玉池桃红之玩转烤箱 9787506070614 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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玉池桃红 著

图书标签:

• 烘焙
• 烤箱
• 甜点
• 食谱
• 美食
• 玉池桃红
• 烘焙入门
• 零食
• 下午茶
• 家常菜

店铺： 一鸿盛世图书专营店

出版社： 东方出版社

ISBN：9787506070614

商品编码：30001647114

包装：简装

出版时间：2014-01-01

基本信息

书名：玉池桃红之玩转烤箱

定价：35.80元

作者：玉池桃红

出版社：东方出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787506070614

字数：

页码：

版次：1

装帧：简装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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1.饼干、面包、蛋糕、西式点心、中式点心、烤箱料理，样样齐全。
2.创新的台历设计，方便您边做边查看。
3.玉池桃红乃是网易首位美食类千万博主，其制作的美食符合大众口味，而且简单易学。
童话般的圣诞姜饼屋，
晶莹剔透的芦荟蛋挞，
酸酸甜甜的酸奶葡萄干玛芬，
烤出来的美味，
属于每一个热爱生活的女人！

内容提要

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她是一个充满生活情趣的知性女子，一个擅长美食厨艺的美丽厨娘。她爱好厨艺，做得一手好饭，总是很开心地在厨房里忙碌着，为家人打点出曼妙美味，与爱的人一起分享。她没有专业的单反相机，却精通摄影，拍的美食照片可与美食杂志上的大片媲美。每一张都能让你馋涎欲滴！她就是懂得品位生活的精致女人——玉池桃红！
书中精选了玉池桃红精心制作的100多道烤箱美食，饼干、面包、蛋糕、西式点心、中式点心、烤箱料理，样样齐全，详细的步骤配上诱人的图片，肯定让你有跃跃欲试的冲动，更有桃红温馨提示帮你提高成功率。

目录

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饼干篇 酥脆蛋香小饼干
小狗奶香饼干
手指饼干
娃娃饼干
玛格丽特饼干
花生酱小饼干
双色棋格小饼干
杏仁酥饼
蔓越莓饼干
心形抹茶饼干
圣诞姜饼干
巧克力雪球
心形双色曲奇
杏仁曲奇
可可黄油曲奇
圣诞姜饼屋
面包篇
蜂蜜小面包
蜂蜜豆沙卷面包
杏仁蜂蜜面包
蜂蜜杏仁面包卷
心形椰蓉面包
山楂果酱排包
豆沙花式面包
花式豆沙面包卷
罗宋甜面包
香酥菠萝包
杏仁大面包
奶香面包
草莓奶油面包
橄榄形酥香大面包
毛毛虫面包
奶酪玉米面包
曼越莓贝果
葡萄干贝果
酥皮面包（飞饼版）
紫薯香酥面包
辫子面包
热狗面包
南瓜葵籽吐司
超绵软的土豆面包
火腿肉松面包卷
迷你肠仔包
蛋糕篇
蜜豆马芬小蛋糕
酸奶葡萄干马芬
奶油小蛋糕
可可奶油蛋糕
可可奶油波点蛋糕卷
金橘果酱小蛋糕
蔓越莓麦芬蛋糕
红豆抹茶奶油蛋糕
黄桃奶油蛋糕
红丝绒戚风杯子蛋糕
黑森林蛋糕卷
草莓白森林蛋糕
红曲戚风蛋糕
酸奶蛋糕
黑白森林慕斯蛋糕
西点篇
雪梨蛋挞
菠萝蛋挞
芦荟蛋挞
紫薯蛋挞
卡士达泡芙
木瓜酥皮派
香蕉酥皮派
草莓派
奶香南瓜派
黄桃奶油泡芙
苹果比萨
玛格丽特比萨
腊肠比萨
吐司培根小比萨
香甜红薯塔
香肠酥
中式点心篇
DIY五仁月饼
酥皮五仁月饼
抹茶豆沙酥
红曲豆沙酥
芝麻豆沙酥
豆沙烤饼
莲花豆沙酥
光饼
南瓜酥
果干烤年糕
老婆饼
烤箱料理篇
黑椒烤虾串
蒜香烤扇贝
黑胡椒烤香菇
烤羊肉串儿
彩椒焗烤海鲈鱼
香烤芝香鸡翅
香烤排骨
培根风琴烤土豆
肉沫烤茄子
香烤培根圣女果卷
烤菠萝
烤苹果片

作者介绍

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玉池桃红
网易千万博主之一，美食摄影爱好者。本职为河南省卫生厅的一名普通公务员。她经常在记录生活,把*的美食以及生活的美好与大家分享,访问量高达1900万。其美食图片经常被各大网站、杂志、超市转载，主要合作杂志有《美食天下》、《中华手工》、《健康营养》、《家有大厨》等，另APP热门软件“下厨房”“豆丁网”“美食杰”等中亦有其专门栏目。

文摘

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序言

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好的，这是一份不涉及您提到的《玉池桃红之玩转烤箱》一书内容的图书简介，力求详实自然： 书名：《时光的另一面：欧洲古典文学的隐秘叙事》 作者： [此处可填入虚构作者名，例如：林远山] 出版社： [此处可填入虚构出版社名，例如：沧海文汇] ISBN： [此处可填入虚构ISBN，例如：978-7-5060-8888-8] --- 内容提要：穿越回响的史诗与微尘 本书并非一部传统的文学史编年录，而是一次对欧洲古典文学核心文本的深度潜入。我们摒弃了对主要人物和情节的肤浅罗列，转而关注那些隐藏在宏大叙事、史诗对决与爱情悲剧之下的“隐秘叙事”——那些关于时间感、空间意识、身份的流动性，以及个体与永恒之间复杂张力的哲学思辨。 《时光的另一面》将读者从荷马时代的爱琴海边，带到但丁穿越炼狱的幽暗阶梯，再抵达莎士比亚笔下那些伦敦街头的阴影角落。我们试图揭示，在那些耳熟能详的文本背后，蕴藏着一套精妙的、与现代人认知截然不同的世界观。 第一部分：时间和记忆的迷宫——从史诗到悲剧 在古典的框架中，时间往往不是线性的河流，而是循环往复的命运之轮。《伊利亚特》中的“荣誉”（Kleos）是一种对抗时间侵蚀的努力，而俄狄浦斯的选择，则是对宿命既有时序的绝望反抗。本部分深入探讨了古希腊悲剧中“认知滞后”的文学手法，分析了苏福克勒斯和欧里庇得斯如何利用信息的错位来构建一种比情节本身更令人不安的体验——即人类在已知与未知之间永恒的徘徊。 我们特别关注了“回忆”（Mnemosyne）这一主题。在古希腊文化中，记忆并非仅仅是个人的档案，而是连接神性与人性的通道。通过分析《奥德赛》中对往昔辉煌的反复追忆，以及维吉尔《埃涅阿斯纪》中对失落家园的深沉哀悼，本书阐释了古典英雄是如何通过不断地重塑和维护记忆，来定义自身存在的价值，即便这些记忆本身可能是虚构或过度美化的。 第二部分：空间的重构——从“城邦”到“炼狱” 欧洲古典文学的空间感是双重的：它既是具体的、被围墙界定的“城邦”（Polis），又是模糊的、充满象征意义的“领域”。本书细致描绘了这种空间转换的哲学含义。雅典的广场是公民权力的发源地，但这种权力一旦跨越城墙，便可能在蛮族或神祇的领域中土崩瓦解。 在中世纪的文本中，空间的概念被彻底神化与道德化。《神曲》是本书分析的重点之一。但丁的旅程不仅仅是地理上的移动，更是对宇宙秩序的层级性理解。我们摒弃了对地狱九层简单分类的描述，转而关注“过渡地带”——如冥河、林伯戈、以及炼狱山坡上的平台。这些区域象征着灵魂在确定性（天堂）与绝对虚无（地狱）之间挣扎的道德困境。作者论证，但丁对垂直空间的运用，是对中世纪宇宙图景最精确的文学摹写。 第三部分：面具与本真——文艺复兴戏剧中的身份政治 随着文艺复兴的到来，古典的神圣秩序开始松动，个体的主体性浮现，但这种主体性往往是脆弱且充满表演性的。莎士比亚的戏剧是这一转变的集中体现。 本书提出了一个核心观点：文艺复兴的英雄们生活在一个“永恒的舞台”上，他们所拥有的“身份”更像是一套精良的服装，随时可以脱下或更换。我们细致考察了以下几个关键的“面具”： 1. 性别错位与“女性的智慧”： 分析《皆大欢喜》中罗瑟琳的男装，以及《第十二夜》中薇奥拉的困境。这并非简单的喜剧技巧，而是对社会规范强加于个体身份的有效解构。当女性以男性身份行动时，她们获得了话语权，但也暴露了男性身份本身也只是另一种限制。 2. “疯癫”的洞察力： 探讨李尔王与哈姆雷特的“装疯”与“真疯”。在宫廷的虚伪中，只有完全放弃既定身份（即“发疯”）的人，才能说出最接近真相的话语。疯癫成为一种批判性的视角，是洞察权力和人性的最终手段。 3. “延迟的行动”： 集中分析哈姆雷特为何迟迟不复仇。这种拖延不仅是心理弱点的体现，更是古典英雄主义叙事在面对复杂、道德模糊的现代处境时，所产生的本体论上的停滞。他不是缺乏勇气，而是无法在新的道德框架下找到一个合理的“开始”点。 结语：回声的现代性 《时光的另一面》的最终目标，是展示这些看似遥远的古典文本，如何通过对时间、空间和身份的精妙处理，预演了现代社会几乎所有的哲学困境。我们今天所焦虑的自我迷失、历史断裂感以及对意义的追寻，早已在荷马的颂歌、但丁的祷文和莎翁的独白中，以一种更为凝练、更具震撼力的方式被刻画出来。阅读古典，不是为了缅怀过去，而是为了理解我们自身存在的复杂底色。本书适合所有对文学、哲学和人类经验的深层结构感兴趣的读者。 --- 读者对象： 文学研究者、古典学爱好者、哲学专业学生、对西方文化史有浓厚兴趣的普通读者。 关键词： 古典文学、叙事学、时间观念、空间哲学、身份认同、莎士比亚、但丁、荷马。

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，这本书的实用性远远超出了我的预期。我通常烘焙时最头疼的就是如何处理那些“边角料”或者“剩余物”。这本书里有一个专门的章节，专门针对那些因为失误或者配方剩余而产生的食材该如何二次利用，这简直是太贴心了！比如，剩下的蛋白如何快速制作出意式蛋白霜，或是多余的挞皮如何改造成小零食等等。这种环保又节俭的理念，非常符合当下追求可持续生活的趋势。此外，它还提供了一套非常灵活的“基础替换指南”，告诉你如果缺少某种特定香草精或者坚果，用什么替代品既能保持风味，又不会破坏整体结构。这种教学方式，让我在厨房里感觉自己拥有了更多的自由度和创作空间，而不是被锁死在固定的框架里动弹不得。

评分☆☆☆☆☆

从装帧设计上看，这本书绝对称得上是烘焙书中的“精品”。纸张的质感厚实，即便是沾染上一些面粉或油渍，也相对容易清理，这对于经常在厨房里与面糊打交道的我来说，简直是太重要了。而且，书中的图片拍摄质量极高，色彩还原度非常真实，没有那种过度美化到失真的感觉。成品图给人的感觉是“努力一下就能达到”，而不是“只有神人才做得到”。每张成品照片的构图都极具艺术感，简直可以直接拿来做壁纸。我甚至发现，有些复杂的步骤，比如巧克力调温，书里不仅有文字说明，还配上了清晰的步骤图解，让你每一步都能对准参考，大大减少了操作上的不确定性，阅读体验简直是享受。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我买过不少烘焙书籍，很多都只是把网络上零散的知识点简单地拼凑起来，缺乏系统的逻辑和作者独到的见解。但这本书给我的感觉完全不同，它像一位经验丰富的大师，坐在你身边，耐心地为你梳理从面粉的种类到烤箱脾气的每一个变量。它不只是告诉你“怎么做”，更深入地探讨了“为什么是这样”。比如，它解释了酵母在不同湿度下的活性差异，以及糖分对蛋白质凝固的影响，这些深层次的化学反应被剖析得条理清晰。这种对科学原理的尊重和挖掘，使得这本书的价值超越了普通食谱的范畴，更像是一本烘焙的“原理手册”。阅读完后，我感觉自己对烘焙的理解进入了一个全新的层次，不再是盲目地依葫芦画瓢，而是真正理解了食材间的互动和能量的转化过程，收获巨大。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是让人眼前一亮，那种古典与现代的融合感，乍一看还以为是什么艺术画册。内页的排版也很有心思，字体选择和留白都恰到好处，阅读起来非常舒服，丝毫没有那种传统食谱的枯燥感。我尤其喜欢它在每个章节开头加入的一些小故事或者文化背景介绍，一下子就把我对烘焙的兴趣从单纯的“做出来”提升到了“理解其中的乐趣”的层面。比如，介绍戚风蛋糕的起源时，那种娓娓道来的叙事方式，让我感觉自己不只是在学做蛋糕，更像是在进行一场穿越时空的文化之旅。而且，书中的一些基础知识点讲解得极其细致，即便是像我这样厨房新手，也能迅速掌握要领，完全不会因为术语的生僻而感到畏惧。它真的做到了把复杂的科学原理，用最通俗易懂的语言描绘出来，让烘焙这件事变得既有技术含量又不失烟火气。

评分☆☆☆☆☆

这份食谱集的配方严谨程度简直是教科书级别的，我按照其中一款法式甜点的步骤操作，原本以为会是一场灾难，没想到成品酥皮的层次分明，内馅的酸甜度也拿捏得恰到好处，完全达到了我去高级法式甜品店品尝到的水准。最让我印象深刻的是，它没有简单地罗列食材比例，而是详细标注了每一步骤的“最佳状态”描述——比如“面团揉至能拉出半透明薄膜时停止”、“黄油回温至用手指轻按有凹陷但不融化时使用”。这些细微的触感和视觉判断标准，对于提升烘焙的成功率实在太关键了，很多其他食谱只会用模糊的时间来要求，但这本书却更注重烘焙师的“手感”培养。这种对细节的极致追求，让我深刻体会到作者在烘焙领域深厚的功力和经验积累，绝非纸上谈兵。