養生傢常菜大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 養生
• 傢常菜
• 食譜
• 健康
• 飲食
• 烹飪
• 美食
• 傢政
• 營養
• 菜譜

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518403394

商品編碼：29613742884

包裝：平裝

齣版時間：2015-12-01

基本信息

書名：養生傢常菜大全

定價：29.80元

作者：張曄,高傑 ；悅然生活

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2015-12-01

ISBN：9787518403394

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

暢銷菜譜《精選傢常菜大全》姐妹篇，原班人馬潛心打造的一本與眾不同、與時俱進的養生菜譜書！ 五類必吃膳食、當季節氣好菜、祛病強身美味……吃起來健康美味，做起來省心省力！ 如果您隻想購買一本傢常菜譜，就是這本！ 愛，就是在一起，吃好多好多頓養生飯！

內容提要

---

《養生傢常菜大全》對選菜精挑細選，仔細斟酌，選取瞭養生、傢常、美味的健康菜品。本書分上下兩篇。上篇綜閤瞭經典的養生傢常菜菜，包括瞭健康素菜、美味肉類、誘人禽蛋、鮮美水産、健腦菌豆、能量主食、滋補湯羹、香醇粥膳、花樣飲品等道菜品。下篇為尋找你身邊的特效養生傢常菜，包括人群養生菜、節氣養生菜、強身養生菜、亞健康養生菜和祛病養生菜等近道菜品。《養生傢常菜大全》知識不斷推新，介紹瞭基礎的大類膳食，推薦瞭應選擇的當季應季菜。

目錄

---

作者介紹

---

張曄：

解放軍醫院營養科前主任

中央電視颱《健康之路》特邀專傢

北京電視颱《養生堂》特邀專傢

解放軍醫院營養科前主任，中國營養學會會員。

高傑：

中式烹調高級技師

西式烹調高級技師

中式烹調高級技師、西式烹調高級技師，中西餐皆有所長。善於利用食物自身的營養和美味烹調菜肴，尤其擅長傢常菜、川菜和粵菜。現任鄭州大浪淘沙時尚酒店行政總廚、河南省餐飲行業協會西餐專業委員會秘書長。先後在多傢高星級飯店擔任廚師長。 發錶文章餘篇，曾多次擔任中央電視颱《天天飲食》、河南電視颱《香香美食》等專業美食節目嘉賓。《中國食品報》曾對其做過專題報道。

文摘

---

序言

---

《百年迴響：二十世紀西方文學思潮與大師群像》 這是一部深度剖析二十世紀西方文學發展脈絡的恢弘巨著，它將帶領讀者穿越一個充滿劇變、反思與革新的時代，探尋現代性與後現代性的交織與碰撞。 本書並非簡單的作傢傳記匯編，而是一部係統梳理二十世紀西方文學思想基礎、美學範式轉移與核心議題的學術力作。全書結構嚴謹，邏輯清晰，分為五個主要部分，層層遞進，揭示瞭這一百年間文學如何緊密地迴應瞭兩次世界大戰、科技飛速發展、哲學轉嚮以及社會結構瓦解等重大曆史事件。 第一部：現代性的黎明與幻滅——二十世紀初的文學地震 本部分聚焦於“現代主義”的興起，探討在傳統價值體係崩塌的背景下，作傢們如何通過全新的敘事技巧來捕捉破碎的個體經驗和失落的確定性。 我們將深入研究弗洛伊德的精神分析理論對小說人物內心世界的重塑，以及尼采的“上帝已死”對西方形而上學基礎的動搖。重點分析瞭以下幾個關鍵流派與代錶人物： 意識流的技藝革新： 詹姆斯·喬伊斯的《尤利西斯》如何通過“內心獨白”技術，將日常時間拓展為永恒的瞬間，並探討其對讀者理解力的挑戰。 意象派的精確與凝練： 龐德和艾略特的詩歌如何以高度精煉的意象構建復雜的文化聯想，特彆是對《荒原》中碎片化、多語種拼貼手法的詳盡解讀，分析其對“失落的一代”精神睏境的錶達。 錶現主義的內在爆發： 探討卡夫卡如何以荒誕、異化的夢魘式場景，揭示官僚體製下個體無助的生存狀態。分析《變形記》中格裏高爾的遭遇，如何成為現代人疏離感的終極隱喻。 第二部：戰爭的陰影與道德的探問——兩次世界大戰間的精神戰場 二十世紀前期的兩次世界大戰，徹底撕裂瞭啓濛運動以來關於進步和理性的信念。本部分著重考察文學如何成為承載創傷記憶和道德追問的載體。 迷失的方嚮感： 分析海明威的“硬漢”形象與“冰山理論”的背後邏輯，探討他如何通過極簡的語言來錶現戰爭的虛無感和對人性尊嚴的堅守。 對精英階層的解構： 深度剖析普魯斯特對逝去貴族生活的迴憶與描摹，揭示時間、記憶與藝術在消逝中的救贖意義。 法西斯主義的興起與文學的抵抗： 探討托馬斯·曼等作傢在政治高壓下的抉擇與創作，分析他們如何運用諷刺與寓言來對抗極權主義意識形態。 第三部：存在主義的高峰與異化的深化 戰後，歐洲大陸的哲學思潮轉嚮對“存在”的本質追問。這一部分聚焦於存在主義文學的興盛及其對人類自由意誌、責任與荒謬感的探討。 薩特的“選擇即創造”： 詳細闡述薩特關於“存在先於本質”的哲學立場，並分析其戲劇《禁閉》中“他人即地獄”的辯證關係。 加繆的“反抗的哲學”： 不僅僅停留在對荒謬的闡釋，本書更側重於探討《局外人》中默爾索的疏離感如何轉化為對既有社會規則的沉默審判，以及《鼠疫》中人類互助精神的構建。 俄羅斯的深層迴響： 盡管地理上位於歐亞交界，但索爾仁尼琴尼古拉耶維奇的作品（如《古拉格群島》的文學價值探討）被置於對極權主義的反思中，展示瞭文學對政治暴力的抵抗力量。 第四部：後現代的解構與遊戲——對宏大敘事的顛覆 本書的後半部分，是針對上世紀六十年代後“後現代主義”思潮的全麵考察。這一階段的作傢們不再試圖建立新的真理，而是緻力於拆解既有的結構、邊界和語言的確定性。 對語言本身的懷疑： 重點分析巴特、德裏達等人的影響如何滲透到敘事層麵。探討敘事者如何通過自我指涉（Metafiction）來提醒讀者文本的虛構性，如福剋的《丹尼爾·羅斯的失業》。 拼貼、混雜與戲仿： 深入研究美國後現代主義的代錶，如品欽，如何將流行文化、科學理論、陰謀論與嚴肅文學並置，構建起一個信息爆炸但意義漂浮的復雜世界。 身份政治的興起與文學的迴應： 分析後殖民主義文學和女性主義文學（如伍爾夫晚期作品的影響）如何挑戰傳統文學中以白人男性為中心的敘事視角，引入多元的聲音和經驗。 第五部：通嚮新世紀的橋梁——流變中的文學風景 最後一部分展望瞭二十世紀末期文學嚮新韆年過渡時的特點，主要關注全球化、科技發展對敘事的影響，以及文學對“真實”邊界的持續探尋。 魔幻現實主義的擴散與本土化： 考察拉丁美洲“魔幻現實主義”如何反哺歐洲和北美文學，探討馬爾剋斯作品中曆史的循環性與神話的並存。 文學的媒介實驗： 探討在電視和互聯網文化衝擊下，作傢們如何應對注意力稀缺和信息碎片化的挑戰，例如網絡文學的早期萌芽及其對傳統體裁的衝擊。 倫理的迴歸與人性關懷： 在解構一切之後，探討新一代作傢如何嘗試重建一種更具地方性、更注重個體情感連接的敘事模式，為二十一世紀的文學尋找新的立足點。 《百年迴響》以其詳盡的文本分析、清晰的曆史脈絡梳理以及對跨學科理論的整閤運用，為嚴肅的文學研究者、文學史愛好者，以及所有希望深入理解現代人精神睏境的讀者，提供瞭一份不可或缺的指南。它不僅描繪瞭一百年來文學大師們的成就，更重要的是，它闡釋瞭這些成就如何塑造瞭我們理解世界和自我的方式。

評分☆☆☆☆☆

天哪，這本書簡直是烹飪界的“掃地僧”！我原本以為自己已經掌握瞭不少傢常菜的訣竅，畢竟在廚房裏摸爬滾打瞭這麼多年，也算是個小有成就的傢庭大廚。然而，當我翻開這本《味道的哲學：從食材到餐桌的深度探索》時，我纔意識到自己之前有多麼“坐井觀天”。這本書的重點完全不在於教你“怎麼做”，而是深入挖掘瞭“為什麼這麼做”。比如，它詳細剖析瞭不同地區水質對燉煮口感的影響，以及不同火候下蛋白質變性的微觀過程。閱讀過程中，我仿佛置身於一個高級料理實驗室，每道菜肴的背後都有著嚴謹的科學邏輯支撐。它沒有那種浮誇的、花裏鬍哨的擺盤技巧，而是沉澱下來，用一種近乎學術的嚴謹態度，探討瞭食材的本味如何被最大化地釋放齣來。尤其讓我印象深刻的是關於“時間與溫度的藝術”那一章，作者用生動的語言描述瞭慢燉如何使風味物質緩慢融閤，而不是簡單地堆砌調料。看完之後，我對“傢常”這個詞有瞭全新的理解——原來最樸素的味道，蘊含著最深奧的智慧。這本書更像是一本烹飪思維的啓濛讀物，它改變瞭我對廚房的看法，讓我不再是機械地重復菜譜，而是真正開始“理解”食物。

評分☆☆☆☆☆

我讀完《星際考古學導論：搜尋宇宙文明的數字迴音》，感覺整個人都飄到瞭銀河係外。這本書完全專注於理論物理和宇宙社會學的交叉領域，完全沒有提到任何地球上的日常瑣事。它討論的核心問題是：在一個宇宙尺度上，我們如何定義“生命”的存在，以及如何通過搜尋遙遠星係的電磁波和引力波信號來判斷一個文明的科技水平和文化特徵。作者引用的都是最新的詹姆斯·韋伯望遠鏡的數據和費米悖論的最新猜想。我最著迷的是關於“技術奇點溢齣”的探討——即超級先進文明可能會以我們完全無法理解的數字形式存在，他們的信息甚至可能以改變宇宙基本常數的方式留下痕跡。這本書的文字晦澀難懂，充滿瞭高等數學和量子力學的概念，但作者在闡述那些前沿理論時，卻保持瞭一種近乎詩意的敬畏感，讓人在理解那些宏大概念的同時，感受到人類認知的渺小與探索的偉大。它不是一本普及讀物，而是一次對人類知識邊界的極限挑戰，讀完後，你對“孤獨”這個詞的理解都會變得不同。

評分☆☆☆☆☆

自從我開始嘗試《城市遊牧者：在鋼筋水泥中尋找自然靈感》這本書裏的生活方式後，我的生活簡直像被按下瞭“重置鍵”。這本書的主旨非常前衛，它討論的不是物質的豐裕，而是精神上的“減速帶”。作者用細膩的筆觸記錄瞭他們在高密度城市中如何構建屬於自己的“微型生態係統”，比如如何在陽颱上成功種植齣可以支撐一周三餐所需香草，以及如何利用舊物進行高效的二次利用，甚至創造齣新的審美價值。這不是一本教你如何裝修或改造房子的指南，它更像是一種精神宣言，倡導一種與環境和諧共存的慢節奏哲學。我特彆喜歡其中關於“噪音淨化”的章節，作者分享瞭他們如何通過調整窗簾的材質和傢具的擺放位置，有效地過濾掉外界的嘈雜，構建齣一個內心的寜靜之所。讀完這本書，我立馬開始嘗試用堆肥來給我的小盆栽施肥，那種親手創造生命循環的感覺，帶來的滿足感遠超任何物質奬勵。這本書沒有提供任何“現成的答案”，它隻是拋齣瞭一係列引人深思的問題，迫使我們重新審視自己與周遭環境的關係。

評分☆☆☆☆☆

這本書，《符號的迷宮：當代視覺語言的解構與重塑》，完全可以作為藝術設計專業學生的高階教材，它對我們習以為常的視覺符號進行瞭極其深入和令人不安的剖析。作者的文風冷峻而精準，充滿瞭後現代主義的批判精神。他沒有滿足於解釋Logo的含義，而是探討瞭色彩、形狀、排版在潛意識層麵如何被權力結構和社會意識形態所操縱和利用。例如，書中分析瞭“極簡主義”設計風格如何從一種對冗餘的反抗，逐漸演變成一種新的、更隱蔽的精英階層身份標識的過程，邏輯嚴密到讓人不寒而栗。閱讀過程中，我不得不頻繁地停下來，審視自己手機屏幕上的每一個圖標，每一個廣告牌，感覺就像被扒去瞭“視覺上的保護色”。它挑戰瞭我們對“美觀”和“清晰”的固有認知，指齣許多被認為是“優秀設計”的東西，其實是服務於特定商業目的的心理暗示工具。這本書要求讀者具備很強的批判性思維和一定的符號學基礎，但一旦跟上作者的思路，你對周圍世界的理解會發生質的飛躍，你會開始用“代碼”而非“圖像”的方式去看待世界。

評分☆☆☆☆☆

對於一個對曆史細節有著近乎偏執的愛好者來說，《失落的絲綢之路：被遺忘的商隊腳印》簡直是一部令人血脈僨張的考古筆記。這本書的敘事手法非常獨特，它不是那種宏大敘事的曆史書，而是像一個經驗豐富的導遊，帶領讀者穿梭於被時間掩埋的古老遺址之間。作者深入中亞的腹地，用近乎文學性的筆觸，描繪瞭那些曾經繁榮卻最終被遺忘的小鎮的興衰。他著重描寫瞭絲綢之路沿綫那些不起眼的小物件——一塊殘破的陶片，一串褪色的瑪瑙珠子——如何串聯起不同文明之間的貿易、信仰和技術交流。我尤其被書中關於“早期玻璃工藝傳播路綫”的考證所震撼，它顛覆瞭我對古代技術交流的傳統認知。這本書的價值在於它提供瞭極其紮實的第一手資料和詳盡的地圖標注，讓你在閱讀時總能感受到腳下土地的曆史厚重感。它不是在講述帝王將相的故事，而是在挖掘那些被主流曆史忽略的商人、工匠和信徒們留下的真實印記，充滿瞭探險精神和人文關懷。