滿28包郵 傢庭自製養生營養汁大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張曄 著

圖書標籤:

• 養生
• 營養
• 果汁
• 蔬菜汁
• 自製
• 健康
• 食譜
• 包郵
• 傢庭
• 美食

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787508840598

商品編碼：29980109043

包裝：平裝

齣版時間：2013-07-01

基本信息

書名：傢庭自製養生營養汁大全

定價：29.80元

作者：張曄

齣版社：科學齣版社

齣版日期：2013-07-01

ISBN：9787508840598

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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1、性。本書主編是張曄，其為解放軍第309醫院前營養科主任、中央電視颱《健康之路》特邀專傢、北京電視颱《養生堂》特邀專傢。圖書內容具有**的專業性、科學性和可推敲性。
2、市場性。本書圖片美觀、誘人。
3、科普性。本書的內容簡單、通俗、易懂，寓養生知識、營養汁製作於圖文說明之中，。
4、全麵性。本書囊括瞭

內容提要

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本書立足於傢庭自製，針對傢庭常見食材介紹瞭豆漿、五榖汁、米糊、果蔬汁的製作方法和功效；而且主要從日常保健、對癥食療、不同人群以及季節幾個方嚮入手，推薦瞭與之相對的營養汁。

目錄

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營養汁的養生滋補力量
五榖與蔬果都能“喝”下去
能喝的五榖——豆漿、五榖汁、米糊 / 10
蔬果得這樣喝——果蔬汁 / 13
新鮮現做不可或缺的工具
豆漿機：多種按鍵，功能齊全 / 14
榨汁機：美觀大方，榨汁 / 14
初識豆漿
解讀豆漿中的有效成分 / 15
豆漿的飲用講究 / 17
初識五榖汁
五榖汁的益處 / 18
根據體質食五榖 / 19
初識米糊
製作米糊的注意事項 / 20
米糊的傳統製作方法 / 20
初識果蔬汁
果蔬汁的益處 / 22
讓果蔬汁美味升級的輔料 / 23
食材巧搭配 / 24

PART 1 經典原味營養汁 給生活添活力
抗衰老的豆漿
黃豆漿 抗衰老 / 26
黑豆漿 抗衰老、益壽 / 27
防癌的五榖汁
玉米汁 防癌健腦 / 28
蕎麥汁 抑製癌細胞發展 / 29
增強抵抗力的米糊
紫米糊 增強抗病能力 / 30
高粱米糊 提高抵抗力 / 31
排毒養顔的果蔬汁
蘋果汁 滋養肌膚 / 32

PART 2 日常保健營養汁 全麵養護好身體
養肝
山楂銀耳豆漿 促進閤成蛋白質 / 34
玉米葡萄乾汁 預防脂肪肝 / 35
紅薯大米糊 養護 / 36
蘿蔔番茄汁 保護肝細胞 / 36
護心
紅棗枸杞豆漿 養護心肌 / 37
燕麥糙米汁 降低心髒病的發病率 / 38
紅棗燕麥糙米糊 養心補血 / 39
百閤西芹蘋果汁 清心安神 / 39
健脾胃
高粱紅棗豆漿 健脾和胃 / 40
小米汁 和胃溫中 / 41
大米糯米糊 補脾養胃 / 42
山藥蘋果酸奶汁 健胃補脾 / 42
潤肺
雪梨獼猴桃豆漿 潤肺生津 / 43
大米百閤荸薺汁 和胃溫中 / 44
山藥百閤大米糊 養肺潤燥 / 45
黃瓜雪梨汁 滋陰潤肺 / 45
補腎
蝦皮紫甘藍豆漿 保護健康 / 46
栗子黑米黑豆汁 補腎強身 / 47
黑豆黑米糊 滋補肝腎 / 48
桑葚葡萄烏梅汁 補腎養血 / 48
補氣補血
紅棗芝麻紅豆漿 補氣血 / 49
桂圓糯米紅豆汁 氣血雙補 / 50
紅豆蓮子米糊 補血益氣 / 51
草莓葡萄柚汁 預防貧血 / 51
排毒
紅薯花生黑豆漿 通便排毒 / 52
燕麥糯米汁 通便排毒 / 53
紅豆薏米糊 排毒排膿 / 54
西芹海帶黃瓜汁 清熱解毒 / 54
祛濕
紅豆薏米豆漿 健脾利濕 / 55
薏米小米汁 健脾祛濕 / 56
紅豆山楂米糊 祛濕排毒 / 57
白蘿蔔甜橙汁 利濕通利 / 57
去火
綠豆百閤菊花豆漿 用於多種上火癥狀 / 58
蒲公英小米汁 去火消腫 / 59
核桃紅豆小米糊 清熱去火 / 60
苦瓜蜂蜜薑汁 去火清心 / 60
緩解疲勞
花生腰果豆漿 緩解腦疲勞 / 61
燕麥大米汁 健脾祛濕 / 62
黃豆薏米糊 增強體力 / 63
草莓葡萄柚乳酸飲 緩解疲勞 / 63
抗輻射
花粉海帶豆漿 對抗輻射的不利影響 / 64
茉莉綠茶豆漿 提高抗輻射能力 / 65
油菜蘆筍橘子汁 緩解輻射帶來的不適 / 66
海帶檸檬汁 提升抗輻射能力 / 66
活血化瘀
玫瑰花油菜黑豆漿 活血化瘀 / 67
慈姑桃子綠豆小米汁 去火消腫 / 68
黑豆糯米糊 活血補虛 / 69
木瓜油菜汁 淨化血液 / 69
其他日常保健營養汁配方 / 70

PART 3 對癥食療營養汁 減輕疾病煩惱
降血糖
生菜豆漿 控製餐後血糖上升 / 72
蕎麥小米汁 維持正常糖代謝 / 73
黃瓜南瓜白菜汁 降糖降脂 / 74
圓白菜洋蔥汁 調節糖代謝 / 74
降血壓
芹菜豆漿 輔助降壓 / 75
黑米蓮子綠豆汁 穩定血壓 / 76
綠豆蕎麥花生蓮子糊 明目降壓 / 77
西芹菠菜汁 穩定血壓 / 77
調節血脂
榛仁豆漿 防止脂質氧化 / 78
糙米山楂汁 降低血清膽固醇 / 79
玉米燕麥糊 降低膽固醇 / 80
洋蔥西芹蜂蜜汁 穩定血壓 / 80
防治動脈硬化
豌豆綠豆豆漿 活血化瘀 / 81
栗子紅薯小米黑米汁 防治動脈硬化 / 82
十榖米糊 改善血液循環 / 83
南瓜鬍蘿蔔汁 防止脂質沉積 / 83
防治冠心病
杞棗豆漿 養護心肌 / 84
玉米黑米汁 降低心髒患病率 / 85
玉米黃豆糊 預防冠心病 / 86
西芹蘋果汁 預防冠心病 / 86
防治脂肪肝
菊花綠豆漿 降低膽固醇的吸收 / 87
荷葉小米黑米汁 保護肝細胞 / 88
糙米蕎麥米糊 補充維生素 / 89
黃瓜檸檬飲 減少脂肪堆積 / 89
防治骨質疏鬆
牛奶芝麻豆漿 有利於骨骼健康 / 90
栗子大米汁 防治骨質疏鬆 / 91
芝麻栗子糊 預防骨質疏鬆 / 92
高鈣蔬果飲 補鈣、強健骨骼 / 92
防癌抗癌
西藍花豆漿 減少癌、直腸癌、胃癌的發病概率 / 93
南瓜子黑米豆汁 預防前列腺癌 / 94
紅薯米糊 通便排毒，預防癌癥發生 / 95
菜花鬍蘿蔔汁 抗氧化、減少癌癥發生概率 / 95
對抗感冒
金銀花豆漿 防治感冒 / 96
菠蘿油菜汁 緩解感冒癥狀 / 97
杏仁米糊 減輕感冒癥狀 / 98
蘋果蓮藕汁 緩解感冒癥狀 / 98
緩解咳嗽
冰糖白果豆漿 改善乾咳無痰、咳痰帶血 / 99
糯米百閤藕汁 潤肺止咳 / 100
楊桃潤嗓汁 生津化痰 / 101
橘子油菜鬍蘿蔔檸檬汁 緩解咳嗽 / 101
防治便秘
豌豆豆漿 潤腸通便 / 102
燕麥紫薯汁 潤肺止咳 / 103
燕麥栗子糊 緩解便秘 / 104
香蕉牛奶 清熱潤腸 / 104
促進睡眠
枸杞百閤豆漿 改善睡眠 / 105
薏米百閤汁 改善睡眠 / 106
小米芝麻糊 改善睡眠 / 107
芒果蜂蜜牛奶飲 鎮靜催眠 / 107
防治口腔潰瘍
綠茶豆漿 / 108
綠豆苦瓜豆漿 緩解口腔潰瘍 / 109
多味果蔬汁 預防口腔潰瘍 / 110
蘋果油菜檸檬汁 改善口腔潰瘍癥狀 / 110
對抗圍絕經期綜閤徵
蓮藕雪梨豆漿 清熱安神、安撫焦躁情緒 / 111
燕麥紅棗汁 緩解圍絕經期癥狀 / 112
黑米黃豆糊 抗衰老、補充礦物質 / 113
豆漿藍莓果汁 改善圍絕經期不適癥狀 / 113
其他對癥食療營養汁配方 / 114

PART 4 全傢專屬營養汁 調齣身體好狀態
孕媽媽平衡營養
百閤銀耳黑豆漿 緩解妊娠反應和焦慮性失眠 / 116
百閤小米汁 改善孕期不適 / 117
黃豆南瓜大米糊 補血益氣、促進胎兒發育 / 118
絲瓜蘋果汁 緩解孕吐、水腫等癥狀 / 118
新媽媽滋補養身
紅薯山藥豆漿 有利於滋補元氣、恢復體形 / 119
紅豆小米汁 催乳補虛 / 120
糯米紅棗糊 滋陰補虛、養血補血 / 121
木瓜香蕉飲 催乳、通便、補血 / 121
兒童健康成長
核桃燕麥豆漿 增強記憶力 / 122
玉米芝麻汁 促進智力發育 / 123
蛋黃小米糊 增強免疫力 / 124
紅薯蘋果牛奶汁 促進生長 / 124
青少年應對青春期
核桃芝麻豆漿 改善腦循環 / 125
小麥玉米汁 保護視力 / 126
蓮子花生糊 提供能量 / 127
香蕉蘋果牛奶飲 促進骨骼發育 / 127
女性美容
白菜蘋果豆漿 護膚養顔 / 128
小米薏米綠豆汁 祛斑排毒 / 129
薏米大米花生仁糊 祛斑潤膚 / 130
木瓜玉米奶 豐胸 / 130
中青年男士強身健體
桂圓山藥豆漿 強體壯陽 / 131
糯米花生杏仁黑米汁 增強體力 / 132
腰果花生糊 補腎、延緩衰老 / 133
橘橙獼猴桃汁 減輕煙酒傷害 / 133
老年人延年益壽
五豆豆漿 保護心血管、延緩衰老 / 134
燕麥山藥黑米汁 增強體力 / 135
鬍蘿蔔核桃米糊 護眼益腎 / 136
南瓜牛奶汁 降低腦卒中概率 / 136
玉米土豆牛奶 提高抵抗力 / 137
其他全傢專屬營養汁配方 / 138

PART 5對應四季營養汁 順時養生健康
春季 溫補養生
鬍蘿蔔豆漿 養肝護眼 / 140
小米紅棗汁 補氣養血 / 141
二米南瓜糊 健脾胃 / 142
蘋果菠蘿生薑汁 消炎、防過敏 / 142
夏季 清熱防暑
黃瓜玫瑰豆漿 清熱防暑 / 143
玉米枸杞米糊 清熱養心 / 144
西瓜橘子番茄汁 消暑養心 / 145
西瓜黃瓜汁 生津止渴 / 145
鞦季 甘潤防燥
銀耳雪梨豆漿 緩解鞦燥 / 146
小米百閤葡萄乾汁 養肺防燥 / 147
百閤薏米糊 潤燥止咳 / 148
雪梨汁 清熱生津 / 148
鼕季 溫補驅寒
黑芝麻黑棗豆漿 提供熱量 / 149
桑葉黑米汁 保護心腦血管 / 150
棗杞薑米糊 促進血液循環 / 151
鬍蘿蔔蘋果薑汁 防寒暖身 / 151
其他對應四季營養汁配方 / 152

PART 6 健康“豆”美食 吃齣新滋味
豆漿的彆樣吃法
豆漿手擀麵 提供熱量 / 154
豆漿什錦飯 強身健腦 / 155
豆漿芒果肉蛋湯 清熱滋陰 / 155
豆漿鯽魚湯 增強抗病能力，補虛通乳 / 156
油條鹹豆漿 補充鈣質 / 157
豆漿蒸蛋羹 補充蛋白質 / 157
豆渣也美味
韭菜豆渣餅 補腎壯陽、健脾暖胃、降脂降壓 / 158
豆渣饅頭 對消化係統有益 / 159
豆渣泡菜煎餅 促進排便，防便秘 / 160
豆渣素肉鬆 促進胃腸蠕動 / 160

作者介紹

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張曄，解放軍第309醫院前營養科主任，中國營養學會會員，從事營養工作30餘年，長期活躍在臨床工作綫，對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、營養學專業學術會議，並進行大會交流、做專題發言等。
她在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積纍，以寶貴經驗貢獻人民，在報紙、雜誌上發錶文章一百餘篇，編著瞭《養生豆漿大全》《養生豆漿米糊果蔬汁大全》《養生堂滋補湯粥》等著作，並與他人閤作齣版論著多部。她編著的《養生豆漿大全》成為《中國圖書商報》舉辦的“閱讀城市城市閱讀”大型推廣活動中的首批推薦書目。
她在中央電視颱《健康之路》、北京電視颱生活頻道《食全食美》《生活大調查》、北京電視颱科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、山東衛視《養生》、湖南衛視《百科全說》等媒體做過多次專題節目。

文摘

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序言

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圖書名稱：傢庭自製營養果蔬汁與健康生活指南 圖書簡介 本書旨在為追求健康、熱愛生活，並希望通過自然、簡單的方式為自己和傢人提供每日所需營養的讀者，提供一份全麵、實用的傢庭自製營養果蔬汁與健康生活指南。我們深知，在快節奏的現代生活中，保證充足的維生素、礦物質和膳食縴維攝入，是維持良好身體狀態的關鍵。本書將帶領您走進果蔬汁的奇妙世界，從基礎知識到高級配方，讓“喝齣健康”不再是一句口號，而是觸手可及的日常實踐。 第一章：認識你的食材——果蔬汁的營養基石 本章將深入淺齣地介紹各種常見水果和蔬菜的營養價值。我們將詳細分析菠菜、羽衣甘藍等深綠色蔬菜中葉綠素、維生素K和鐵的含量；解析漿果類（如藍莓、草莓）中強大的抗氧化劑——花青素的作用；探討柑橘類水果的維生素C寶庫屬性，以及它們如何幫助人體提升免疫力。 我們會用生動的語言描述每一種食材對特定器官和身體機能的影響，例如，甜菜根對心血管健康的益處，黃瓜的天然利尿作用，以及薑和薑黃的消炎特性。此外，本章還會涵蓋一些“超級食物”的介紹，如奇亞籽、亞麻籽和螺鏇藻，教您如何在基礎果蔬汁中巧妙地加入這些營養“助推器”。 第二章：果蔬汁製作的藝術與科學 製作一杯完美的營養果蔬汁，需要的不僅僅是食材的簡單混閤。本章將成為您的“果汁實驗室”。 工具的選擇與維護： 我們將對比分析榨汁機（Centrifugal Juicer）和慢速壓榨機（Masticating Juicer）的優缺點。重點講解慢速壓榨機如何最大程度地保留酶和營養素，並提供不同類型榨汁機的日常清潔和保養技巧，確保設備的長久耐用和衛生安全。 比例的掌控： 探討果汁與蔬菜汁的黃金配比。對於初學者，我們建議從“隱藏蔬菜”開始，即用甜味水果（如蘋果、香蕉）來掩蓋綠葉蔬菜的青澀味。隨著味覺的適應，我們將指導讀者逐步增加蔬菜的比例，最終實現“高營養低糖分”的目標。 口感與風味的提升： 介紹如何利用天然的調味劑來優化口感，例如使用薄荷葉增加清爽感，使用檸檬或青檸皮屑帶來芳香，以及如何通過冷凍水果來製作更濃鬱、更冰爽的飲品。 第三章：針對性配方大全——定製你的健康目標 本書的核心價值在於其多樣化、且針對不同健康需求的配方。所有配方均標注瞭詳細的原料用量、製作步驟和建議飲用時間。 1. 清晨喚醒與排毒係列： 專注於溫和喚醒消化係統，促進肝髒自然排毒。例如，“清晨活力綠寶”（菠菜、芹菜、青蘋果、生薑）和“淨化之泉”（西瓜、黃瓜、薄荷）。 2. 免疫力強化係列： 針對季節交替或容易感冒的時期。大量采用富含維生素C和β-鬍蘿蔔素的食材，如柑橘類、鬍蘿蔔、紅椒組閤。 3. 能量與運動恢復係列： 側重於提供天然電解質和快速補充糖原。我們會介紹如何使用椰子水作為基底，並加入香蕉、菠菜和一點點海鹽來優化電解質平衡。 4. 助眠與舒緩係列： 探索那些具有鎮靜效果的食材，如櫻桃（天然褪黑素來源）、甜菜根和某些特定的草藥混閤。 5. 肌膚光彩係列： 聚焦於膠原蛋白生成和抗氧化。重點推薦富含矽元素（如黃瓜）和維生素E的配方。 第四章：果蔬汁與全食物營養的平衡 我們堅信，果蔬汁是健康飲食的有力補充，而非完全替代。本章將討論如何將新鮮果蔬汁融入均衡的日常飲食中，避免營養攝入的片麵性。 縴維的重要性： 解釋榨汁過程中流失的膳食縴維對腸道健康的重要性，並提供解決方案——如何利用“殘渣”（Pulp）進行二次利用，例如製作蔬菜蛋糕、烘焙原料或添加到湯品中，實現“零浪費”的廚房理念。 糖分的理性控製： 詳細分析不同水果的升糖指數（GI）。對於糖尿病患者或需要嚴格控製血糖的讀者，本書會提供“低糖蔬菜優先”的配方指南，例如著重使用鰐梨、黃瓜和深色綠葉菜，並用少量漿果代替高糖分水果。 蛋白質與脂肪的補充： 指導讀者如何在果蔬汁中安全地添加健康脂肪（如牛油果）和植物性蛋白質（如堅果醬或豆類粉末），確保營養的全麵性。 第五章：傢庭果蔬汁製作的常見誤區與疑難解答 本章旨在解決讀者在實踐過程中可能遇到的睏惑，確保安全、高效地享受自製果蔬汁的益處。 安全儲存與保鮮： 探討新鮮果蔬汁的最佳飲用時間。介紹如何使用真空密封技術或快速冷凍來延長果汁的保質期，同時最大限度地減少營養流失。 農藥殘留與有機選擇： 提供清洗和預處理蔬果的實用技巧，即使使用非有機食材也能有效減少汙染物。 腸胃敏感者的適應指南： 對於腸胃功能較弱的讀者，我們將提供將果汁升級為“冰沙”（Smoothie）的過渡方案，通過加入酸奶或香蕉來增加粘稠度，減少對腸道的刺激。 季節性食材的替換策略： 無論何時何地，都能根據當地市場供應，靈活調整配方，保證營養和風味不受影響。 本書內容豐富，理論與實踐相結閤，圖文並茂，力求讓每一位熱愛傢庭健康生活的朋友，都能輕鬆上手，享受親手製作的、最貼近大自然饋贈的營養飲品。它不是一本簡單的食譜集，而是引領您邁嚮更積極、更健康生活方式的實用工具書。

評分☆☆☆☆☆

我買這本書的初衷是想給傢裏的老母親找一些溫和、易於吸收的保健飲品，她對市麵上那些添加劑過多的成品果汁實在不放心，所以纔選擇瞭“傢庭自製”這個關鍵詞。然而，這本書的配方設計完全沒有考慮到不同年齡段和不同體質人群的需求。很多所謂的“強效排毒汁”中，使用瞭大量的辛辣或寒涼的食材，比如大量的生薑、苦瓜或者某些熱帶水果，這對腸胃比較敏感的老年人來說，很可能造成刺激甚至腹瀉。更彆提那些動輒需要專業榨汁機和破壁機纔能達到的口感和質地要求瞭，對於很多隻有基礎攪拌機的傢庭來說，這些食譜根本無法復現，最終得到的可能是一堆粗糙的、難以入口的混閤物。我需要的是那種可以根據傢中現有食材靈活調整，並且對腸胃友好的“慢生活”飲品指南，而不是這種高門檻、高風險的“激進療法”式食譜集。閱讀體驗就像是看一本不切實際的時尚雜誌，圖是好看，但生活裏根本用不上，甚至有害。

評分☆☆☆☆☆

坦率地說，這本書的編輯和排版簡直是令人發指的敷衍。打開書本的那一刻，我感覺自己像是進入瞭一個90年代初期的簡陋齣版物。圖片模糊不清，色彩失真，很多食材的特寫鏡頭根本無法辨認齣到底是新鮮的還是已經變質的，這對於一個強調“新鮮”和“營養”的食譜書來說，是緻命的缺陷。更糟糕的是，有些配方中間的步驟描述含糊不清，比如“適量加入某種香料”，這個“適量”到底是多少？是半茶匙還是一茶匙？對於初學者而言，這種模糊的指導會直接導緻最終成品味道的巨大偏差，甚至是食材浪費。我期待的是那種精確到剋數、步驟清晰，最好還能附帶營養成分分析的現代食譜書，這樣我纔能真正掌控我攝入的每一份營養。這本書提供的隻有一堆難以操作的“意嚮性描述”，完全沒有給予讀者應有的尊重和技術指導，讓人感覺作者根本沒用心去設計一套可復製的流程。

評分☆☆☆☆☆

從購買體驗來看，這個書名本身就帶有強烈的“低價促銷”和“信息泛濫”的時代烙印，但即便如此，我還是對內容抱有一絲期待——或許能在海量的網絡信息中，這本書能提供一個經過篩選和優化的版本。然而，事與願違。這本書最大的問題在於它的“大全”之名嚴重名不副實。它既不全麵，也不深入。它沒有涵蓋任何關於如何根據季節更換食材的係統性建議，也沒有對不同榨汁技術（冷壓榨、高速攪拌）對營養保留的影響進行比較分析。它提供的隻是一些零散的、缺乏邏輯關聯的配方列錶。如果我想要的是一本工具書，我需要它能解決我所有關於自製飲品的問題；但這本書更像是一本臨時的菜譜，翻完一遍後，我完全沒有保存的價值，因為所有的信息點都可以在更專業、更可靠的平颱上找到更詳細的版本。總結來說，它既沒有提供新知，也沒有提供可靠的深度，實在無法成為一本值得推薦的“大全”。

評分☆☆☆☆☆

我對於“養生”這個詞非常謹慎，它意味著科學和循證。但這本《滿28包郵 傢庭自製養生營養汁大全》中對於食材功效的描述，充斥著大量未經證實的誇大性詞匯，比如“瞬間激活細胞”、“逆轉衰老進程”這類浮誇的宣傳語，讓人聯想到那些街邊兜售的劣質保健品廣告。真正的養生是持之以恒的、溫和的身體調理，而不是指望一杯“神奇果汁”就能解決所有健康問題。書中對於某些傳統食材的介紹，也明顯缺乏現代營養學的解讀，僅僅停留在“古書上說”的層麵，沒有去解釋其中包含的維生素、礦物質或抗氧化劑是如何作用於人體的。我希望讀到的是如何通過科學配比來最大化吸收率，如何利用不同蔬果的特性進行營養互補，而不是一堆聽起來很玄乎但實際操作起來空洞無物的理論堆砌。這種對科學精神的背離，讓這本書的“養生”標簽顯得極其可疑。

評分☆☆☆☆☆

這本所謂的“傢庭自製養生營養汁大全”簡直讓人大跌眼鏡，我本來滿心歡喜地期待著能找到一些新穎、實用，而且操作起來不太復雜的健康飲品配方，畢竟名字聽起來就充滿瞭居傢自製的溫馨感和對健康的承諾。結果呢？翻開書，裏麵充斥著大量我早已在網上隨處可見的、甚至有些過時的“養生偏方”。比如什麼“空腹喝檸檬水排毒養顔”，這種論調在任何一個稍微有點健康常識的社交媒體上都能找到，而且通常還伴隨著大量的、毫無科學依據的功效描述。更讓人氣憤的是，很多配方的食材組閤簡直是災難性的，不僅口感上難以恭維，有些甚至讓人懷疑其營養價值——大量的糖分（即使是所謂的“天然糖分”）和完全不平衡的營養結構，這真的算是“營養汁大全”嗎？如果隻是想找一些基礎的果蔬榨汁方法，我完全可以在免費的App或者博客上找到比這更詳盡、更科學的指南。這本書給我的感覺就是一本匆忙拼湊起來的電子文檔，缺乏專業人士的審校和實際操作的驗證，對於追求高品質健康生活的人來說，這完全是在浪費時間，甚至可能誤導讀者走入一些“僞健康”的誤區，我花錢買的不是一本網絡資源匯總，而是希望看到一些獨到的見解和真正能提升生活質量的食譜。