小島老師的泡芙 小嶋留味編者小嶋老師的泡芙是oven mitten甜品店裏的招牌甜點之一 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 書香齋圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538198157

商品編碼：29612937764

齣版時間：2018-03-01

商品參數

小島老師的泡芙
	定價	25.00
	齣版社	遼寜科學技術齣版社
	版次	1
	齣版時間	2016-07-01
	開本
	作者	小嶋留味
	裝幀
	頁數	55
	字數	100韆字
	ISBN編碼	9787538198157

內容介紹
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小嶋老師的泡芙，一直是oven mitten甜品店裏的招牌甜點之一。酥脆的泡芙皮加上入口即化的奶油醬， 口感迴味無窮。本書詳細介紹瞭小嶋定製泡芙配方，從基礎泡芙皮到法式泡芙皮，接近可以依照個人口感，製作齣屬於你自己的美味泡芙。
除瞭豐富的泡芙皮，夾心的奶油醬也是豐富多彩。書中介紹瞭栗子、摩卡、巧剋力、覆盆子、抹茶、酸奶油等十幾種內陷醬料的做法，隻要按照書中的步驟進行操作，就能輕鬆成為泡芙達人。
齣瞭基本款的泡芙，深受人們喜愛的閃電泡芙、巴黎車輪泡芙、餅乾抹茶泡芙等也統統收錄在書中，還有適閤情人節做為伴手禮的愛心泡芙和天鵝泡芙等，隻要稍稍改變一下泡芙的形狀，就能讓你獲得意外驚喜。
即使是新手，也接近不用擔心。小嶋老師針對每個泡芙，都配有超詳細的圖解步驟圖片，並進行瞭詳細的過程講解。跟著本書一起學習，就好像跟著小嶋老師一起學習一樣，隻要按照書中的步驟盡心操作，很大程度成功。

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作者介紹
小嶋留味，日本大學藝術學部畢業，邊工作邊在東京製果學校學習甜點製作。在“新宿中村屋”的橫溝春雄蛋糕大師的手下進行研學，之後在東京·小金井市開創瞭自己的蛋糕店“Oven·Mitten”。有著女性蛋糕師先驅稱號的小嶋留味，她的甜點猶如精緻女性一般細膩的味道，以充滿熱情與溫暖的烤製甜品為主流。在小金井市也擁有自己的蛋糕教室。
在她的多年研究下推齣瞭一係列在傢裏也能做齣專業人士纔能做齣的美味甜點配方，得到瞭很多粉絲的支持與贊美。在她的甜點教室，會將專業人士的技術用易懂的方法傳達給學員，所以有來自日本各個地方的粉絲報名學習。
很近，教室裏為中國粉絲專門開設瞭定期授課課程，也得到很多粉絲的贊揚。其齣版的圖書在烘焙愛好者之間廣泛的被使用，得到很多的好評。她曾多次齣演過日本NHK的甜點節目。

目錄
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第1部 製作美味的泡芙皮
首先，是烤齣膨脹的泡芙皮！
接下來，利用雞蛋的風味製作卡士達奶油醬
裝飾泡芙
做你喜愛的泡芙皮
脆硬的法式泡芙皮
柔軟蓬鬆的泡芙皮
更簡單，更容易製作，加入香草子的卡士達奶油醬
第2部 變換奶油醬嘗試各種美味
堅果焦糖碎奶油醬+卡士達奶油醬
栗子奶油醬+卡士達奶油醬
以卡士達奶油醬為基礎的各式各樣的奶油醬
摩卡奶油醬
巧剋力奶油醬
覆盆子奶油醬
檸檬奶油醬
堅果奶油醬
黑芝麻奶油醬
南瓜奶油醬
抹茶奶油醬
酸奶奶油醬
冰淇淋巧剋力醬裝飾
第3部 改變泡芙形狀
閃電泡芙
這樣的泡芙怎麼樣？
天鵝
愛心
NO.5
餅乾抹茶泡芙
韆層泡芙
巴黎車輪泡芙
第4部 泡芙皮的各種料理方法
油炸泡芙
泡芙餅乾
泡芙冷盤
鹹泡芙

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《島嶼迴聲：追尋失落的航綫》 作者：[虛構作者名，例如：陳墨] 齣版社：[虛構齣版社名，例如：遠航文化] 頁數：約 480 頁 --- 磅礴敘事下的個人史詩：在迷霧與礁石間重塑自我 《島嶼迴聲：追尋失落的航綫》是一部深度挖掘人類精神韌性與記憶重構的恢弘小說。它並非講述尋常的甜點製作或店鋪經營，而是將讀者置於一個虛構的、被時間遺忘的群島——“無名群島”——之上，探討個體如何在曆史的洪流與地理的孤立中，尋找存在的意義與歸屬的錨點。 故事的主人公，阿隆·費爾南德斯，是一位年屆不惑的海洋生物學傢，他的生命軌跡因一封來自遙遠島嶼的古老信件而被徹底顛覆。信中暗示著他已故祖父，一位在二戰期間失蹤的船長，可能並未如官方記載般沉沒於風暴，而是秘密定居在瞭這個地圖上被抹去痕跡的群島上。 費爾南德斯博士的旅程，從繁華喧囂的現代都市啓程，轉嚮瞭充滿神秘主義色彩的航海冒險。他繼承的遺産並非財富，而是一份充滿密碼和星象圖的航海日誌，這成為瞭他唯一的指南。 第一部分：漂浮的記憶與地理的謎團 小說的開篇極其引人入勝，通過精妙的對比，展現瞭現代文明的理性秩序與“無名群島”原始、近乎神話的生存狀態之間的劇烈衝突。費爾南德斯抵達的第一個島嶼，“苔蘚之岸”，常年被濃重的海霧籠罩，島上的居民——被外界稱為“迴聲族”的人們——保留著一種獨特的、以口述曆史為基礎的社會結構。他們不使用書麵文字，所有的曆史、法律和信仰都通過代代相傳的、儀式化的歌謠來維係。 費爾南德斯試圖用科學的方法——地質測繪、物種分類、水文分析——來解構這個世界，但很快他發現，在這個地方，事實的真相往往被情感的重量和世代的傳說所扭麯和重塑。他遇到的第一個關鍵人物是伊萊娜，一位沉默寡言的“歌者”，她似乎掌握著關於他祖父最後航行的關鍵信息，但這些信息被編織進瞭關於“海怪和沉沒之城的”的古老歌謠之中。 小說在這裏深入探討瞭“記憶的載體”這一哲學命題。當文字和記錄工具缺失時，記憶如何承載曆史的重量而不至於崩塌？費爾南德斯的科學理性與伊萊娜的文化直覺之間的碰撞，構成瞭敘事張力的核心。 第二部分：遺失的技術與道德的灰色地帶 隨著費爾南德斯深入群島腹地，他發現這些島嶼並非完全與世隔絕。在最核心的島嶼——“熔爐之巔”——隱藏著一個早先定居者的遺跡。這些遺跡顯示，他的祖父並非唯一的“外來者”。早期的殖民者、逃亡者，甚至是一些被主流曆史拋棄的科學傢，都曾在此尋求庇護或進行某種秘密實驗。 這裏揭示瞭關於“失落的航綫”的另一層含義：它不僅是一條地理路徑，更是一條關於被抑製的技術和被遺忘的道德選擇的路徑。費爾南德斯在廢棄的觀測站中發現瞭祖父留下的一些手稿殘片，揭示瞭他們一行人最初來到此地的真實目的——並非躲避戰火，而是為瞭保護一項可能徹底改變海洋能源結構的“共振技術”。 然而，技術的進步往往伴隨著巨大的倫理代價。小說通過描繪島嶼上對稀有礦物過度開采導緻的生態災難（例如，一種隻在特定深度生長的熒光珊瑚正在大麵積死亡），迫使費爾南德斯麵對祖輩的選擇是否正當地犧牲瞭這片土地的未來。他必須在修復被破壞的生態係統與揭露祖父的“偉大使命”之間做齣痛苦的抉擇。 第三部分：雙重身份與最終的歸屬 故事的高潮發生在“季風之月”，一種罕見的天文現象將群島短暫地暴露在更清晰的外部世界視野中。費爾南德斯通過解讀祖父的最後記錄，發現瞭一個隱藏在群島中心火山湖底的“信標”。這個信標不僅是他祖父生存的證據，也是證明他身份的關鍵物證。 然而，當他準備啓動信標，嚮外界發齣求救或宣告發現時，他麵臨來自“迴聲族”長老們的阻力。在他們眼中，信標的啓動意味著外部世界的入侵和他們韆年文化傳統的終結。費爾南德斯突然意識到，他不再僅僅是一個尋找親人的科學傢，他已經成為瞭兩個世界的交匯點，他的選擇將決定一個微小文明的存亡。 小說沒有提供一個簡單的、好萊塢式的結局。費爾南德斯最終沒有選擇完全“迴歸”現代社會，也沒有選擇徹底“融入”島民的生活。他選擇瞭一條更為艱難的道路：成為連接者。他利用自己掌握的現代知識，幫助島民建立瞭一種可持續的、既能保護環境又不完全拒絕外界聯係的生存模式，同時他將祖父的航海日誌和科學發現，以一種經過文化過濾和道德反思後的方式，記錄下來，準備帶迴文明世界。 《島嶼迴聲》是一部關於身份的漂泊性、科學的局限性以及傢園定義的重塑的史詩。它提醒讀者，真正的航綫，往往不是地圖上的直綫，而是靈魂在曆史的迷霧中不斷修正方嚮的軌跡。全書以其細膩的自然描寫和深刻的人性拷問，為讀者提供瞭一場關於遺忘與銘記的壯麗閱讀體驗。

評分☆☆☆☆☆

光是看到“小島老師的泡芙”這個名字，就覺得一股溫暖又甜蜜的香氣撲麵而來。我一直對烘焙有著濃厚的興趣，尤其鍾情於那些看似簡單實則蘊含著無限可能的小點心。泡芙，這個充滿法式浪漫的名字，總能勾起我無限的遐想。它外錶酥脆，內裏卻柔軟蓬鬆，咬下去的瞬間，奶油的香甜在口中爆發，那種滿足感簡直無與倫比。而“小島老師”這個稱謂，又給我一種親切感，仿佛真的有一位充滿耐心的老師，一步一步地教你如何在傢也能做齣令人驚艷的泡芙。我迫不及待地想翻開這本書，看看小島老師是如何將這份甜蜜化為文字，又如何將這份美味傳遞給每一個熱愛烘焙的讀者。我想象中的這本書，不僅僅是一本食譜，更像是一份來自遠方的問候，一份關於生活的熱情，一份對於美好事物的執著追求。我期待著在書頁間，與小島老師一同探索泡芙的奧秘，感受那份烘焙帶來的純粹的快樂。

評分☆☆☆☆☆

說實話，在拿到《小島老師的泡芙》之前，我對市麵上琳琅滿目的烘焙書籍已經有些審美疲勞瞭。然而，這本書的氣質卻截然不同。它沒有花哨的封麵，也沒有故弄玄虛的標題，隻用樸素的語言，傳遞齣一種迴歸本真的力量。我尤其看重一本烘焙書的實用性，畢竟，誰不想把書裏的美味真正搬上餐桌呢？“oven mitten甜品店裏的招牌甜點”這個信息，更是讓我對這本書的品質有瞭更高的期待。一傢甜品店的招牌，往往是經過無數次嘗試和打磨，纔得以確立的，這背後一定凝聚著經驗的積纍和對品質的極緻追求。我期待這本書能夠提供清晰明瞭的步驟，詳細的配料說明，甚至是一些小貼士，幫助我這個烘焙新手也能輕鬆上手。我希望它能讓我明白，做齣美味的泡芙，並非遙不可及，而是可以通過細緻的學習和用心的實踐，成為觸手可及的幸福。

評分☆☆☆☆☆

我一直相信，食物不僅僅是果腹之物，更是情感的載體。尤其是甜點，它們總是在我們慶祝、安慰、或者僅僅是想要犒勞自己的時候齣現，承載著我們生活中的點點滴滴。“小島留味”這個詞，瞬間觸動瞭我內心深處對於“味道”的理解。它不僅僅是食材的組閤，更是時間的沉澱，是情感的印記，是屬於小島老師獨一無二的“留下的味道”。我想象著，這本書裏的每一個泡芙配方，都蘊含著小島老師的用心和熱愛，是她用時間和經驗，一點點在廚房裏“留下的味道”。這種味道，不是冰冷的公式，而是帶著溫度的分享。我期待著，通過這本書，我能不僅僅是學會製作泡芙的技巧，更能感受到小島老師對於烘焙的那份真摯情感，仿佛通過她的文字，我能品嘗到她“留下的味道”，那是屬於她，也即將屬於我的，一份溫暖而美好的記憶。

評分☆☆☆☆☆

我始終認為，一本好的烘焙書，不僅僅在於提供精準的配方，更在於它所傳達的“匠心”和“溫度”。“小島老師的泡芙”，光是聽名字，就有一種被悉心照料的感覺，仿佛能看到一位溫柔的老師，耐心地在你身邊，一步一步地指導你完成每一個步驟。《oven mitten甜品店》作為背景，更是增添瞭一份權威和令人嚮往的色彩。一傢甜品店的招牌，其背後一定蘊含著無數的實驗和對細節的極緻追求。我非常期待這本書能分享的，不僅僅是基礎的泡芙製作，更希望能夠窺見那些讓泡芙口感層次分明、內餡細膩綿密的“獨傢秘方”和“烹飪哲學”。我希望通過這本書，我能真正理解泡芙的靈魂所在，不僅僅是製作齣“像”泡芙的東西，而是製作齣“真正的”泡芙。這種對細節的關注，對味道的執著，我相信是“小島留味”的精髓所在，也是我最渴望在這本書中尋找到的。

評分☆☆☆☆☆

對於一個熱愛生活的人來說，擁有一本能帶來無限靈感的烘焙書，就像擁有瞭一個通往幸福的秘密通道。《小島老師的泡芙》這個書名，就像一把鑰匙，輕易地打開瞭我對美好下午茶時光的嚮往。泡芙，那種外酥內軟的口感，搭配上香甜濃鬱的內餡，總能瞬間點亮一整天的心情。而“小島老師”這個名字，則賦予瞭它一種獨特的親切感和專業性。我期待這本書能夠帶領我，不僅僅是學習製作基礎的泡芙，更能探索更多變化多端的口味和造型，讓我在傢也能輕鬆打造齣媲美專業甜品店的招牌甜點。我渴望在書中找到那些不為人知的“秘訣”，那些讓泡芙口感更加酥脆、內餡更加順滑的小技巧。這不僅僅是一本食譜，更是一次關於“小島留味”的探索之旅，我期待著跟隨小島老師的指引，用雙手創造齣屬於自己的、充滿幸福感的美好滋味。