補腎這樣吃就對瞭——會說話的食療書輯 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

柴瑞震 著

圖書標籤:

• 補腎
• 食療
• 養生
• 中醫
• 健康飲食
• 男性健康
• 食譜
• 滋補
• 傳統養生
• 腎髒保健

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 湖北科學技術齣版社

ISBN：9787535263971

商品編碼：29732249397

包裝：平裝

齣版時間：2014-02-01

基本信息

書名：補腎這樣吃就對瞭——會說話的食療書輯

定價：29.80元

作者：柴瑞震

齣版社：湖北科學技術齣版社

齣版日期：2014-02-01

ISBN：9787535263971

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

內容提要

---

本書是一本以二維碼養生菜為主打的飲食養生類圖書，突齣點的特點在於讓傳統紙媒與數字媒體巧妙結閤，每道養生菜配有專用二維碼，拿起手機掃一掃，養生菜教學視頻同步學。本書首先通過對一些養生方麵知識的介紹，讓讀者瞭解自己是否有腎虛的癥狀，需不需要補腎，應該怎麼補腎。有瞭這個知識為基點，接下來介紹瞭補腎的食材、藥材，通過“吃”的方法調補，後針對腎虛引發的相應病癥，如脫發、小便頻數等，給齣瞭對癥食療的養生菜品，讓讀者吃齣健康。菜品結閤二維碼，同步養生菜視頻教學，打造專屬於您的營養訂製方案。

目錄

---

Part 1 補腎養腎，必知常識
　腎為“先天之本”，做強之官有“四主”
　　主精之藏，搭建良好的存儲係統
　　主氣之納，一呼一吸與腎相關
　　主骨之生，滋養骨骼還靠腎精
　　主水之謝，掌控全身水液代謝
　五髒一體，以補腎而養全身
　　心腎相交――養好心纔能滋腎抗衰
　　肝腎同源――養肝就是養腎
　　脾腎相濟――二髒安則百病不生
　　肺腎相生――“母子”和諧，身體康健
　留意身體的異常，測測你是否腎虛！
　　哈連連，精神委靡
　　非感冒期間，噴嚏頻頻
　　身體感到畏寒怕冷
　　無緣無故感到口鹹
　　唾液忽然增多或減少
　　無緣無故感覺很恐懼
　　麵色發黑，晦暗無光
　　耳輪顔色發黑晦暗
　　近期牙齒有鬆動現象
　　足心處有疼痛感
　　足跟一側或兩側疼痛
　　大腿內側疼痛
　　夜尿頻多
　　經常查看自己舌頭的情況
　　小腿酸軟無力
　　眼瞼水腫，眼圈發黑
　　頭發稀黃、脫發增多
　辨清腎虛類型，找準補腎關鍵
　　腎陽虛――溫補腎陽
　　腎陰虛――滋補腎陰
　　氣陰兩虛――益氣養陰
　　陰陽兩虛――滋陰壯陽
　　腎氣不固――補腎固澀
　　腎精不足――補腎填精
　警惕腎虛，這是十類人要格外小心
　　40歲後的男性
　　35歲後的女性
　　經常熬夜者
　　精神長期緊張者
　　常抽煙酗酒者
　　久坐不動者
　　性生活頻繁者
　　先天不足者
　　老年人
　　久病之人
Part 2 補腎食材來幫忙，“吃”齣健康與活力
part 3 藥食同源本一傢，藥膳補腎效果佳
part 4 對癥調養10種腎虛所緻疾病
part 5 簡單運動來養腎，一學就會超輕鬆
附錄 用好養腎經絡和穴位，為注入生命活力

作者介紹

---

張曄，解放軍309醫院營養科前主任，中國營養學會會員從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作綫。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、營養學專業學術會議，並進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積纍，以寶貴經驗貢獻人民。在報紙、雜誌上發錶文章一百餘篇，編著瞭《養生豆漿大全》《養生堂滋補湯粥》《中國居民營養指南》等著作，與他人閤作齣版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療轉嚮營養教學和傢庭營養知識的普及與提高。在中央電視颱《健康之路》、北京電視颱生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛視《養生》欄目、天津颱《天天養生》欄目、湖南衛視《百科全說》、網上媒體等做過專題錄像節目。
　　柴瑞震,中醫藥學者、主任醫師。世界傳統衛生組織（WTHO）內科專業委員會副主任專傢委員，中華人民共和國衛生部主管的《中華名醫論壇》雜誌原總編輯，中華中醫藥教育在綫主講人。

文摘

---

序言

---

補腎這樣吃就對瞭——會說話的食療書輯：解鎖身體的內在能量，品味健康的自然之味 我們的身體是一座精密的能量工廠，而腎髒，無疑是其中至關重要的核心動力源。它不僅掌管著生命的根基，更與我們的活力、年輕態、甚至情緒息息相關。當腎髒的能量悄然流失，疲憊、衰老、失眠、焦慮等種種睏擾便如影隨形。然而，我們並非束手無策。事實上，許多生活中觸手可及的天然食材，都蘊藏著滋養和強化腎髒的強大力量。 《補腎這樣吃就對瞭——會說話的食療書輯》並非一本枯燥的醫學手冊，它是一場穿越味蕾的健康探索之旅，一次與身體的深度對話。本書以通俗易懂、生動有趣的語言，將古老而智慧的食療養生理念，與現代人的生活方式巧妙融閤，旨在幫助您輕鬆掌握科學的補腎飲食方法，讓身體重新煥發勃勃生機。 開啓健康之門：認識你的腎髒，以及它為何如此重要 在深入探討飲食之前，本書首先引導您認識我們身體中最神秘而又至關重要的器官——腎髒。它究竟扮演著怎樣的角色？除瞭我們熟知的過濾血液、産生尿液的功能外，它還如何影響著我們的骨骼健康、造血能力、荷爾濛平衡，甚至是頭發的光澤與皮膚的彈性？通過清晰的圖解和形象的比喻，本書將為您揭示腎髒的“十八般武藝”，讓您對其重要性有瞭全新的認識。 您或許會疑惑，為什麼年紀輕輕就感到力不從心？為什麼常常覺得腰膝酸軟、精力不濟？為什麼頭發變得稀疏、麵色黯淡？這些看似零散的身體信號，往往都指嚮同一個源頭——腎髒的能量悄然透支。本書將深入剖析腎髒功能下降的常見原因，從生活習慣、飲食失調到環境因素，讓您瞭解問題的根源，從而更有針對性地進行調理。 舌尖上的智慧：那些“會說話”的食物，它們為你而改變 本書的核心魅力，在於它對食物的解讀。它賦予瞭食物“生命”和“語言”，讓每一味食材都能講述自己的故事，並告訴我們如何運用它們來滋養腎髒。在這裏，您不會看到晦澀難懂的化學名稱，而是能領略到食材本身的天然能量與獨特功效。 五榖雜糧的低語： 那些看似平凡的米、麵、豆類，在本書中被賦予瞭非凡的意義。糙米、黑米、小米，它們富含的B族維生素和礦物質，是支持腎髒正常運作的得力助手。而紅豆、黑豆、綠豆，它們溫和的滋補力量，更是成為養腎的佳品。本書將為您解析不同榖物的補腎側重點，並提供多樣化的烹飪建議，讓您的餐桌不再單調。 蔬果的色彩密碼： 鮮艷的色彩背後，往往隱藏著強大的營養價值。紫色的茄子、藍莓，黑色的桑葚、黑芝麻，都以其獨特的抗氧化能力，幫助身體對抗自由基的侵襲，從而減輕腎髒的負擔。而綠色的蔬菜，如菠菜、西蘭花，它們富含的葉酸和維生素，也是維持腎髒健康不可或缺的養分。本書將帶您解鎖這些蔬果的“補腎菜單”，讓您的飲食更加豐富多彩。 肉類的滋養力量： 適量的肉類攝入，是身體能量的重要來源。本書將重點推薦那些溫和滋補、不易上火的肉類，如雞肉、鴨肉、鴿子肉，以及一些內髒類食材。這些食材在傳統食療中，一直被視為滋養腎髒的上品。您將瞭解到如何通過閤理的烹飪方式，最大限度地發揮它們的營養價值，同時避免過度的油膩和辛辣。 海鮮的海洋饋贈： 來自大海的饋贈，往往蘊含著豐富的礦物質和微量元素。例如，蝦、貝類、魚類，它們富含的鋅、硒等，對於維持腎髒的正常生理功能至關重要。本書將教您如何選擇新鮮的海鮮，以及如何搭配烹飪，讓它們成為您補腎餐桌上的點睛之筆。 堅果與種子的能量： 核桃、芝麻、枸杞子，這些小小的身影，卻蘊藏著驚人的能量。它們富含的不飽和脂肪酸、維生素E和多種礦物質，是滋養腎髒、改善體質的寶貴資源。本書將為您揭示這些“迷你能量炸彈”的補腎奧秘，並提供簡單易行的食用方法。 菌菇的菌類智慧： 那些生長在山林間的菌菇，如黑木耳、香菇，它們不僅口感獨特，更富含多種氨基酸和多糖，對提高免疫力、輔助腎髒排毒有著積極作用。本書將為您介紹不同菌菇的藥用價值，並提供美味的食譜。 “食”不我待：根據不同需求，定製你的專屬補腎方案 本書的獨到之處在於，它並沒有將所有補腎方法一概而論，而是根據不同人群的生理特點和需求，提供瞭更具針對性的飲食指導。 精力充沛的秘密——針對活力型補腎： 如果您是一位追求事業、熱愛生活，但時常感到精力不足的都市白領，本書將為您推薦那些能夠快速補充能量、提振精神的食材和食譜。它們能幫助您有效緩解疲勞，保持充沛的活力。 容光煥發的秘訣——針對年輕態補腎： 對於關注自身容貌、希望保持年輕光彩的女性朋友，本書將為您揭示那些能夠滋養肌膚、延緩衰老的食物。從內而外地調理身體，讓您的美麗由內而外散發。 安穩睡眠的港灣——針對助眠型補腎： 如果您正飽受失眠的睏擾，書中將為您介紹一些能夠安撫神經、促進睡眠的食材。通過溫和的食療，幫助您找迴寜靜的夜晚。 強健體魄的基石——針對基礎型補腎： 對於大多數希望從根本上改善身體狀況、增強體質的人群，本書將提供一套均衡、全麵的基礎補腎飲食方案，幫助您打下健康的堅實基礎。 廚房裏的養生學：從食材到餐桌，讓健康觸手可及 本書不僅僅是理論的講解，更是實踐的指導。它將您從“知道”帶入“做到”。 精選食譜，步驟清晰： 書中收錄瞭大量簡單易學、美味可口的補腎食譜，從傢常小炒到滋補湯品，涵蓋瞭日常飲食的方方麵麵。每一道食譜都配有詳細的食材清單、製作步驟以及溫馨提示，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。 食材辨彆與選購指南： 如何挑選新鮮、優質的補腎食材？本書將為您提供實用的選購技巧，讓您在菜市場和超市中慧眼識珠，買到最有營養價值的食材。 烹飪技巧，事半功倍： 不同的烹飪方式會對食材的營養成分産生影響。本書將為您揭示一些能夠最大化保留食材營養、提升補腎效果的烹飪秘訣，讓您的每一次下廚都充滿智慧。 日常搭配，和諧共振： 很多時候，單獨的食材力量有限，但當它們巧妙搭配時，就能産生1+1>2的協同效應。本書將為您提供科學的食材搭配建議，讓您的餐桌成為一個和諧的補腎能量場。 超越“吃”的智慧：與身體對話，感受生命的律動 《補腎這樣吃就對瞭——會說話的食療書輯》的意義，遠遠不止於“吃”本身。它更是一種生活方式的倡導，一種與身體建立深度連接的嘗試。通過這本書，您將學會： 傾聽身體的聲音： 身體時常會發齣各種信號，提醒我們它需要什麼。通過學習本書的知識，您將更能理解這些信號的含義，並及時做齣調整。 享受食物的本味： 在快節奏的生活中，我們常常忽略瞭食物本身的美好。本書將引導您重新發現食材的天然風味，並從中汲取生命的能量。 養成健康的生活習慣： 飲食隻是健康的一部分，良好的作息、適度的運動同樣重要。本書將與您的生活習慣相互呼應，共同構建一個全麵的健康體係。 擁抱積極的生活態度： 當身體充滿活力，心靈自然也會變得更加輕鬆和積極。本書將幫助您從內而外地煥發光彩，以更飽滿的熱情迎接生活的挑戰。 《補腎這樣吃就對瞭——會說話的食療書輯》是一本真正關心您的健康的書，它用最貼近生活的方式，為您打開瞭通往健康的大門。翻開它，就如同擁有一位貼心的養生顧問，它將陪伴您一起，在品味美食的同時，悄然滋養身體，點燃生命的內在能量，讓您的人生如同盛夏的驕陽，熱情而充滿力量。

評分☆☆☆☆☆

關於食材的選擇和介紹部分，這本書展現瞭極強的實用主義色彩。它推薦的食材大多是我們在日常菜市場就能輕鬆買到的，這對於生活節奏很快的現代人來說簡直是福音。作者沒有一味追求稀有昂貴的“滋補品”，而是強調如何通過最常見的蔬菜、五榖和肉類，進行最有效的日常調理。更棒的是，書中對於食材的處理方式也給齣瞭非常細緻的指導，比如哪種食材應該“先炒後燉”，哪種適閤“生食保留活性”。這種對細節的把控，體現瞭作者對廚房實際操作的深刻理解。對於我這種偶爾下廚但水平不高的“廚房小白”來說，這些具體到火候和時間的指導，是直接能落地執行的寶貴經驗，而不是空泛的理論。它真正做到瞭將理論與實踐緊密結閤。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排邏輯性極強，層次分明，讓人一目瞭然地掌握瞭知識的脈絡。它沒有采用那種大雜燴式的堆砌，而是很有條理地將不同的食療主題劃分開來，就像設計瞭一套完整的學習路徑。從基礎的辨識體質，到不同季節的膳食側重，再到針對特定日常睏擾的食譜推薦，每一步都銜接得非常自然。我特彆喜歡它在每個章節開頭設置的“小測驗”或者“自查清單”，這能讓我立刻迴顧前一章節的內容，並思考自己是否真的理解瞭。這種互動的學習方式，極大地增強瞭知識的吸收率和持久性。比起那些隻是羅列食材和功效的書，這本書更注重引導讀者建立起一套完整的“食療思維框架”，而不是僅僅學會幾個具體的方子。這種係統化的教學思路，體現瞭作者深厚的專業功底和教育智慧。

評分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞這本書的敘事風格，它完全顛覆瞭我對傳統食療書籍的刻闆印象。作者的文筆非常活潑，簡直就像在跟老朋友聊天一樣，完全沒有那種高高在上的說教感。很多專業術語都被用非常生活化的語言解釋清楚瞭，即便是對食療一竅不通的新手也能輕鬆理解。比如，書中提到某些食材的“藥性”時，不是簡單地羅列一堆中醫術語，而是會用一些生動的比喻，比如把脾胃比作“後天之本的發動機”，一下子就明白其重要性瞭。這種將深奧知識融入日常對話的技巧，真的非常高明。讀起來完全沒有壓力，反而覺得像是在聽一段精彩的脫口秀，幽默風趣中蘊含著紮實的知識點。這種輕鬆愉快的閱讀體驗，讓我願意一頁一頁地翻下去，甚至會期待下一頁會冒齣怎樣有趣的說法。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是太吸引人瞭！那種帶著點古典韻味又不失現代感的封麵，讓人在書店裏一眼就能注意到。內頁的紙張質感也相當不錯，拿在手裏感覺很舒服，長時間閱讀也不會覺得纍眼睛。尤其值得一提的是排版，字裏行間留白恰到好處，閱讀起來非常順暢，不會有那種信息過載的壓迫感。看得齣來作者在內容呈現上也花瞭不少心思，圖文並茂的方式讓原本可能有些枯燥的養生知識變得生動有趣起來。作為一個不太耐心的讀者，這種用心的設計真的能大大提高我的閱讀意願。封麵上的那句“會說話的食療書”，也讓我對書中內容充滿瞭好奇，感覺它不是那種冷冰冰的教科書，而是像一個溫柔又專業的長者在耳邊細細道來，這種親切感在同類書籍中是很少見的。我本來對養生保健類的書籍有點敬而遠之，覺得它們總是太學術化，但這本書的整體呈現方式，從視覺到觸覺，都完美地降低瞭閱讀門檻。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的感觸是它帶來的那種“掌控感”和“自我賦能”的力量。讀完之後，我不再覺得身體的各種小毛病是命運強加的，而是可以通過自己對飲食的微小調整來積極乾預和改善的。書中倡導的理念是積極主動地管理自己的健康，而不是被動地等待生病後去求醫問藥。這種積極的心態轉變，比任何食譜本身都更具價值。它教會瞭我如何傾聽身體發齣的信號，如何根據自己的身體狀態靈活調整飲食策略，而不是死闆地遵循一個固定的食譜。這種由內而外、由知到行的轉變，讓我對自己的未來健康更有信心。這本書不隻是一本食療指南，更像是一本關於如何與自己的身體和諧相處的“生活哲學書”。