失衡 为什么我们无法摆脱肥胖与慢性病 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

[美] 马胜学著 著

图书标签:

• 肥胖
• 慢性病
• 健康饮食
• 营养学
• 代谢
• 内分泌
• 生活方式
• 预防医学
• 公共卫生
• 医学科普

店铺： 哈尔滨市学府书店图书专营店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508682358

商品编码：29672061198

包装：平装-胶订

开本：32

出版时间：2018-05-01

内容介绍
不久前，国际食物政策研究所一项面向全球的调查表明，全球有三分之一的人口处于营养失衡状态。所谓营养失衡，包括两方面：营养缺乏和营养过剩，前者一般出现在经济欠发达地区，而后者在发达国家更为常见。营养失衡正以各种形式在世界各地蔓延，贫困和富裕国家都受到了严重的影响。 在此背景下，当经济发展到一定阶段，人们的健康意识逐渐提高，越来越重视饮食健康，均衡营养成为当下大家都很推崇的生活观念。无论是传统媒体，还是无处不在的新媒体，都在向我们普及真真假假的营养学知识，绝大多数专家和营养师往往强调膳食搭配的重要性，而很少从整体上考量营养与健康的关系，其实，这也是一种失衡。 这本书旨在系统地讲解营养学知识，希望可以帮助大家树立平衡营养学的观念，厘清均衡营养对健康的重要作用，并意识到与我们息息相关的均衡营养是未来社会的一场生活革命。

关联推荐

◆本书提倡的平衡营养学，是未来人类找回健康、摆脱亚健康与慢性病的出路！

◆平衡营养学不仅让你健康起来，而且让我们重新了解保持健康的奥秘。

◆平衡营养只是让我们找到更适合自己的饮食及生活方式，七种营养物质科学搭配，才能保证充足的营养供应，慢慢摆脱肥胖与亚健康等的困扰，重新找回生命的平衡状态。

◆平衡营养学不仅改变饮食习惯，也改造我们的心态，彻底改变我们的生活方式。

◆其实，保持健康哪有那么难！平衡营养学改变我们对健康、减脂等大家都关心的问题的误解，更正人们的健康理念，让衣、食、住、行从此改变，让健康伴随一生。

 
目录
推荐序1 / V 推荐序2 / VII 自 序 / XI DY章 平衡：营养的作用 营养学、智慧诞生与生态新平衡/ 3 营养革命：当人类站在食物链的顶端/ 11 人类营养的变迁 / 17 存在于基因内的高热量诱惑 /25 丰饶之后，开始失衡 / 34 平衡，从节制开始 / 43 第二章 营养：生命的基础 生命的七大营养元素 / 55 水，70%的滋润 / 65 蛋白质：穿过身体的“钢筋水泥”/ 72

推荐序1 / V

推荐序2 / VII

自 序 / XI

DY章 平衡：营养的作用

营养学、智慧诞生与生态新平衡 / 3

营养革命：当人类站在食物链的顶端 / 11

人类营养的变迁 / 17

存在于基因内的高热量诱惑 / 25

丰饶之后，开始失衡 / 34

平衡，从节制开始 / 43

第二章 营养：生命的基础

生命的七大营养元素 / 55

水，70%的滋润 / 65

蛋白质：穿过身体的“钢筋水泥” / 72

脂肪，生命的燃料 / 83

碳水化合物：多种多样，无处不在 / 92

维生素：庞大的微型家族 / 99

矿物质：微量之重 / 107

膳食纤维：人体的清道夫 / 113

平衡营养的N个维度 / 120

卡路里：当能量可以量化 / 129

每个人都DYWE / 135

食物与营养：一席流动的盛宴 / 142

第三章 代谢：存在的根本

食物的奇幻漂流 / 151

你B须了解的基础代谢 / 158

代谢的方式 / 166

脂肪：无载体，不燃烧 / 174

给自己补充点酶？ / 180

第四章 疾病：紊乱的代价

从传染病到慢性病时代 / 187

“富贵”也是一种病 / 194

糖尿病是一种代谢失调病 / 206

血管里的白色恐怖！ / 212

日积月累而来的癌症 / 218

第五章 健康：平衡的重塑

DY步：改变你的生活方式 / 227

第二步：远离“亚健康” / 263

第三步：树立正确的医学观 / 282

致 谢 / 307

参考文献 / 309

显示全部信息

在线试读
日积月累而来的癌症 细胞在环境适宜的时候选择繁衍，在不适宜的时候选择永生。肿瘤细胞不受控制地疯狂分裂，在分裂和凋亡上失控，倒是有点像永生。 被誉为“医学之父”的古希腊医学家希波克拉底在病患体内DY次看到癌症的病灶时，用古希腊语καρκ?νο? 来形容病变组织，这个词的意思是“螃蟹”。取此名的原因大概是因为类似蟹爪一样趴在人体器官上四仰八叉的癌症组织，以及患者所遭受的疼痛就像被蟹螯刺伤那样难以忍受。癌症，从狭义上来说，指的是恶性肿瘤，即细胞不正常增生，且这些增生细胞可能侵犯身体的其他部分。 “好”肿瘤和“坏”肿瘤 我们所说的恶性肿瘤和良性肿瘤之间Z大的区别，即其是否具有浸润和转移的能力。良性肿瘤虽然成长时会挤压周围的组织，但却有明显的界线，不会发生侵入也不会发生转移。手术中切除干净即可，并且之后也很少有复发。但是恶性肿瘤不同，恶性肿多大贡献。”霍普金斯大学医学院教授伯特·沃格斯坦（Bert Vogelstein）说。他所说的，就是突变的三种来源。有些突变是环境所致，比如吸烟或者接触了别的致癌物。有些突变是你从父母那里遗传来的，或者遗传了别的容易引发新突变的因素。但还有些突变单纯就是“运气不好”—细胞分裂、DNA 复制的时候总会不可避免地偶尔犯点儿错误，复制得多，错得就多。 癌症的发生是一个多阶段逐步演变的过程，肿瘤细胞是通过一系列改变而逐步变成恶性的。从恶性肿瘤的始发期到临床症状出现，常有相当长的潜伏期，这个过程可达4~ 30 年之久，所以大多数癌症常发生在生命的晚期。人的每一天都有很多细胞的新陈代谢，人体B须补充新的细胞，这就需要由细胞分裂来完成，而细胞分裂则B须复制一份完整的遗传信息载体也就是DNA。复制的过程中难免会出现一些错误，但没关系，精巧的人体会有相应的机制来监控和修复错误，即使产生了癌变细胞，免疫系统也会识别出来并剿灭它们。但很大一个问题就在于，随着人的年龄的增长，免疫系统逐渐变弱，而癌细胞却因各种原因越来越多，这就像一个越来越年老的警察，面对越来越多的歹徒，总有无能为力的一天。所以我们说癌症是多种基因异常在多年的阶段中常年累积的结果。 恶性肿瘤在其生长过程中，虽然能够暂时通过建立新生血管解决自身的给养问题，但这始终不是长远之计，快速的增长会将之推向资源和空间匮乏的边缘。让我们想一下前几章里讲的传染病的发生，没错，肿瘤细胞也有同样的促使自己“尽可能地活下去”的动力模式。然而随着持续增长，肿瘤细胞又面临着强大的竞争压力，这时肿瘤系统就会向其他地方扩散。

日积月累而来的癌症

细胞在环境适宜的时候选择繁衍，在不适宜的时候选择永生。肿瘤细胞不受控制地疯狂分裂，在分裂和凋亡上失控，倒是有点像永生。

 

被誉为“医学之父”的古希腊医学家希波克拉底在病患体内DY次看到癌症的病灶时，用古希腊语καρκ?νο? 来形容病变组织， 这个词的意思是“螃蟹”。取此名的原因大概是因为类似蟹爪一样趴在人体器官上四仰八叉的癌症组织，以及患者所遭受的疼痛就像被蟹螯刺伤那样难以忍受。癌症，从狭义上来说，指的是恶性肿瘤，即细胞不正常增生，且这些增生细胞可能侵犯身体的其他部分。

“好”肿瘤和“坏”肿瘤

我们所说的恶性肿瘤和良性肿瘤之间Z大的区别，即其是否具有浸润和转移的能力。良性肿瘤虽然成长时会挤压周围的组织， 但却有明显的界线，不会发生侵入也不会发生转移。手术中切除干净即可，并且之后也很少有复发。但是恶性肿瘤不同，恶性肿多大贡献。” 霍普金斯大学医学院教授伯特·沃格斯坦（Bert Vogelstein）说。他所说的，就是突变的三种来源。有些突变是环境所致，比如吸烟或者接触了别的致癌物。有些突变是你从父母那里遗传来的，或者遗传了别的容易引发新突变的因素。但还有些突变单纯就是“运气不好”—细胞分裂、DNA 复制的时候总会不可避免地偶尔犯点儿错误，复制得多，错得就多。

癌症的发生是一个多阶段逐步演变的过程，肿瘤细胞是通过一系列改变而逐步变成恶性的。从恶性肿瘤的始发期到临床症状出现，常有相当长的潜伏期，这个过程可达4~ 30 年之久，所以大多数癌症常发生在生命的晚期。人的每一天都有很多细胞的新陈代谢，人体B须补充新的细胞，这就需要由细胞分裂来完成， 而细胞分裂则B须复制一份完整的遗传信息载体也就是DNA。复制的过程中难免会出现一些错误，但没关系，精巧的人体会有相应的机制来监控和修复错误，即使产生了癌变细胞，免疫系统也会识别出来并剿灭它们。但很大一个问题就在于，随着人的年龄的增长，免疫系统逐渐变弱，而癌细胞却因各种原因越来越多， 这就像一个越来越年老的警察，面对越来越多的歹徒，总有无能为力的一天。所以我们说癌症是多种基因异常在多年的阶段中常年累积的结果。

恶性肿瘤在其生长过程中，虽然能够暂时通过建立新生血管解决自身的给养问题，但这始终不是长远之计，快速的增长会将之推向资源和空间匮乏的边缘。让我们想一下前几章里讲的传染病的发生，没错，肿瘤细胞也有同样的促使自己“尽可能地活下去”的动力模式。然而随着持续增长，肿瘤细胞又面临着强大的竞争压力，这时肿瘤系统就会向其他地方扩散。

如果说对生物成功的定义是在竞争中取得优势，干掉所有的资源竞争者的话，那么患者身体里的恶性肿瘤，无疑是个成功者，它甚至还干掉了宿主本身。对人体来说，癌症对一个生命的摧毁不仅仅是癌症本身，而是癌症在扩散和转移过程中导致的身体机能的衰竭，可以说，很多癌症病人Z终都是丧命于药物和癌症急剧扩散后引发的机能衰竭。

电影《超体》里有一段话很有意思：“细胞在环境适宜的时候选择繁衍，在不适宜的时候选择永生。肿瘤细胞不受控制地疯狂分裂，在分裂和凋亡上失控，倒是有点像永生。”这句话倒是跟癌症细胞很像。试想一下，癌症细胞自身没有“想”到倘若杀死了寄主，自己根本没有办法得到永生。它们做的只是疯狂地掠夺养分、分裂增殖以及转移。

世界上存在心癌吗？

有一个很有意思的现象是，我们常见到肺癌、肝癌、直肠癌、皮肤癌等癌症，却很少听说过人会患上“心癌”，这是为什么呢？我们知道，心脏主要由心肌构成，心肌细胞被称为“终末分化细胞”，也就是说每一个心肌细胞都会伴随你从出生到死亡，其寿命和人一样，从人类出生后就不会再分裂增殖，因此分裂增殖的基因在此处无法表达，心肌细胞的原发癌症也极其罕见。那心脏是否会出现到了癌症晚期从别处转移过来的转移癌呢？

我们知道癌细胞的转移需要在某处安营扎寨，但心脏的特点是血流速度很快，癌细胞往往还没来得及落脚就被带出心脏了， 因此心脏也是转移癌的罕见区域。不过，话不能说得太满，心脏真的不会长恶性肿瘤吗？答案是否定的，要知道尽管心肌占用了心脏的大部分，但是别忘了，心脏中还有一大部分是血管，因此， 血管肉瘤还是会出现在心脏的。但总的来说，心脏中产生恶性肿瘤的概率依然很低。

癌基因，无人能幸免

癌症目前依然是人类医学史上的一个大难题。前文已经提到， 既然人人都有“癌基因”，那么如何预防癌症的发生呢？内因基因问题我们无法控制，只有从外因入手，即尽可能地少接触促癌因素，比如减少接触致癌物的机会，改变自己的饮食和生活习惯等。吸烟是Z为常见的致癌因素，烟草中含有几十种致癌物。美国的抽烟人数在“二战”时因为香烟是标准配给而迅速增加，结果30 年后的70 年代，肺癌人数激増。吸烟导致的Z主要癌症是肺癌， 有九成肺癌是因为吸烟引起的。

现在在美国，虽然吸烟者数量已经下降，因吸烟直接或间接造成的癌症新病例依然位列第三，而死亡人数则高居DY，占全部癌症的三分之一。除此之外，吸烟还能诱发心血管疾病和许多其他癌症，比如口腔癌、膀胱癌。口腔、肺、血管、膀胱，其实是烟草中的致癌物在体内从被吸收到被排出的主要通路，可见致癌物所到之处，都要留下“到此一游”的证据。

据科学家们研究，急性的炎症对癌症大多有抑制作用，但是慢性的长期炎症，却有可能诱发癌症。Z常见的是肝炎病毒。肝炎病毒携带者中，相当一部分会得慢性肝炎，肝炎会通过肝硬化的形式发展成肝癌。丙型肝炎中，有20%会发展成肝硬化，继而又会以每年 1%~5% 的速度形成肝癌。从病毒感染到变成肝癌，这个过程往往要经过 20~30年的发展。据分析，肝炎病毒自己不致癌，但是它会大量杀死肝细胞，造成肝细胞过度分裂诱发癌症。另外，我们现在也知道，像黄曲霉素或酒精这些有诱发癌症能力、对肝不好的物质，在遇到乙肝病毒的情况下，致癌能力会大大加强，所以，酒精也是癌症的大“伯乐”之一。

值得欣慰的是，30%的癌症是可以通过生活方式或者环境因素的改变来预防的。英国癌症研究所的一项研究表示，戒烟、保持健康体重、少饮酒、注意饮食平衡以及避免特定感染源和辐射，可以很大程度地降低患癌的风险。当然，癌症是多因素共同引起的疾病，某些食物或者生活方式只是会导致一部分风险，也不用过于恐慌。至于偶尔吃个腌肉、喝个啤酒什么的，虽然对健康未B有好处，但也不B为此就担心明天会因此患上癌症。

显示全部信息

《失衡：探寻现代生活方式与生理健康的错位》 一个关于我们如何与身体、环境以及食物建立起矛盾关系的深刻剖析。 在追求高效、便捷与物质丰富的现代社会中，我们似乎正站在一个前所未有的健康十字路口。一方面，科技进步为我们提供了更长的预期寿命和更完善的医疗手段；另一方面，一系列困扰着无数人的生理困境——从持续的体重管理挑战到日益普遍的代谢功能紊乱——正在成为一种新的“常态”。《失衡：探寻现代生活方式与生理健康的错位》并非一本关于节食、运动的简单指南，它是一次对当代生活结构、环境压力与人类生物本能之间紧张关系的系统性考察。 本书将带领读者穿梭于生物化学、营养学、行为科学以及环境影响的交叉地带，深度剖析那些潜藏在“吃得多、动得少”表象之下的复杂驱动力。我们试图回答的核心问题是：为什么在信息爆炸、选择空前丰富的今天，我们的身体系统却表现出前所未有的“失调”状态？ --- 第一部分：被重塑的生物学景观——从狩猎采集到数字时代 我们的基因和生理系统是经过数百万年自然选择塑造的产物，它们适应了资源稀缺、体力消耗巨大的环境。然而，工业革命以来，尤其是在近五十年间，我们生活的环境发生了翻天覆地的变化，这种变化的速度远远超过了我们生物体的适应能力。 1. 进化的滞后性与现代环境的冲突： 我们将详细审视人类的代谢系统是如何被“编程”来应对饥荒与丰裕的交替。在缺乏稳定食物来源的远古时期，高效地储存能量（脂肪）是生存的关键。现代社会通过廉价、高热量、低营养密度的加工食品，持续不断地向我们的内分泌系统发送“丰收”信号，从而触发了持续的能量储存模式。我们将探讨胰岛素敏感性、瘦素抵抗等关键内分泌机制，解释为何身体会错误地解读这些信号，并陷入能量储存的恶性循环。 2. 睡眠的结构性剥夺与生理修复的断裂： 睡眠不仅仅是休息，它是身体进行细胞修复、激素调节和记忆巩固的关键时期。现代人普遍存在的睡眠不足或质量低下问题，不仅仅是疲劳那么简单。本书将深入分析睡眠剥夺如何直接干扰食欲调节激素（如胃饥饿素和瘦素）的平衡，降低身体对胰岛素的反应能力，并加剧压力荷尔蒙（皮质醇）的长期升高。我们将审视电子设备蓝光、不规则的工作时间表如何系统性地破坏了我们最基本的昼夜节律，使身体长期处于“备战”状态。 3. 运动的“必要性”与环境的“静止化”： 过去的人类活动是生活本身的一部分，从觅食到建造居所，体力劳动是常态。现代社会则通过汽车、电梯和自动化流程，将身体的活动量降至最低。本书将区分“刻意运动”与“日常活动”的差异，探讨久坐行为（Sedentary Behavior）对心血管系统、肌肉质量和代谢健康产生的独立负面影响，即使是那些在健身房挥洒汗水的人，也可能因为日常生活中过度的静止时间而未能抵消负面效应。 --- 第二部分：无形的压力源——环境化学与心理负担 我们常常将关注点集中在“吃进去”和“消耗掉”的卡路里上，却忽略了那些无形中影响我们生理平衡的环境因素和持续的精神压力。 4. 内分泌干扰物的渗透：从包装到水体： 现代生活中充斥着各种化学物质，它们模仿或干扰人体自身的激素系统。我们将详细考察双酚A (BPA)、邻苯二甲酸酯等内分泌干扰物（EDCs）是如何通过塑料制品、化妆品和食品包装渗入我们的生活。这些物质即使在极低浓度下，也可能对脂肪细胞的分化、性激素的平衡和甲状腺功能造成微妙但长期的影响，为代谢失调创造了潜在的土壤。 5. 压力、焦虑与慢性炎症的循环： 持续的精神压力是现代社会最普遍的“营养品”。本书将探讨长期激活的HPA轴（下丘脑-垂体-肾上腺轴）如何导致皮质醇水平长期偏高。这种长期的应激反应状态，是引发全身性低度慢性炎症的关键驱动力之一。慢性炎症不仅与体重的增加相关，更是许多慢性疾病的共同基础。我们将解析这种“心力交瘁”如何转化为身体的实质性负担。 6. 肠道微生物组：被遗忘的“代谢器官”： 我们的肠道内居住着数万亿的微生物，它们在营养吸收、免疫调节和情绪控制中扮演着至关重要的角色。现代饮食结构——高糖、低纤维、高添加剂——正在系统性地破坏这种复杂的生态平衡。我们将探讨肠道菌群失调如何影响能量提取的效率，增加肠道通透性，并最终对宿主的代谢信号产生负面反馈。 --- 第三部分：重建联系——从碎片化信息到系统性理解 本书的最终目标不是提供一个快速修复方案，而是促使读者建立起对自身生理系统的系统性认知。我们必须认识到，个体的健康困境往往是宏观环境、生活方式选择与生物本能相互作用的复杂结果。 7. 告别“孤立”的思维：跨学科的视角： 我们必须停止将体重或代谢健康视为一个单一的、可被简单控制的变量。相反，我们需要一个整合性的框架，将睡眠质量、心理负荷、环境暴露和营养摄入放在同一个生态系统中进行审视。本书倡导一种更具整体性和情境化的健康理解方式。 8. 寻找“失衡点”：个体化的调节策略： 基于前述的分析，本书将引导读者识别自身生活中最主要的“失衡点”——是环境中的化学暴露？是晚间屏幕使用导致的睡眠质量下降？还是对慢性压力的无意识适应？重点在于识别并逐步调整那些对个体生理系统干扰最大的变量，而不是盲目追随大众化的、往往是短期或表面化的干预措施。 《失衡》提供了一个清晰的地图，帮助我们理解在这个加速运转的现代世界中，我们的身体是如何努力保持平衡的，以及我们如何能在不完全退回到原始生活的前提下，有意识地重塑环境、习惯和认知，以更好地支持我们内在的生物学智慧。这不是关于放弃现代生活，而是关于如何智慧地、有目的地参与其中，从而与自身的健康达成和解。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我真的感觉像是被敲响了警钟。一直以来，我总以为胖只是体型问题，最多影响一下美观，但没想到它跟那么多可怕的慢性病——糖尿病、高血压、心脏病，甚至是某些癌症——竟然有着如此千丝万缕的联系。这本书用非常生动的方式，揭示了我们身体内部的“失衡”是如何一步步将我们推向这些健康深渊的。作者不是简单地罗列科学数据，而是通过一个个鲜活的例子，让我们看到，我们看似“正常”的生活方式，比如不规律的饮食、缺乏运动、甚至是长期的压力，都在悄悄地破坏着我们身体的平衡。我尤其印象深刻的是关于胰岛素抵抗的部分，以前觉得它离自己很远，读完才知道，原来我们体内大部分的慢性炎症和肥胖问题，根源可能就在这里。这本书没有给我提供什么神奇的减肥秘方，它更像是一次深入的“洗礼”，让我重新审视自己对健康的认知，也让我明白，想要摆脱肥胖和慢性病的困扰，必须从根本上调整我们的生活习惯和思维模式。它让我意识到，健康不是一蹴而就的，而是一个持续的、需要我们主动去维护的平衡过程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读过程，对我来说，是一次颠覆性的认知重塑。我一直以来都认为，肥胖就是“吃多了，动少了”，而慢性病则是“年纪大了”或者“基因不行”。然而，《失衡》这本书以其严谨的科学论证和深刻的洞察力，彻底推翻了我原有的认知。它让我看到了，肥胖和慢性病并非简单的能量收支不平衡，而是身体内部复杂信号系统失调、内分泌紊乱、炎症反应失控等一系列深层问题的外在表现。作者深入浅出地剖析了现代生活方式，包括不健康的饮食结构、缺乏运动、睡眠不足、精神压力过大等，是如何一步步破坏我们身体原有的平衡，从而引发肥胖和各种难以根治的慢性疾病。这本书没有提供什么速成的解决方案，而是引导读者去理解身体的运作机制，去认识到健康是一个动态的平衡过程，需要我们从生活习惯、饮食结构、思维模式等多个维度进行系统性的调整。读完这本书，我感觉自己对健康有了前所未有的深刻理解，也对如何科学地管理自己的身体有了更清晰的方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验，对我来说，更像是一次对自身身体的“深度解剖”。它让我第一次如此清晰地认识到，那些我们曾经可能忽略的小毛病，比如偶尔的疲惫、难以入睡、皮肤状况不佳，甚至是情绪的波动，都可能与身体内部的“失衡”信号息息相关。作者并没有回避那些令人不安的真相，比如现代社会的饮食结构，高糖、高油、高加工的食物是如何悄悄地“喂养”着我们的肥胖，以及这些“喂养”背后隐藏的慢性炎症和代谢紊乱。我特别喜欢书中关于“能量失衡”和“信号失衡”的论述，它们不仅仅是理论上的概念，而是与我们日常生活的方方面面紧密相连。例如，为什么即使吃得不多，体重却依然不减反增？为什么明明很累，身体却依旧不愿意“燃烧”脂肪？这本书都给出了令人信服的解释。它让我明白，肥胖不仅仅是脂肪的堆积，更是一种身体机能失调的体现，而慢性病则是这种失调长期积累的恶果。读完之后，我对自己过去的一些生活习惯有了深刻的反思，也开始更加关注身体发出的细微信号。

评分☆☆☆☆☆

老实说，一开始翻开这本书，我带着一种将信将疑的态度。毕竟市面上关于减肥和健康的图书实在太多了，很多都主打“速效”、“奇迹”，让人有些审美疲劳。但《失衡》这本书，却有着一种截然不同的气质。它没有夸张的承诺，也没有耸人听闻的论调，而是以一种沉静而有力的笔触，深入浅出地剖析了肥胖和慢性病背后的复杂机制。我最欣赏的是作者在论证过程中所展现出的严谨性和专业性。它不是那种泛泛而谈的科普，而是引用了大量的科学研究和临床数据，将复杂的生理生化过程，用普通读者都能理解的语言解释清楚。比如，关于肠道菌群与体重和情绪的关系，以及环境因素（如空气污染、内分泌干扰物）如何在我们不知不觉中影响身体的代谢平衡，这些内容都让我大开眼界。这本书让我意识到，我们长期以来对健康问题的理解可能过于片面，过于简单化了。它提醒我，要摆脱肥胖和慢性病的困扰，不能仅仅依赖于“少吃多动”这种粗浅的观念，而需要一个更系统、更全面的视角。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的启发，在于它打破了我对“健康”二字的固有印象。我一直以为，只要不生大病，身体就是健康的。但《失衡》这本书告诉我，这是一种多么危险的误解。肥胖和各种慢性病，它们往往不是突然爆发的，而是一个缓慢、隐匿的过程，就像温水煮青蛙一样，在我们不经意间就悄悄地侵蚀着我们的生命质量。作者通过对各种科学研究的梳理和解读，让我看到了我们身体内部那精妙而脆弱的平衡机制。任何一点微小的失衡，都可能引发连锁反应，最终导致我们走上肥胖和慢性病的道路。我尤其对书中关于“环境荷尔蒙”和“慢性炎症”的章节印象深刻，它们让我看到了现代生活方式背后隐藏的巨大健康隐患。这本书不是在制造恐慌，而是在唤醒我们的警觉。它让我明白，想要真正拥有健康，不是追求一种“不生病”的状态，而是要主动去维护身体内部的平衡，去理解和响应身体发出的每一个信号。