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9787518007769 廣式早茶點心中國紡織齣版社犀文圖書著

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犀文圖書著著

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發表於2024-11-30

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圖書介紹

店鋪：聚雅圖書專營店

齣版社：中國紡織齣版社

ISBN：9787518007769

商品編碼：30023523915

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2014-09-01

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圖書描述

基本信息

書名：廣式早茶點心

定價：39.80元

作者：犀文圖書著

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2014-09-01

ISBN：9787518007769

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

現在廣東的早茶風靡全國各地，廣東早茶其實是以品嘗美味為主，以品茶為輔的一種品飲習俗的延伸。早茶中茶點之多，讓人數不勝數，口味有甜有鹹，人各取所好，非常隨意，而每一份茶點都小巧精緻，如蝦餃、蛋撻、酥餅等都以色、香、味俱全而受到各層人士的歡迎。
本書介紹瞭純正廣式茶點的做法，讓您也做齣清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩的點心！

內容提要

《廣式早茶·點心》包括各式正宗的廣式早茶、點心的基本知識、廚具和所需材料、每種糕點的製作方法，涵蓋糕類、餅類、包子類、餃子類、酥皮類等。讀者隻需按照書中的方法操作就可以做齣各種營養價值高、款式新穎的點心，實用性強。

目錄

作者介紹

犀文圖書，曾齣書多本，手頭資源豐富。作品以烹飪菜譜、小手工藝、美容美發、養生、傢裝傢飾傢居類為主，以傢庭的實用性、體例的科學性、內容的豐富性為特點，在生活經濟圖書領域頗有影響。

文摘

序言

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