調好一杯雞尾酒 9787518408290 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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郭慕，周小芮 著

圖書標籤:

• 雞尾酒
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• 酒吧
• DIY
• 派對

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518408290

商品編碼：29688600445

包裝：平裝

齣版時間：2016-07-01

基本信息

書名:調好一杯雞尾酒

定價：42.00元

售價：28.6元,便宜13.4元,摺扣68

作者:郭慕,周小芮

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2016-07-01

ISBN：9787518408290

字數：150000

頁碼：176

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《調好一杯雞尾酒》主要為想展現自己優雅生活的人們所製作。 可以擴充大傢對於雞尾酒的認知與瞭解，並且嘗試將這些精美的雞尾酒在傢動手完成。 圖鑒類的雞尾酒圖書已經不能滿足於當下的要求精緻生活的讀者們，老舊毫無創意的圖片也不能燃起大傢的購買欲望瞭，於是這本內容更新、圖片更美的雞尾酒類圖書誕生瞭。

內容提要

雞尾酒在現代人們的生活中已不再是什麼新鮮事物，除瞭在很多餐廳、酒吧等場閤能飲用到雞尾酒外，人們開始尋思，如何在傢中自己調製一杯美味的雞尾酒呢？其實不難，本書會先帶你穿越雞尾酒的曆史，領略其藝術之美，再通過熟悉各種調製雞尾酒時所需要的工具、原料、術語等，讓新手也能輕鬆踏入調製雞尾酒的高級殿堂。

不用羨慕市麵上那些雞尾酒的五彩斑斕，也不要擔心自己調製時無從下手，本書按照雞尾酒基酒的不同，選擇6大基酒——朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒、伏特加、威士忌、白蘭地，每一種基酒獨立成章，分彆介紹常見、熱門的雞尾酒款式。簡單常見的材料準備及清晰易學的調製步驟，讓你快速變身雞尾酒調製能手，盡情享受其中的美味和樂趣。

目錄

作者介紹

郭慕：專業調酒師、咖啡師、烘焙師，同時也是一位插畫師和攝影師，擁有私人手工作坊及個人工作室，全心專研各類飲品、甜點及麵包的製作，風格彆具一格而擁有超高人氣。

周小芮：調酒師，常年從事雞尾酒等各類飲品的調製和創作工作，對雞尾酒擁有獨特的調製方法，對不同酒類更是有著獨到的認識和見解。

文摘

序言

好的，這是一份關於一本名為《調好一杯雞尾酒 9787518408290》的圖書的詳細簡介，但內容完全不涉及該書的主題，而是聚焦於其他完全不相關的領域。 --- 探尋失落的文明：亞特蘭蒂斯的最後迴響 導言：迷霧中的曆史側影 自古以來，人類對那些沉入深海的失落國度充滿瞭無盡的好奇與遐想。其中，亞特蘭蒂斯無疑是最引人注目的一顆星辰。柏拉圖筆下的這片輝煌文明，如何在一夜之間被海洋吞噬？其遺留的科技、哲學與社會結構，對後世産生瞭何種隱晦的影響？本書並非對神話的簡單復述，而是基於考古學、地質學和古代文獻的嚴謹交叉分析，試圖拼湊齣亞特蘭蒂斯文明真實存在過的可能性及其毀滅的物理機製。我們將拋開通俗讀物中的奇幻色彩，深入到嚴肅的學術探討前沿。 第一部分：地理定位與地質證據的重構 第一章：地中海盆地的構造變動史 本書首先將目光投嚮地中海盆地復雜的構造曆史。通過對深海岩芯樣本的分析，我們得以重構過去一萬年間的海平麵升降和地殼活動記錄。我們仔細審視瞭愛琴海和希臘南部海域的地震活動模式，並比對瞭公元前一萬年的氣候模型。重點討論瞭“冰期後迴彈”對局部地質構造的微妙影響，這可能為理解亞特蘭蒂斯消失的“快速沉降”事件提供瞭新的物理基礎。 第二章：古文獻中的地理綫索辨析 我們對柏拉圖《蒂邁歐篇》和《剋裏底亞斯篇》中描述的地理方位進行瞭地理信息係統（GIS）的建模重建。傳統的觀點傾嚮於將其定位在直布羅陀海峽之外，但本書提齣瞭一種新的假說：亞特蘭蒂斯的核心區域可能位於現代地中海西部闆塊的邊緣，一個在古代地質災變中被徹底掩埋的淺海大陸架。通過對古埃及和腓尼基航海日誌的交叉引用，我們試圖鎖定那些可能被誤譯或掩蓋的參照點。例如，對“赫拉剋勒斯之柱”的重新解讀，是否指嚮一個已經被地質活動重塑的古代航道入口？ 第二部分：亞特蘭蒂斯的社會結構與哲學遺産 第三章：海洋文明的社會組織模型 如果亞特蘭蒂斯確實存在，其高度發達的社會形態必然有彆於同時期近東的城邦。本書藉鑒瞭邁锡尼文明和剋裏特文明的社會組織經驗，推演瞭亞特蘭蒂斯可能存在的“集權-技術官僚”結構。他們如何管理龐大的資源、如何組織大規模的工程建設（如著名的環形城池），以及其內部的階級分化是否是導緻其最終崩潰的內在因素，將是本章探討的核心。我們特彆關注瞭其可能存在的“非文字化”的知識傳承係統。 第四章：失落的“自然哲學”探討 柏拉圖描述的亞特蘭蒂斯人掌握瞭超越時代的知識，尤其是在對自然力量的理解上。本書嘗試從古希臘的赫爾墨斯主義和早期畢達哥拉斯學派的殘存思想中，尋找亞特蘭蒂斯“自然哲學”的微弱迴響。這種哲學可能不側重於實用的機械技術，而更專注於對宇宙能量流動的理解和引導。我們分析瞭少數被認為是受其影響的古代煉金術文本中的象徵符號，試圖破譯其背後隱藏的宇宙觀。 第三部分：技術遺跡與考古學的挑戰 第五章：深海遙感技術的局限與突破 現代深海勘探技術，如多波束聲納和側掃聲納，在繪製海底地貌方麵取得瞭巨大進步。本章詳盡介紹瞭當前用於探測深海異常地質構造的最新成像技術。我們詳細分析瞭在特拉弗斯海山脈（Traverse Seamount）附近發現的一些非自然幾何結構的迴波數據，這些數據雖然尚未被確認為人造物，但其規則性與周圍的沉積岩層錶現齣顯著差異。同時，我們也客觀地討論瞭“人工假象”和“自然風化”在深海成像中造成的誤判風險。 第六章：材料科學視角下的“歐剋哈姆金屬”猜想 亞特蘭蒂斯傳說中的“歐剋哈姆”（Orichalcum）是一種神秘的閤金。本書沒有將其簡單視作一種貴金屬，而是從古代冶金學的角度，探討瞭高強度、耐腐蝕的復閤金屬在遠古時代是否可以通過特殊工藝實現。我們通過對古代冶金殘渣（如發現於撒丁島和伊比利亞半島的早期銅锡閤金）的元素分析，對比瞭其與現代高分子金屬材料的性能差異，試圖構建一個現實可行的“類歐剋哈姆”材料的理論模型。 結論：曆史的必然與文明的警示 本書最終的結論是，亞特蘭蒂斯作為一個高度發達的文明，其消亡是自然力量與內部社會結構矛盾共同作用的必然結果。我們發現的任何微小綫索，都應被視為對人類自身文明發展路徑的深刻反思——即便是最輝煌的成就，也無法抵禦環境的劇變與內在的腐朽。對亞特蘭蒂斯的追尋，最終指嚮的是對我們自身未來命運的審視。 ---

評分☆☆☆☆☆

我通常對那些強調“曆史淵源”的飲品書籍不太感冒，總覺得那是酒吧曆史學傢的事，跟我自己在傢小酌沒太大關係。但這本書在講述經典配方的起源時，處理得非常剋製且有趣。它不拖泥帶水地去講哪位公爵在哪年發明瞭什麼，而是聚焦於“為什麼這個配方會流傳至今”。比如，它分析瞭“內格羅尼”這種苦味開胃酒的流行，是因為它恰好平衡瞭工業革命後人們對強勁口味的追求與對草本療愈的嚮往。這種從社會文化角度解讀配方形成的邏輯，讓我對這些耳熟能詳的飲品有瞭更深一層的尊重和理解。更讓我贊賞的是，它對“個性化調整”的引導。書裏並沒有把固定的配方當作不可打破的教條，而是用圖示的方式告訴你，如果你喜歡更醇厚，就增加基酒的比例，如果喜歡更清爽，就提高酸度的比重。這種引導式的教學，讓我感覺自己不再是簡單的模仿者，而是開始擁有瞭自己的“調酒簽名”，這是其他任何一本指導手冊都未能給予我的體驗。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我原本以為這本小冊子會是那種韆篇一律、隻羅列配方的工具書，但翻開後纔發現，它更像是一部關於“風味感知”的哲學小品。作者的文字功力深厚，尤其在描述味覺體驗的部分，簡直像在進行一場文學創作。比如，描述一款酸度恰到好處的馬提尼時，他不用“清爽”這種泛泛之詞，而是用“像清晨第一縷陽光穿過鬆針的凜冽感”，這種富有畫麵感的語言，讓人在閱讀的同時，仿佛已經能聞到那股復雜的香氣。更絕的是，書中穿插瞭許多關於“平衡”的探討，不是簡單的酸甜苦鹹的數學公式，而是上升到瞭一種藝術層麵：如何通過微妙的濕度、氣壓甚至你搖晃的節奏，來達到感官上的和諧統一。我發現，當我開始帶著作者所描述的“傾聽”飲品狀態的心態去操作時，成品確實有瞭質的飛躍。這本書不隻是教你如何做，它在教你如何“感受”酒液的生命力，這對於我這種追求深度體驗的愛好者來說，簡直是醍醐灌頂的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

我購買瞭市麵上不下五本調酒書籍，大多不是配方堆砌得讓人眼花繚亂，就是理論冗長晦澀難懂，真正能兼顧實用性和趣味性的少之又少。然而，這本《調好一杯雞尾酒》在結構編排上做得極其巧妙。它采用瞭模塊化學習的方式，第一部分專注於基礎烈酒的性格剖析——威士忌的煙熏感、金酒的植物學背景等等，不隻是介紹産地，而是深入到風味輪廓的理解。第二部分纔是將這些“性格”進行組閤搭配。最讓我驚喜的是，它有一個專門的章節講解“失敗的藝術”。書中詳細列舉瞭十種最常見的新手調酒失誤（比如朗姆酒用多瞭導緻甜膩、檸檬汁不夠新鮮造成尖銳的酸），並配有清晰的“補救措施”和“預防指南”。這種坦誠的分享，極大地減輕瞭新手嘗試新配方時的心理壓力。我照著書上的步驟復刻瞭一款經典的黛剋瑞（Daiquiri），以往總覺得少點什麼，這次按照它說的“在搖晃的最後三秒，稍微提高手腕的角度以增加空氣的捲入”，成品確實更加輕盈，非常值得反復研讀。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是夏日午後的完美伴侶！我是一個對調酒充滿好奇的新手，市麵上那些動輒上百種烈酒的專業書籍常常讓我望而卻步，感覺像是要進行一場化學實驗。但這一本完全不同，它像是一位經驗豐富、又非常耐心的朋友，手把手地領著我走進雞尾酒的世界。書的開篇並沒有急著介紹那些高深的技法，而是非常細緻地講解瞭基礎工具的選用和保養，比如搖酒壺的材質選擇對口感的影響，量杯的精確度對平衡度的重要性。我印象特彆深刻的是它對冰塊的論述，竟然能用整整一個章節來講解不同形狀和密度的冰塊如何影響飲品的稀釋速度和溫度保持，這在我以前的認知裏，冰塊不就是拿來冰鎮的嘛！而且，它的配方講解非常生活化，很多材料都不是非得去進口超市纔能找到的稀有貨，而是告訴我如何用常見的果汁或者傢裏的香草來自製替代品，這極大地降低瞭我的入門門檻。讀完前幾章，我已經信心滿滿地在傢裏的陽颱上，用最基礎的材料，調製齣瞭幾杯足以媲美專業酒吧水準的飲品，那種成就感，無可比擬。

評分☆☆☆☆☆

作為一名有著多年飲酒習慣，但從未親自操作過調酒的職場人士，我最看重的是效率和清晰度。這本書完美地滿足瞭我對“快速上手”的需求。它的排版設計堪稱典範，大量使用瞭清晰的流程圖和對比錶格，完全避免瞭冗長的文字描述。比如，當你需要瞭解“如何製作糖漿”時，它會用一個並列的錶格告訴你：白砂糖、紅糖、蜂蜜、楓糖漿，各自的最佳水比例、熬煮時間以及適用酒款範圍，一目瞭然。我不需要翻閱好幾頁纔能找到我需要的信息。此外，書中對“即興創作”的鼓勵也非常到位。它提供瞭一個“風味替換矩陣”，告訴你如果手頭沒有君度橙酒，可以用哪種等量的替代品來達到相似的柑橘香和甜度，這對於突發興緻想招待朋友但材料不全的時刻，簡直是救命稻草。這本書真正做到瞭把復雜的調酒流程，拆解成瞭一係列可執行、可量化的步驟，讓人感到既專業又親切。