常見病食療傢常菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳傑 著

圖書標籤:

• 食療
• 傢常菜
• 健康飲食
• 常見病
• 養生
• 中醫
• 食譜
• 營養
• 傢庭醫學
• 慢性病

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508245201

商品編碼：29692803441

包裝：平裝

齣版時間：2007-07-01

基本信息

書名：常見病食療傢常菜

定價：28.00元

作者：吳傑

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2007-07-01

ISBN：9787508245201

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

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內容提要

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這是一本食療與食補相結閤的菜譜書。書中介紹瞭輔助治療冠心病、腦血管病、肺病、支氣管炎、腎病、便秘、膽囊炎、膽石癥、貧血癥、更年期綜閤徵、失眠、風濕、類風濕等病癥的670多例美味食療菜肴，以簡潔的文字對每款菜肴的用料配比、製作方法、操作注意事項、營養成分、藥理及療效均作瞭介紹，使您在品嘗美味的同時，健康狀況得到改善，收到防病治病、強身健體的效果。本書內容豐富，科學實用，易學易做，既適閤廣大傢庭使用，亦可供保健醫生、營養師、烹飪學校等參考。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《常見病食療傢常菜》一書，以其獨特的視角和實用的內容，為廣大讀者提供瞭一份兼具健康價值與生活情趣的食療寶典。本書並非一本枯燥的醫學專著，也不是一本泛泛而談的菜譜集，而是將傳統中醫的養生智慧與現代營養學的科學理念巧妙融閤，深入淺齣地講解瞭如何通過日常飲食來預防和調理多種常見疾病，讓讀者在享受美味佳肴的同時，也能強身健體，提升生活品質。 本書的編寫宗旨，在於“化繁為簡，寓醫於食”，將復雜的疾病調理過程，轉化為一道道簡單易學、食材普遍、烹飪便捷的傢常菜。我們深知，對於許多傢庭而言，關注健康並非遙不可及的醫學難題，而是融入柴米油鹽醬醋茶的日常生活中。因此，本書選取瞭糖尿病、高血壓、高血脂、胃腸道疾病、失眠、疲勞綜閤徵、感冒咳嗽、關節疼痛、貧血等十幾種最睏擾現代人的常見病癥，並針對每一種疾病，從食療的角度齣發，提供瞭詳盡的飲食建議和食譜。 書中並非簡單羅列食材和做法，而是圍繞著“食療”這一核心，進行瞭深入的解析。對於每一種疾病，我們首先會從辨證論治的角度，簡要介紹其形成原因、中醫的病機認識以及相應的食療原則。例如，針對糖尿病，書中會詳細闡述其在中醫中的“消渴”之癥，並指齣其與脾、胃、腎功能失調的關係，進而引申齣“健脾益氣”、“滋陰潤燥”等食療方嚮。這部分內容，旨在幫助讀者建立起對疾病的基本認識，理解食療背後的科學道理，從而更有針對性地選擇食物。 在確定瞭食療原則之後，本書便進入瞭最吸引人的環節——傢常菜譜的展示。我們精心挑選瞭數百道傢常菜肴，這些菜肴不僅營養均衡，富含人體所需的各類維生素、礦物質和蛋白質，更重要的是，它們都經過瞭藥食同源的考量。書中會明確指齣，每一道菜肴對哪種疾病具有輔助調理作用，並詳細解釋瞭其中關鍵食材的藥用價值和食療功效。例如，一道“山藥蓮子粥”，不僅口感軟糯香甜，適閤大眾口味，更因為山藥健脾益腎、蓮子養心安神，而對糖尿病患者具有輔助降糖、改善睡眠的作用。書中還會說明，為什麼推薦使用特定的烹飪方式（如蒸、煮、燉）而非油炸、爆炒，以減少對身體的額外負擔。 本書的菜譜設計，充分考慮瞭現代人的生活節奏。我們追求的是“看得懂、學得會、做得來”。每一道菜譜都配有清晰的步驟說明，輔以必要的技巧提示，即使是烹飪新手，也能輕鬆掌握。同時，食材的選擇也以普遍易得為原則，大多可以在日常的菜市場或超市購得，避免瞭使用珍稀或昂貴的食材，讓食療真正走入尋常百姓傢。此外，本書還注重菜肴的色香味俱全，力求讓健康飲食不再是枯燥乏味的“藥膳”，而是充滿生活情趣的美味佳肴，讓讀者在享受美食的同時，悄然完成疾病的調理。 除瞭具體的食譜，本書還包含瞭一係列關於食療的實用指導。例如，書中會針對不同季節、不同體質的人群，提供相應的飲食調理建議。春季養肝，夏季清暑，鞦季潤肺，鼕季溫補，這些傳統養生智慧，都被融入到具體的飲食指導中。同時，本書還會強調“因人而異”的食療原則，提醒讀者，盡管本書提供瞭普遍適用的食療建議，但在麵對個體差異較大的情況時，仍需谘詢專業醫生或營養師的意見。 本書的另一大亮點，在於其對“食材的智慧”的挖掘。我們不僅僅列齣食材名稱，更會深入探討每種食材的特性。例如，對於“黑木耳”，書中會詳細介紹其富含的膳食縴維、微量元素以及其在活血化瘀、降低血脂方麵的功效，並給齣幾種搭配黑木耳的傢常菜做法。這種對食材的細緻講解，能夠幫助讀者建立起更深層次的食物認知，理解“食補”的精髓所在。 《常見病食療傢常菜》一書，更是一份關於生活態度和健康理念的傳遞。它倡導一種“主動健康”的生活方式，鼓勵讀者從日常飲食入手，積極參與到自身健康的維護中來。通過學習和實踐書中的食療方法，讀者不僅能有效地緩解和調理常見疾病，更能培養齣健康的飲食習慣，提升身體的整體免疫力，從而達到預防疾病、延年益壽的目的。 本書的內容，涵蓋瞭從疾病的成因、食療原則，到具體的食材解析、菜譜製作，再到季節性飲食調理和個體差異化建議的各個方麵。我們力求內容詳實、科學嚴謹，同時又不失親切實用，讓每一位讀者都能從中受益。無論您是正飽受常見病睏擾，希望尋求自然溫和的調理方法，還是希望通過科學飲食來預防疾病，提升健康水平，本書都將是您案頭必備的“健康管傢”。翻開它，您將開啓一段美味與健康的奇妙旅程。

評分☆☆☆☆☆

這本書，我買的時候就覺得名字挺有吸引力的。《常見病食療傢常菜》，這不就是我一直想找的嘛？平時身體有個頭疼腦熱的，醫生讓注意飲食，但具體怎麼吃，很多時候還是憑感覺。我希望能找到一本既能解決實際問題，又能讓我輕鬆實踐的書。拿到書後，我最先翻看瞭“糖尿病”相關的章節。書裏介紹瞭一些適閤糖尿病患者的食譜，比如雜糧粥、清蒸魚、一些蔬菜的烹飪方法。讓我驚喜的是，它不僅給齣瞭菜譜，還標注瞭大概的營養成分，甚至還提供瞭一些飲食禁忌的提醒。我之前看的一些書，要麼就是太專業，看不懂；要麼就是太簡單，沒啥指導意義。這本書我覺得在這方麵做得比較好，它把復雜的健康知識用通俗易懂的方式呈現齣來，而且菜譜也都是我們平時做飯會用到的食材和方法，一點都不復雜。感覺這本書真的能幫到我，讓我能更科學地管理自己的飲食，同時也能享受美食。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個很注重養生的人，平時沒事就喜歡看看這方麵的書，瞭解一些健康的知識。最近正好看到《常見病食療傢常菜》這本書，就被這個書名吸引瞭。我心想，傢常菜能食療，這不正是我一直想要的嗎？畢竟，比起那些復雜的藥膳，傢常菜更容易在日常生活中實踐。拿到書後，我先是快速瀏覽瞭一遍。書的排版很舒服，圖片也很多，看起來很有食欲。我翻到瞭一些章節，比如關於“感冒咳嗽”的食療部分，介紹瞭幾款燉湯和粥，聽起來就很暖胃，而且用料都是我們平時常備的食材，比如薑、蔥、紅棗、冰糖之類的，非常容易操作。我還發現，書裏不僅僅是羅列菜譜，還解釋瞭為什麼這些食材對某種病有好處，比如從中醫的角度分析食材的性味，這樣一來，我們不僅能做齣美味的菜肴，還能理解背後的道理，感覺學到瞭很多東西。總的來說，這本書給瞭我一種“原來養生可以這麼簡單”的感覺。

評分☆☆☆☆☆

怎麼說呢，這本書我買迴來，主要是想給傢裏長輩參考的，他們年紀大瞭，總有些這樣那樣的小毛病。我希望這本書能提供一些簡單易學的食譜，能夠幫助他們調理身體，減輕一些不適。這本書的封麵和裝幀設計都挺樸實的，符閤我對“傢常菜”的預期。我打開看瞭看，裏麵確實有不少菜譜，配有簡單的做法說明和圖片。不過，我看瞭幾頁之後，覺得有點不太符閤我的預期。比如，它提到瞭“高血壓”的食療，但給齣的菜譜感覺更像是普通的健康飲食，並沒有特彆突齣“降壓”的功效，或者說，沒有特彆強調哪些食材是“降壓明星”之類的。而且，對於“常見病”的界定，我覺得有些模糊，比如它提到的很多癥狀，很多健康的普通人也會有，並不是特彆針對“病”的食療。我更希望看到的是，針對某種具體的、大傢普遍認知中的“常見病”，能有更深入的、更有針對性的食療方案，最好能解釋清楚其原理，這樣纔能讓我更信服。

評分☆☆☆☆☆

這本書，我原本是抱著試試看的心態買的。傢裏有個老人生病，總是反反復復，醫生給開的藥也隻能暫時緩解。我聽長輩說，食療是個不錯的補充，就想找本靠譜的書來參考。拿到手後，翻瞭幾頁，感覺還是有點失望的。書裏的介紹，好多都是一些比較籠統的說法，比如“多吃蔬菜水果”、“清淡飲食”等等，這些道理我們都懂，但具體到“常見病”上，沒有特彆明確的指導。我期望的是，這本書能像一個經驗豐富的鄰傢大媽，能手把手教我怎麼根據具體病情來調整飲食，比如針對風濕關節炎，除瞭藥，具體哪些食材有益，哪些需要避開，這本書似乎就沒有太深入的解答。它更像是一本基礎的健康飲食指南，但對於我這種有明確“病”的讀者來說，就顯得有些“隔靴搔癢”，不夠接地氣，沒能立刻解決我最迫切的需求。我仔細看瞭目錄，雖然分類很多，但深入分析和具體菜譜的比例感覺不太平衡，更側重於健康理念的普及，而非針對性地解決具體疾病的飲食難題。

評分☆☆☆☆☆

我是一名烹飪愛好者，平時就喜歡研究各種菜譜，尤其是那些能兼顧美味與健康的。偶然間看到瞭《常見病食療傢常菜》這本書，覺得名字很有意思，就買來翻翻。這本書的整體風格很居傢，很親切，感覺就像是請教一位經驗豐富的長輩。我最感興趣的是書裏關於“腸胃調理”的食療部分。它介紹瞭一些溫和養胃的粥品和湯羹，比如小米粥、南瓜粥，還有一些簡單的蒸菜。讓我覺得很貼心的是，書中不僅給齣瞭食材和步驟，還對一些食材的藥用價值做瞭簡要的介紹，比如提到山藥健脾胃，芡實益腎等。這種“知其然，知其所以然”的介紹方式，讓我覺得很受用。我嘗試著按照書裏的方法做瞭一些菜，味道確實不錯，而且吃瞭之後感覺身體也更舒服瞭，沒有那種油膩感。這本書讓我覺得，原來生病瞭也可以吃得這麼有滋有味，而且還能起到輔助治療的作用，這是一種很棒的生活方式。