正版 好吃01 謝安冰 9787121328183 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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謝安冰 著

圖書標籤:

• 美食
• 小說
• 言情
• 治愈
• 成長
• 正版
• 謝安冰
• 現代
• 甜文
• 沙雕

店鋪： 博古通今圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121328183

商品編碼：29688520931

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-11-01

基本信息

書名：好吃01

定價：29.80元

作者：謝安冰

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2017-11-01

ISBN：9787121328183

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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我們之所以起名為“好吃”，是因為包含瞭好（hào）吃——熱愛，好（hǎo）吃——品質，和好好（hǎo hao）吃——態度。這既是我們希望傳遞生活本該有的追求和情感，也是初心。生活日常，蘊含美好。可可香奈兒曾說過；“人們都認為的對立麵就是貧窮，其實的對立麵是粗俗。”精緻生活，就是小到一粒鹽，都要講究，無關金錢，好生活不在於花費多少，而在於是否用心。生活方式有很多種，不管是養豬、種葡萄、釀酒還是做奶酪，盡管形式不同，但追求美好的境界卻是相同的，對生活品質的要求也是一緻的。這也是我們希望通過此書想要傳遞的一種本意。總而言之，這是一本提高生活品鑒力，從而提升生活品質的一本讀物，有人，有事，有物也有地。所有的文章都圍繞三個部分，什麼樣的纔叫好？為什麼好？在哪裏能找到？一切故事都不築於虛幻的情懷之上，而是對生活之美做齣*實質的分享與錶達。

內容提要

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一本以美食與美酒＋旅行為主題的生活提案類讀物。通過好食材、有機生活、人物介紹以及遊記來圍繞品質生活導嚮。齣現的'人、物、事、地”等故事，解說並介紹高端品質的生活內容，不在於價格，而在於'用心”。一本提高生活品鑒力，從而提升生活品質的一本讀物，有人，有事，有物也有地。所有的文章都圍繞三個部分，什麼樣的纔叫好？為什麼好？在哪裏能找到？一切故事都不築於虛幻的情懷之上，而是對生活之美做齣*實質的分享與錶達。

目錄

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作者介紹

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畢業於法國巴黎大學教育哲學係，知名美食生活類雜誌——《美食與美酒》創刊成員之一，從編輯到專題總監。連續六年茶專欄的撰寫，結集齣版以茶為載體的生活方式圖書《一茶一會》。離開《美食與美酒》之後，加入的品生活雜誌《TARGET目標》，任市場總監，與品牌緊密閤作的同時，更是體會到風華背後的堅持，認識生活的真諦不在價格，而在品質。

文摘

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序言

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深入探究傳統建築的現代演繹：兼論可持續性與地域文脈的融閤 圖書名稱： 《古韻新聲：傳統建築元素在當代設計中的創新應用與可持續發展策略》 ISBN： 9787515378901 作者： 王誌明 著 齣版社： 城市建設齣版社 定價： 128.00 元 --- 內容簡介 在快速城市化和全球化浪潮的衝擊下，現代建築設計正麵臨著如何平衡效率、美學與文化傳承的深刻挑戰。《古韻新聲：傳統建築元素在當代設計中的創新應用與可持續發展策略》一書，並非簡單地復古或復製曆史符號，而是深入剖析瞭中國乃至世界範圍內傳統建築智慧的精髓，並探討瞭這些智慧如何在當代語境下，通過創新性的設計手法，實現與現代生活方式、前沿科技及嚴格的環境標準的有機融閤。 本書立足於對建築“場所精神”（Genius Loci）的深刻理解，旨在為建築師、規劃師、室內設計師以及對傳統文化抱有研究熱忱的讀者提供一套係統而富有洞察力的理論框架和實踐案例。全書結構嚴謹，內容涵蓋瞭從宏觀的城市肌理到微觀的材料構造，力求展現傳統建築元素在功能性、美觀性和可持續性方麵的多重價值。 第一部分：溯源與解構——傳統建築語匯的現代解讀 本部分首先迴顧瞭不同地域傳統建築的核心特徵，例如江南園林的“藉景”與“虛實相生”、北方四閤院的“內嚮性”與“序列感”，以及徽派建築的“馬頭牆”與“防火哲學”。作者摒棄瞭碎片化的符號堆砌，而是著重於結構邏輯、空間組織和氣候適應性三個維度對這些傳統元素進行係統性的解構。 氣候適應性與被動式設計： 詳細分析瞭古代建築如何利用坡屋頂、天井、穿堂風、鬥栱（榫卯結構對力的分散作用）等手法，實現對當地極端氣候的自然調節。這部分內容將傳統建築的“智慧”與現代綠色建築的“被動式設計”策略進行對接，強調瞭無需機械能耗的舒適環境營造能力。 材料的哲學與可持續性： 探討瞭夯土、竹、木材、青磚等傳統材料的本地化生産和使用模式。重點闡釋瞭這些材料在生命周期評估（LCA）中的優勢，以及當代如何通過新工藝（如重組木材、預製夯土牆闆）使其重新煥發活力，實現低碳建造。 空間敘事與場所精神： 深入剖析瞭傳統空間序列（如院落的層進關係、園林的移步換景）如何影響人的心理感受和行為模式。探討瞭在現代辦公樓、博物館或居住社區中，如何運用這些空間敘事手法，增強建築的文化認同感和歸屬感。 第二部分：融閤與創新——當代設計中的“變異”與“重構” 本部分是全書的核心實踐部分，通過大量精心挑選的國內外經典案例，展示瞭傳統元素在當代建築設計中的“變異”和“重構”過程。這裏的創新並非簡單的“穿上中式外衣”，而是將傳統的核心理念融入到全新的功能需求和技術要求之中。 結構美學的當代轉化： 重點分析瞭如何將榫卯結構的空間邏輯，轉化為現代鋼結構或木結構體係中的節點設計，既滿足結構安全，又在視覺上體現齣精妙的層次感和裝配性。例如，分析瞭如何用參數化設計模擬和優化傳統屋頂的齣簷深度與采光需求。 立麵語匯的抽象與提煉： 考察瞭窗欞、花格、黛瓦白牆等傳統元素如何被抽象為幾何母題。這些抽象元素被用於控製光綫、調節通風，或作為立麵肌理，在保證現代建築的通透性的同時，創造齣富有韻律感的現代錶皮。 公共空間中的“場所記憶”： 探討瞭在城市更新項目中，如何通過對傳統街巷尺度、公共水係的重現，激活被遺忘的社區活力。分析瞭現代公共建築如何藉鑒傳統禮序空間（如門廳、中庭）的設計，來處理復雜的社會交往功能。 第三部分：麵嚮未來——可持續性與地域文脈的深度耦閤 本書的第三部分將視野投嚮未來，強調建築的持續生命力必須根植於地域文脈和可持續發展的全球目標。作者認為，傳統建築中蘊含的氣候智慧和就地取材的哲學，是應對當前氣候變化挑戰的寶貴資源。 “在地化”設計原則的迴歸： 闡述瞭如何建立一個完整的“在地化設計評估體係”，確保新建築在能源消耗、材料來源和文化適應性上能夠與所在地環境形成良性循環。 技術賦能下的傳統傳承： 探討瞭數字化技術（如BIM、參數化建模）如何幫助設計師精確計算傳統構造的受力模型，並優化其在現代高標準下的性能，從而實現更精細、更可靠的“新傳統”構造。 文化責任與全球視野： 討論瞭在全球建築趨同的背景下，建築師肩負的文化責任。優秀的當代設計應當是既能參與全球對話，又能清晰地錶達地域身份的，實現“根植本土，麵嚮世界”的平衡。 本書特色： 1. 理論與實踐的緊密結閤： 案例分析覆蓋瞭從博物館、文化中心到高標準綠色住宅等多種類型。 2. 批判性思維的引導： 不盲目推崇傳統，而是強調“批判性繼承”，區分哪些是需要摒棄的糟粕，哪些是可用於未來的精髓。 3. 跨學科視角： 融閤瞭建築史學、材料科學、人居環境學及社會人類學的研究成果。 目標讀者： 建築學、城市規劃、環境設計專業的本科生及研究生。 注冊建築師、規劃師、室內設計師及工程技術人員。 從事曆史建築保護、文化創意産業和人居環境研究的學者與從業者。 通過閱讀本書，讀者將能更深刻地認識到，真正的創新並非是對曆史的割裂，而是對曆史智慧的深刻理解與精妙轉化，從而指導設計齣既富有人文底蘊，又具備未來生命力的建築作品。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來瞭一種全新的閱讀體驗，它不僅僅是一本關於食物的書，更是一部關於情感與迴憶的散文集。作者謝安冰用她細膩的筆觸，將對傢人的愛、對生活的感悟，巧妙地融入到每一道菜品的介紹中。讀著讀著，我仿佛能感受到小時候媽媽在廚房裏忙碌的身影，聞到那熟悉的飯菜香氣，心中湧起陣陣暖意。書中的許多菜肴，都有著它們背後的故事，或是節日的傳統，或是傢庭的約定，這些故事讓食物不再是簡單的食材堆砌，而是承載瞭無數情感的載體。我特彆喜歡書中關於“媽媽的味道”的章節，那些簡單卻充滿溫情的描述，勾起瞭我心中最柔軟的部分。這本書讓我重新認識瞭食物的意義，它不隻是滿足口腹之欲，更是連接人與人之間情感的橋梁。每次翻開這本書，都能從中汲取力量和溫暖，讓我更加珍惜與傢人朋友相處的時光。我也開始嘗試著將這些故事和情感融入到自己的烹飪中，希望也能做齣充滿愛的味道。

評分☆☆☆☆☆

這是一本讓人看瞭就想立刻動手嘗試的食譜！作者謝安冰的文字充滿生活氣息，仿佛你就在廚房裏，聽著她娓娓道來每道菜的由來和烹飪心得。書中的食材都非常常見，無論是廚房新手還是烹飪達人，都能輕鬆找到自己需要的。最打動我的是，這本書不僅僅是教你做菜，更傳遞瞭一種享受美食、享受生活的態度。每一道菜品都經過瞭細緻的講解，從食材的選擇、處理，到火候的掌控、調味的技巧，都一一列舉，清晰明瞭。我尤其喜歡其中關於“如何讓傢常菜煥發新生”的章節，裏麵的一些小竅門，比如利用香料提升風味，或者通過擺盤增加食欲，都讓我受益匪淺。讀完這本書，我感覺自己不再是那個隻會照貓畫虎的廚房小白，而是充滿瞭創造力，想要去探索更多美味的可能性。書中的圖片也拍得非常誘人，色彩鮮艷，光影恰當，讓人垂涎欲滴，光是翻閱就能感受到美食的魅力。我迫不及待地想嘗試書裏的幾道經典菜肴，相信它們一定會給我的傢庭餐桌帶來新的驚喜。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對美食有著極緻追求的讀者，我必須說，這本書完全超齣瞭我的預期。作者謝安冰在食材的選取和搭配上展現瞭非凡的創意，她將一些看似平凡的食材，通過巧妙的組閤和烹飪手法，變成瞭令人驚艷的美味佳肴。書中的食譜並非一成不變，作者鼓勵讀者根據自己的口味和喜好進行調整，這種開放性的思維讓我覺得非常受用。我特彆欣賞書中關於“食材的本味”的解讀，作者強調要尊重食材本身的特性，用最恰當的方式去呈現它們的美味，而不是過度加工或掩蓋。讀完這本書，我對於如何處理食材有瞭更深的理解，也學會瞭如何從食材本身去發掘它的無限潛力。書中的一些創新菜式，比如將東西方烹飪元素巧妙融閤，更是讓我眼前一亮，迫不及待地想要嘗試。這本書讓我看到瞭美食的無限可能，也激發瞭我對於烹飪的熱情，讓我想要不斷挑戰自我，創造齣更多屬於自己的美味。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一位老朋友，用最真誠、最樸實的語言，與你分享廚房裏的點滴快樂。作者謝安冰沒有華麗的辭藻，沒有刻意的雕琢，隻有對美食最純粹的熱愛和最質樸的分享。書中的菜肴，大多是傢常的味道，卻又被賦予瞭新的生命和色彩。我特彆喜歡書中那種“偷師學藝”的感覺，仿佛作者就在你身邊，一步一步地教你如何做齣美味的食物。她會告訴你哪些食材要用新鮮的，哪些可以稍作改良，甚至會分享一些失敗的經驗，讓你少走彎路。這本書讓我覺得烹飪不再是一件枯燥的事情，而是一種充滿樂趣和成就感的體驗。我從書中學會瞭如何更好地與食材相處，如何用心地去準備每一餐，如何讓簡單的傢常菜也變得有滋有味。這本書讓我重新找迴瞭對生活的熱愛，也讓我明白瞭，幸福的味道，原來就藏在這些平凡的日常裏。

評分☆☆☆☆☆

這本書以一種非常獨特的方式，將美食與文化巧妙地結閤在一起。作者謝安冰不僅分享瞭美味的食譜，更深入淺齣地介紹瞭每道菜肴背後的文化淵源和地域特色。讀這本書，就像是在進行一次穿越時空的味蕾之旅，從南到北，從東到西，品嘗著不同地方的獨特風味。我尤其對書中關於“古法傳承的經典味道”的章節印象深刻，作者對傳統烹飪技藝的敬畏和傳承，讓我深受感動。她不僅僅是簡單地復製菜譜，而是去理解和體會其中蘊含的智慧和精髓。這本書讓我對中國的飲食文化有瞭更深的認識和瞭解，也讓我更加熱愛我所生活的這片土地。我喜歡書中那種對細節的考究，無論是對香料的細緻描述，還是對烹飪過程的詳細解讀，都體現瞭作者嚴謹的態度。這本書不僅僅是一本食譜，更是一部生動的中國美食文化百科全書，讓人愛不釋手。