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从零开始学烘焙随手查新手零基础学烘焙书烤箱做甜品糕点食谱大全的书籍面包制作书

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发表于2024-11-23

图书介绍

店铺：华纳博文图书专营店

出版社：中国纺织出版社

ISBN：9787518010981N

商品编码：28105203449

品牌：青葫芦

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图书描述

商品参数

书名：从零开始学烘焙随手查

作者：瑞雅

ISBN ：9787518010981

出版社：中国纺织出版社

出版时间：2017年01月

印刷时间：2017年01月

字数：106字

页数：312页

开本：32开

包装：平装

定价：26.80元

目录

Part 1 烘焙基础知识

烘焙所需材料

油脂类

糖类

面粉类

酵母类

其他材料

烘焙材料如何保存与应用

面粉类

黄油、起酥油、白油等固体油类

淡奶油

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