嘿，别小瞧了沙拉！54款玻璃罐便当沙拉 (日)新谷友里江 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日新谷友里江 著

图书标签:

• 沙拉
• 便当
• 轻食
• 健康
• 日式料理
• 玻璃罐
• 午餐
• 食谱
• 减脂
• 快手菜

店铺： 读者科技图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122291806

商品编码：29684788486

包装：平装-胶订

出版时间：2017-05-01

基本信息

书名：嘿，别小瞧了沙拉！54款玻璃罐便当沙拉

定价：49.80元

作者：(日)新谷友里江

出版社：化学工业出版社

出版日期：2017-05-01

ISBN：9787122291806

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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吃，是一门艺术美味、健康是基本，时尚、优雅是必须玻璃罐上班沙拉，轻食主义者的新宠每一口都能吃到蔬菜，每一口都吃得优雅

内容提要

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食材混搭，潮范十足，美味独特，颜值爆表，健康营养，吃相优雅，这就是轻食主义者的新宠——玻璃罐上班沙拉。用身边的3到4种食材，切成一口食大小，一目了然地装入玻璃罐中，美观的同时，各种食材悄悄地发酵着时尚的味道。玻璃罐密封效果较好，可让蔬菜长时间保持爽脆口感，依照食谱加入鱼、肉等食材，更能均衡每天所需的营养。可以事先做好存放，方便食材入味，味道和口感都会产生奇妙的变化。适合工作压力大，又希望享受健康午餐的上班族。在繁忙工作的间歇，享受一份清新的午餐或下午茶，每一口都能吃到蔬菜，每一天都优雅地生活。54款沙拉，搭配20款自制低脂沙拉酱，从周一到周五，不间断地享受上班沙拉吧。

目录

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作者介绍

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新谷友里江/Yurie Niiya美食搭配师，专业营养管理师。大学毕业后成为食品研究专家的助理，之后成为独立的膳食营养师。主要在美食杂志、女性时尚杂志中投稿，涉及美食创新、烹饪、造型设计（摆盘）等。充分发挥食材的本味，避免繁复的烹饪方式和过多的雕饰，用普通食材创意出更多口味。她创造的食谱广受欢迎。著书有《简单吃到饱的美味》、《25分钟三道菜——我的家常菜》等。在自己的上，经常发布让家人开心、健康的美食。cook-dn./

文摘

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序言

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跃迁：探索宇宙的边界与生命的奥秘 作者：[虚构的著名宇宙学家/物理学家，例如：林德·阿斯特罗菲斯] 译者：[虚构的资深科学翻译家] 出版社：[虚构的权威学术出版社] --- 内容提要： 《跃迁：探索宇宙的边界与生命的奥秘》并非一本关于日常饮食或健康食谱的指南。它是一部宏大而深刻的科学著作，旨在引领读者穿越我们当前认知的前沿，深入探究宇宙结构最深层的秘密、时间与空间的本质，以及生命在极端条件下的涌现机制。本书的核心论点在于，我们所感知的现实，只是一个更大、更复杂的“跃迁场”中的一个瞬时投影。作者以其跨越理论物理学、高能粒子对撞、量子信息论和生物起源学的独特视角，构建了一个雄心勃勃的理论框架，试图解释宇宙大爆炸之前可能存在的状态，以及意识在物理定律中的基础地位。 第一部分：时空的几何与未被触及的维度 本书的开篇，作者并未从熟悉的牛顿力学或爱因斯坦相对论切入，而是直接挑战了我们对“连续性”的依赖。 第一章：引力的颤音与普朗克尺度的回响 我们习惯于将时空视为一个平滑的背景，然而，在普朗克尺度——小到十的负三十五次方米——引力不再是优雅的几何，而是剧烈的量子涨落。本章详细阐述了圈量子引力（LQG）与弦理论在描述这一尺度时的冲突与潜在的融合点。作者引入了“时空晶格”的概念，认为空间并非无限可分，而是由离散的、基本的“时间单元”和“空间单元”编织而成。我们日常经历的宏观平滑性，是这些微观晶格在低能级下的平均表现。引力的“衰减”现象，在量子层面被解释为信息在更高维度结构中暂时性“脱钩”的结果。 第二章：时间箭头的拓扑学解构 时间，我们感知中最无可辩驳的单向性，是物理学中最令人困惑的问题之一。本书提出，熵增驱动的时间箭头可能并非宇宙的根本属性，而是一种“局域拓扑约束”。作者探讨了彭罗斯的因果集理论，并结合洛伦兹不变性被打破时的数学模型，推导出一个“时间对称的初始条件集”。如果宇宙的初始状态是高度对称的，那么我们观察到的时间方向，可能只是宇宙膨胀过程中，信息被锁定在某一特定演化路径上的必然结果。本章深入探讨了“逆时演化”在某些高能物理模拟中的可能性，以及它对我们理解宇宙命运的哲学冲击。 第三章：高维泄漏：暗物质与暗能量的几何起源 暗物质和暗能量占据了宇宙质量能量密度的百分之九十五，却是我们最不了解的部分。本书拒绝了对新粒子的无休止搜寻，转而聚焦于一个更根本的解释：它们是多重宇宙或更高维度结构对我们四维时空（3空间+1时间）的“引力投影”。作者利用卡鲁扎-克莱因理论的现代变体，构建了一个五维黎曼流形模型。在这个模型中，暗物质表现为微小的、沿着第五维度“振荡”的物质，其能量在我们的四维截面上体现为引力效应，但缺乏电磁相互作用。暗能量，则被解释为维持这些额外维度紧致化所需的负压能。 第二部分：生命的涌现与信息学的基石 本书的第二部分将视角收缩，从宏观宇宙转向微观生命，探讨生命本身作为一种复杂的“信息处理系统”，在物理定律中占据何种基础地位。 第四章：非平衡态热力学与生命的不确定性原理 生命现象的核心在于其对平衡态的热力学抵抗。作者超越了传统的耗散结构理论，引入了量子信息学中的“纠缠熵”来描述生物体的复杂性。本章的核心观点是：生命是一种在信息熵耗散过程中，通过最大化局部信息流速率而产生的结构。作者提出了一种“生命不确定性原理”的类比：我们无法同时精确测量一个生物系统的“能量代谢率”和其“信息复杂度梯度”。任何对系统活性的剧烈干预（高能测量），都会导致其复杂的结构信息（低能编码）的即时退化。 第五章：遗传密码的拓扑选择：从核酸到超导通路 基因组的结构不仅仅是碱基对的线性序列，它更像是一个三维的拓扑网络。本章探讨了在地球早期极端环境中，某些特定化学结构（如磷酸二酯键）之所以能够稳定下来，并非偶然，而是因为它们在热力学噪音中，提供了最高效的自我复制和信息纠错路径。作者模拟了早期地球的“化学海洋”，发现只有那些具备“韧性拓扑结构”的分子链，才能在持续的能量输入下，稳定地将信息从一代传递到下一代。 第六章：意识的量子锚定：信息涌现的临界点 这是全书最具争议性的一章。作者认为，意识并非大脑神经元复杂活动的“涌现副产品”，而是宇宙在特定信息密度下，对自身进行“递归观察”的必然结果。作者借鉴了Orch OR理论的某些概念，但将其根植于更基础的物理学：当一个系统的量子信息处理能力达到某个特定的“临界纠缠度”时，它便开始体验到“主观统一性”。意识，因此被视为时空结构中信息处理效率达到极致的局部现象，一种在宇宙尺度上寻找“自洽性”的尝试。 第三部分：跃迁：跨越认知的界限 最后一部分将前述的宇宙学和生物学观察汇集起来，探讨“跃迁”的真正含义。 第七章：信息黑洞与知识的边界 黑洞不仅仅是时空几何的极端，更是信息丢失的终极边界。本书提出，我们所认知的物理定律，是信息能够被“有效读取”的边界。在信息熵饱和的黑洞视界内部，信息不再遵循我们已知的因果律，而是进入一种“潜能态”。作者论证，人类文明的下一次重大“跃迁”，将发生在成功解码或模拟这种潜能态信息之时。 第八章：多重宇宙的共振与选择性感知 如果宇宙是多重且无限的，我们为何只能体验到这一个？作者认为，我们的感知系统，是经过精妙调谐的“共振腔”，它只接收与我们基础物理参数（如精细结构常数）相匹配的平行现实的微弱“量子噪音”。这种“选择性感知”是维持我们当前宇宙稳定性的必要条件。我们对现实的认知，是一种在无数可能路径中，信息能量消耗最低的“稳定路径选择”。 结论：回归本源的终极统一场 《跃迁》的终篇试图将引力、量子力学、生命与意识统一在一个单一的、基于信息守恒的框架内。作者预测，未来的物理学将不再寻求描述“物质如何运动”，而是描述“信息如何在结构中自我组织，并对自身进行观测”。每一次科学的突破，都是人类意识对更深层结构的一次成功的“跃迁”——从表象到本质的深刻洞察。 --- 读者对象： 本书面向具有坚实科学基础，对前沿物理学、宇宙学、复杂系统理论和哲学交叉领域有浓厚兴趣的读者。它要求读者愿意放弃既有的思维定势，迎接一套既严格又极具思辨性的理论体系。适合研究生、科研人员以及资深科学爱好者深入研读。 本书的独特价值： 《跃迁》的价值在于其跨越学科的胆识和构建统一理论的勇气。它不提供简单的答案，而是为读者打开了一扇通往当前人类知识极限之外的、充满未知与挑战的领域。它迫使读者重新审视“存在”的意义，以及我们在浩瀚宇宙信息流中的位置。

评分☆☆☆☆☆

这本《嘿，别小瞧了沙拉！54款玻璃罐便当沙拉》光看名字就让人眼前一亮，那种充满活力和创意的感觉扑面而来。我最近一直在琢磨着如何让工作日的午餐变得更健康、更轻松，传统的便当总是让人觉得油腻或者准备起来太麻烦。当我在书店翻到这本书时，那种“哇，这正是我需要的”的惊喜感难以言喻。书里图文并茂地展示了那些色彩斑斓、层次分明的沙拉，装在透明的玻璃罐里，简直像一件件艺术品。我尤其欣赏作者在食材搭配上的巧思，不只是简单地堆砌生菜和番茄，而是巧妙地结合了谷物、蛋白质、坚果和各种自制酱汁，确保了营养的均衡和口感的丰富。想象一下，周日晚上花两小时准备好一周的份量，然后每天早上随手拿起一个罐子就能出门，省去了多少早晨的慌乱和外卖的纠结？这种“懒人福音”式的解决方案，对于忙碌的现代人来说简直是救星。而且，那种玻璃罐沙拉带来的“仪式感”，让原本枯燥的午餐时间都变得期待起来，这可不是一般快餐能比拟的。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本生活方式的指南，鼓励我们用更精致、更有效率的方式对待自己的饮食。

评分☆☆☆☆☆

我周围的朋友大多对这种罐装沙拉持怀疑态度，他们觉得那只是把零散的食材硬塞进一个狭窄的罐子里，口感肯定很压抑。然而，这本书里对“结构”的强调彻底打消了我的顾虑。它像一本精密的工程手册，告诉你如何利用物理空间实现最佳的食用体验。例如，将易出水的食材放在中间层，将不易被浸湿的坚果或谷物放在顶层，这些细节处理得非常到位。我曾经在尝试自己做罐装沙拉时遇到过“菜叶都蔫了”的窘境，但这本书提供的具体操作指南完美地规避了这些问题。当我按照书中的指示，小心翼翼地将每一层食材放置到位后，即使是放置了三天，打开罐子时，最上层的芝麻菜依然保持着活力和脆感。这种对细节的极致追求，让我由衷地佩服作者的经验和用心。它让“玻璃罐沙拉”不再是一个看起来花哨的容器，而是一个经过深思熟虑的、功能强大的“便携式营养仓”。对于追求完美和效率的读者来说，这本书绝对是值得投资的。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大启发在于“提前准备”的效率哲学。我是一个典型的“拖延症晚期患者”，尤其是在做饭这件事上。总觉得备菜是件耗时耗力的事，所以常常选择最快的路径——外卖或速食面。但玻璃罐沙拉的理念是“一次投入，多次产出”。作者的讲解非常务实，她不仅教你怎么搭配，还间接传授了如何高效管理一周食材的思路。比如，她建议一次性烤制一大批红薯或鹰嘴豆，然后分装冷藏，这样在接下来的几天里，只需从冰箱取出，与新鲜蔬菜混合即可。这种“批量化处理”的思维，对于我们这些时间碎片化的人来说，简直是量身定做。读完这本书，我感觉自己不仅仅学会了做沙拉，更重要的是，学会了一种更科学、更节省精力的膳食管理模式。它教会我如何将“健康饮食”这件事从“每天的负担”转变为“每周的例行公事”，从心理上减轻了许多压力。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我的第一印象是它的实用性和设计感。很多食谱书往往内容很扎实，但排版和视觉呈现却显得有些陈旧，让人提不起兴趣去实践。然而，这本关于玻璃罐沙拉的书籍在视觉上是极具吸引力的。那些沙拉罐层层叠叠的色彩对比，简直是治愈强迫症患者的良药。特别是对于我这种对食物颜值有较高要求的人来说，光是翻阅这些照片就能让人心情愉悦。更重要的是，它清晰地传达了一种“结构化饮食”的理念。作者似乎很擅长将复杂的搭配简单化，详细解释了如何按照“酱汁、硬质蔬菜、谷物/蛋白质、软质蔬菜、点缀物”的顺序来构建一个完美的罐子。这种分层的逻辑，不仅保证了沙拉在携带过程中不会因为酱汁浸泡而软塌，也让食用者可以清晰地感知到每一种食材的存在。我尝试着做了其中一款以藜麦和烤鸡胸肉为基础的沙拉，那种口感的层次感——底部酱汁的微酸，藜麦的Q弹，鸡肉的扎实，上层生菜的爽脆——在同一口中交织，完全打破了我对传统沙拉“水水的”的刻板印象。它证明了，营养和美味，完全可以兼得，而且是以一种极其便捷的方式呈现出来。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书之前，对“罐装沙拉”这个概念有点不以为然，总觉得那是网红店里卖的噱头，自己在家做肯定麻烦，而且总觉得量少吃不饱。但这本书彻底颠覆了我的看法。它提供的54款配方，涵盖了从清爽的夏日风到浓郁的秋冬暖心款，选择非常丰富。我发现作者在新谷友里江的笔下，沙拉不再是“素食主义者才吃的东西”，而是充满了烟火气的、可以满足不同口味偏好的主食。比如，里面有一款加入了烟熏三文鱼和牛油果的配方，那种油脂的香气和饱腹感，即便是运动完后吃，也感觉能量得到了极大的补充。再者，书中对酱汁的讲解也极为细致。很多时候，沙拉的灵魂就在于酱汁，如果自己调配不好，整份沙拉就垮了。这本书提供了多种自制低卡酱汁的秘诀，用料常见，步骤简单，味道却远胜超市里那些添加剂满满的成品。这让我开始重新审视自己的厨房，原来“健康速食”并非遥不可及，关键在于有没有一套正确的、经过验证的方法论，这本书正是提供了这样一套方法论。