补肾这样吃就对了——会说话的食疗书辑 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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柴瑞震 著

图书标签:

• 补肾
• 食疗
• 养生
• 中医
• 健康饮食
• 男性健康
• 食谱
• 滋补
• 传统养生
• 肾脏保健

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 湖北科学技术出版社

ISBN：9787535263971

商品编码：29732249397

包装：平装

出版时间：2014-02-01

基本信息

书名：补肾这样吃就对了——会说话的食疗书辑

定价：29.80元

作者：柴瑞震

出版社：湖北科学技术出版社

出版日期：2014-02-01

ISBN：9787535263971

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书是一本以二维码养生菜为主打的饮食养生类图书，突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，每道养生菜配有专用二维码，拿起手机扫一扫，养生菜教学视频同步学。本书首先通过对一些养生方面知识的介绍，让读者了解自己是否有肾虚的症状，需不需要补肾，应该怎么补肾。有了这个知识为基点，接下来介绍了补肾的食材、药材，通过“吃”的方法调补，后针对肾虚引发的相应病症，如脱发、小便频数等，给出了对症食疗的养生菜品，让读者吃出健康。菜品结合二维码，同步养生菜视频教学，打造专属于您的营养订制方案。

目录

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Part 1 补肾养肾，必知常识
　肾为“先天之本”，做强之官有“四主”
　　主精之藏，搭建良好的存储系统
　　主气之纳，一呼一吸与肾相关
　　主骨之生，滋养骨骼还靠肾精
　　主水之谢，掌控全身水液代谢
　五脏一体，以补肾而养全身
　　心肾相交――养好心才能滋肾抗衰
　　肝肾同源――养肝就是养肾
　　脾肾相济――二脏安则百病不生
　　肺肾相生――“母子”和谐，身体康健
　留意身体的异常，测测你是否肾虚！
　　哈连连，精神委靡
　　非感冒期间，喷嚏频频
　　身体感到畏寒怕冷
　　无缘无故感到口咸
　　唾液忽然增多或减少
　　无缘无故感觉很恐惧
　　面色发黑，晦暗无光
　　耳轮颜色发黑晦暗
　　近期牙齿有松动现象
　　足心处有疼痛感
　　足跟一侧或两侧疼痛
　　大腿内侧疼痛
　　夜尿频多
　　经常查看自己舌头的情况
　　小腿酸软无力
　　眼睑水肿，眼圈发黑
　　头发稀黄、脱发增多
　辨清肾虚类型，找准补肾关键
　　肾阳虚――温补肾阳
　　肾阴虚――滋补肾阴
　　气阴两虚――益气养阴
　　阴阳两虚――滋阴壮阳
　　肾气不固――补肾固涩
　　肾精不足――补肾填精
　警惕肾虚，这是十类人要格外小心
　　40岁后的男性
　　35岁后的女性
　　经常熬夜者
　　精神长期紧张者
　　常抽烟酗酒者
　　久坐不动者
　　性生活频繁者
　　先天不足者
　　老年人
　　久病之人
Part 2 补肾食材来帮忙，“吃”出健康与活力
part 3 药食同源本一家，药膳补肾效果佳
part 4 对症调养10种肾虚所致疾病
part 5 简单运动来养肾，一学就会超轻松
附录 用好养肾经络和穴位，为注入生命活力

作者介绍

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张晔，解放军309医院营养科前主任，中国营养学会会员从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。在报纸、杂志上发表文章一百余篇，编著了《养生豆浆大全》《养生堂滋补汤粥》《中国居民营养指南》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高。在中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目。
　　柴瑞震,中医药学者、主任医师。世界传统卫生组织（WTHO）内科专业委员会副主任专家委员，中华人民共和国卫生部主管的《中华名医论坛》杂志原总编辑，中华中医药教育在线主讲人。

文摘

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序言

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补肾这样吃就对了——会说话的食疗书辑：解锁身体的内在能量，品味健康的自然之味 我们的身体是一座精密的能量工厂，而肾脏，无疑是其中至关重要的核心动力源。它不仅掌管着生命的根基，更与我们的活力、年轻态、甚至情绪息息相关。当肾脏的能量悄然流失，疲惫、衰老、失眠、焦虑等种种困扰便如影随形。然而，我们并非束手无策。事实上，许多生活中触手可及的天然食材，都蕴藏着滋养和强化肾脏的强大力量。 《补肾这样吃就对了——会说话的食疗书辑》并非一本枯燥的医学手册，它是一场穿越味蕾的健康探索之旅，一次与身体的深度对话。本书以通俗易懂、生动有趣的语言，将古老而智慧的食疗养生理念，与现代人的生活方式巧妙融合，旨在帮助您轻松掌握科学的补肾饮食方法，让身体重新焕发勃勃生机。 开启健康之门：认识你的肾脏，以及它为何如此重要 在深入探讨饮食之前，本书首先引导您认识我们身体中最神秘而又至关重要的器官——肾脏。它究竟扮演着怎样的角色？除了我们熟知的过滤血液、产生尿液的功能外，它还如何影响着我们的骨骼健康、造血能力、荷尔蒙平衡，甚至是头发的光泽与皮肤的弹性？通过清晰的图解和形象的比喻，本书将为您揭示肾脏的“十八般武艺”，让您对其重要性有了全新的认识。 您或许会疑惑，为什么年纪轻轻就感到力不从心？为什么常常觉得腰膝酸软、精力不济？为什么头发变得稀疏、面色黯淡？这些看似零散的身体信号，往往都指向同一个源头——肾脏的能量悄然透支。本书将深入剖析肾脏功能下降的常见原因，从生活习惯、饮食失调到环境因素，让您了解问题的根源，从而更有针对性地进行调理。 舌尖上的智慧：那些“会说话”的食物，它们为你而改变 本书的核心魅力，在于它对食物的解读。它赋予了食物“生命”和“语言”，让每一味食材都能讲述自己的故事，并告诉我们如何运用它们来滋养肾脏。在这里，您不会看到晦涩难懂的化学名称，而是能领略到食材本身的天然能量与独特功效。 五谷杂粮的低语： 那些看似平凡的米、面、豆类，在本书中被赋予了非凡的意义。糙米、黑米、小米，它们富含的B族维生素和矿物质，是支持肾脏正常运作的得力助手。而红豆、黑豆、绿豆，它们温和的滋补力量，更是成为养肾的佳品。本书将为您解析不同谷物的补肾侧重点，并提供多样化的烹饪建议，让您的餐桌不再单调。 蔬果的色彩密码： 鲜艳的色彩背后，往往隐藏着强大的营养价值。紫色的茄子、蓝莓，黑色的桑葚、黑芝麻，都以其独特的抗氧化能力，帮助身体对抗自由基的侵袭，从而减轻肾脏的负担。而绿色的蔬菜，如菠菜、西兰花，它们富含的叶酸和维生素，也是维持肾脏健康不可或缺的养分。本书将带您解锁这些蔬果的“补肾菜单”，让您的饮食更加丰富多彩。 肉类的滋养力量： 适量的肉类摄入，是身体能量的重要来源。本书将重点推荐那些温和滋补、不易上火的肉类，如鸡肉、鸭肉、鸽子肉，以及一些内脏类食材。这些食材在传统食疗中，一直被视为滋养肾脏的上品。您将了解到如何通过合理的烹饪方式，最大限度地发挥它们的营养价值，同时避免过度的油腻和辛辣。 海鲜的海洋馈赠： 来自大海的馈赠，往往蕴含着丰富的矿物质和微量元素。例如，虾、贝类、鱼类，它们富含的锌、硒等，对于维持肾脏的正常生理功能至关重要。本书将教您如何选择新鲜的海鲜，以及如何搭配烹饪，让它们成为您补肾餐桌上的点睛之笔。 坚果与种子的能量： 核桃、芝麻、枸杞子，这些小小的身影，却蕴藏着惊人的能量。它们富含的不饱和脂肪酸、维生素E和多种矿物质，是滋养肾脏、改善体质的宝贵资源。本书将为您揭示这些“迷你能量炸弹”的补肾奥秘，并提供简单易行的食用方法。 菌菇的菌类智慧： 那些生长在山林间的菌菇，如黑木耳、香菇，它们不仅口感独特，更富含多种氨基酸和多糖，对提高免疫力、辅助肾脏排毒有着积极作用。本书将为您介绍不同菌菇的药用价值，并提供美味的食谱。 “食”不我待：根据不同需求，定制你的专属补肾方案 本书的独到之处在于，它并没有将所有补肾方法一概而论，而是根据不同人群的生理特点和需求，提供了更具针对性的饮食指导。 精力充沛的秘密——针对活力型补肾： 如果您是一位追求事业、热爱生活，但时常感到精力不足的都市白领，本书将为您推荐那些能够快速补充能量、提振精神的食材和食谱。它们能帮助您有效缓解疲劳，保持充沛的活力。 容光焕发的秘诀——针对年轻态补肾： 对于关注自身容貌、希望保持年轻光彩的女性朋友，本书将为您揭示那些能够滋养肌肤、延缓衰老的食物。从内而外地调理身体，让您的美丽由内而外散发。 安稳睡眠的港湾——针对助眠型补肾： 如果您正饱受失眠的困扰，书中将为您介绍一些能够安抚神经、促进睡眠的食材。通过温和的食疗，帮助您找回宁静的夜晚。 强健体魄的基石——针对基础型补肾： 对于大多数希望从根本上改善身体状况、增强体质的人群，本书将提供一套均衡、全面的基础补肾饮食方案，帮助您打下健康的坚实基础。 厨房里的养生学：从食材到餐桌，让健康触手可及 本书不仅仅是理论的讲解，更是实践的指导。它将您从“知道”带入“做到”。 精选食谱，步骤清晰： 书中收录了大量简单易学、美味可口的补肾食谱，从家常小炒到滋补汤品，涵盖了日常饮食的方方面面。每一道食谱都配有详细的食材清单、制作步骤以及温馨提示，即使是烹饪新手也能轻松上手。 食材辨别与选购指南： 如何挑选新鲜、优质的补肾食材？本书将为您提供实用的选购技巧，让您在菜市场和超市中慧眼识珠，买到最有营养价值的食材。 烹饪技巧，事半功倍： 不同的烹饪方式会对食材的营养成分产生影响。本书将为您揭示一些能够最大化保留食材营养、提升补肾效果的烹饪秘诀，让您的每一次下厨都充满智慧。 日常搭配，和谐共振： 很多时候，单独的食材力量有限，但当它们巧妙搭配时，就能产生1+1>2的协同效应。本书将为您提供科学的食材搭配建议，让您的餐桌成为一个和谐的补肾能量场。 超越“吃”的智慧：与身体对话，感受生命的律动 《补肾这样吃就对了——会说话的食疗书辑》的意义，远远不止于“吃”本身。它更是一种生活方式的倡导，一种与身体建立深度连接的尝试。通过这本书，您将学会： 倾听身体的声音： 身体时常会发出各种信号，提醒我们它需要什么。通过学习本书的知识，您将更能理解这些信号的含义，并及时做出调整。 享受食物的本味： 在快节奏的生活中，我们常常忽略了食物本身的美好。本书将引导您重新发现食材的天然风味，并从中汲取生命的能量。 养成健康的生活习惯： 饮食只是健康的一部分，良好的作息、适度的运动同样重要。本书将与您的生活习惯相互呼应，共同构建一个全面的健康体系。 拥抱积极的生活态度： 当身体充满活力，心灵自然也会变得更加轻松和积极。本书将帮助您从内而外地焕发光彩，以更饱满的热情迎接生活的挑战。 《补肾这样吃就对了——会说话的食疗书辑》是一本真正关心您的健康的书，它用最贴近生活的方式，为您打开了通往健康的大门。翻开它，就如同拥有一位贴心的养生顾问，它将陪伴您一起，在品味美食的同时，悄然滋养身体，点燃生命的内在能量，让您的人生如同盛夏的骄阳，热情而充满力量。

评分☆☆☆☆☆

关于食材的选择和介绍部分，这本书展现了极强的实用主义色彩。它推荐的食材大多是我们在日常菜市场就能轻松买到的，这对于生活节奏很快的现代人来说简直是福音。作者没有一味追求稀有昂贵的“滋补品”，而是强调如何通过最常见的蔬菜、五谷和肉类，进行最有效的日常调理。更棒的是，书中对于食材的处理方式也给出了非常细致的指导，比如哪种食材应该“先炒后炖”，哪种适合“生食保留活性”。这种对细节的把控，体现了作者对厨房实际操作的深刻理解。对于我这种偶尔下厨但水平不高的“厨房小白”来说，这些具体到火候和时间的指导，是直接能落地执行的宝贵经验，而不是空泛的理论。它真正做到了将理论与实践紧密结合。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排逻辑性极强，层次分明，让人一目了然地掌握了知识的脉络。它没有采用那种大杂烩式的堆砌，而是很有条理地将不同的食疗主题划分开来，就像设计了一套完整的学习路径。从基础的辨识体质，到不同季节的膳食侧重，再到针对特定日常困扰的食谱推荐，每一步都衔接得非常自然。我特别喜欢它在每个章节开头设置的“小测验”或者“自查清单”，这能让我立刻回顾前一章节的内容，并思考自己是否真的理解了。这种互动的学习方式，极大地增强了知识的吸收率和持久性。比起那些只是罗列食材和功效的书，这本书更注重引导读者建立起一套完整的“食疗思维框架”，而不是仅仅学会几个具体的方子。这种系统化的教学思路，体现了作者深厚的专业功底和教育智慧。

评分☆☆☆☆☆

我特别欣赏这本书的叙事风格，它完全颠覆了我对传统食疗书籍的刻板印象。作者的文笔非常活泼，简直就像在跟老朋友聊天一样，完全没有那种高高在上的说教感。很多专业术语都被用非常生活化的语言解释清楚了，即便是对食疗一窍不通的新手也能轻松理解。比如，书中提到某些食材的“药性”时，不是简单地罗列一堆中医术语，而是会用一些生动的比喻，比如把脾胃比作“后天之本的发动机”，一下子就明白其重要性了。这种将深奥知识融入日常对话的技巧，真的非常高明。读起来完全没有压力，反而觉得像是在听一段精彩的脱口秀，幽默风趣中蕴含着扎实的知识点。这种轻松愉快的阅读体验，让我愿意一页一页地翻下去，甚至会期待下一页会冒出怎样有趣的说法。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感触是它带来的那种“掌控感”和“自我赋能”的力量。读完之后，我不再觉得身体的各种小毛病是命运强加的，而是可以通过自己对饮食的微小调整来积极干预和改善的。书中倡导的理念是积极主动地管理自己的健康，而不是被动地等待生病后去求医问药。这种积极的心态转变，比任何食谱本身都更具价值。它教会了我如何倾听身体发出的信号，如何根据自己的身体状态灵活调整饮食策略，而不是死板地遵循一个固定的食谱。这种由内而外、由知到行的转变，让我对自己的未来健康更有信心。这本书不只是一本食疗指南，更像是一本关于如何与自己的身体和谐相处的“生活哲学书”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是太吸引人了！那种带着点古典韵味又不失现代感的封面，让人在书店里一眼就能注意到。内页的纸张质感也相当不错，拿在手里感觉很舒服，长时间阅读也不会觉得累眼睛。尤其值得一提的是排版，字里行间留白恰到好处，阅读起来非常顺畅，不会有那种信息过载的压迫感。看得出来作者在内容呈现上也花了不少心思，图文并茂的方式让原本可能有些枯燥的养生知识变得生动有趣起来。作为一个不太耐心的读者，这种用心的设计真的能大大提高我的阅读意愿。封面上的那句“会说话的食疗书”，也让我对书中内容充满了好奇，感觉它不是那种冷冰冰的教科书，而是像一个温柔又专业的长者在耳边细细道来，这种亲切感在同类书籍中是很少见的。我本来对养生保健类的书籍有点敬而远之，觉得它们总是太学术化，但这本书的整体呈现方式，从视觉到触觉，都完美地降低了阅读门槛。