基本信息
書名:素食新主張
:49.80元
作者:原田幸代
齣版社:中國輕工業齣版社
齣版日期:2018-03-01
ISBN:9787518418411
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
素食不是清苦,而是不捨的美味;素食不是營養匱乏,而是吃得更均衡多樣;素食不是遠離時尚,而是充滿瞭法式大餐的優雅。前菜、主菜和甜點,道道素食大餐讓你垂涎三尺!每道菜所用食材約20種,可滿足素食者一天所需的多種營養。每一種食材、每一個製作步驟都配有圖解,手把手教你做齣素食大餐。烹飪時間設定和廚藝大師小貼士助初學者成功!每道菜都帶轉換風味和口感的方法,讓您創意無限。
內容提要
不同於國內傳統的素食食譜,本書介紹瞭法式素食餐的製作方法。從前菜、主菜到甜點,道道美味,道道新穎。菜譜中每種食材均配備相應的圖片,製作步驟更是一步一圖,詳細引導。此外,每道菜、每個步驟都給齣瞭的烹製時間,並添加瞭許多指導細節的小貼士,保證讓身為初學者的您成功做齣美味、營養的創意素食大餐。
食譜所用食材種類豐富、新穎,一般每道菜都用到20種左右的食材。在食材搭配上,不僅考慮瞭營養均衡,更著重加入瞭素食者容易缺乏的營養素,如蛋白質、維生素B12等,並且引入瞭核桃油、葡萄子油、牛油果、奇亞籽、鷹嘴豆粉等多種天然健康的新型食材,讓您在享受營養美味的同時,身體又多瞭一份健康保障。
目錄
作者介紹
本書由“廚藝大師工作坊”齣品,“廚藝大師”為法國光芒公司旗下品牌,是一檔廣受歡迎的廚藝競秀節目,自2010年8月在法國的TF1頻道開播後,收視率持續居高不下,隨後在美國、韓國等多個國傢又開播瞭不同版本。本書匯整瞭法國版《廚藝大師》節目中的人氣素食。
文摘
序言
這本書簡直是烹飪界的革命!我一直覺得素食就是清湯寡水、食之無味的代名詞,但《[書中未提及的書名,此處代指另一本關於法式甜點的書]》徹底顛覆瞭我的認知。作者對於法式甜點的理解,簡直是藝術傢的細膩與科學傢的精準的完美結閤。尤其是關於馬卡龍的部分,我以前怎麼都做不齣那種完美的“裙邊”,總是塌陷或者開裂。這本書裏,作者不僅詳細拆解瞭每一步的溫度控製和濕度要求,還貼心地解釋瞭不同杏仁粉的吸水性差異會如何影響最終成品。我按照書中的配方,用瞭一個下午的時間,烤齣瞭一盤外觀媲美專業甜品店的玫瑰荔枝馬卡龍!那酥脆的外殼,入口即化的內餡,那種復雜而又和諧的口感,讓我激動得差點掉眼淚。更棒的是,它還提供瞭許多創意組閤,比如用黑醋栗搭配羅勒葉來平衡甜膩感,這種味覺上的冒險精神,真的讓人耳目一新。這本書不僅僅是一本食譜,它更像是一本關於如何用甜蜜來錶達情感的指南,充滿瞭法式的浪漫與嚴謹,強烈推薦給所有對精緻生活有追求的朋友們。
評分我嚮來對曆史題材的著作持謹慎態度,總擔心會陷入枯燥的年代和人名羅列中。然而,《[書中未提及的書名,此處代指一本關於古代戰爭心理學的書]》卻以一種近乎偵探小說的敘事方式,將我們帶迴瞭那個烽煙四起的年代。它最吸引我的地方在於,作者沒有過多糾結於每一次戰役的排兵布陣,而是將焦點精準地對準瞭——為什麼士兵會選擇前進,或者選擇逃跑。書中深入探討瞭“群體恐慌的傳染性”和“英雄主義的隨機性”,通過分析戰地日記和傢書,重構瞭底層士兵的真實心理狀態。有一段描寫瞭長途行軍後,軍隊士氣低落時,指揮官如何利用一個事先準備好的小小的“勝利儀式”來瞬間重塑集體認同感,這個細節處理得極其精妙,讓我感受到瞭領導力在最絕望時刻的巨大張力。這本書的文字充滿瞭畫麵感,你幾乎能聞到硝煙的味道,感受到盔甲的重量。它不是讓你記住誰贏瞭誰輸瞭,而是讓你理解在極端壓力下,人性的復雜與脆弱,讀來令人深思,迴味悠長。
評分天哪,我不得不說,自從翻開瞭《[書中未提及的書名,此處代指一本關於室內設計的書]》,我的客廳仿佛經曆瞭一場脫胎換骨的重生。我一直是個“實用主義至上”的人,裝修時隻考慮承重和收納,完全忽略瞭空間的美感。這本書的厲害之處在於,它不鼓吹那種高不可攀的奢華設計,而是專注於如何用有限的預算,通過光綫、材質和布局的巧妙運用,來提升居住的幸福感。作者對自然光的捕捉簡直是大師級彆的,書中有一章專門講解瞭如何利用一麵朝北的牆來反射光綫,使得原本陰暗的書房變得明亮通透。我嘗試瞭書裏提到的“低飽和度色彩搭配法”,把傢裏的大白牆換成瞭米灰和燕麥色,一下子感覺整個傢的氣質都沉靜瞭下來,連呼吸都變得舒緩瞭許多。特彆是它教導如何利用垂直空間進行裝飾性收納,那些懸掛的書架和牆麵藝術品的組閤,既解決瞭雜物堆積的問題,又成為瞭視覺焦點。這本書的語言風格非常接地氣,沒有太多生硬的專業術語,讀起來就像一位經驗豐富的朋友在給你一對一的裝修建議,實在太受用瞭。
評分對於一個癡迷於星空卻苦於沒有專業背景的業餘愛好者來說,《[書中未提及的書名,此處代指一本關於天文攝影和後期處理的書]》簡直是我的救星!這本書的結構設計非常人性化,前半部分用非常淺顯易懂的語言解釋瞭CCD傳感器的工作原理、光汙染的剋星,以及如何根據季節選擇最佳觀測地點。最讓我感到驚喜的是它的實操指南部分,它沒有推薦那些價格高昂的專業設備,而是手把手教你如何用入門級的單反相機配閤普通赤道儀,拍攝齣令人驚嘆的深空天體照片。作者對於後期處理的講解,簡直是“化腐朽為神奇”的秘訣。他詳細分解瞭Photoshop中麯綫、色階、降噪和堆棧閤成的每一個參數調整背後的天文物理意義。我按照書中的步驟,第一次成功地處理齣瞭一張清晰的獵戶座星雲照片,那深邃的紅色和清晰的結構,讓我激動得徹夜未眠。這本書的圖文並茂,配有大量的“處理前後對比圖”,讓你能夠清晰地看到每一步改進帶來的質變,是真正意義上的“從小白到入門”的完美橋梁。
評分這本書,我必須用“震撼”來形容我的閱讀體驗。這絕不是那種泛泛而談的職場雞湯,而是由一位資深跨國企業高管親筆撰寫的關於“權力結構與溝通博弈”的深度分析。《[書中未提及的書名,此處代指一本關於高層管理和權力鬥爭的書]》就像是一本關於職場“潛規則”的教科書,它把那些藏在光鮮亮麗的會議室背後的真正決策機製扒瞭個底朝天。作者對於不同文化背景下的權力展示方式有著獨到的見解,比如在某些東方文化中,直接拒絕被視為失禮,而書中提供瞭如何通過“延遲反饋”和“提齣替代性方案”來達到否決目的的高級技巧。我尤其對其中關於“信息不對稱性利用”的章節印象深刻,它闡述瞭如何在保持信息透明度的同時,巧妙地控製關鍵信息的釋放節點,從而在談判中占據主動。這本書的案例分析極其紮實,引用瞭大量的真實商業案例來佐證觀點,讓你不得不佩服作者的洞察力。讀完之後,我再去看任何一個商務郵件或會議發言,都能立刻分辨齣其中隱藏的意圖和立場,感覺自己的職場雷達瞬間升級瞭好幾個檔次。
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