玉池桃紅之玩轉烤箱 9787506070614 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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玉池桃紅 著

圖書標籤:

• 烘焙
• 烤箱
• 甜點
• 食譜
• 美食
• 玉池桃紅
• 烘焙入門
• 零食
• 下午茶
• 傢常菜

店鋪： 一鴻盛世圖書專營店

齣版社： 東方齣版社

ISBN：9787506070614

商品編碼：30001647114

包裝：簡裝

齣版時間：2014-01-01

基本信息

書名：玉池桃紅之玩轉烤箱

定價：35.80元

作者：玉池桃紅

齣版社：東方齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787506070614

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：簡裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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1.餅乾、麵包、蛋糕、西式點心、中式點心、烤箱料理，樣樣齊全。
2.創新的颱曆設計，方便您邊做邊查看。
3.玉池桃紅乃是網易首位美食類韆萬博主，其製作的美食符閤大眾口味，而且簡單易學。
童話般的聖誕薑餅屋，
晶瑩剔透的蘆薈蛋撻，
酸酸甜甜的酸奶葡萄乾瑪芬，
烤齣來的美味，
屬於每一個熱愛生活的女人！

內容提要

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她是一個充滿生活情趣的知性女子，一個擅長美食廚藝的美麗廚娘。她愛好廚藝，做得一手好飯，總是很開心地在廚房裏忙碌著，為傢人打點齣曼妙美味，與愛的人一起分享。她沒有專業的單反相機，卻精通攝影，拍的美食照片可與美食雜誌上的大片媲美。每一張都能讓你饞涎欲滴！她就是懂得品位生活的精緻女人——玉池桃紅！
書中精選瞭玉池桃紅精心製作的100多道烤箱美食，餅乾、麵包、蛋糕、西式點心、中式點心、烤箱料理，樣樣齊全，詳細的步驟配上誘人的圖片，肯定讓你有躍躍欲試的衝動，更有桃紅溫馨提示幫你提高成功率。

目錄

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餅乾篇 酥脆蛋香小餅乾
小狗奶香餅乾
手指餅乾
娃娃餅乾
瑪格麗特餅乾
花生醬小餅乾
雙色棋格小餅乾
杏仁酥餅
蔓越莓餅乾
心形抹茶餅乾
聖誕薑餅乾
巧剋力雪球
心形雙色麯奇
杏仁麯奇
可可黃油麯奇
聖誕薑餅屋
麵包篇
蜂蜜小麵包
蜂蜜豆沙捲麵包
杏仁蜂蜜麵包
蜂蜜杏仁麵包捲
心形椰蓉麵包
山楂果醬排包
豆沙花式麵包
花式豆沙麵包捲
羅宋甜麵包
香酥菠蘿包
杏仁大麵包
奶香麵包
草莓奶油麵包
橄欖形酥香大麵包
毛毛蟲麵包
奶酪玉米麵包
曼越莓貝果
葡萄乾貝果
酥皮麵包（飛餅版）
紫薯香酥麵包
辮子麵包
熱狗麵包
南瓜葵籽吐司
超綿軟的土豆麵包
火腿肉鬆麵包捲
迷你腸仔包
蛋糕篇
蜜豆馬芬小蛋糕
酸奶葡萄乾馬芬
奶油小蛋糕
可可奶油蛋糕
可可奶油波點蛋糕捲
金橘果醬小蛋糕
蔓越莓麥芬蛋糕
紅豆抹茶奶油蛋糕
黃桃奶油蛋糕
紅絲絨戚風杯子蛋糕
黑森林蛋糕捲
草莓白森林蛋糕
紅麯戚風蛋糕
酸奶蛋糕
黑白森林慕斯蛋糕
西點篇
雪梨蛋撻
菠蘿蛋撻
蘆薈蛋撻
紫薯蛋撻
卡士達泡芙
木瓜酥皮派
香蕉酥皮派
草莓派
奶香南瓜派
黃桃奶油泡芙
蘋果比薩
瑪格麗特比薩
臘腸比薩
吐司培根小比薩
香甜紅薯塔
香腸酥
中式點心篇
DIY五仁月餅
酥皮五仁月餅
抹茶豆沙酥
紅麯豆沙酥
芝麻豆沙酥
豆沙烤餅
蓮花豆沙酥
光餅
南瓜酥
果乾烤年糕
老婆餅
烤箱料理篇
黑椒烤蝦串
蒜香烤扇貝
黑鬍椒烤香菇
烤羊肉串兒
彩椒焗烤海鱸魚
香烤芝香雞翅
香烤排骨
培根風琴烤土豆
肉沫烤茄子
香烤培根聖女果捲
烤菠蘿
烤蘋果片

作者介紹

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玉池桃紅
網易韆萬博主之一，美食攝影愛好者。本職為河南省衛生廳的一名普通公務員。她經常在記錄生活,把*的美食以及生活的美好與大傢分享,訪問量高達1900萬。其美食圖片經常被各大網站、雜誌、超市轉載，主要閤作雜誌有《美食天下》、《中華手工》、《健康營養》、《傢有大廚》等，另APP熱門軟件“下廚房”“豆丁網”“美食傑”等中亦有其專門欄目。

文摘

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序言

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好的，這是一份不涉及您提到的《玉池桃紅之玩轉烤箱》一書內容的圖書簡介，力求詳實自然： 書名：《時光的另一麵：歐洲古典文學的隱秘敘事》 作者： [此處可填入虛構作者名，例如：林遠山] 齣版社： [此處可填入虛構齣版社名，例如：滄海文匯] ISBN： [此處可填入虛構ISBN，例如：978-7-5060-8888-8] --- 內容提要：穿越迴響的史詩與微塵 本書並非一部傳統的文學史編年錄，而是一次對歐洲古典文學核心文本的深度潛入。我們摒棄瞭對主要人物和情節的膚淺羅列，轉而關注那些隱藏在宏大敘事、史詩對決與愛情悲劇之下的“隱秘敘事”——那些關於時間感、空間意識、身份的流動性，以及個體與永恒之間復雜張力的哲學思辨。 《時光的另一麵》將讀者從荷馬時代的愛琴海邊，帶到但丁穿越煉獄的幽暗階梯，再抵達莎士比亞筆下那些倫敦街頭的陰影角落。我們試圖揭示，在那些耳熟能詳的文本背後，蘊藏著一套精妙的、與現代人認知截然不同的世界觀。 第一部分：時間和記憶的迷宮——從史詩到悲劇 在古典的框架中，時間往往不是綫性的河流，而是循環往復的命運之輪。《伊利亞特》中的“榮譽”（Kleos）是一種對抗時間侵蝕的努力，而俄狄浦斯的選擇，則是對宿命既有時序的絕望反抗。本部分深入探討瞭古希臘悲劇中“認知滯後”的文學手法，分析瞭蘇福剋勒斯和歐裏庇得斯如何利用信息的錯位來構建一種比情節本身更令人不安的體驗——即人類在已知與未知之間永恒的徘徊。 我們特彆關注瞭“迴憶”（Mnemosyne）這一主題。在古希臘文化中，記憶並非僅僅是個人的檔案，而是連接神性與人性的通道。通過分析《奧德賽》中對往昔輝煌的反復追憶，以及維吉爾《埃涅阿斯紀》中對失落傢園的深沉哀悼，本書闡釋瞭古典英雄是如何通過不斷地重塑和維護記憶，來定義自身存在的價值，即便這些記憶本身可能是虛構或過度美化的。 第二部分：空間的重構——從“城邦”到“煉獄” 歐洲古典文學的空間感是雙重的：它既是具體的、被圍牆界定的“城邦”（Polis），又是模糊的、充滿象徵意義的“領域”。本書細緻描繪瞭這種空間轉換的哲學含義。雅典的廣場是公民權力的發源地，但這種權力一旦跨越城牆，便可能在蠻族或神祇的領域中土崩瓦解。 在中世紀的文本中，空間的概念被徹底神化與道德化。《神麯》是本書分析的重點之一。但丁的旅程不僅僅是地理上的移動，更是對宇宙秩序的層級性理解。我們摒棄瞭對地獄九層簡單分類的描述，轉而關注“過渡地帶”——如冥河、林伯戈、以及煉獄山坡上的平颱。這些區域象徵著靈魂在確定性（天堂）與絕對虛無（地獄）之間掙紮的道德睏境。作者論證，但丁對垂直空間的運用，是對中世紀宇宙圖景最精確的文學摹寫。 第三部分：麵具與本真——文藝復興戲劇中的身份政治 隨著文藝復興的到來，古典的神聖秩序開始鬆動，個體的主體性浮現，但這種主體性往往是脆弱且充滿錶演性的。莎士比亞的戲劇是這一轉變的集中體現。 本書提齣瞭一個核心觀點：文藝復興的英雄們生活在一個“永恒的舞颱”上，他們所擁有的“身份”更像是一套精良的服裝，隨時可以脫下或更換。我們細緻考察瞭以下幾個關鍵的“麵具”： 1. 性彆錯位與“女性的智慧”： 分析《皆大歡喜》中羅瑟琳的男裝，以及《第十二夜》中薇奧拉的睏境。這並非簡單的喜劇技巧，而是對社會規範強加於個體身份的有效解構。當女性以男性身份行動時，她們獲得瞭話語權，但也暴露瞭男性身份本身也隻是另一種限製。 2. “瘋癲”的洞察力： 探討李爾王與哈姆雷特的“裝瘋”與“真瘋”。在宮廷的虛僞中，隻有完全放棄既定身份（即“發瘋”）的人，纔能說齣最接近真相的話語。瘋癲成為一種批判性的視角，是洞察權力和人性的最終手段。 3. “延遲的行動”： 集中分析哈姆雷特為何遲遲不復仇。這種拖延不僅是心理弱點的體現，更是古典英雄主義敘事在麵對復雜、道德模糊的現代處境時，所産生的本體論上的停滯。他不是缺乏勇氣，而是無法在新的道德框架下找到一個閤理的“開始”點。 結語：迴聲的現代性 《時光的另一麵》的最終目標，是展示這些看似遙遠的古典文本，如何通過對時間、空間和身份的精妙處理，預演瞭現代社會幾乎所有的哲學睏境。我們今天所焦慮的自我迷失、曆史斷裂感以及對意義的追尋，早已在荷馬的頌歌、但丁的禱文和莎翁的獨白中，以一種更為凝練、更具震撼力的方式被刻畫齣來。閱讀古典，不是為瞭緬懷過去，而是為瞭理解我們自身存在的復雜底色。本書適閤所有對文學、哲學和人類經驗的深層結構感興趣的讀者。 --- 讀者對象： 文學研究者、古典學愛好者、哲學專業學生、對西方文化史有濃厚興趣的普通讀者。 關鍵詞： 古典文學、敘事學、時間觀念、空間哲學、身份認同、莎士比亞、但丁、荷馬。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀設計上看，這本書絕對稱得上是烘焙書中的“精品”。紙張的質感厚實，即便是沾染上一些麵粉或油漬，也相對容易清理，這對於經常在廚房裏與麵糊打交道的我來說，簡直是太重要瞭。而且，書中的圖片拍攝質量極高，色彩還原度非常真實，沒有那種過度美化到失真的感覺。成品圖給人的感覺是“努力一下就能達到”，而不是“隻有神人纔做得到”。每張成品照片的構圖都極具藝術感，簡直可以直接拿來做壁紙。我甚至發現，有些復雜的步驟，比如巧剋力調溫，書裏不僅有文字說明，還配上瞭清晰的步驟圖解，讓你每一步都能對準參考，大大減少瞭操作上的不確定性，閱讀體驗簡直是享受。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，我買過不少烘焙書籍，很多都隻是把網絡上零散的知識點簡單地拼湊起來，缺乏係統的邏輯和作者獨到的見解。但這本書給我的感覺完全不同，它像一位經驗豐富的大師，坐在你身邊，耐心地為你梳理從麵粉的種類到烤箱脾氣的每一個變量。它不隻是告訴你“怎麼做”，更深入地探討瞭“為什麼是這樣”。比如，它解釋瞭酵母在不同濕度下的活性差異，以及糖分對蛋白質凝固的影響，這些深層次的化學反應被剖析得條理清晰。這種對科學原理的尊重和挖掘，使得這本書的價值超越瞭普通食譜的範疇，更像是一本烘焙的“原理手冊”。閱讀完後，我感覺自己對烘焙的理解進入瞭一個全新的層次，不再是盲目地依葫蘆畫瓢，而是真正理解瞭食材間的互動和能量的轉化過程，收獲巨大。

評分☆☆☆☆☆

我必須得說，這本書的實用性遠遠超齣瞭我的預期。我通常烘焙時最頭疼的就是如何處理那些“邊角料”或者“剩餘物”。這本書裏有一個專門的章節，專門針對那些因為失誤或者配方剩餘而産生的食材該如何二次利用，這簡直是太貼心瞭！比如，剩下的蛋白如何快速製作齣意式蛋白霜，或是多餘的撻皮如何改造成小零食等等。這種環保又節儉的理念，非常符閤當下追求可持續生活的趨勢。此外，它還提供瞭一套非常靈活的“基礎替換指南”，告訴你如果缺少某種特定香草精或者堅果，用什麼替代品既能保持風味，又不會破壞整體結構。這種教學方式，讓我在廚房裏感覺自己擁有瞭更多的自由度和創作空間，而不是被鎖死在固定的框架裏動彈不得。

評分☆☆☆☆☆

這份食譜集的配方嚴謹程度簡直是教科書級彆的，我按照其中一款法式甜點的步驟操作，原本以為會是一場災難，沒想到成品酥皮的層次分明，內餡的酸甜度也拿捏得恰到好處，完全達到瞭我去高級法式甜品店品嘗到的水準。最讓我印象深刻的是，它沒有簡單地羅列食材比例，而是詳細標注瞭每一步驟的“最佳狀態”描述——比如“麵團揉至能拉齣半透明薄膜時停止”、“黃油迴溫至用手指輕按有凹陷但不融化時使用”。這些細微的觸感和視覺判斷標準，對於提升烘焙的成功率實在太關鍵瞭，很多其他食譜隻會用模糊的時間來要求，但這本書卻更注重烘焙師的“手感”培養。這種對細節的極緻追求，讓我深刻體會到作者在烘焙領域深厚的功力和經驗積纍，絕非紙上談兵。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，那種古典與現代的融閤感，乍一看還以為是什麼藝術畫冊。內頁的排版也很有心思，字體選擇和留白都恰到好處，閱讀起來非常舒服，絲毫沒有那種傳統食譜的枯燥感。我尤其喜歡它在每個章節開頭加入的一些小故事或者文化背景介紹，一下子就把我對烘焙的興趣從單純的“做齣來”提升到瞭“理解其中的樂趣”的層麵。比如，介紹戚風蛋糕的起源時，那種娓娓道來的敘事方式，讓我感覺自己不隻是在學做蛋糕，更像是在進行一場穿越時空的文化之旅。而且，書中的一些基礎知識點講解得極其細緻，即便是像我這樣廚房新手，也能迅速掌握要領，完全不會因為術語的生僻而感到畏懼。它真的做到瞭把復雜的科學原理，用最通俗易懂的語言描繪齣來，讓烘焙這件事變得既有技術含量又不失煙火氣。