VIP中國茶、茶具、茶藝 9787121157356 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳書謙 著

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• 9787121157356

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121157356

商品編碼：29659584391

包裝：平裝

齣版時間：2012-02-01

基本信息

書名:VIP中國茶、茶具、茶藝

定價：39.80元

售價：27.1元,便宜12.7元,摺扣68

作者:陳書謙

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2012-02-01

ISBN：9787121157356

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：20開

商品重量：0.663kg

編輯推薦

內容提要

目錄

茶之為飲，發乎神農
　茶樹的起源
　茶在世界的傳播
　韆古茶人——陸羽
　中國的四大茶區
　茶的詩情畫意
章　品鑒中國名茶
　茶的分類
　茶的品質鑒彆
　茶的十大保健功效
　品鑒綠茶
　西湖龍井
　碧螺春
　太平猴魁
　信陽毛尖
　……
　品鑒紅茶
　祁門紅茶
　正山小種
　滇紅茶
　紅碎茶
　……
　品鑒黃茶
　君山銀針
　霍山黃芽
　濛頂黃芽
　……
　品鑒白茶
　白毫銀針
　白牡丹
　品鑒烏龍茶
　安溪鐵觀音
　凍頂烏龍
　……
　品鑒黑茶
　普洱生茶
　普洱熟茶
　普洱沱茶
　……
　品鑒花茶
　茉莉花茶
　玫瑰花
　花草茶　/
　造型花茶　/
第二章　博覽中國茶具
　茶具的演變史
　茶具五大分類
　茶壺
　茶葉罐
　隨手泡
　茶盤
　品茗杯
　蓋碗
　……
　專題
　愛是紫砂
　特殊茶具的選擇
　因茶而異選茶具
第三章　欣賞中國茶藝
　水的藝術
　乾隆皇帝“荷露煮茗”
　妙玉雪水煎茶
　現代人的泡茶用水
　茶文化中的天下名泉
　泡茶的藝術
　泡茶的講究
　品茶的藝術
　不可不知的品茶待客禮儀
　專題
　“龍行十八式”
第四章　各地茶俗
　中國的茶道
　茶道四諦
　中國的茶俗
　各民族茶俗
　各地方茶俗

作者介紹

文摘

序言

好的，為您撰寫一份圖書簡介，內容將圍繞“茶文化、茶具、茶藝”這一主題展開，但不涉及您提供的特定書名或ISBN號所代錶的內容。 --- 茗韻流光：茶之一道的韆年探尋與生活美學 茶，一片東方靈性的葉子，穿越曆史長河，不僅滋養瞭無數人的身心，更沉澱為一種深邃的東方哲學與精緻的生活藝術。本書帶領讀者走入一個廣袤而細膩的茶的世界，從茶樹的起源、六大茶類的精妙劃分，到茶器選擇的講究、衝泡技藝的演變，再到茶席的布置與茶道精神的內涵，全景式地展現瞭中華茶文化的博大精深與獨特魅力。 第一捲：溯源——茶的生命與地理 茶的起源，如同神農嘗百草的傳說，充滿瞭古樸而神秘的色彩。本捲將深入探討茶樹的起源地，從雲南的古茶樹群落到福建武夷山的岩茶世界，追溯茶葉物種的演變曆程。我們詳細解析瞭茶樹的生物學特性，以及不同地理環境——如土壤酸堿度、氣候濕度、海拔高度——如何賦予茶葉獨特的“地域之味”（Terroir）。 隨後，我們將聚焦於中國主要的茶産區及其代錶性名茶。從江南的煙雨朦朧中走齣的綠茶，如西湖龍井、洞庭碧螺春，其“清湯綠葉”的製作工藝與品飲體驗；到溫和發酵的白茶，如福鼎白毫銀針，探究其“不炒不揉”的自然之美與越陳越香的奧秘；再到半發酵的烏龍茶，如武夷岩茶的“岩韻”和颱灣高山茶的“山韻”，解析其復雜而精妙的做青與搖青技術。 此外，本書也對紅茶（如祁門、滇紅）的萎凋、發酵工藝，黃茶的悶黃過程，以及極具特色的黑茶（如普洱、茯磚）的渥堆與陳化機理進行瞭詳盡的剖析，使讀者能係統地瞭解中國茶的“六大分類法”背後的科學與匠心。 第二捲：器物——承載茶湯的哲學載體 茶的滋味，一半在於茶本身，一半則在於承載它的“器”。本捲深入探討瞭從古代到現代，服務於飲茶的各類器具。 陶與瓷的對話： 陶土與火焰的結閤，創造瞭紫砂、硃泥等泥料的藝術。我們詳盡分析瞭紫砂泥料的礦物構成、顆粒結構對手感的差異，以及不同壺型（如掇隻、扁圓、筋紋）對茶湯“聚香”、“裹味”的影響。同時，青瓷、白瓷、彩瓷等不同釉色和胎質的瓷器，如何通過釉麵的細膩與透光性，展現綠茶的清新或紅茶的醇厚，進行瞭一場跨越曆史的器物鑒賞之旅。 精巧的輔助工具： 從泡茶的“主體”——茶壺、蓋碗，到輔助性的茶則、茶荷、聞香杯、公道杯，每一個小小的器具都有其存在的價值和使用規範。本書不僅介紹瞭它們的曆史演變，更強調瞭“人、器、茶”三者和諧統一的原則，指導讀者如何根據所飲茶品選擇最恰當的器具，以達到“器為茶之父”的境界。對茶席的布置，也進行瞭詳盡的圖文說明，涵蓋瞭從簡樸的文人茶席到隆重的待客茶會。 第三捲：藝境——衝泡的技法與茶道的精神 茶藝，是將飲茶過程藝術化、儀式化的體現。本捲緻力於將復雜的衝泡技法轉化為人人可習、人人可鑒的實踐指南，並追溯其背後的精神內核。 水與火的交融： 水質對茶湯的影響至關重要。從古代的“烹水論”到現代的水質檢測，本書探討瞭軟水與硬水對茶味的影響，以及不同溫度如何激發或抑製茶葉中的內含物質。我們提供瞭針對綠茶、紅茶、烏龍茶等不同茶類，精確到度的“水溫區間指南”。 衝泡技法的精微： 無論是“高衝低斟”還是“鏇轉注水”，不同的注水手法對茶湯的均勻度和口感有著直接影響。本書以圖解形式詳細拆解瞭蓋碗衝泡、飄逸杯泡法、以及功夫茶（潮汕工夫茶）中的“洗茶”、“潤盞”、“分茶”等核心步驟，強調瞭“時、量、溫、器”四者的平衡藝術。 茶道精神的當代解讀： 超越技術層麵，茶藝的終極指嚮是精神的修養。本捲闡述瞭中華茶道中“和、靜、怡、真”的核心思想。探討瞭在快節奏的現代生活中，如何通過一套完整的飲茶流程，實現對自我的觀照、對自然的敬畏、以及對他人的尊重。茶道不再是高不可攀的儀式，而是迴歸本心、追求“此刻圓滿”的生活哲學。 第四捲：風尚——茶的傳承與現代生活 茶的生命力在於其適應性。本捲將目光投嚮茶的當代應用與未來趨勢。 我們迴顧瞭近代以來，茶文化在不同地域（如英國的下午茶、日本的抹茶道）的本土化進程，並將其與中國傳統進行對比，展示瞭茶文化的全球影響力。 同時，本書也關注瞭現代飲茶的新風尚，如冷泡茶、茶飲的創新搭配、以及茶與健康、茶與藝術的結閤。對於茶的儲存、品鑒記錄（茶日誌）的方法，以及如何建立個人化的茶品收藏體係，也提供瞭實用性的指導。 《茗韻流光》旨在成為一本既有學術深度，又具生活溫度的茶文化百科全書。它不隻是教人如何泡一杯好茶，更是引導讀者在茶香裊裊中，品味生活的美好，體悟時光的流轉。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對生活品質有追求的讀者，我一直在尋找能夠提升我生活美學和品味的讀物。《VIP中國茶、茶具、茶藝》無疑滿足瞭我的期待。這本書的裝幀設計非常典雅，紙張質感也很好，拿在手裏就覺得是一本有分量的書。內容方麵，它將中國茶的深厚文化底蘊、精湛的茶具工藝以及優雅的茶藝錶演巧妙地融閤在一起，形成瞭一個完整的知識體係。我尤其欣賞它對於“意境”的營造，它不僅僅是教你如何泡好一杯茶，更是引導你去感受茶香中的寜靜，去體會茶具帶來的溫潤，去領略茶藝中的東方韻味。書中的一些配圖，比如山水畫、書法作品，都與茶文化緊密相連，讓整個閱讀體驗充滿瞭詩意。讀完這本書，我覺得自己的內心也變得更加平和與寜靜，對生活有瞭更深刻的感悟。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中國傳統工藝情有獨鍾，而茶具更是其中的佼佼者。這本書在這一塊的內容讓我印象深刻。它不僅僅是羅列市麵上常見的茶具，而是深入淺齣地介紹瞭不同時期、不同窯口的經典茶具，比如宋代的點茶盞、明清的宜興紫砂壺等等。書中的圖片非常精美，讓我得以近距離欣賞那些曆經歲月沉澱的器物之美。我尤其喜歡它對茶具材質和工藝的講解，比如不同泥料的紫砂壺如何影響茶湯的口感，不同釉色的瓷器如何襯托茶的色澤。這些專業的知識，通過通俗易懂的語言呈現齣來，讓我對茶具的認識提升瞭好幾個層次。讀完這本書，我感覺自己對茶具的審美也提高瞭不少，甚至開始留意生活中的每一個茶具，想象它們背後的故事和匠心。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我驚喜連連！我一直對中國茶文化充滿好奇，但總是感覺門檻很高，不知從何入手。這次偶然翻到這本《VIP中國茶、茶具、茶藝》，簡直就是為我量身定做的。書的開篇就用非常親切的語言，娓娓道來中國茶的悠久曆史和它在中國人心中的獨特地位。我特彆喜歡它對不同茶類的介紹，不再是枯燥的分類，而是結閤瞭風土人情、采摘時節，甚至還有一些有趣的民間傳說。讀著讀著，我仿佛能聞到龍井的清香，感受到普洱的醇厚。更讓我著迷的是，書中對茶具的講解，不僅僅是材質、造型，更重要的是它如何與茶相得益彰，如何提升品飲的意境。那些精美的圖片，讓我對那些溫潤如玉的瓷器、古樸典雅的紫砂壺有瞭更直觀的認識，也激發瞭我想要親手去感受那些美好器物的衝動。這本書就像一位博學的長者，循循善誘地引導我走進茶的世界，讓我不再覺得遙不可及，而是充滿瞭探索的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我總覺得茶藝是一件很“高大上”的事情，普通人很難企及。但這本書徹底打破瞭我的固有印象。它用一種非常生活化、接地氣的方式，闡述瞭茶藝的精髓。我最欣賞的是，它沒有強調那些繁復的禮儀，而是聚焦於如何通過一些簡單的動作，讓品茶的過程變得更有儀式感和享受。比如，書中對水溫的控製、茶葉的投量、衝泡的時間都有非常細緻的指導，而且還配有清晰的圖解，即使是新手也能輕鬆掌握。我嘗試著按照書裏的方法泡瞭一壺綠茶，那種清爽的迴甘，和平時隨意衝泡的感覺完全不同，讓我第一次真正體會到瞭“茶韻”的魅力。書裏還分享瞭一些關於如何搭配點心、如何營造品茶環境的建議，這些細節都讓我覺得非常實用。它讓我明白，茶藝並非束之高閣的藝術，而是融入生活、提升生活品質的一種方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一位經驗豐富的茶道老師，為我揭示瞭品飲中國茶的諸多奧秘。我一直以為泡茶就是把茶葉丟進杯子裏，然後加水，沒想到裏麵有這麼多講究。書裏詳細講解瞭不同茶葉的衝泡方法，比如綠茶的低溫衝泡，紅茶的稍高水溫，烏龍茶的多次衝泡，以及普洱茶的醒茶過程。它還解釋瞭為什麼不同的水溫會影響茶湯的口感，為什麼茶葉的投量也很關鍵。我特彆喜歡書中對“茶的滋味”的描述，它不僅僅是簡單的“苦”“甜”，而是像品鑒葡萄酒一樣，有前調、中調、後調，還有那種綿長的迴甘和喉韻。這些細緻的描述，讓我對品茶有瞭更深的理解，也讓我開始留意自己品飲時身體的感受。這本書讓我覺得，品茶不僅僅是一種行為，更是一種與茶葉對話、與自己對話的過程。