食物妙用养生速查 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 家庭医学
• 营养学
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店铺： 人天图书专营店

出版社： 未知出版社

ISBN：9787535797476

商品编码：28915377257

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	食物妙用养生速查
作者：
定价：	48.0
出版社：
出版日期：
ISBN：	9787535797476
印次：
版次：	1
装帧：	平装-胶订
开本：	32开

内容简介

本书以中医学为基本视野，介绍了日常食物的性质、特点、养生功效、治病等。本书分为三个部分：*部分，在于揭开食物的养生密码。从中医药学与西方营养学双重视野，详细介绍了食物中所含的六大营养素，食物的五味、四性与养生的关系，中医学人体五脏理论在食物中的运用，以及不同人群食物养生的特点、四季不同的养生方法，等等。还系统介绍了不同食物种类的讲解。 第二部分，将食物归为“五谷杂粮”“蔬菜”“水果”“坚果”“肉蛋奶”“调料”等6大类，每类中列举了日常所见食物，如五谷杂粮类所列举的粳米、小麦、玉米、黑豆、赤小豆等；蔬菜类中有卷心菜、韭菜、茄子等；坚果类有核桃、花生、栗子等。此部分中一共选取了132种食物，且所选取的食物大都是日常可见、易得的。 此外，本部分不仅介绍食物，还为读者提供食物“选购指南”“搭配宜忌”等，为读者选择与制作食物提供*的解决方案。老中医现身说明食物的药性、毒性、使用宜忌、实际作用等，可以让读者更加放心。 第三部分，为更好地切合“养生”需要，从中医学辨证施治的基本原理出发，列举28类常见疾病，如感冒、功能性消化不良、高血压、风湿性关节炎等，涵盖不同年龄阶段、不同人群常患的不同疾病，使读者能迅速对症查找，以食为医，找到解决问题的*办法。

目录

一 揭开食物养生密码 食物的六大营养素?? ?2 食物五味与养生?? ?14 食物四性与养生?? ?16 什么是以脏养脏?? ?17 民间的发物忌口?? ?18 食物养生大方向不能错?? ?19 不同人群食物调养方案?? ?23 四季饮食养生方案?? ?33 春季饮食方案?? ?33 夏季饮食方案?? ?36 秋季饮食方案?? ?38 冬季饮食方案?? ?41 二 常见食物妙用速查 五谷杂粮类 小麦?养心除烦，止虚汗盗汗?? ?46 大麦?和胃消食，利水通小便?? ?48 燕麦?补虚降糖，外用止痒?? ?50 荞麦?健脾胃，降气宽肠?? ?52 玉米?调中开胃，的粗粮?? ?54 高粱米?温中涩肠，腹泻的人宜食?? ?56 粳米?养肠胃，煮粥喝虚?? ?58 黑米?益中补肾，米中的贵族?? ?60 黄豆?健脾宽中，蛋白含量赛过肉?? ?62 黑豆?滋阴补虚，常食人不衰?? ?64 绿豆?清热，消暑的良谷?? ?66 蚕豆?健脾利湿，小儿慎食鲜豆?? ?68 赤小豆?行气健脾，消水肿的红色豆?? ?70 白扁豆?解暑化湿，脾之谷?? ?72 芡实?健脾固肾，止泻止带?? ?74 薏苡仁?健脾利水，的良谷?? ?76 莲子?补脾益肾，安养心神?? ?78 黑芝麻?通便防贫血，滋肝肾的小种子?? ?80 糯米?敛汗止腹泻，人食用暖身?? ?82 豆腐?清热泻火，的佳品?? ?84 蔬菜类 白菜?通利肠胃，女性食用防乳腺癌?? ?86 卷心菜?清热利湿，治胃溃疡良药?? ?88 韭菜?辛香增食欲，补肾壮阳?? ?90 茄子?清热，让血管“年轻态”?? ?92 土豆?代粮蔬菜，治胃溃疡的良药?? ?94 白萝卜?消食化积，治肺热咳嗽?? ?96 胡萝卜?健脾化滞，明目佳品?? ?98 冬瓜?利水“圣药”，瓜皮是个宝?? ?100 南瓜?润肺益气，糖尿病?? ?102 芹菜?低热量蔬菜，降压利器?? ?104 菜花?生津利喉，的佳蔬?? ?106 番茄?养胃生津，和中消食?? ?108 黄瓜?清热解渴，减肥又护肤?? ?110 辣椒?提振食欲，除体内风湿寒邪?? ?112 青椒?温中散寒，助消化?? ?114 丝瓜?清热利肠，化痰凉血?? ?116 甘薯?补虚益气，益寿的碱性食材?? ?118 山药?补益五脏，益寿抗衰老?? ?120 海带?利尿降压，补碘的海洋蔬菜?? ?122 紫菜?软坚化痰，高蛋白质的“海”?? ?124 莴苣?利小便，促胃肠蠕动?? ?126 竹笋?清热化痰，菜中品?? ?128 芦笋?清热生津，蔬菜?? ?130 苦瓜?清热解暑，全身是药?? ?132 油菜?降脂疗疮，种子油用处大?? ?134 菠菜?生血止血，焯水后食用才科学?? ?136 生菜?清热，利大小便?? ?138 莲藕?清热凉血，冬季进补的佳蔬?? ?140 生姜?温中止呕，解表散寒?? ?142 大葱?发汗利尿，促进食欲?? ?144 洋葱?降脂降压，效果强?? ?146 大蒜?温中，植物中的青霉素?? ?148 豇豆?健脾利湿，补肾的蔬菜?? ?150 百合?润肺，安心神良蔬?? ?152 香菇?健脾补虚，菌中皇后?? ?154 金针菇?胃肠溃疡，补肝的菇?? ?156 银耳?扶正强壮，润肺滋阴之品?? ?158 木耳?补血止血，润肺消痔疮?? ?160 香菜?健胃发表，增香祛腥的蔬菜?? ?162 茭白?除烦热止渴，补虚的“水中参”?? ?164 绿豆芽?清热，减肥消暑好食材?? ?166 马齿苋?散血肿，清热止痢的野菜?? ?168 水果类 苹果?调理胃肠，每日1个康?? ?170 梨?保肝护肠，润肺镇咳良药?? ?172 香蕉?化解不良情绪，熟时吃润肠?? ?174<

编辑

内容全  内容实用，贴近家庭生活，拉近食物和读者的距离，让每一位读者能够切身感受食物养生、疾病的真切功效。 图片美  全彩高清食物照片，不仅是知识盛宴，更是视觉盛宴。包含原生植物图及局部放大图，全面提升您的感官认识。 印刷精  本书采用轻型纸全彩色印刷，设计精美，颜色搭配自然协调，装帧典雅，令人赏心悦目。 超实用  本书内容丰富，文字通俗易懂，所收录的食物均是日常生活中易见易得的，全部作技巧都是简单易作的，巧用食物妙治的也是临床常见疾病。

《舌尖上的智慧：食物的隐藏能量与生活秘籍》 在这本《舌尖上的智慧：食物的隐藏能量与生活秘籍》中，我们抛开了对食物的传统认知，深入探索那些被我们日常忽略的，隐藏在柴米油盐中的神奇力量。这不是一本简单的食谱，也不是一本泛泛而谈的健康指南，而是一场关于食物与生活深度连接的发现之旅。我们相信，每一个食材，无论多么平凡，都蕴含着独特的能量和不为人知的妙用，它们不仅滋养我们的身体，更能启迪我们的生活，甚至解决我们日常所面临的许多小困扰。 本书的诞生，源于对传统生活智慧的重新挖掘，以及对现代人日益增长的健康与生活品质需求的深刻洞察。我们试图打破“食物只是为了填饱肚子”的单一维度，带领读者走进一个充满惊喜的食物世界。在这里，你会发现，平日里随处可见的葱姜蒜，不仅是调味品，更能成为缓解不适的天然良方；看似普通的米醋，除了烹饪，还有着意想不到的清洁与护肤功效；就连丢弃的果皮菜叶，也可能蕴藏着改善居家环境的秘密武器。 我们将带领你走进一个前所未有的食物“妙用”领域，通过详实的研究和生动的案例，为你一一揭示： 第一篇：厨房里的万能帮手——那些被低估的食材妙用 葱姜蒜的“超能力”： 缓解初起感冒： 详细介绍如何利用生姜的驱寒发汗特性，结合葱白或大蒜的杀菌消炎作用，制作出简单有效的家庭姜汤，针对不同程度的感冒症状，提供个性化的制作比例和饮用方法。不再依赖药物，从最天然的食材中获取安慰。 驱蚊防虫的秘密： 揭秘大蒜和葱的辛辣气味如何成为天然的驱蚊剂。无论是居家还是户外，学习如何将大蒜捣碎置于角落，或将葱叶绑在门窗，都能有效阻挡蚊虫侵扰，创造一个更宜人的生活空间。 去除异味的“净化器”： 厨房里的腥味、冰箱里的异味，甚至手上的鱼腥味，都逃不过葱姜蒜的“掌心”。我们将教授你利用它们的强吸附性和挥发性，轻松解决这些恼人的问题。 醋的“多面手”本领： 家居清洁的革命： 介绍白醋在清洁方面的强大能力。从去除水垢、油污，到消毒杀菌，甚至擦亮金属器具，白醋都能轻松胜任。本书将提供详细的清洁指南，包括不同材质的清洁方法、稀释比例以及与其他清洁剂的搭配禁忌，让你告别化学清洁剂，拥抱绿色生活。 个人护理的惊喜： 许多人不知道，适当稀释的米醋也能成为护肤佳品。我们将探讨如何利用醋的弱酸性调节皮肤pH值，改善发质，甚至缓解轻微的皮肤不适。这部分内容将基于科学原理，提供安全有效的DIY护肤配方。 蔬果保鲜的“魔法”： 简单的醋水浸泡，为何能延长蔬果的保鲜期？我们将深入浅出地解释其背后的原理，并提供一系列适合不同蔬果的保鲜妙招，减少食物浪费，节约生活成本。 果皮菜叶的“新生记”： 橘子皮的芬芳与活力： 谁能想到，我们常随手丢弃的橘子皮，竟是天然的香薰、清洁剂，甚至对缓解咳嗽有奇效？本书将详细介绍如何晒干橘子皮，用于制作天然香包，或煮水用于清洁，以及其在传统医学中的应用。 柠檬皮的去污与提亮： 柠檬皮中富含的柠檬酸，是天然的去污剂和亮白剂。我们将教你如何利用它去除衣物污渍，让金属制品重现光泽，甚至用于清洁厨房用具，让你的家居焕然一新。 西瓜皮的清凉与修复： 在炎炎夏日，西瓜皮不仅仅是清凉的食物，它对晒后修复、缓解皮肤红肿也有着意想不到的效果。我们将分享如何利用西瓜皮的汁液或直接摩擦，舒缓肌肤，带来天然的冰爽体验。 其他“潜力股”： 绿豆皮、黄瓜皮、萝卜缨……这些看似无用的边角料，都可能在本书中找到它们新的价值。我们将逐一挖掘，为你展现食物的无限可能。 第二篇：舌尖之外的养生智慧——食物的能量与生活智慧 食物的“情绪”调节： 安抚心灵的餐桌： 某些食物，如温和的燕麦、舒缓的香蕉，或是温暖的牛奶，如何在科学原理上帮助我们缓解压力，改善情绪？我们将探讨食物的营养成分如何影响大脑神经递质，从而达到情绪调节的效果，让你在忙碌的生活中找到内心的平静。 提升注意力的“秘密武器”： 学习如何通过饮食，自然地提升学习和工作的专注力。例如，富含Omega-3脂肪酸的食物，或是能稳定血糖的粗粮，如何成为你提升效率的“隐形助手”。 关于“吃”的冷知识与误区： 哪些食物不宜同食？ 并非所有食物都“相安无事”。我们将深入探讨食物间的科学搭配与禁忌，避免因不当组合而产生的健康隐患，并提供一些经典的、经过验证的食物搭配建议。 不同体质的“专属”食物选择： 寒性、热性、湿性……这些体质的描述虽然古老，却蕴含着与食物属性相契合的养生智慧。本书将帮助你初步了解不同体质的特点，并推荐适合你的食物，让饮食真正为你的健康服务。 生活中的“食”用智慧： 如何让食物“说话”： 学习通过观察食物的外观、气味、口感，来判断其新鲜度、质量，甚至是储存条件，从而避免食用变质或不健康的食物。 从“吃”到“用”的延展： 许多烹饪过程中产生的“副产品”，如煮饭的水、炖汤的渣，都可以被赋予新的生命。我们将分享一些创意性的“二次利用”方法，让食物的价值得到最大化。 本书特点： 接地气与实用性： 所有内容都从日常生活出发，讲解清晰易懂，操作简单便捷。你无需复杂的工具或昂贵的食材，就能轻松运用书中的智慧。 科学与传统的融合： 我们结合现代科学研究与古老的民间智慧，力求提供既有科学依据，又符合生活习惯的解决方案。 图文并茂，直观易懂： 本书将配以精美的插图，生动展示食材的妙用场景，让阅读体验更加愉悦，理解更加深入。 打破思维定势： 鼓励读者跳出传统框架，用全新的视角看待食物，发现隐藏在平凡之下的不凡。 《舌尖上的智慧：食物的隐藏能量与生活秘籍》不仅仅是一本书，它更是一份邀请，邀请你一同开启一段探索食物奥秘的奇妙旅程。在这场旅程中，你将收获的不只是身体的健康，更是生活的多姿多彩，以及一份对世界更深刻的理解与热爱。准备好迎接一场由食物带来的，颠覆你想象的“妙用”革命了吗？

评分☆☆☆☆☆

作为一个常年忙碌于职场的白领，我最看重的就是“速查”这两个字，我希望能有一种工具书，能让我快速定位到我想了解的食材或症状对应的食疗方案。从这本书的结构来看，似乎是朝着这个目标努力的。我快速浏览了一下章节划分，似乎条理非常清晰，应该是按照食材分类或者功效分类进行了细致的梳理。这种清晰的脉络对于时间宝贵的人来说简直是福音。我设想的场景是：工作餐后感觉有些消化不良，我能立刻翻到“健脾消食”的部分，然后迅速找到几种常见的食材，看看它们各自有什么独特的妙用和搭配禁忌。这本书的编排方式如果能做到这一点，那它的实用价值就远超一般的食谱了。我希望它能提供那种“一分钟速览”的摘要信息，让我在最短的时间内获取到最核心的养生建议，而不是被冗长的理论淹没。如果它能在每个条目旁边标注上适用人群和使用频率的建议，那就更完美了，真正实现“随手可查，立即可用”的功能。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“速查”定位，让我联想到它在处理“病症”与“食疗”对应关系时的处理方式。现代人对健康的需求越来越个性化，我关注的不仅仅是“吃什么补什么”，而是更细致的调理，比如针对压力导致的失眠、季节交替带来的易感冒，或者长期伏案工作引起的颈椎不适等。我希望这本书不是简单地提供一个清单，而是提供一个“系统性解决方案”。例如，它能否为“春季养肝”设计一套为期一周的食谱建议，并详细说明每天三餐应如何调整？如果它能够像一个私人营养师那样，提供循序渐进的指导，并清晰标明不同阶段的食材用量变化，那么它将不再是一本参考书，而是一套完整的“生活调理手册”。我非常看重这种系统性和操作性，毕竟养生是一个长期工程，需要持续的指导和反馈，这本书的结构设计是否能支撑起这种长期的、有计划的调理过程，是我非常期待验证的。

评分☆☆☆☆☆

从另一个角度来看，一本好的养生书，应该能激发读者的自我探索精神。我不是想成为一个只会照本宣科的“养生执行者”，我更希望通过阅读，能够建立起一套属于自己的养生认知框架。我期待《食物妙用养生速查》不仅仅是告诉我“是什么”，更重要的是告诉我“为什么”。例如，它在介绍“寒凉”与“温热”食材的属性时，能否用比较生动的比喻来解释其在中医学中的内在逻辑？如果书中能提供一些基础的辨证思维的入门知识，让我能够根据自身体质的细微变化，灵活调整书中的建议，而不是僵硬地套用模板，那么这本书的价值将得到几何级的提升。我希望它能成为我理解身体、理解食物之间微妙关系的桥梁，而不是一个简单的信息堆砌。最终，一本优秀的养生书，应该能让人读完后，对自己的日常饮食多一份觉察，少一份盲从。

评分☆☆☆☆☆

我对养生书籍的评价，很大程度上取决于它对食材特性的阐述是否深入而又贴近生活经验。很多市面上的书，要么写得太学术，把食材的药理成分分析得头头是道，但就是不说我们日常生活中该怎么用；要么又过于民间化，缺乏必要的科学依据支撑，让人心存疑虑。我非常好奇这本《食物妙用养生速查》是如何平衡这两者的。我期待看到它在描述例如“枸杞”或“生姜”这样的常见食材时，不仅会提及它们的基础功效，还会深入挖掘一些“妙用”——可能是特定地域的传统用法，或者是在特定节气下的最佳食用方式。比如，它会不会提到某一种搭配能够最大化某种维生素的吸收效率，或者某个不为人知的食疗偏方，这些都是我评判一本养生书价值的关键点。我希望它能像一位经验丰富的老中医一样，用平实的语言，讲述那些蕴含在日常饮食中的深层智慧，而不是仅仅罗列食材的化学成分。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是别出心裁，封面那淡雅的米黄色调，配上那几个遒劲有力的毛笔字“食物妙用养生速查”，一下子就抓住我的眼球了。我是一个对传统文化和自然疗法抱有浓厚兴趣的人，所以在书店里一眼看到它，就忍不住翻阅起来。书本拿在手里质感很好，纸张的厚度适中，阅读起来非常舒适，一点也不会有廉价感。内页的排版也看得出是用心设计的，字号大小适中，行距宽松，即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。尤其是那些插图，虽然我还没有深入阅读具体内容，但从目录页就能窥见一斑，那些手绘的草药和食材图谱，色彩饱和度恰到好处，既有艺术感又兼顾了科普的严谨性，让人感觉这不是一本冰冷的工具书，而是一本可以常伴身边的生活美学指南。我特别期待它在讲述一些基础养生概念时，会不会像这封面一样，用一种非常优雅且富有韵味的方式来呈现，而不是那些枯燥的医学术语。这本书给我的第一印象是：它不仅仅是知识的载体，更是一件值得收藏的艺术品，体现了对传统养生智慧的尊重与现代审美的结合。