方与应用： 重点介绍晶体釉（Crystal Glazes）的析晶控制、岩浆釉（Volcanic Glazes）的流动性管理，以及厚釉（如柴窑风格釉）的堆叠与流挂的艺术性控制。包括如何利用冷却曲线来“捕捉”特定的晶体生长状态。 电窑、燃气窑与柴窑的特性对比： 不仅介绍操作方法，更侧重于不同窑炉对气氛、温升速度和保温阶段的影响，指导读者根据自己的设备和作品特点，制定最佳的烧成程序。 第四部分：现代陶艺的语境与设计思维 本章探讨如何将精湛的技术融入当代艺术表达，构建作品的叙事性与概念深度。 从功能到观念的跨越： 分析二十世纪以来陶瓷艺术的流变，理解如何利用材料的固有属性（如脆弱性、粗糙感、釉面的不可预测性）来传达特定的哲学思考或社会评论。 空间与装置的整合： 指导陶艺家如何将单个的陶瓷单元扩展为大型装置艺术或建筑构件，涉及承重、连接、耐久性设计等工程学考量。 数字化辅助设计（CAD/CAM在陶艺中的应用）： 介绍如何利用3D建模软件设计复杂的内部结构或外部纹理，并结合3D打印技术制作高精度的辅助模具或原型，实现传统技艺与现代科技的高效结合。 本书特色： 全书辅以数以百计的高清专业摄影图和详细的流程图表，每一项技术点都配有“实验记录”和“常见问题排查”，确保读者不仅知道“如何做”，更理解“为什么会这样”。它不仅是技艺手册，更是启发创作者探索陶瓷材料极限、构建个人艺术语言的深度参考书。 目标读者： 拥有基础陶艺经验，寻求技术突破和艺术深化的专业陶艺师、艺术院校学生及有志于从事陶瓷艺术创作的实践者。 ---

评分☆☆☆☆☆

我是一名美食博主，一直在寻找能够激发灵感的优质食谱。这本书的标题“食在好吃 一学就会的124种冰淇淋布丁 布丁冰激凌冷饮制作教学书籍”立刻吸引了我的注意。124种的量级非常可观，这预示着我可以从中探索到非常丰富多样的口味和制作方法。我非常看重食谱的实用性和创新性，希望这本书不仅能提供经典款的制作技巧，还能有一些独特且具有市场潜力的创意甜点。作为一名博主，我需要不断更新我的内容，而这本书恰好能够提供源源不断的灵感。我尤其关注书中的“制作教学”部分，期待它能有详尽的步骤分解、清晰的图片指导，以及一些能够提升成品颜值和口感的专业技巧。如果书中还包含了一些关于食材搭配、风味组合的建议，或者是如何根据季节调整口味的理念，那将对我非常有价值。我希望这本书能成为我创作工具箱里的重要一员，帮助我制作出更多受欢迎的冰淇淋和布丁作品。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书，我第一眼就被它充满活力的封面设计所吸引，那些色彩缤纷的冰淇淋和布丁图片，仿佛在向我招手，邀请我进入一个甜蜜的世界。这本书的名字——“食在好吃 一学就会的124种冰淇淋布丁 布丁冰激凌冷饮制作教学书籍”——对我这个烘焙新手来说，简直是福音。“一学就会”给了我极大的信心，我一直以来都对制作冰淇淋和布丁有着浓厚的兴趣，但总觉得过程复杂，担心自己做不好。而“124种”更是让我惊叹，这代表着无尽的可能性和丰富多彩的口味选择。我非常期待书中能够有非常详细的制作步骤，最好能配以清晰的图片，让我能够一步一步地跟着学，即使是零基础也能轻松掌握。我希望书中能够涵盖从基础的香草冰淇淋到各种水果口味，再到各种经典和创意的布丁，能够满足我不同的口味需求。如果书中还能分享一些关于如何保持冰淇淋顺滑口感、布丁Q弹弹的秘诀，那就更完美了。这本书让我对家庭自制甜点充满了期待，相信它会成为我厨房里不可或缺的好帮手。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，自制甜点比外面买的更健康、更令人安心，尤其是给孩子吃。这本书的书名“食在好吃 一学就会的124种冰淇淋布丁 布丁冰激凌冷饮制作教学书籍”正是我一直在寻找的。我平时工作比较忙，没太多时间去研究复杂的食谱，所以“一学就会”这几个字对我来说非常有吸引力。我希望这本书能提供一些简单易操作、食材也比较容易获取的配方。我特别好奇书中是否有针对儿童口味设计的冰淇淋和布丁，比如颜色鲜艳、口感有趣的。同时，我也想了解一些健康版的制作方法，比如使用天然糖分或者低脂奶制品。书中的“124种”让我觉得内容非常充实，我相信肯定能找到我喜欢的口味。我期待这本书能让我和我的孩子一起动手制作，享受亲子时光，也能吃到健康又美味的甜点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引人了！鲜艳的色彩，诱人的冰淇淋和布丁图片，让人一看就心生欢喜，仿佛已经闻到了香甜的味道。我一直对甜点制作很感兴趣，尤其是冰淇淋和布丁，它们总是能带来满满的幸福感。但总觉得自家做的味道不够专业，或者过程太复杂，望而却步。看到这本书的名字，"食在好吃，一学就会"，感觉就像为我量身定做的一样。我尤其期待里面关于“124种”的配方，这简直是一个宝藏！不知道里面有没有我最爱的抹茶冰淇淋，或者是那种入口即化的提拉米苏布丁。书中的“制作教学”字样也让我感到安心，希望它能用简单易懂的语言，配上清晰的步骤图，让我这个厨房小白也能轻松上手。如果能再有一些关于食材选择、小技巧分享的内容，那就更完美了。我迫不及待地想翻开这本书，开始我的甜点之旅，为家人和朋友制作一份份惊喜。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书的那一刻，就被它厚实的质感和精美的排版惊艳到了。书页纸张质量很好，印刷色彩饱满，那些冰淇淋和布丁的图片简直可以当做艺术品来欣赏。我注意到书名里强调了“一学就会”，这对我来说简直是福音。我之前尝试过几次制作甜点，但总是因为步骤繁琐或者食材比例掌握不好而失败，久而久之就失去了信心。但这本书给我的感觉是，它真正地为新手考虑到了，应该会有很多基础的讲解和详细的步骤拆解。我特别好奇里面提到的“124种”到底涵盖了哪些品类，是经典口味为主，还是会有一些创意新奇的口味？我希望里面能有一些适合炎炎夏日制作的清爽型冰淇淋，或者是一些口感绵密、奶香浓郁的布丁。如果能有一些关于如何让冰淇淋口感更顺滑，布丁更Q弹的小窍门，那就太棒了。总而言之，这本书让我对家庭制作甜点充满了期待和信心。