茶享 9787109092631 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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舒惠国，陈志勇，刘梅 著

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• 茶文化
• 茶道
• 生活方式
• 品茗
• 饮茶
• 休闲
• 文化
• 美食
• 健康
• 慢生活

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109092631

商品编码：29685697215

包装：平装

出版时间：2004-12-01

基本信息

书名:茶享

定价：26.00元

售价：17.7元,便宜8.3元,折扣68

作者:舒惠国,陈志勇,刘梅

出版社：中国农业出版社

出版日期：2004-12-01

ISBN：9787109092631

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.241kg

编辑推荐

内容提要

目录

茶史
茶树起源
“茶树王”
烹茶艺术
茶的历史
茶的传播
中国茶区
茶叶
茶叶命名
茶叶分类
名茶荟萃
茶叶制作
茶叶品评
茶叶贮存
茶道
茶道渊源
中国茶道
日本茶道
韩国茶礼
茶艺
饮茶风俗
古今名人与饮茶
功夫茶艺
民俗茶艺
茶馆
杭州茶馆
成都茶馆
广州茶楼
港人喝茶
澳人饮茶
台湾品茶风
茶具
中国茶具
茶具演变
金属茶具
瓷质茶具
紫砂茶具
玻璃茶具
竹木茶具

作者介绍

舒惠国，毕业于浙江农业大学，后从事农业科研作，高级农艺师。 现任全国常委会委员、农业与农村委员会副主任委员，中国农学会副会长，中国农业专家咨询团成员，中国社科院农村发展研究所特邀研究员，中国林科院名誉研究员等职。陈志勇，毕业于南京农业大学，热爱

文摘

序言

醇厚韵味，穿越时光的茶道精粹 《茶之境：古法复兴与现代生活的美学融合》 在这本深入探索中国茶文化的鸿篇巨制中，我们带领读者踏上了一段穿越千年历史长河的品茗之旅。本书并非仅仅罗列茶的种类或冲泡的技巧，而是着重于阐释茶背后的哲学、历史演变及其在当代社会中焕发出的独特生命力。 第一章：源远流长——茶的文明史诗 本章回溯了茶树的起源与早期利用，从神农尝百草的传说，到唐代陆羽《茶经》横空出世，标志着饮茶从单纯的饮品上升为一门艺术与学问。我们详尽考证了不同历史时期贡茶制度的兴衰，描绘了宋代点茶的精致与宋徽宗对茶道的推崇，以及明代朱元璋“废团立散”对中国茶品类发展产生的决定性影响。特别值得一提的是，本章通过对出土文物和古籍的细致比对，复原了古代饮茶场景的细节，力求还原历史的真实质感。 第二章：六大茶类的精微构造与地域特色 中国茶的博大精深，首先体现在其“六大茶类”的清晰划分与各自独特的工艺。本章对绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶进行了系统的梳理和深入的剖析。 绿茶篇： 聚焦于杀青、揉捻、干燥等关键工艺对茶叶“鲜爽”特性的塑造。我们选取了西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等名优绿茶，详细描述了其产地土壤、气候对内含物质的影响，并解析了不同炒制手法如何影响汤色和叶底。 红茶篇： 探讨了“萎凋”与“发酵”在红茶形成过程中的核心地位。从祁门红茶的“祁门香”到滇红的醇厚，我们分析了茶多酚氧化为茶黄素、茶红素的过程，以及这些物质如何构筑了红茶温暖的口感基调。 乌龙茶篇： 这一章节是本书的重点之一。乌龙茶的半发酵特性使其工艺最为复杂多变。我们深入剖析了摇青、做青等工艺的微观变化，并对比了闽南铁观音的“音韵”与武夷岩茶的“岩骨花香”之间的差异，揭示了不同产区山场对形成独特“香型”的关键作用。 白茶与黄茶： 对于制作工艺相对简朴，却蕴含深厚潜力的白茶与黄茶，我们强调了自然陈化（尤其是白茶的“一年茶、三年药、七年宝”）的价值，并解析了黄茶独特的“闷黄”过程对茶叶内含物转化的影响。 黑茶篇： 重点解析了渥堆发酵这一核心技术，探究了普洱茶（生熟之分）、安化黑茶、六堡茶等如何在微生物的作用下，形成独特的陈香和降脂保健功能。 第三章：器物之道——茶与生活的对话 “茶具不只是工具，它们是媒介，是连接人与茶的桥梁。” 本章超越了单纯的器具介绍，探讨了不同材质、形制茶具对品饮体验的细微影响。 紫砂的艺术： 深入解析了宜兴紫砂泥料的矿物构成、成型工艺（线掇、镶身筒等），以及不同壶型（如朱泥、本山绿泥）对茶汤“聚香”和“养壶”效果的差异化影响。 瓷器与竹木： 对比了白瓷的“映色”功能与建盏（曜变、兔毫）的“聚温”与“茶毫”显现效果。此外，对竹制茶则、木制茶盘等辅料的审美价值和实用功能进行了探讨。 第四章：现代生活的“慢”哲学 在快节奏的都市生活中，如何重拾饮茶的仪式感与内心平静？本章转向实践层面，探讨茶道精神在现代生活中的应用。 冲泡技艺的再审视： 摒弃繁复的古典礼仪，提倡基于个人感受的“适度”冲泡。详细介绍了盖碗、飘逸杯、以及日式急须等现代常用茶具的科学冲泡法则，强调水温、投茶量、出汤时间的精准控制。 茶与身心健康： 结合现代营养学和传统中医理论，分析了六大茶类各自适宜的人群与饮用时间。例如，绿茶的清热解毒，红茶的温中驱寒，以及黑茶的消食化积。 茶席的构建： 引导读者思考如何根据季节、心情、以及会客对象，构建一个兼具美学意境与舒适度的茶席空间，使品茶过程成为一种日常的冥想与疗愈。 第五章：茶的未来：可持续性与国际视野 本书结尾展望了中国茶产业的未来方向。我们关注可持续农业实践如何保护茶山的生态平衡，探讨了“原产地保护”的重要性，以及中国茶在国际市场上面临的机遇与挑战。从传统工艺的数字化记录，到新兴发酵茶饮的创新，本书力求呈现一个全面、立体、富有生命力的中国茶世界。 通过这本深入浅出的著作，读者不仅能掌握品鉴的知识，更能体会到“茶享”二字背后所蕴含的，对自然、对手工技艺、对自我心境的深深敬意。

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，文字的力量是无穷的，它能够跨越时空的界限，连接不同时代、不同地域的人们。《茶享》这个书名，听起来就带着一种东方特有的韵味，仿佛能让人感受到一种从容、淡雅的生活哲学。我喜欢那些能够引发我思考的书，它们不一定提供直接的答案，但能帮助我打开新的视角，去认识这个世界，去审视自己。我猜想，这本书或许会以一种独特的方式，去探讨“分享”的意义，不仅仅是物质的分享，更是情感、思想、生活体验的分享。而“茶”作为一种社交的媒介，在其中扮演着怎样的角色，也让我充满好奇。我期待这本书能够给我带来一种“润物细无声”的启发，让我能够在不知不觉中，改变自己看待世界的方式，提升自己的生活品质。它或许不会让我一夜之间成为一个伟人，但它一定会在我的人生道路上，留下深深的印记，成为我成长道路上的一位无声的引路人。我希望它能够教会我如何去发现生活中的美，如何去品味人生的甘甜，如何在平凡的日子里，活出属于自己的精彩。

评分☆☆☆☆☆

最近总觉得生活有些单调，像一潭死水，缺乏涟漪。朋友推荐了这本《茶享》，说是能带来一些新的启发。我翻了翻目录，虽然没有直接的攻略或者教程，但那种平和的叙述方式，让我有种预感，它或许能像一杯醇厚的普洱，慢慢地渗透到我的生活里，带来意想不到的改变。我喜欢那些不那么“用力”的书，它们不强迫你接受什么，而是静静地在那里，等待你去发现。这本书的标题，本身就充满了禅意，那种“享”字的运用，似乎暗示着一种从容不迫的享受人生态度。在如今这个凡事都追求效率和结果的时代，能够有人倡导“享受”本身，本身就是一种勇气。我希望这本书能告诉我，如何在忙碌中找到片刻的宁静，如何在琐碎的生活中发掘出属于自己的乐趣。或许，它就像一个安静的角落，让我可以卸下伪装，真实地面对自己，与内心对话。我迫不及待地想知道，作者是如何看待“茶”的，是仅仅一种饮品，还是承载了更多的人生哲理？我期待着它能带我走进一个全新的视角，去重新审视我所熟悉的世界，发现那些被我忽略的精彩。

评分☆☆☆☆☆

对于我来说，阅读不仅仅是为了获取知识，更是一种情感的寄托，一种精神的慰藉。每次翻开一本新书，我都像是在开启一段未知的旅程，期待着在文字的海洋中，遇见那个不一样的自己。《茶享》这个名字，总给我一种温暖、宁静的感觉，仿佛能让人在繁忙的生活中找到一个可以停靠的港湾。我喜欢那些文字优美、意境深远的图书，它们不一定有跌宕起伏的情节，但总能在不经意间触动我心底最柔软的部分。我猜想，这本书或许会讲述一些关于人与人之间情感的故事，用一种细腻、温婉的方式，去描绘生活中的点滴温暖。也或许，它会通过“茶”这个意象，去表达一种生活的态度，一种慢下来、去感受、去品味的艺术。我期待它能够像一杯清茶，在不经意间，为我洗去疲惫，带来一丝清凉，让我能够重新找回内心的平静和力量。我希望这本书能够成为我精神世界里的一抹亮色，在每一个感到迷茫或者失落的时刻，都能给我带来一丝光芒，指引我前行的方向。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够引发深度思考的书籍情有独钟。很多时候，我们只是在被动地接受信息，而很少有机会停下来，去消化，去反刍。这本书的名字《茶享》，虽然听起来有些休闲，但我总觉得背后隐藏着更深层次的意味。我猜想，作者或许是通过“茶”这个载体，去探讨一些关于人生的哲学命题，比如如何平衡物质与精神，如何在得失之间保持淡然，如何在喧嚣的世界里寻觅内心的宁静。我喜欢那种需要读者主动参与的书，它不提供现成的答案，而是抛出问题，引导你去思考，去寻找属于自己的答案。这种阅读过程，就像是在与作者进行一场心灵的对话，在思想的碰撞中，激发新的灵感。我期待这本书能够给我带来一种“顿悟”的感觉，让我能够以一种全新的眼光去看待生活中的种种挑战。它或许不像那些畅销书那样轰轰烈烈，但它一定会在我的内心深处，播下一颗种子，等待它慢慢生根发芽，带来持久的改变。我希望这本书能够成为我思想的“催化剂”，让我能够更加清晰地认识自己，更加坚定地走自己的路。

评分☆☆☆☆☆

“茶享”这个名字，总让我想起午后阳光透过窗帘缝隙，落在泛着油光的木桌上，空气中弥漫着淡淡的茶香，偶尔夹杂着一丝书页陈年的味道。这本书，虽然我还没来得及细读，但光是封面设计就足够吸引我了，那种温润的、带着复古韵味的色调，仿佛承载着一段跨越时光的故事。我常常会在周末的早晨，泡上一壶茶，找一本好书，然后就这么静静地沉浸在文字的世界里。这本书，在我看来，一定能成为我众多“伴侣”中的一个，它不追求华丽的辞藻，也不刻意营造悬念，而是像一位老友，娓娓道来，用一种舒缓的节奏，带领读者去感受生活中的细微之处，去品味那些被我们忽略的美好。我期待着它能给我带来一种宁静的阅读体验，让我暂时逃离现实的喧嚣，找到内心深处的平和。这本书，我想它会适合那些在快节奏生活中渴望放慢脚步，去感受生活本真的人们。它就像一杯温热的茶，入口微苦，回味甘甜，在舌尖上留下淡淡的芬芳，让人久久不能忘怀。我非常好奇，作者是如何将“茶”这个意象融入故事之中，是借茶来寄托情思，还是以茶为引，串联起一段段人生经历？这种将物质与精神巧妙结合的写法，总是让我着迷。