每日一膳-春令节气养生篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨志敏 著

图书标签:

• 养生
• 节气
• 春季
• 膳食
• 食疗
• 中医
• 健康
• 饮食
• 食谱
• 传统文化

店铺： 启东新华书店图书专营店

出版社： 广东科学技术出版社

ISBN：9787535967640

商品编码：29815755802

包装：平装-胶订

开本：大16

出版时间：2017-07-01

内容介绍
《中医食养智慧系列》图书分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。  《每日一膳——春令节气养生篇》顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气精选岭南*代表性的91款食养药膳。 每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。

关联推荐

中医食养文化源远流长，她由中华大地特有的地理、气候环境所孕育和培植，具有浓重的中华饮食文化特色。中医食养文化涵盖了中华儿女有关养生实践活动中展开的各种饮食生活的总和，她渗透了传统中医药膳的精髓，是中华食养文化中的智慧之花，在中华民族防病、治病和养生中起到了重要的作用。  国医大师百岁邓铁涛教授为图书题写书名。 国医大师禤国维教授为图书作序推荐。  顺应二十四节气饮食养生 每日一膳，健康吃出来 线上线下联动传播

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每日一膳：春令节气养生篇——唤醒身体的盎然生机 春风拂面，万物复苏，这是一个充满希望和活力的季节。草木萌发，鸟语花香，我们的身体也随之迎来新的生命周期。然而，春季的气候变化多端，乍暖还寒，湿热之气渐升，容易导致人体阴阳失调，引发各种健康问题。如何在这个恰好的时节，调养身体，顺应自然，让身体焕发盎然生机？《每日一膳：春令节气养生篇》正是为你量身打造的春季养生指南，它将带领你走进中医的智慧殿堂，理解春季养生的核心要义，并提供一套切实可行、充满烟火气的膳食调养方案，让你在这个春天，吃出健康，吃出活力，吃出属于自己的盎然春意。 本书并非一本枯燥乏味的理论说教，而是一场与身体对话、与自然共融的美食之旅。我们深知，养生并非遥不可及的修行，而是融入日常生活的点滴。因此，本书将中医的精深理论，巧妙地转化为厨房里的实用智慧。我们不追求繁复的烹饪技巧，而是倡导回归食材的本真，用最简单、最家常的方式，烹调出蕴含天地精华的养生佳肴。每一道食谱都饱含着对身体的关怀，对健康的承诺，以及对美好生活的期盼。 穿越时空，聆听古人的养生智慧 《每日一膳：春令节气养生篇》首先将带你穿越时空的阻隔，聆听中国传统医学关于春季养生的深刻洞见。我们将从“天人合一”的哲学观出发，深入剖析中医经典中对于春季“生发”之气的阐述。为何说春属木？“肝主春气”的背后又隐藏着怎样的生理机制？我们将用通俗易懂的语言，为你解读这些古老的智慧，让你不再视中医为高深莫测的学科，而是将其视为与我们生活息息相关的健康宝典。 你将了解到，中医认为春季的特点是“生”，万物萌发，阳气升腾。此时，人体内的肝脏功能也最为活跃，是疏泄和调畅气机的重要脏器。如果春季肝气不舒，就容易出现情志不畅、头晕目眩、胸闷胁痛等一系列问题。因此，春季养生的核心在于“顺应生发之气，养护肝脏”，以促进身体的阳气向上、向外生长，达到阴阳平衡的状态。 我们还将细致解读春季的二十四节气，如立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨，这些节气的到来，不仅标志着季节的更替，更蕴含着大自然对我们身体的提示。每一个节气都有其独特的自然气候特征和与之相适应的养生要点。例如，立春时节，万物尚未完全复苏，养生重点在于“固本培元”，为一年的健康打下基础；而到了惊蛰，阳气开始活跃，春雷阵阵，体内潜藏的病邪容易被唤醒，此时就需要“疏肝理气”，帮助身体排出毒素，焕发生机。本书将详细解析每个节气对应的气候变化，以及这些变化对人体可能产生的影响，让你能够未雨绸缪，提前做好身心调适。 厨房里的“参谋”，餐桌上的“良药” 在理解了中医对春季养生的精髓后，本书的重头戏——每日一膳，便将粉墨登场。我们相信，最好的药物，往往藏于我们日常的饮食之中。本书的膳食建议，并非简单罗列菜谱，而是基于中医的辨证论治原则，结合不同节气的气候特点和人体需求，为你量身定制的“食疗方案”。 每一道推荐的菜肴，都经过精心的考量，力求做到“药食同源，寓医于食”。我们精选当季新鲜的时令蔬菜、瓜果，以及具有温和养生功效的肉类、豆类、谷物，将它们巧妙地搭配组合，创造出既美味又健康的佳肴。你将学会如何利用春季特有的食材，例如： 嫩芽类蔬菜： 如春笋、韭菜、荠菜、菠菜、豌豆苗等。它们性味多为甘、辛、微寒，具有疏风散热、解毒、通经活络的功效，非常适合春季肝气升发、祛除体内寒湿。你会发现，一道简单的“蒜蓉炒春笋”，不仅口感清脆，更是疏肝理气的佳品；而“韭菜炒鸡蛋”，则能温补阳气，健脾益胃。 具有疏肝理气功效的食材： 如玫瑰花、佛手柑、柠檬、陈皮、香菜等。这些食材的香气能够帮助舒缓情绪，调畅气机。你将学会如何将玫瑰花瓣泡水饮用，或将其融入糕点之中，享受其独特的芬芳与养生功效。 健脾益气的食材： 如山药、芡实、薏苡仁、小米、大枣等。春季虽然阳气升发，但若脾胃虚弱，则难以承受升发之气，易生湿。这些食材能温和地健脾益气，帮助身体更好地吸收营养，巩固健康。一本简单的“山药排骨汤”，不仅滋味鲜美，更能健脾益气，增强体质。 祛湿的食材： 如赤小豆、绿豆、冬瓜、薏苡仁等。春季湿气渐升，容易导致身体困重、食欲不振。本书将教你如何利用这些食材，煲制出清热祛湿的汤品，如“赤小豆薏米排骨汤”，让你告别春季的湿邪困扰。 本书的每一款食谱，都附有详细的食材选择、处理方法、烹饪步骤以及功效说明。我们强调的不是一味地追求“大补”，而是“平和”与“适宜”。我们会根据不同的节气，例如立春、惊蛰、春分等，分别给出相应的膳食建议。例如，立春时节，我们可能推荐一些温和滋补的汤品，如“当归生姜羊肉汤”，帮助身体回暖，补充阳气；而到了春分，万物生发，我们则会侧重于推荐一些能够疏肝理气的菜肴，如“香菇炒青菜”，帮助身体适应气候变化。 我们深知，现代人的生活节奏加快，很多人可能没有太多时间花费在厨房。因此，本书的食谱设计，充分考虑了操作的便捷性。许多菜肴都能够快速完成，或者可以提前准备，让你在忙碌的生活中，也能轻松享受到健康美味的养生佳肴。我们提倡的是“轻烹饪”，最大程度地保留食材的原味和营养，减少不必要的调味品，让身体得到最纯粹的滋养。 不止于舌尖，更关乎身心 《每日一膳：春令节气养生篇》所倡导的养生，并不仅仅局限于饮食。我们认为，真正的养生，是身心灵的整体调养。因此，除了详细的膳食指导，本书还将为你提供一系列配套的养生方法，帮助你在春季达到身心的最佳状态。 情志调养： 中医认为“肝主情志”，春季肝气旺盛，容易导致情绪波动。本书将为你提供关于如何调节情绪的方法，例如通过练习舒缓的音乐、冥想、正念，或者培养积极乐观的心态，来疏解肝气，保持心情愉悦。 起居作息： 春季是阳气升发的季节，晚睡早起，适应自然规律，对于养护肝脏、促进身体健康至关重要。本书将为你提供关于春季最佳起居作息的建议，帮助你更好地顺应自然。 适度运动： 春季宜动，但并非剧烈运动。本书将为你推荐一些适合春季进行的运动方式，如散步、慢跑、瑜伽、太极等，帮助你舒展筋骨，疏通气血，增强体质。 穴位按摩： 配合特定的穴位按摩，能够更有效地疏通经络，调理脏腑。本书将为你介绍一些简单易学的春季养生穴位，以及相应的按摩手法，让你在家就能轻松享受按摩的益处。 《每日一膳：春令节气养生篇》是你春季养生的贴心伙伴，是你厨房里的养生智囊。我们希望通过这本书，让更多的人能够领略到中医养生的魅力，学会如何用最自然、最健康的方式，度过每一个春天。在这里，你会找到属于自己的健康密码，找到唤醒身体盎然生机的钥匙。让我们一起，在这个春天，吃出健康，活出精彩，迎接一个充满活力和希望的季节！

评分☆☆☆☆☆

读完《每日一膳-春令节气养生篇》，我感觉自己对“春季”这个词有了全新的认识。这本书的语言风格非常独特，它既有古籍的韵味，又不失现代的流畅，读起来有一种沉浸式的体验。仿佛作者是一位经验丰富的隐士，正循循善诱地向你传授如何在这段美好的时光里，滋养身心。 书中对“春季养生”的解读，不是停留在表面，而是深入到了“天人合一”的哲学层面。作者并没有直接告诉你“吃什么”，而是先从“春季的气候特点”讲起，比如“风多”、“阳气升发”等等，然后巧妙地将这些自然规律与人体的脏腑功能联系起来。我尤其喜欢关于“肝”的讲解，作者用“疏泄”这个词来形容肝在春季的功能，并解释了为什么肝气不舒会影响到我们的情绪和消化。 这本书在具体的养生指导方面，做得非常细致。它不仅仅是提供食谱，而是会告诉你“为什么”要吃这些食物。比如，书中会提到春季宜食“甘”味，因为它能“缓”和肝木的“急”。然后，它会列举一些富含甘味的食物，并给出一些简单易行的烹饪方法。我试着按照书中的建议，在日常饮食中增加了一些大枣、山药等食材，感觉脾胃的负担真的减轻了很多。 除了饮食，书中还涉及了“运动”和“起居”的建议。作者并没有要求我们做剧烈的运动，而是提倡一些舒缓的方式，比如“踏青”、“散步”，甚至是“听鸟语”。这些建议听起来很“轻”，但却能感受到作者希望我们与自然和谐相处的良苦用心。我也开始尝试着早睡早起，感受清晨的阳光，确实能让一天的心情都变得不一样。 总而言之，《每日一膳-春令节气养生篇》是一本让我“耳目一新”的书。它没有枯燥的说教，也没有复杂的理论，而是用一种润物细无声的方式，将古老的养生智慧融入到我们的生活中。这本书不仅是一本养生指南，更像是一本关于如何与自然和谐相处的生活哲学书。

评分☆☆☆☆☆

这本《每日一膳-春令节气养生篇》，简直是为我量身定做的！我一直是个对养生有点“三天打鱼两天晒网”的人，总觉得理论太多，实践起来太难。但这本书不一样，它就像一个亲切的长辈，耐心地跟我讲解着春季的“秘密”。 我最先被吸引的是书中对“春”这个节气的解读。作者没有简单地说“春天来了”，而是从更深层次的角度，比如“春属木，肝之府”，然后巧妙地将这种天地的变化与我们人体的内在联系起来。这让我一下子就明白，为什么在春天，我们会更容易感到烦躁，或者情绪低落。书中并不是简单地告诉你“要开心”，而是告诉你，当你感到情绪不佳时，可以试试通过哪些食物或者哪些生活方式来“顺应”这种“木”的特性。 关于饮食的部分，这本书简直太友好了。它不像有些养生书那样，上来就推荐一堆我不认识的食材，或者制作过程极其复杂。这本书里的食谱，很多都是我平时会做的家常菜，只是在里面加入了一些“小巧思”。比如，书中提到春季宜食“辛”，但这里说的“辛”并不是指辣，而是指一些能发散的辛香味，像葱、姜、蒜、香菜这些，而我平时做菜也常用到，所以立刻就能上手。我试着做了一次书中推荐的“葱姜炒蛋”，味道真的比平时香了很多，感觉身体都暖和起来了。 让我惊喜的是，书中并没有把养生局限在“吃”上。它还讲到了“动”和“静”。比如，它会建议在春季早起，让身体“舒展”，而不是一味地赖床。它还会教我们一些简单的“吐纳”方法，让我感觉在忙碌的生活中，也能找到片刻的宁静。这些建议都很容易做到，不需要投入太多时间和精力，却能感受到实实在在的变化。 总的来说，《每日一膳-春令节气养生篇》是一本非常实用且充满智慧的书。它没有高高在上的说教，而是用一种非常接地气的方式，将中国传统的养生理念呈现在我们面前。这本书让我觉得，养生并不是一件遥不可及的事情，而是可以融入到我们生活的点点滴滴之中。

评分☆☆☆☆☆

这本《每日一膳-春令节气养生篇》我真是爱不释手！打开扉页的那一刻，就被它古色古香的插画风格吸引了，仿佛穿越回了那个注重天时地利人和的年代。我一直对中医养生颇感兴趣，但市面上很多书籍要么过于专业，让人望而却步，要么过于浅显，流于表面。这本则恰到好处，它没有堆砌那些晦涩难懂的术语，而是用一种娓娓道来的方式，将春季养生的方方面面娓娓道来。 书的开篇就对春季的特点做了细致入微的描述，比如“春生”、“春气”、“春风”等等，这些概念听起来可能有些玄妙，但书中通过生动形象的比喻，让我茅塞顿开。让我印象最深刻的是关于“春季阳气升发”的讲解，作者用“万物复苏，生机勃勃”来形容，并由此引申出我们身体在春季也需要顺应自然，让体内的阳气也得到升发。这不仅仅是理论，更像是一种生活哲学的启示。 接下来，书中就非常接地气地开始介绍具体的食疗方。我最喜欢的是关于“春季多食甘，少食酸”的章节。过去我总觉得春季应该清淡，但书中解释了为什么在这个季节适当摄入甘味食物能够帮助我们调养脾胃，舒缓肝气。我试着按照书里的建议，在早餐中加入了红枣粥，感觉身体的确比以前轻松了不少。而且，书中提供的食谱非常灵活，不会拘泥于固定的食材，而是鼓励读者根据自己的情况进行调整，这一点非常人性化。 除了食疗，这本书还穿插了一些关于春季运动和起居的建议。比如，如何通过“散步”和“踏青”来疏通经络，又如何根据“日出而作，日落而息”的古老智慧来调整作息。这些建议并非强制性的规定，而是像一个温和的引导，让我开始审视自己的生活习惯，并尝试做出一些小小的改变。我发现，即使是简单的伸展运动，在清晨的春风中进行，也让我一整天都充满活力。 总而言之，《每日一膳-春令节气养生篇》对我而言，不只是一本养生书籍，更像是一位循循善诱的良师益友。它让我看到了传统养生文化的博大精深，也让我学会了如何将这些智慧融入到日常生活中。这本书的语言风格温润而有力量，既有文人的雅致，又不失生活的温度。我迫不及待地想翻到下一篇，看看书中关于夏、秋、冬的养生智慧又会给我带来怎样的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

《每日一膳-春令节气养生篇》这本书，真的让我眼前一亮。我一直对传统文化很有兴趣，但很多关于养生的书都显得过于专业或者晦涩，让我难以理解。这本书则完全不同，它用一种非常生活化、故事化的语言，将春季养生的奥秘一一揭示。 书中的开篇就给我留下了深刻的印象。作者并没有直接进入养生食谱的讲解，而是先描述了一幅生动的春日图景，然后引出了“春生”的概念。这种从宏观到微观的叙事方式，让我更容易理解为何在春季，我们的身体会发生怎样的变化。我印象特别深刻的是书中关于“阳气”的描述，它将阳气比作“生命的原动力”，并强调了在春天，我们要做的就是“助阳气之升发”。 在具体的养生建议上，这本书也是做得非常出色。我尤其欣赏它对“食疗”的解读，它并没有简单地告诉我们“吃这个，治那个”，而是会详细解释每种食材的“性味归属”以及它对我们身体的“具体作用”。比如，书中提到春季多吃“发散”的食物，并解释了“发散”的好处，然后就推荐了一些比如韭菜、香椿之类的食材，并提供了非常简单易懂的食谱。我尝试着做了几道，味道都很好，而且感觉身体也更加轻盈。 更让我觉得有价值的是，这本书还关注了“情志养生”的部分。作者认为，春季万物生长，人的情绪也容易受到影响，所以保持心情的舒畅非常重要。书中提到了一些调理肝气的方法，比如通过“呼吸”和“倾听”来达到放松的目的。这些建议都很容易实践，并且能在忙碌的生活中帮助我们找到内心的平静。 总的来说，《每日一膳-春令节气养生篇》是一本集智慧、实践和美感于一体的书。它让我看到了中国传统养生文化的魅力，也让我学会了如何更好地照顾自己的身体和心灵。这本书的语言流畅，内容充实，插图精美，是一本非常值得细细品读的佳作。

评分☆☆☆☆☆

初拿到《每日一膳-春令节气养生篇》，我被它沉甸甸的质感和封面上淡雅的插画所吸引。翻开内页，扑面而来的是一种宁静而充满智慧的气息。这本书的叙事方式非常独特，它不像一般的养生书籍那样直接罗列条条框框，而是以一种诗意的笔触，描绘出春季的景象，并将节气与养生巧妙地融合在一起。 作者似乎非常理解我们现代人对健康的焦虑，但又避免了过度渲染。他着重强调的是“顺应自然”的理念，即根据春季自然界的变化来调整我们的饮食和生活习惯。书中对“春捂”的解释就让我豁然开朗，过去我总觉得“春捂”就是多穿点，但书中却详细阐述了其中的道理，比如春季气候多变，阳气初升，身体需要一个适应的过程。这种解释比简单的一句“多穿衣”要来得更具启发性。 在具体的养生方法上，这本书也给出了非常实用的建议。我尤其欣赏书中对于“春季食疗”的讲解，它并没有局限于那些名贵药材，而是提倡利用身边常见的食材，比如春笋、菠菜、韭菜等，并详细说明了它们的营养价值和食疗功效。书中还提供了很多简单的食谱，比如“春笋炒蛋”、“韭菜炒香菇”等等，这些菜肴制作起来不费力，而且口感也很棒，完全不会让人觉得是“吃药”。 更让我感到惊喜的是，书中还融入了一些关于“情志养生”的内容。作者认为，春季万物生长，人的情绪也容易波动，所以学会调理情志对于养生至关重要。书中提到的一些疏肝理气的方法，比如听听舒缓的音乐，做一些简单的放松练习，都让我觉得受益匪浅。我尝试着在感到压力时，抽出几分钟时间按照书中的方法调整心情，效果出奇的好。 总的来说，《每日一膳-春令节气养生篇》是一本非常有深度的养生读物。它不仅教会了我如何在春季照顾好自己的身体，更让我开始重新审视人与自然的关系，学会以一种更平和、更顺应的方式去生活。这本书的文字优美，内容详实，图文并茂，是一本值得反复阅读和珍藏的佳作。