正版 大厨教你巧手拌蔬菜沙拉(一分钟教会你做蔬菜沙拉！) 9787553742380 甘智 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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甘智荣 著

图书标签:

• 沙拉
• 蔬菜沙拉
• 美食
• 烹饪
• 家常菜
• 快手菜
• 健康饮食
• 零食
• 甜点
• 厨房技巧

店铺： 润一图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553742380

商品编码：29686920908

包装：软精装

出版时间：2015-07-01

基本信息

书名：大厨教你巧手拌蔬菜沙拉(一分钟教会你做蔬菜沙拉！)

定价：29.8元

作者：甘智荣

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787553742380

字数：250000

页码：

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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蔬菜沙拉就是以蔬菜为主的素食菜肴代表，它简单、美味，易于制作，并且富含多种维生素和矿物质。蔬菜中含有的维生素C、维生素E、纤维素以及胡萝卜素，除了能开胃消食、美容瘦身外，还在提高人体免疫力、预防疾病方面发挥着重要的作用。参照本书步骤制作，一道美味无比的蔬菜沙拉就会在你手中轻松完成。即使你毫无做菜经验，只要跟着本书的指导，就可以在家亲手完成，几分钟即可搞定。

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内容提要

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本书汇集了多款营养健康的蔬菜沙拉，从健胃消食、纤体瘦身、美容养颜、延缓衰老、强身健脑五大方面入手，为你推荐了具有不同营养功效的蔬菜沙拉。你可以根据自己的身体状况，选择适合自己的蔬菜沙拉。无论是减肥、护肤养颜，还是强身健脑，只要选对食材，合理搭配，美味的蔬菜沙拉都可以帮你轻松达到目的。

目录

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作者介绍

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甘智荣，中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪工作20多年，出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。

文摘

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生菜面包沙拉
材料
生菜80克，胡萝卜20克，烤面包、橄榄油、盐、沙拉酱各适量
做法
1生菜洗净；胡萝卜洗净，去皮切条；烤面包切小块。
2将上述材料放入盘中，加入少许橄榄油、盐拌匀，食用时，放入沙拉酱拌匀即可。
圣女果黄瓜沙拉
材料
圣女果150克，黄瓜100克，黑橄榄80克，罗勒叶少许，橄榄油、奶酪各适量
做法
1圣女果清洗干净，切半；黄瓜清洗干净，切成片状；罗勒叶洗净；黑橄榄去核；奶酪切成小块。
2将上述食材装盘，加橄榄油，拌匀即可。酸豆角圣女果沙拉材料黄瓜、玉米、红腰豆、腰果、酸豆角各10克，圣女果适量，橄榄油、盐、白糖、醋各少许
做法
1黄瓜洗净，切成片；红腰豆、腰果洗净，焯熟；圣女果洗净，对半切；玉米煮熟，刨粒备用。
2将上述食材及酸豆角装盘，加橄榄油、盐、白糖和醋拌匀即可。
苹果甜菜根沙拉
材料
甜菜根200克，苹果120克，青菜50克，白兰地酒、白糖各适量
做法
1甜菜根洗净，削皮，切丁，焯水至断生；苹果洗净，沥干水分后切丁；青菜洗净，切丝。
2将苹果和甜菜根摆入盘中，再放入青菜；淋入适量白兰地酒，倒入少许白糖，搅拌均匀即可。
彩椒胡萝卜沙拉
材料
彩椒150克，胡萝卜80克，西红柿50克，包菜50克，罗勒叶少许，橄榄油12毫升，醋、盐、白糖各适量
做法
1将彩椒、胡萝卜、西红柿、包菜、罗勒叶洗净切好。
2将彩椒、胡萝卜焯水，捞出和其他材料一起摆入盘中，用醋、盐、白糖调味即可。
香芹彩椒沙拉
材料
香芹叶、紫苏、菠菜叶各40克，葱、彩椒各15克，橄榄油10毫升，盐、油醋汁、沙拉酱各适量
做法
1香芹叶、紫苏、菠菜叶洗净备用。
2彩椒洗净，切成圈；葱洗净，取葱白切成小段。
3将上述食材放碗中，加橄榄油、盐拌匀，淋上油醋汁，食用时加沙拉酱拌匀即可。
四季豆圣女果沙拉
材料
四季豆210克，圣女果适量，色拉油10毫升，蒜蓉、醋、盐各适量
做法
1四季豆择洗干净，沥干水后备用；圣女果洗净，对半切开。
2将四季豆放入沸水中焯熟后捞出，倒入盘中，然后放上圣女果。
3取一小碟，倒入色拉油，拌入蒜蓉、醋、盐，调成料汁。
4将调好的料汁淋在沙拉上，拌匀即可。
小贴士
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。
冰淇淋球沙拉
材料
圣女果100克，冰淇淋50克，罗勒叶少许，橄榄油、胡椒粉各适量
做法
1圣女果洗净，对半切开；冰淇淋挖小球；罗勒叶洗干净。
2将圣女果、冰淇淋球装入盘中。
3将橄榄油淋在食材上，撒上胡椒粉。
4饰以罗勒叶即可。
小贴士
冰淇淋是用牛奶、奶酪等与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品，可调节生理功能。圣女果具有增进食欲、补血养血的功效，两者搭配食用，有生津止渴、健胃消食的功效。
樱桃萝卜橄榄沙拉
材料
樱桃萝卜50克，橄榄20克，西红柿50克，洋葱35克，黄瓜、生菜各适量，苹果醋5毫升，橄榄油15毫升，盐1克
做法
1洋葱洗净，切条；樱桃萝卜洗净，切片；西红柿洗净，切块；黄瓜洗净，去皮，切片；生菜洗净，切好；橄榄洗净。
2将上述食材装盘备用。
3取一小碟，倒入橄榄油、苹果醋、盐一同调成料汁。
4将调好的料汁淋在沙拉上，拌匀即可。
小贴士
樱桃萝卜富含维生素C、矿物质、芥子油、木质素等多种成分，生食可促进肠胃蠕动，增进食欲，帮助消化。

序言

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让你爱上蔬菜沙拉
近年来，随着生活水平的提高，人们的养生意识逐渐增强，越来越多的人开始推崇以素食为主的饮食方式，蔬菜受到了更多人的关注。蔬菜沙拉就是以蔬菜为主的素食菜肴代表，它简单、美味，易于制作，并且富含多种维生素和矿物质。蔬菜中含有的维生素C、维生素E、纤维素以及胡萝卜素，除了能开胃消食、美容瘦身外，还在提高人体免疫力、预防疾病方面发挥着重要的作用。另外，蔬菜沙拉的制作方式**限度地保留了食物的原汁原味，避免了食物的营养元素遭到破坏，是天然健康的营养菜品，受到了养生人士的极大喜爱。营养专家曾说：“很多现代人营养过剩，*容易改变现代人营养状态的方法就是多食用蔬菜沙拉。”
本书汇集了多款营养健康的蔬菜沙拉，从健胃消食、纤体瘦身、美容养颜、延缓衰老、强身健脑五大方面入手，为你推荐了具有不同营养功效的蔬菜沙拉。你可以根据自己的身体状况，选择适合自己的蔬菜沙拉。无论是减肥、护肤养颜，还是强身健脑，只要选对食材，合理搭配，美味的蔬菜沙拉都可以帮你轻松达到目的。蔬菜沙拉如此营养美味，制作会不会很难呢？食材要选择什么？提到蔬菜沙拉，很多人会想到西餐店中满满蛋黄酱和沙拉酱的生菜叶。其实蔬菜沙拉的原料、做法都极为简单，也并非如一些人所想的那样单调，从冰箱内拿出你喜欢的新鲜蔬菜和需要的调料，参照本书步骤制作，一道美味无比的蔬菜沙拉就会在你手中轻松完成。即使你毫无做菜经验，只要跟着本书的指导，就可以在家亲手完成，几分钟即可搞定。在阳光明媚的日子，柔柔的光线轻洒在阳台上，来一份清爽开胃的蔬菜沙拉是个不错的选择。在你的巧手巧思下，暗淡、生涩的蔬菜瞬间变得温婉明艳，变换着不同的口味。健康饮食，绿色饭桌，从做**道蔬菜沙拉开始。

好的，这是一份关于一本未提及图书的详细简介，旨在与您提供的书名信息形成对比，内容详实，不含任何与原书主题相关的内容，并力求自然流畅。 --- 《星际拓荒：失落文明的回响》 作者： 艾丽西亚·冯·霍夫曼 出版社： 寰宇探索文化 ISBN： 978-1-945873-11-2 页数： 580页 装帧： 精装，附赠全彩星图绘制手册 定价： 128.00 元 --- 内容简介 《星际拓荒：失落文明的回响》并非一本关于日常烹饪或健康饮食的指南，而是一部深度挖掘宇宙考古学与超光速航行理论的硬科幻史诗巨著。本书以近乎田野调查的严谨态度，带领读者深入探索已知宇宙边缘的奥秘，聚焦于一个已被时间洪流吞噬的、掌握了超越我们理解的能量学技术的史前文明——“织光者”（The Lumina Weavers）。 本书的叙事核心围绕着“奥德赛”号科考船的最后一次任务展开。这艘隶属于银河联邦最尖端研究机构的飞船，肩负着追踪一个微弱且高度复杂的量子信号源的任务。这个信号源被推测来自“大寂静区”——一片理论上不应存在稳定恒星系统的虚空地带。 第一部：幽灵星系的回声 开篇部分详述了织光者文明的兴衰史。作者艾丽西亚·冯·霍夫曼，作为人类历史上首位获准进入“时间折叠区”的考古学家，通过分析从废弃空间站残骸中收集到的晶体数据记录，重建了织光者文明的技术图景。他们并未依赖传统火箭推进，而是通过操纵四维时空结构实现瞬时移动。书中细致描绘了他们独特的“谐振水晶矩阵”技术，这种技术能够从宇宙背景辐射中提取净能量，从而驱动整个行星尺度的工程项目。 书中详细阐述了作者团队如何克服在极端引力梯度下进行探测的困难。例如，在“赛拉斯残骸”的探索中，科考队遭遇了被称为“时空涟漪”的现象，这导致了部分船员的感知时间流速发生了不可逆的偏移。作者用大量篇幅描述了这些现象的物理学原理，并辅以大量手绘的精密仪器图解，解释了如何利用反向熵增原理稳定局部时空，确保数据采集的准确性。 第二部：遗迹与哲学 本书的第二部分转向了对织光者哲学与社会结构的解读。令人震惊的是，这些高度发达的物种似乎并未经历我们已知的任何形式的内部冲突。作者通过破译的“光之铭文”发现，他们的社会结构基于一种完全的共识机制，所有决策都通过“集体心智网络”达成。这种心智网络并非简单的脑机接口，而是一种基于量子纠缠的、跨越生理极限的意识共享系统。 书中深入探讨了“终极目的”这一概念。织光者文明的最终目标似乎并非星际殖民或物质积累，而是对“存在本身”的纯粹理解。他们建造了被称为“观测塔”的巨型结构，这些结构的目的不是防御或通讯，而是用来“聆听”宇宙的初始振动。作者认为，这些观测塔的消失并非毁于战争，而是他们完成了某种形式的“主动超脱”。 第三部：未解之谜与继承者 高潮部分集中于对信号源的最终定位。科考船穿越了臭名昭著的“熵之墙”，到达了一个被时间冻结的区域。在那里，他们发现了最后的遗迹——一个漂浮在虚空中的、由纯粹光构成的球体。这个球体并非一个机器，而是一个信息库，它包含了织光者文明留给后来者的“遗产”。 这部分内容极为烧脑，涉及到超越现有物理学的“域理论”（Field Theory）。遗产内容揭示了宇宙并非如我们所想的孤立系统，而是存在着更高维度的“元宇宙结构”。织光者文明的超脱，被描述为他们成功将自身意识和知识上传到了这个元宇宙结构中，从而实现了永恒存在。 本书不仅是一次科幻冒险，更是一场对人类自身认知局限性的深刻反思。它探讨了技术极限、文明的终极意义以及我们在浩瀚宇宙中的真实位置。全书充满了对复杂科学概念的严谨论述和对宏大宇宙图景的震撼描绘，是硬科幻爱好者、宇宙学研究者以及对文明终极命运感兴趣的读者的必读之作。附赠的全彩星图绘制手册，详细标注了书中提及的星系、量子异常点及航道，是理解本书内容不可或缺的辅助材料。 --- 作者简介 艾丽西亚·冯·霍夫曼（Alicia von Hoffmann），著名天体物理学家，专攻暗物质结构与早期宇宙信息论。曾获“卡尔达舍夫奖章”提名。她以其在极端环境下的实地考察能力和对复杂理论的清晰阐释而闻名。她的人生信条是：“我们所知的，只是我们尚未摧毁的知识边缘。” ---

评分☆☆☆☆☆

“巧手拌”这个词，让我对这本书充满了期待。我一直觉得做沙拉的关键在于“拌”，而不是简单的堆砌。如何让各种食材的味道在融合中达到最佳的平衡，如何让酱汁恰到好处地包裹住每一片蔬菜，这些都需要一些技巧。我希望这本书能够教会我这些“巧手”的秘诀。我平时对健康饮食非常关注，但又觉得很多健康的食谱要么味道寡淡，要么制作过程过于繁琐。这本书的出现，正好解决了我的痛点。我迫切希望能够学到如何制作出既健康又美味、既有颜值又有内涵的蔬菜沙拉。我脑海里已经浮现出各种可能性：清新的日式芝麻酱沙拉，浓郁的凯撒沙拉，还是充满异域风情的泰式沙拉？总之，这本书让我看到了健康饮食的无限乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字让我想起了很多美好的画面，阳光明媚的午后，一份清爽可口的沙拉，感觉生活瞬间就变得惬意起来。我一直对“大厨”这两个字有种莫名的崇拜，感觉他们总是有化腐朽为神奇的本领。所以，看到“大厨教你”这几个字，就觉得这本书的内容一定不会让人失望。我平时不太会做饭，但又想吃得健康，蔬菜沙拉对我来说是一个很好的切入点。我非常期待这本书能够提供一些非常实用、易学的沙拉制作技巧，不需要太复杂的工具和昂贵的食材。最好是那种可以在家里随手取材，几分钟就能完成的沙拉。而且，我希望这本书不仅能教我做沙拉，还能让我理解为什么这样搭配会更好吃，为什么某种酱汁和某种蔬菜是绝配。

评分☆☆☆☆☆

看到“正版”两个字，心里就觉得踏实了不少。现在市面上很多东西都鱼龙混杂，买到正版的书籍，感觉内容质量更有保障。我一直对美食烹饪很感兴趣，尤其钟爱那些能够快速又美味地制作出来的料理。蔬菜沙拉就是我一直想深入研究的领域。平时我总是在网上搜罗各种沙拉的配方，但总觉得零散，而且很多配方看起来都差不多。我希望这本书能够系统地、有条理地介绍蔬菜沙拉的做法，从基础的食材选择，到各种酱汁的制作，再到不同风味的搭配，能够给我一个全面的指导。我特别期待看到一些适合不同场合的沙拉，比如适合减肥瘦身、适合健身增肌、适合宴请宾客等等。当然，如果能有一些关于摆盘和装饰的建议，那就更完美了！

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字实在太吸引人了！“大厨教你巧手拌蔬菜沙拉”，光是听着就感觉口水要流出来了。而且还有“一分钟教会你做蔬菜沙拉！”这样的承诺，这对于我这样平时忙得像打仗一样，但又渴望吃得健康美味的人来说，简直是福音。我总是觉得做沙拉很麻烦，切菜、调酱，感觉要花不少时间，而且总觉得调出来的味道不够专业，不像外面餐厅吃的那样好吃。所以，看到这本书，我立刻就心动了。我期待里面能有那种一看就懂、操作起来超级简单的方法，哪怕是步骤上有一些小小的巧思，也能让我这个厨房新手轻松上手。而且“巧手拌”这个词，也暗示着这本书不仅仅是教怎么做，更重要的是教怎么拌出花样、拌出风味。我猜想里面一定会有很多关于不同蔬菜搭配的建议，以及各种创意酱汁的配方，让我不再局限于单一的口味，而是能玩转沙拉的无穷乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计看起来非常清新、有食欲，让人忍不住想要立刻翻开看看。9787553742380，这个书号我不太懂，但甘智这个名字，我猜想是作者的名字吧？希望这位“大厨”真的是经验丰富，能把那些看起来简单的蔬菜沙拉做得有声有色。我一直有个误区，总觉得沙拉就是水煮的鸡胸肉配生菜，寡淡无味，健康是健康，但实在提不起兴趣。所以，我特别期待这本书能打破我的这种刻板印象，展示出蔬菜沙拉的无限可能。我想要看到那种色彩斑斓、口感丰富、营养均衡的沙拉，不仅仅是作为配菜，而是可以成为一道让人眼前一亮的主菜。也许里面会介绍一些不常见的蔬菜，或者一些创意的烹饪技巧，比如如何让蔬菜保持最鲜嫩的口感，如何让酱汁完美地渗透进食材中，而不是浮在表面。