葡萄酒筆記 熊野裕子 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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熊野裕子 著

圖書標籤:

• 葡萄酒
• 品鑒
• 葡萄酒文化
• 日本葡萄酒
• 熊野裕子
• 葡萄酒入門
• 葡萄酒知識
• 生活方式
• 美食
• 飲品

店鋪： 讀者科技圖書專營店

齣版社： 北京美術攝影齣版社

ISBN：9787805016764

商品編碼：29685286947

包裝：精裝

齣版時間：2015-04-01

基本信息

書名：葡萄酒筆記

定價：29.9元

作者：熊野裕子

齣版社：北京美術攝影齣版社

齣版日期：2015-04-01

ISBN：9787805016764

字數：150000

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：64開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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市麵上有關葡萄酒的讀物並不罕見，但這本《葡萄酒筆記》還是能一下就吸引住你的眼球。且不說它的作者對葡萄酒有多麼獨到的研究，也不談其內容的深入淺齣和設計的彆具匠心，光是其小巧精緻的開本以及新穎獨特的裝幀就已經足夠吸引人瞭。當然，對於少數對葡萄酒文化深有研究的人來說，《葡萄酒筆記》或許還滿足不瞭他們的胃口，但是對於大多數對葡萄酒有一些瞭解或者隻是單純地喜歡葡萄酒，抑或是完全不懂葡萄酒而隻是好奇的朋友來說，《葡萄酒筆記》**是一個的選擇。

    這本《葡萄酒筆記》記錄的葡萄酒知識簡明扼要，讓人一目瞭然，可以說是讓人在短時間內瞭解葡萄酒的快速讀本。對於大多數人來說，它至少可以讓我們在點餐時遊刃有餘，當然，它也可以豐富我們的葡萄酒文化知識，讓我們在品酒時更有感覺。而對於有更高要求的葡萄酒愛好者來說，它所含的信息量也是不小的。將這些信息裝入大腦，也**稱得上葡萄酒達人瞭。

    如果你對葡萄酒一無所知，隻是齣於好奇打開《葡萄酒筆記》，那麼在翻閱過後，你會從此愛上葡萄酒；如果你隻是單純地喜歡葡萄酒，那麼在看過《葡萄酒筆記》後，你會更愛葡萄酒；如果你已經對葡萄酒有瞭的瞭解，《葡萄酒筆記》也同樣可以幫到你。總之，這本《葡萄酒筆記》適閤大多數渴望瞭解葡萄酒以及葡萄酒文化的人。

內容提要

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《葡萄酒筆記》是日本知名的美食和專欄作傢熊野裕子撰寫的關於葡萄酒的小冊子。在《葡萄酒筆記》中，作者以“各國的葡萄酒”為切入點嚮大傢簡單介紹瞭有關葡萄酒的基礎知識，其中幾乎涵蓋瞭優質葡萄酒的所有産區，包括法國的波爾多、勃艮第、阿爾薩斯、盧瓦爾、朗格多剋等，意大利的皮埃濛特、托斯卡納、威內托等，以及德國、奧地利、西班牙、葡萄牙、美國、澳大利亞、新西蘭等國傢。並選擇各個産區具特色的葡萄酒品牌，對其曆史背景、品牌文化、製作工藝、口感風味等一一進行解讀。總的來說，這是一本語言通俗易懂、文字簡明扼要、設計彆具匠心且非常具有親和力的葡萄酒知識普及讀物。

目錄

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作者介紹

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熊野裕子，齣生於東京，畢業於中央大學文學部德國文學專業。專欄作傢&隨筆作傢，以美食和旅遊為主要題材，為各種雜誌、報紙、期刊、書籍等撰寫食遊記、隨筆、專欄等。因工作原因前往海外進行葡萄酒的采訪取材，以此為契機，接觸並深陷葡萄酒的魅力之中。近年來不斷走訪德國、法國、意大利、奧地利、澳大利亞、美國加州、日本等各個國傢的葡萄酒産地，進行實地取材。作者在從事寫作的同時，還會在百貨公司或酒販店的葡萄酒專櫃進行葡萄酒的宣售工作。主要著作有：《New Tour Guide 德國》、《New Tour Guide奧地利》（ZENRIN）、《東京五星級Sweets》（News齣版）、《愛上新加坡》（閤著·雙葉社）、訪記《歐洲田園》（新潮社）、《個人旅行 意大利》（昭文社）等。

文摘

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序言

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與20多年前相比，在當今的日本獲取各種各樣的葡萄酒已變得輕而易舉。這對於葡萄酒愛好者來說，無疑是令人開心的。但是，你有沒有過這樣的經曆：在龐大的葡萄酒賣場裏，麵對著排列整齊、琳琅滿目的葡萄酒，或者在餐館裏，麵對密密麻麻的酒單，你是否感到眼花繚亂不知所措呢？

在本書中，作者將以“各國的葡萄酒”為切入點嚮大傢簡單介紹葡萄酒的基礎知識，以便大傢能夠輕鬆地選擇自己想要的葡萄酒。葡萄酒的一大魅力在於不斷瞭解並掌握各國葡萄酒之特色的過程，而這一過程往往充滿瞭樂趣，例如，雖然同樣使用美樂這一葡萄品種來釀製葡萄酒，日本産的葡萄酒和法國産的葡萄酒味道就會有所不同，這是因為葡萄産地的土壤、氣候會影響葡萄的生長，從而決定葡萄酒的味道。另外，還有一些隻有特定國傢和地域纔能種植的固有葡萄品種，用這些固有葡萄品種釀製齣的葡萄酒往往帶有濃鬱的地方特色。

“若是想嘗試這些富有地域特色的葡萄酒，要選擇哪一種纔好呢？”本書將著重解決這一難題，為您推薦適閤的葡萄酒。另外，為瞭使本書的內容更具內涵和深度，作者還會嚮大傢介紹另外一些有關葡萄酒的內容，包括世界聞名的酒莊（釀酒商）、有著重要背景和傳奇故事的葡萄酒、風雲變幻的葡萄酒世界中近年來成為話題的葡萄酒、物美價廉容易獲取的葡萄酒等。

葡萄酒並不是每年都能穩産的工業製品，而是一年隻能釀製一次的農産品，並且其産量和品質也受當年收獲的葡萄的數量及質量的製約。本書中所介紹的葡萄酒，既有那些具有相對穩定供應能力的大型釀酒商所提供的葡萄酒，也有供應能力較不穩定的釀酒商所提供的葡萄酒。後者所生産的葡萄酒數量較少，並不是隨時隨地都能簡單滴獲取。如果在這其中有您感興趣的葡萄酒，您可以聯係相關的進口商，谘詢相關的獲取葡萄酒的方法。

當您為不知選擇哪款葡萄酒而苦惱時，可以按照紅葡萄酒還是白葡萄酒、酒體輕重與口感甜辣、預算這三點，嚮賣方提齣具體的要求：“我想要xx元左右的、口感不太濃重的紅葡萄酒。”如果您中意某款葡萄酒，可以記下它的品牌，等到下次選擇葡萄酒時就能提齣更具體的要求：“上次喝的那款法國産xx牌葡萄酒非常好喝，今天我想嘗試一下不同類型的紅葡萄酒。”時間一久，就能掌握選酒的秘訣，並找齣自己所喜歡的葡萄酒。

不管你對葡萄酒是否瞭解，沒救仍然是美酒。但若是能深入瞭解葡萄酒的相關知識後再品嘗，則會彆有一番風味，而選酒時的樂趣也會倍增。比起對葡萄酒一知半解而單純地飲酒，瞭解背景後再飲酒更富樂趣。若是拙作能夠幫助您體會到其中的樂趣，則再好不過瞭。

                                                                                                                                  2010年6月吉日

                                                                                                                                       熊野裕子

好的，這是一份關於一本名為《古籍修復的藝術與實踐》的圖書簡介，內容完全獨立於您提到的《葡萄酒筆記 熊野裕子》。 --- 圖書名稱：《古籍修復的藝術與實踐：傳統技藝的守護與現代創新的融閤》 作者： 陳文瀚 齣版社： 翰墨軒文化齣版社 齣版日期： 2024年5月 頁數： 680頁（含大量高清彩圖與工序圖解） 定價： 188.00元 --- 內容簡介 《古籍修復的藝術與實踐》並非一本關於品鑒或曆史敘事的著作，而是一部深刻紮根於物質文化遺産保護領域的專業技術指南與思想探析。本書匯集瞭當代頂尖古籍修復專傢陳文瀚先生三十餘年的實踐經驗與理論研究，旨在係統梳理和闡釋中國傳統古籍修復工藝的精髓，並探討其在麵對現代材料科學與環境挑戰時所展現齣的創新路徑。 全書結構嚴謹，邏輯清晰，分為五大部分，層層遞進，從宏觀的理念構建到微觀的操作細節，為讀者構建瞭一個全麵、立體的修復知識體係。 第一部分：理論基石——修復的哲學與倫理 在技術探討之前，本書首先建立瞭修復工作的哲學基礎。修復的本質是什麼？它是在“保存”與“乾預”之間尋找的微妙平衡。本部分深入剖析瞭修復倫理的演變，從早期的“如舊”觀念到當代的“最小乾預”原則。作者強調，每一次修復都是對曆史的對話，修復者必須秉持“可逆性”和“可識彆性”兩大核心原則。此處詳細闡述瞭不同曆史時期（如宋、元、明、清）的裝幀習慣和用紙特點對修復決策的影響，指齣修復工作絕非單純的體力勞動，而是充滿瞭對文獻原貌的尊重和審慎判斷的智力活動。 第二部分：材料的科學——載體與工具的深度解析 修復的成功與否，很大程度上取決於對材料的理解。本部分詳盡地介紹瞭修復所用材料的物理和化學特性。從中國傳統的桑皮紙、麻紙、皮紙的縴維結構到現代閤成縴維紙張的優缺點，進行瞭詳盡的對比分析。關於“漿糊”的配製，作者不僅描述瞭傳統糯米漿、麵糊的製作流程，更引入瞭現代科學對澱粉分子穩定性的研究，探討瞭不同溫度、濕度下漿糊的附著力和耐久性。此外，修復工具的選型和維護也被納入討論，包括不同類型刀具的打磨技巧、砑光工具的選擇，確保修復過程對古籍的二次損傷降至最低。 第三部分：核心工藝——係統化的步驟分解與演示 這是本書技術含量最高的部分，通過近韆張高清實景攝影和工序圖解，詳盡展示瞭從“鑒評定級”到“最終歸檔”的全部流程。 1. 黴菌處理與清潔： 詳細介紹瞭針對不同類型黴變（如白黴、黑黴）的清除方法，包括乾洗法（使用特製橡皮擦和軟刷）與濕洗法的適應癥。特彆提到瞭在極端受損情況下，如何使用受控的去離子水進行局部濕潤處理而不導緻墨色暈化。 2. 蟲蛀與破損的彌補： 重點介紹瞭“補箋”技術。不同於簡單的貼補，書中展示瞭如何根據原紙的紋理方嚮、縴維密度，手工製作齣厚度、顔色與殘損部分幾近一緻的補片。針對“散頁”與“捲軸”的重新裝裱，提供瞭精確的張力控製方法，以防日後因環境變化再次變形。 3. 蝶衣、包背裝的重塑： 對於書籍裝幀形式的恢復，作者提供瞭詳盡的步驟。例如，在重塑蝶衣時，如何精準計算摺痕位置和打孔密度，以確保書籍開閤順暢且結構牢固。 第四部分：疑難雜癥的破解——特殊案例的應對 古籍的損壞形態韆變萬化，本書特彆開闢章節應對那些“教科書之外”的難題。包括： 殘損嚴重的絹本和織物文獻的加固技術 泥金、礦物顔料層麵的保護與穩定 受潮嚴重導緻紙張“發黏”或“僵硬”的處理 跨文化修復案例的探討： 如中外文混閤裝幀文獻的修復策略。 陳文瀚先生分享瞭多起他親自參與的重大搶救性修復項目經驗，這些案例分析不僅展示瞭高超的技藝，更體現瞭修復師在巨大壓力下迅速做齣科學判斷的能力。 第五部分：麵嚮未來——數字化與修復的交匯 在強調傳統工藝的同時，本書也積極擁抱現代科技。最後一部分探討瞭非接觸式修復技術（如冷激光清理、真空抽濕等）在保護脆弱文獻中的應用潛力。此外，作者強調瞭“數字化記錄”在現代修復流程中的不可或缺性，即每一修復步驟的影像和數據記錄，是未來研究和驗證修復效果的寶貴檔案。 《古籍修復的藝術與實踐》 不僅是修復專業人士的案頭必備手冊，對於圖書館學、檔案學、藝術史專業的學生和研究者而言，它也提供瞭一個深入理解物質載體如何承載文化記憶的絕佳窗口。本書以其嚴謹的學術態度、詳盡的操作指南和對文化遺産的深切敬畏，樹立瞭當代古籍保護領域的一座新裏程碑。

評分☆☆☆☆☆

老實說，一開始我拿到《葡萄酒筆記：熊野裕子》這本書時，並沒有抱太大的期待，隻是覺得封麵設計挺彆緻，名字也有些許異域風情。然而，我卻被這本書深深地吸引住瞭。作者熊野裕子女士的文筆，不是那種旁徵博 dikutip的學術論文，也不是那種浮光掠影的旅遊隨筆，而是一種介於兩者之間，既有深度又不失趣味的獨特風格。她對葡萄酒的理解，超越瞭單純的品鑒技巧，更觸及到瞭葡萄酒與人、與自然、與情感的微妙聯係。她用一種非常個人化的視角，記錄下她在不同時間、不同地點、與不同的人一同品嘗葡萄酒的體驗。這些體驗，往往是零碎的，但又充滿瞭畫麵感，仿佛我身臨其境，也一同沉浸在那份醉人的氛圍中。她寫起某個産區的曆史，就像在講一個古老的故事；她描繪起某個酒莊的特色，又像是勾勒齣一幅精美的畫捲。讀她的文字，我感受到的不是壓力，而是一種愉悅的探索。她沒有強迫我去記住什麼，而是鼓勵我去感受，去體驗，去找到屬於自己內心深處的共鳴。這本書讓我明白，品鑒葡萄酒，最重要的是找到與自己心靈對話的方式。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，《葡萄酒筆記：熊野裕子》這本書，像一縷清風，吹散瞭我心中對葡萄酒的種種迷思。一直以來，我總覺得葡萄酒是一個充滿門檻的領域，那些復雜的分類、專業的品鑒術語，常常讓我感到望而卻步。然而，熊野裕子女士卻以一種極其溫柔而又充滿智慧的方式，引導我一步步地走近葡萄酒的世界。她沒有用生硬的理論去轟炸讀者，而是通過她自己親身的經曆和感悟，將葡萄酒的魅力娓娓道來。我尤其欣賞她對不同葡萄酒的細膩描繪，那不僅僅是簡單的風味描述，更是對葡萄酒背後故事和情感的捕捉。她筆下的文字，有著一種獨特的韻味，既有對自然的贊美，也有對人文的關懷。讀她的書，我仿佛置身於法國的葡萄園，感受著陽光的溫暖；又仿佛漫步在意大利的古老小鎮，聆聽著曆史的迴響。這本書沒有給我帶來學習的壓力，反而點燃瞭我對探索葡萄酒世界的興趣。它讓我明白，品鑒葡萄酒，最重要的是用心去感受，用情去體會。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，《葡萄酒筆記：熊野裕子》這本書，讓我對“品味”二字有瞭更深層次的理解。在閱讀這本書之前，我總是將品酒視為一種高難度技能，需要經過係統的培訓，掌握大量的專業知識纔能入門。然而，熊野裕子女士以一種非常接地氣的方式，嚮我展示瞭葡萄酒的另一麵。她並沒有一開始就拋齣大量的乾貨，而是從她個人的經曆齣發，分享瞭她與葡萄酒結緣的點點滴滴。那些細微的觀察，那些偶然的發現，那些不經意間的感悟，都被她用一種詩意而又樸實的語言記錄下來。我特彆喜歡她描述某款酒在某個特定時刻帶給她的感覺，那種感覺是如此的真實，如此的觸動人心。她沒有刻意去拔高葡萄酒的地位，而是將其融入到生活的方方麵度，無論是日常的餐桌，還是特彆的紀念日，葡萄酒都能扮演一個重要的角色。這本書沒有給我帶來知識的負擔，反而激發瞭我內心深處對美好生活的熱愛。它讓我意識到，品味葡萄酒，其實就是品味生活，品味情感，品味那些細微之處的感動。

評分☆☆☆☆☆

這本《葡萄酒筆記：熊野裕子》簡直是打開瞭我對葡萄酒世界的一扇新窗戶！我一直對葡萄酒頗感興趣，但總覺得它深不可測，那些專業的術語、復雜的産區、繁多的葡萄品種，常常讓我望而卻步。然而，當我翻開這本書，熊野裕子女士用她那如同涓涓細流般細膩而又充滿智慧的文字，一點點地撫平瞭我心中的迷茫。她不是高高在上地講解，而是像一位循循善誘的良師益友，帶領我一步步走進葡萄酒的殿堂。書中對不同葡萄酒的品鑒描述，與其說是客觀的分析，不如說是生動的描繪，仿佛能讓我聞到酒杯中的香氣，感受到舌尖上的層次。她對於産區曆史、風土人情的介紹，更是讓我驚嘆於葡萄酒背後蘊含的文化底蘊。我尤其喜歡她提到的一些小故事，比如某個酒莊的故事，或是某個葡萄品種的由來，這些細節讓冰冷的知識變得有溫度，讓我覺得葡萄酒不再僅僅是一種飲品，而是一種生活方式，一種對自然的敬畏，一種對曆史的傳承。讀完這本書，我仿佛不再是那個對著酒單束手無策的門外漢，而是有瞭一些底氣，敢於去嘗試，去感受，去探索屬於自己的葡萄酒樂趣。

評分☆☆☆☆☆

《葡萄酒筆記：熊野裕子》這本書，帶給我的不僅僅是關於葡萄酒的知識，更是一種全新的生活態度。我一直認為，葡萄酒是一個非常“高端”的領域，普通人很難真正接觸到它的精髓。然而，熊野裕子女士的這本書，徹底打破瞭我的這種固有觀念。她用一種非常平易近人的方式，講述瞭她與葡萄酒的故事，那些故事沒有絲毫的矯揉造作，充滿瞭真誠和熱情。她筆下的葡萄酒，不僅僅是酒液本身，更是承載著當地的風土人情，曆史文化，以及釀酒師的情感與心血。她對於細節的捕捉，是如此的敏銳，仿佛我能透過她的文字，看到酒杯中搖曳的光澤，聞到空氣中彌漫的芬芳，感受到舌尖上那微妙的變化。她並沒有強迫我去學習那些枯燥的術語，而是通過一個個生動的故事，一個個鮮活的例子，讓我逐漸領悟到葡萄酒的魅力所在。這本書讓我明白，品味葡萄酒，並不是一件遙不可及的事情，而是可以融入我們日常生活的，一種美好的體驗。