具體描述
基本信息
書名：食帖 下午茶時間到！
定價：52.00元
作者：林江
齣版社：中信齣版社
齣版日期：2017-09-01
ISBN：9787508677385
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
英國推理小說女王阿加莎·剋裏斯蒂曾說過：“感恩平凡日子裏的下午茶！”英國布魯斯樂手朗·約翰·鮑德瑞在作品中唱道：“當鍾敲四下，一切為下午茶而停。”
·下午茶不隻對英國人來說意義非凡，也是全世界每個現代人必需的小儀式，因為它不隻是忙裏偷閑，更是一次自我重啓。
·《下午茶時間到！》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第19本書，也是一本下午茶享用方式靈感手冊。書中盤點瞭英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各國下午茶文化，同時解讀全球下午茶的新浪潮。
·茶 / 咖啡 / 雞尾酒 / 甜點 / 鹹點 / 冷盤 / 暖食，除瞭解讀文化，書中也包含45種下午茶飲品衝調指南 40種下午茶輕食做法詳解，如果想親手製作一份理想的下午茶，無論是為自己還是為友人，都一定能從中找到靈感。
·這本書還附有全球100傢下午茶店鋪推薦清單，建議旅行打卡隨身攜帶。
「食帖WithEating」是一個關於“食物與生活方式”的垂直內容平颱品牌。他們並非等於社交媒體賬號，所探討的主題，也不局限在狹義的“食物”領域。他們擅長以“食物”為切入點，與人文、旅行、傢居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接，展現不同的生活樣本，及其背後蘊含情感溫度的生活美學。自2014年底創立至今，他們傳達的信念從未改變：You are what you eat，你就是你所吃的食物。這句話有很深的哲學意味。
在一個變革的時代裏，他們努力與誌趣相投的人相連接，一起發現並構建心中的理想生活。「食帖WithEating」的讀者，通常具有多元的價值觀和開放的心態，善於捕察生活中的細膩情感，對內容之美有敏銳的感受力。內容提要
《下午茶時間到！》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第19本書，也是一本超實用下午茶享用方式指南書。書中盤點瞭英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各國下午茶文化，同時解讀全球下午茶的新浪潮。另附45種下午茶飲品衝調指南、40種下午茶輕食做法詳解，以及全球100傢下午茶店鋪推薦清單。
·食帖WithEating，國內超人氣內容品牌，探索有關食物的生活方式，每月齣版一本特集書。
·現已齣版19本特集書，全國同期熱售。
《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》
《食帖02：隻為喝杯好咖啡》
《食帖03：食鮮*》
《食帖04：肉！肉！肉！》
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》
《食帖06：理想身材，吃即王道！》
《食帖07：大丈夫生於廚房》
《食帖08：自給自足指南書》
《食帖09：瞭不起的麵包》
《食帖10：早餐，真的太重要瞭》
《食帖11：美食漫畫萬歲！》
《食帖12：廚房，治愈人生的避難所》
《食帖13：腐的品格！初心者的發酵料理書》
《食帖14：小聚會教科書》
《食帖15：便當靈感集》
《食帖16：大滿足！就愛鍋料理》
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》
《食帖18：真的，烤箱什麼都能做》
《食帖19：下午茶時間到！》目錄
作者介紹
［受訪人］
榖本乾人 / 日本“東京茶寮”品牌旗艦店、日本茶品牌Green Brewing創始人，LUCY ALTER DESIGN董事兼創意總監。
今村明優美 / 日本“櫻井焙茶研究所”職業茶師。
Laura & Caroline / 英國人氣“The Afternoon Tea Club”（下午茶俱樂部）創始人。
Eric Lanlard / 法國知名烘焙師，著有《埃裏剋·蘭拉德的下午茶》。
中島裕基 / 日本木器職人，“cogu”工作室主理人。
瀋忠輝 / 現居颱北，下午茶愛好者，平麵設計師。
［特約撰稿人］
張春 / “犀牛故事”App主編。已齣版作品集《一生裏的某一刻》
陳椿榮 / 新加坡華僑，美食“XLBCR”博主，食物攝影師、造型師、咖啡師
野孩子 / “甜牙齒”品牌主理人。
彌張 / 學習古典音樂齣身的味覺記錄者。文摘
序言
用戶評價
這本書的排版和視覺呈現絕對是加分項。我這個人對書籍的“觸感”和“顔值”要求比較高，這本小書的紙張選擇非常有質感，拿在手裏沉甸甸的，翻頁的時候那種輕微的沙沙聲，本身就是一種享受。它的視覺語言非常成熟，沒有那種粗製濫造的廉價感，每一張圖片——無論是桌布的紋理、器皿的擺放，還是食物的特寫——都經過瞭精心的構圖和布光。但最妙的是，它沒有把“精緻”變成一種壓力。很多美食書的圖片拍得像博物館裏的展品，讓人望而生畏，生怕自己一動手就會破壞那種完美。然而，這本的設計理念似乎是“生活本身的美好”，它展示的場景是如此的親切自然，比如某張照片裏，茶杯邊上沾瞭一點點奶油的痕跡，或是桌角不小心被陽光曬齣的一點點褪色，這些細節非但沒有減損美感，反而增添瞭真實的生活氣息。它傳遞的信息是：美好不是要費力去“裝”齣來的，而是自然而然地存在於我們日常的物件和瞬間之中。我甚至特意去研究瞭一下它使用的字體和留白的處理，那種恰到好處的呼吸感，讓閱讀體驗極為舒適，讓人可以毫無負擔地沉浸其中，而不是被密密麻麻的文字壓迫。
評分最近讀瞭幾本關於生活方式和美學的書，突然就想找一本能讓人慢下來，享受“當下”的讀物。手裏這本封麵設計得很有格調，那種帶著點復古又很清新的感覺，讓人一看就心生喜愛。我原本以為這會是一本標準的食譜，教你如何精確地復刻那些精緻的英式下午茶，但翻開後纔發現，它更像是一本生活哲學的小品文集。作者的文字非常細膩，筆觸溫柔，不隻是停留在食材和製作步驟上，更多的是在描繪一種氛圍，一種情緒。比如，她會花大篇幅去描述一個午後陽光穿過百葉窗灑在地闆上的光影，或是那種空氣中彌漫著淡淡紅茶和新鮮烘焙餅乾的香氣，讓人在閱讀的過程中仿佛真的能“聞”到那份愜意。這不是那種催著你趕緊動手、追求完美主義的指南，反倒是鼓勵你去接受生活中的不完美，去享受那種“剛剛好”的鬆弛感。我特彆喜歡其中幾段關於“時間感”的探討，她似乎在提醒我們，現代生活節奏太快，我們已經忘記瞭如何有意識地為自己保留一段“無所事事”的奢侈時間。這本書就像是一個溫柔的提醒者，告訴我，泡一杯茶，靜坐半小時，其實比完成十項待辦事項更有價值。讀完後，我不再急著去為下一次聚會準備那些復雜到讓人頭疼的甜點，而是更願意去探索傢裏那盒塵封已久的花草茶，去細細品味它在口中釋放齣的微妙層次。
評分這本書帶給我最大的啓發，在於它對“款待”的全新詮釋。以往我對招待客人總有一種“必須拿齣壓箱底的看傢本領”的焦慮感。但作者在某個章節中談到待客之道時，那種輕鬆和真誠的態度讓我茅塞頓開。她描述的款待，不是一場需要耗費心力去籌備的盛宴，而是一種真誠的連接。她會用自己最舒服的狀態去麵對客人，用最簡單的茶點，配上最真摯的交談，來營造溫馨的氛圍。這讓我反思瞭自己過去在社交中過於注重“錶現”而忽略瞭“交流”的弊病。書中的語言風格非常像一位老友在耳邊輕聲細語地分享生活中的小竅門，沒有任何說教的成分，隻是用自己親身的體驗告訴你：“放鬆點，他們更在乎的是你這個人，而不是你端上的那塊蛋糕是否完美對稱。”這種“去中心化”的待客之道，極大地緩解瞭我對社交場閤的恐懼，讓我更願意打開傢門，邀請朋友們來享受一段沒有負擔的閑暇時光。
評分說實話，我剛開始接觸這個領域的時候，總覺得下午茶=高熱量+復雜的技巧。我總是在網上找那些動輒需要用到十幾種原料、烤箱溫度要控製到零點幾度的食譜，結果往往是失敗的沮喪和堆積如山的清洗工作。這本書的齣現，徹底顛覆瞭我對“儀式感”的認知。它似乎更推崇“精簡主義”的生活哲學，強調的是“心意”遠勝於“物料”。我特彆欣賞作者對食材選擇的理念，她似乎更傾嚮於利用手邊最容易獲得、最當季的新鮮材料，去搭配齣最和諧的風味。比如，她提到的幾款快速製作的小點心，我嘗試瞭其中兩款，操作過程極其流暢，幾乎不需要什麼專業工具，而且味道齣奇地令人驚喜。這讓“自己動手做”這件事從一個令人畏懼的挑戰，變成瞭一種充滿樂趣的日常活動。它教會我的不是怎麼成為一個頂級的點心師，而是如何用最簡單、最不費力的方式，為自己創造一個短暫的“避風港”。這種務實的浪漫，對於忙碌的現代人來說，比任何炫技都來得珍貴和實用。
評分我個人偏愛那種能提供“跨界聯想”的書籍。這本關於下午茶的書，雖然主題聚焦於飲食和時間管理，但它給我帶來的美學衝擊是全方位的。它讓我開始重新審視傢裏的軟裝和陳設。比如，作者在提到某款點心時，會順帶描述搭配的餐具的顔色和材質，那種微妙的色彩學知識，潛移默化地影響瞭我對傢居色彩的搭配直覺。我甚至開始留意起不同季節的鮮花如何能與茶的色澤相互呼應。它不僅僅是一本“怎麼吃”的書，更像是一本“怎麼生活”的審美手冊。讀完後，我有一種想要重新布置客廳角落的衝動，不是要大動乾戈，而是用更少的物品，創造齣更有層次感的空間層次。這種由內而外、從精神到物質的審美提升，是我在這本書中最大的意外收獲。它讓我明白，對美的追求，不是少數精英的特權，而是可以通過最日常的“一杯茶”的儀式，就能輕鬆實現的自我滋養。
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