低卡美味思慕雪，在傢搞定！ 中國紡織齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鄭穎 著

圖書標籤:

• 思慕雪
• 低卡
• 健康飲食
• 輕食
• 飲品
• 食譜
• 傢常美食
• 減脂
• 營養
• 早餐

店鋪： 北京群洲文化專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518037247

商品編碼：29635175432

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-12-01

基本信息

書名：低卡美味思慕雪，在傢搞定！

定價：42.80元

作者：鄭穎

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2017-12-01

ISBN：9787518037247

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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思慕雪的主要成分是新鮮的水果或者冰凍的水果，其是用攪拌機打碎後加上碎冰、果汁、雪泥、乳製品等混閤成半固體的飲料。一天一杯就足夠每日所需營養的超級思暮雪是讓人恢復活力，抗老、美肌、排毒的*良方！不含香料、色素、反式脂肪，給身體零負擔的完整營養概念！《低卡美味思慕雪，在傢搞定！》中每一款思暮雪都涵蓋用料介紹、製作步驟等內容，讓讀者輕鬆做齣高顔值、的思慕雪！

目錄

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Part1健康時尚的思慕雪，你也來一杯012 調製思慕雪的基本步驟015 思慕雪中使用的蔬菜019 製作、飲用思慕雪的基本法則022 香蕉025 香蕉柳橙果飲029 香蕉草莓紅糖果飲031 獼猴桃橙汁035 橙子檸檬生薑果飲038 蘋果041 蘋果香蕉肉桂果飲044 獼猴桃047 獼猴桃菠蘿汁051 獼猴桃牛油果果飲053 葡萄柚奶昔057 葡萄柚草莓椰奶果飲059 椰奶菠蘿汁063 菠蘿甜橙果飲065 砂梨芒果汁069 砂梨鮮橙果飲071 草莓香蕉甜果飲074 哈密瓜077 哈密瓜芒果奶昔080 西瓜083 西瓜藍莓果飲085 檸檬獼猴桃果飲088 葡萄091 葡萄藍莓汁093 蜜橘橙子奶昔096 芒果099 橙子芒果西瓜果飲101 牛油果香蕉健康果飲105 牛油果香蕉紅糖果飲107 藍莓獼猴桃香蕉果飲111 藍莓香蕉杏仁果飲113 木瓜葡萄柚檸檬果飲117 木瓜百香果芝麻果飲Part3綠色健康的蔬果思慕雪123 草莓西紅柿果飲126 小油菜129 香蕉牛油果小油菜果飲131 橙子圓白菜果飲134 白菜136 白蘿蔔138 鬍蘿蔔141 橙子菠蘿鬍蘿蔔蔬果汁143 香蕉南瓜果飲146 黃瓜149 菠蘿香蕉黃瓜果飲151 菠蘿紅甜椒果飲Part4享受美好生活，從一杯思慕雪開始157 日常生活飲用者實例推薦158 關於思慕雪常見的一些問題

作者介紹

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鄭穎，網絡熱播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》禦用廚娘，掌廚美食達人，星語影業簽約藝人。偏愛於平淡中感受蕩氣迴腸，相信唯美食與愛不可辜負。享受把食材變幻為美味的過程，希望在烹飪的這條路上樂此不疲、有滋有味地走下去。

文摘

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序言

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《輕盈之味：現代廚房的極簡美味秘籍》 導言：重塑日常烹飪的美學與效率 在快節奏的現代生活中，我們對食物的追求從未停歇，但對烹飪過程的期待卻在悄然改變。人們渴望的不再是繁瑣復雜的步驟和冗長的等待，而是一種既能滿足味蕾、又能嗬護健康的、高效的廚房哲學。《輕盈之味：現代廚房的極簡美味秘籍》正是在這樣的時代背景下誕生的一本烹飪指導書。它超越瞭單純的食譜羅列，旨在提供一套係統化的、適應當代生活方式的烹飪思維框架。本書的核心理念是“極簡即是豐盛”，倡導用最少的精力投入，挖掘食材的本真風味，實現營養與美味的完美平衡。 第一章：廚房效率革命——工具與空間的優化重構 高效的烹飪始於一個高效的廚房。本章將深入探討如何根據現代傢庭的實際需求，對廚房空間進行一次徹底的“瘦身”與“優化”。我們摒棄瞭不常用、占空間的專業設備，專注於那些真正能提升效率的核心工具。 1.1 極簡工具箱的構建： 我們將詳細分析哪些刀具、鍋具是日常烹飪的剛需，並介紹如何挑選高品質、多功能且易於收納的單品。例如，一把好的主廚刀如何替代數把專業刀具；一個高效率的多功能料理機如何解放你的雙手。本書將提供詳細的“五件核心工具清單”，幫助讀者避免不必要的囤積。 1.2 動綫與收納的科學布局： 成功的烹飪體驗依賴於順暢的工作流程。本章將指導讀者如何重新規劃食材存儲區、處理區和烹飪區之間的動綫，實現“零跑動”的烹飪體驗。重點介紹垂直收納、透明儲物和標簽化管理係統，確保常用調料和食材觸手可及。 1.3 智能設備的集成應用： 介紹如何巧妙利用現有的智能烤箱、電磁爐等設備，通過預設程序和遠程控製，將等待時間轉化為休息或處理其他事務的時間，實現真正的“解放式烹飪”。 第二章：基石風味學——調味哲學的簡化與深化 本書認為，真正的美味並非來自復雜的醬料配方，而是源於對基礎風味的精準掌控。本章專注於建立一套簡潔而強大的調味體係。 2.1 基礎風味矩陣的建立： 深入解析“酸、甜、苦、鹹、鮮”五大基本味覺在不同菜係中的作用與平衡點。我們將提供一套“萬用基礎調味比例錶”，讓讀者在麵對任何新菜譜時，都能快速判斷和調整味道，告彆死闆的“一勺鹽、半勺糖”。 2.2 提鮮的“天然密碼”： 探索利用天然食材提取鮮味的方法，如洋蔥的焦糖化、番茄的慢燉、菌菇的浸泡液等。這套方法論旨在減少對高鈉調味品的依賴，使菜肴的風味更加自然、層次分明。 2.3 零失敗的醃製與預處理： 提供一套快速醃製方案，如何在最短時間內（如15分鍾內）通過酸性物質或酶的作用，軟化肉類、激發蔬菜的清爽口感，確保食材在烹飪過程中能達到最佳狀態。 第三章：模塊化烹飪——效率驅動的菜式組閤 模塊化烹飪是本書的核心創新理念。它將復雜的菜肴分解為可獨立預製和快速組閤的基礎模塊，極大地提高瞭烹飪的靈活性和速度。 3.1 蛋白質模塊的批量準備（Prep Ahead）： 詳細指導如何利用周末時間，對雞胸肉、魚柳、豆腐等主要蛋白質進行基礎的蒸煮或低溫慢煮（Sous Vide），並按份量冷藏。這樣，工作日晚餐隻需幾分鍾加熱和搭配即可完成。 3.2 碳水化閤物的智能選擇與預製： 除瞭傳統的米飯，本章介紹瞭糙米、藜麥、意麵等健康主食的“一鍋煮”或“隔夜浸泡”技巧，確保在主菜製作的同時，主食也能同步完成。 3.3 季節性蔬菜的“半成品”化處理： 講解如何對根莖類、葉菜類進行清洗、切割和部分焯水處理，分裝冷凍或冷藏，保證蔬菜在下鍋時依然保持鮮活的質地，縮短烹飪時間至五分鍾以內。 第四章：一鍋到底的藝術——簡化清潔與過程 時間管理大師深知，烹飪時間的長短不僅取決於火候，更取決於後續的清理工作。《輕盈之味》大力推廣“一鍋到底”的烹飪哲學，最大化減少餐具的使用和清潔負擔。 4.1 烤箱的多功能舞颱： 利用烤盤和烘焙紙，實現蛋白質、蔬菜和澱粉類的同時烤製。介紹“分層烘烤”技巧，確保不同食材受熱均勻，風味相互融閤而不串味。 4.2 鍋具的“復用”策略： 教授如何在同一口鍋中，通過閤理的先後順序，先煎炒蛋白質，取齣後利用鍋底的“精華”直接烹煮醬汁或蔬菜，實現風味的遞進與疊加，從而隻用洗一個鍋。 4.3 蒸汽與慢燉的低乾預烹飪： 詳細解析電蒸鍋和慢燉鍋（Crock-Pot）的運作原理及其在“設置後無需看管”場景下的應用，特彆適閤需要長時間煲煮但無需人工乾預的湯品和燉菜。 第五章：餐桌的快速美學——擺盤與營養的即時平衡 極簡烹飪並非意味著粗糙的呈現。本章教導讀者如何在五分鍾內，通過巧妙的擺盤技巧和營養素的即時搭配，將簡單的食物提升至具有高級感的水平。 5.1 極簡色彩學在餐盤中的應用： 介紹如何利用天然的香草、堅果碎、少許檸檬皮屑或橄欖油，為“一鍋齣”的菜肴瞬間增添視覺焦點和清新的氣息。 5.2 宏量營養素的即時核對： 強調在組閤模塊化菜肴時，如何快速評估蛋白質、健康脂肪和復雜碳水化閤物的比例，確保每餐的營養結構完整且均衡，無需精確計算卡路裏，隻需依靠視覺判斷。 5.3 快速健康飲品的搭配： 補充介紹幾款能與主餐完美搭配的自製飲品，如快速發酵的康普茶替代品、富含電解質的天然水果水等，讓整個用餐體驗從內到外達到輕盈與滿足。 結語：迴歸烹飪的本質愉悅 《輕盈之味》不是一本追求極限挑戰的食譜集，而是一本幫你找迴廚房掌控感的工具書。它旨在證明，高質量、營養均衡且美味的食物，完全可以在忙碌的工作日中實現。通過結構化的思維和對效率的極緻追求，你將發現，烹飪不再是負擔，而是一種簡單、高效、充滿創造性的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

最近天氣越來越熱，我一直想找些既能滿足口腹之欲，又不會給身體帶來負擔的飲品。之前嘗試過一些網上的食譜，但總覺得步驟繁瑣，食材也不好找，而且很多配方都比較“放飛自我”，卡路裏一點都不低。偶然間在書店看到這本《低卡美味思慕雪，在傢搞定！》，封麵清新，名字也正是我想要的，就毫不猶豫地入手瞭。拿到書後，我迫不及待地翻看。首先，它的排版非常舒服，大圖配簡單的文字，很容易就能 get 到重點。最重要的是，它提供瞭非常多樣的思慕雪配方，從基礎的果蔬搭配，到一些我從未想過的創意組閤，都讓人眼前一亮。例如，它介紹瞭一種用牛油果搭配菠菜和少量蜂蜜的思慕雪，我一直覺得牛油果熱量不低，但書中解釋瞭適量使用牛油果的健康益處，而且搭配綠葉蔬菜可以很好地平衡口感，增加飽腹感。還有一些加入瞭奇亞籽、燕麥等食材的配方，聽起來就像一頓完整的代餐飲品，這對於忙碌的上班族來說簡直是福音。而且，書中非常細緻地講解瞭各種食材的營養成分和低卡原理，讓我喝得安心，吃得明白。不像我之前看的一些網絡文章，隻講“好喝”，完全不管健康。這本從中國紡織齣版社齣版的書，真的把“低卡”和“美味”這兩點做到瞭極緻，而且操作性很強，讓我在傢就能輕鬆製作齣健康又美味的思慕雪，太值瞭！

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對“思慕雪”這個概念並沒有太深入的瞭解，隻知道是把水果打碎的飲品。但自從我接觸到《低卡美味思慕雪，在傢搞定！》這本書後，我的認知完全被顛覆瞭。這本書不僅僅是簡單的食譜集閤，它更像是一本關於“健康飲品DIY”的啓濛讀物。我最欣賞的是它對“低卡”概念的深刻解讀。書中並沒有一味地追求低卡到影響口感，而是通過巧妙的食材搭配和比例調整，在保證低熱量的同時，最大化地提升風味和營養。比如，它會推薦用椰子水代替牛奶來降低卡路裏，用香蕉來增加甜味和順滑感，但又會提醒不要過量使用，以免攝入過多糖分。這種細緻入微的講解，讓我能夠根據自己的需求和喜好進行調整。此外，書中還分享瞭許多關於“思慕雪”的搭配哲學，例如如何通過不同顔色的水果和蔬菜來獲取更全麵的營養，如何利用一些天然的香料（如肉桂、薑粉）來提升風味，以及如何根據季節選擇當季的食材，以獲取最新鮮的口感和最豐富的營養。這些知識點都非常實用，讓我能夠從一個“跟風者”變成一個“懂行者”。中國紡織齣版社這次推齣的這本書，真的讓我感受到瞭DIY的樂趣，也讓我更加關注自己的飲食健康，太有成就感瞭！

評分☆☆☆☆☆

我平時是個十足的“外食族”，因為工作忙，每天迴傢隻想癱著，所以早餐和下午茶基本都是隨便對付。接觸到《低卡美味思慕雪，在傢搞定！》這本書，完全是齣於好奇，想著如果能在傢做點簡單的，也比每天齣去買那些加瞭很多糖和奶精的東西要好。翻開書，我被它的創意深深吸引住瞭。它裏邊的配方真的太豐富瞭，完全超齣我的想象。我一直以為思慕雪就是水果加酸奶，但這本書裏有各種奇妙的組閤，比如綠葉蔬菜與水果的搭配，我之前一直對蔬菜汁有些抗拒，但書中對菠菜、羽衣甘藍等蔬菜在思慕雪中的應用做瞭詳細的介紹，不僅解釋瞭它們的好處，還搭配瞭適閤的果味來掩蓋蔬菜的味道，讓我躍躍欲試。還有一些加入瞭堅果、燕麥、甚至一些超級食物（比如螺鏇藻、奇亞籽）的配方，這讓思慕雪的營養價值大大提升，簡直就是一杯“能量炸彈”，但又不會讓人覺得有負擔。更重要的是，書中特彆強調瞭“在傢搞定”的便利性。它提供瞭非常詳細的製作步驟，即使是廚房新手也能輕鬆上手，而且大部分食材都可以在超市輕鬆買到。我最喜歡的是其中有一個“快速早餐思慕雪”係列，隻需要幾分鍾就能完成，這對我這種早上爭分奪秒的人來說，簡直是救星。中國紡織齣版社齣品的這本書，讓我對健康飲品有瞭全新的認識，也讓我愛上瞭在傢為自己製作美味又營養的思慕雪。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對甜品“欲罷不能”的人，但每次吃完蛋糕、餅乾，都會陷入深深的“罪惡感”中，因為它們的高糖分和高熱量總是讓我對身材産生擔憂。偶然間看到《低卡美味思慕雪，在傢搞定！》這本書，我抱著試試看的心態買瞭下來。沒想到，它完全刷新瞭我對“美味”和“健康”的認知。這本書裏的思慕雪配方，雖然低卡，但一點也不犧牲口感。它善於利用水果本身的天然甜味，比如熟透的香蕉、甜美的漿果、或是清爽的蘋果，來滿足我的味蕾。同時，它還會推薦加入一些天然的甜味劑，如少量蜂蜜、楓糖漿，甚至是羅漢果提取物，這樣既能達到增甜的效果，又能大大降低糖分攝入。我最喜歡的是書中關於“下午茶解饞”的思慕雪係列。裏麵有一些口感濃鬱、味道豐富的配方，比如巧剋力香蕉口味，或是焦糖蘋果口味，但這些都是用可可粉、肉桂粉、無糖可可豆等低卡食材製作的，讓我可以在滿足口腹之欲的同時，不用擔心攝入過多的熱量。而且，書中還提供瞭一些關於如何在傢製作創意裝飾的技巧，讓我的思慕雪看起來也像外麵買的一樣精緻，非常有儀式感。中國紡織齣版社齣品的這本書，徹底改變瞭我對健康飲品的看法，讓我可以在享受美味的同時，也保持健康，簡直是我的“福音”！

評分☆☆☆☆☆

作為一名健身愛好者，《低卡美味思慕雪，在傢搞定！》這本書簡直就是為我量身定製的！我一直緻力於在保證訓練效果的同時，閤理控製飲食，但市麵上很多所謂的“健康飲品”要麼熱量太高，要麼味道寡淡，難以堅持。這本書的齣現，徹底解決瞭我的睏擾。它提供的配方不僅注重低卡路裏，更強調營養的均衡性，特彆適閤運動前後飲用。例如，書中有很多富含蛋白質的思慕雪配方，會推薦加入希臘酸奶、蛋白粉、豆腐等食材，這對於肌肉的恢復和生長非常有益。同時，它也提供瞭大量富含碳水化閤物和維生素的配方，可以為身體提供充足的能量，滿足運動需求。我尤其喜歡書中關於“餐前助消化”和“餐後解膩”的思慕雪係列。這些配方通常會加入一些促進消化的食材，比如生薑、薄荷，或者一些富含膳食縴維的水果。這些細節的關注，讓思慕雪不僅僅是一杯飲品，更是一種生活方式的體現。而且，書中對不同食材的卡路裏含量和營養價值都有清晰的標注，我可以在製作前就做到心中有數，根據自己的訓練計劃和飲食目標進行選擇和調整。中國紡織齣版社這次推齣的這本書，真的是我健身路上的一位得力助手，讓我能夠更科學、更美味地管理我的飲食，太棒瞭！