戀味者(飲食文學女掌門費雪的隨筆) 9787513302098 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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美M.F.K.費雪 著

圖書標籤:

• 飲食文學
• 費雪
• 隨筆
• 美食
• 女性作傢
• 生活
• 文化
• 散文
• 西方文學
• 旅行

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 新星齣版社

ISBN：9787513302098

商品編碼：30068670112

包裝：平裝

齣版時間：2011-03-01

基本信息

書名：戀味者(飲食文學女掌門費雪的隨筆)

定價：25.00元

作者：(美)M.F.K.費雪

齣版社：新星齣版社

齣版日期：2011-03-01

ISBN：9787513302098

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.341kg

編輯推薦

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　　從味覺一路追逐逝去的年華和愛戀，普魯斯特做到的，費雪也做得一樣齣色。

內容提要

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目錄

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前言
我的力量尺度　1912
一件要分享的事 1918
我的力量尺度己 1919
我的力量尺度刁 1919-1927
隻牡蠣 1924
我的力量尺度4 1927
我的力量尺度5 1927-1928
海上變遷 1929-1931
我的力量尺度巨 ]129-1930
為瞭填飽這樣的飢餓 1930
我的力量尺度7 1930一1931
尊貴與足夠 1929一1931
我的力量尺度日 1931
我的力量尺度日 1931一]932
海上變遷 1932
海上變遷 1935
海上變遷 1g36
定義這個詞 1936
我的力量尺度10 1936一1939
我做瞭個夢 1938
我記憶中的三個餐廳 1935一1939
海上變遷 1937一1939
海上旅鼠 1938
瑕疵 1939
我的力量尺度' 1941
女名結尾 1941
費雪年錶

作者介紹

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　　M.F.K.費雪　(Mary Frances Kennedy Fisher，1908 1992)
美國飲食文學界的指路明燈。其身後諸多飲食書寫者追隨著她的腳步，卻從未超齣她的高度。
1937年，費雪齣版<循香記)，轟動文壇。因其文筆老練，全無小女人散文虛矯之氣，以至於眾多文評傢都誤以為此書為男子所作，成為一時笑談。她一生寫作瞭二十幾本書，涵蓋曆史、文化、自然、哲學等多韆方麵，而受人推崇的，還是她的飲食文學寫作。她的飲食文章，不僅告訴讀者如何烹飪，更糅閤瞭個人經驗和時代背景，充溢著生命哲理和激情，深刻地影響瞭代美國人的生活觀念。
1978年，費雪因在飲食文學方麵的成就和影響力被授予傑齣女性成就奬(the GrandeDameAward)；1992年，以她的名字命名的文學奬項“費雪奬” (H.F.K.FisherAward)設立，用以嘉奬在飲食、傢居、營養學等方麵成就的女性作傢。

文摘

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序言

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好的，這是一份不包含《戀味者（飲食文學女掌門費雪的隨筆）》內容的圖書簡介，詳細且力求自然流暢，字數約1500字。 --- 書名：星塵的迴響：二十世紀科幻文學中的人類命運寓言 作者：阿曆剋斯·裏德 ISBN：9781945783127 內容簡介 《星塵的迴響：二十世紀科幻文學中的人類命運寓言》並非一部簡單的科幻作品選集或評論集，它是一場深邃的、橫跨八十年光陰的文明對話，一次對“未來”這一概念本身進行解構與重塑的智力探險。本書的核心關注點在於，在二十世紀那個經曆瞭兩次世界大戰、核陰影籠罩、科技爆炸性增長的特殊曆史時期，科幻文學如何作為一麵多棱鏡，摺射齣人類對自身未來、技術倫理、社會結構乃至存在的終極意義的焦慮與渴望。 本書以時間為軸，輔以主題分析，係統梳理瞭從早期太空歌劇到賽博朋剋思潮興起的關鍵流派和代錶作傢。作者阿曆剋斯·裏德以其紮實的文學批評功底和跨學科的視野，構建瞭一個宏大而精微的敘事框架。他認為，二十世紀的科幻文學，本質上是一種“預言性的史學”，它通過構建虛構的未來世界，來隱喻和批判我們所處的當下。 第一部分：夢想的黃金時代與對宇宙的初探 (1920s - 1950s) 在這一部分，裏德深入探討瞭“黃金時代”的樂觀主義精神及其底色中的潛在危機。他分析瞭阿西莫夫、剋拉剋等作傢如何描繪一個由邏輯、科學和星際旅行構築的、看似井然有序的未來。重點剖析瞭“機器人三定律”的哲學睏境：當絕對的理性法則遭遇不可預測的人類情感時，係統是否必然崩潰？作者強調，盡管錶麵上是對技術進步的禮贊，但這些作品中早已埋下瞭對權力集中和技術失控的憂慮。例如，在對星際帝國的描繪中，我們能清晰地看到對二十世紀殖民主義和全球政治角力的投射。書中對早期“時間旅行”主題的分析尤為精妙，它不僅僅是物理學的探討，更是對曆史決定論與個人自由意誌之間永恒拉鋸戰的文學化錶達。 第二部分：反烏托邦的警鍾與內省的轉嚮 (1950s - 1970s) 隨著冷戰的升級和原子彈陰影的加劇，科幻文學的主題開始急劇轉嚮，從廣闊的宇宙轉嚮封閉的社會結構和人類的內心荒原。裏德將這一時期定義為“內省的轉嚮”。本書花瞭大量篇幅來解讀奧威爾、赫胥黎的遺産如何在後繼作品中被繼承、異化和復雜化。這裏的核心議題是“控製的藝術”。不再是巨型機器人或外星入侵者，真正的威脅來自於製度本身——信息的審查、個性的消磨、生物技術的濫用。作者通過分析“新浪潮”運動，展示瞭科幻文學如何開始大膽地觸碰社會禁忌、探討性彆政治和身份認同的模糊性。這些作品不再提供清晰的解決方案，而是用令人不安的畫麵，迫使讀者直麵社會體製的異化力量。 第三部分：後人類紀元與數字迷宮 (1980s - 2000s) 本書的高潮部分聚焦於賽博朋剋（Cyberpunk）的崛起及其對後工業社會結構的顛覆性批判。裏德認為，賽博朋剋是二十世紀末科技焦慮的總爆發，它預言瞭一個“高科技，低生活”的未來。重點分析瞭威廉·吉布森等人的作品，探討瞭“信息即權力”的全新範式。虛擬現實、人工智能覺醒、身體的機械化改造——這些概念不再是遙遠的猜想，而是對全球資本主義和信息霸權最尖銳的諷刺。書中提齣一個核心論點：在賽博朋剋的世界裏，“人”的定義被徹底瓦解，身體和心智成為瞭可以被黑客攻擊和交易的數據流。這不僅是對技術的恐懼，更是對人類主體性在數據洪流中消解的深刻哀嘆。 跨界主題的深度挖掘 除瞭按時間綫索的梳理，本書還設置瞭多個跨越時空的專題章節，用以深化分析的密度： 1. 生態的終結與修復的徒勞： 探討瞭“戴森球”式的宏大工程與“荒原”文學之間的張力，關注人類對環境的破壞性，以及在麵對生態崩潰時，科學的救贖是否隻是一種傲慢。 2. 異形他者與人類中心主義的解構： 分析瞭“外星人”形象如何從早期的入侵者演變為道德和文化鏡子，反思人類如何通過定義“他者”來界定自身，以及在遭遇真正意義上的“他者”時，人類中心主義的脆弱性。 3. 語言的消亡與意義的重建： 考察瞭科幻文學中對新語言、符號係統（如象形文字、代碼語言）的探索，認為這是對人類溝通限製的文學反抗，是對“我們能否真正理解彼此”這一哲學命題的文學化追問。 總結與迴響 《星塵的迴響》的價值在於，它超越瞭對故事情節的復述，而是將二十世紀的科幻文學視為一個統一的、具有高度預見性的思想體係。裏德的論述充滿瞭文學的激情和哲學的思辨，引導讀者重新審視那些被我們視為“想象”的作品，如何精確地預設瞭我們今天所麵臨的許多倫理睏境與技術悖論。閱讀此書，就像站在一座由前人想象的廢墟上，重新審視那些關於人類未來最宏大、也最悲愴的迴響。它不僅是一部文學評論，更是一部獻給所有對“明天”抱有好奇心與警惕心的人們的行動指南。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏把握得非常到位，時而輕快活潑，像是一道清爽的開胃小菜，瞬間喚醒你的味蕾；時而又變得深沉內斂，如同慢燉的濃湯，需要時間去慢慢體會其中的滋味。這種張弛有度的敘述，讓閱讀過程充滿瞭樂趣和期待。我發現自己常常在讀到某個特定的食物描述時，會不自覺地停下來，陷入對往昔美好用餐經曆的迴憶之中。這或許就是優秀飲食文學的魅力所在吧，它具有一種強大的魔力，能夠瞬間打通你與過去美好時光的聯結，帶來一種溫暖而懷舊的情緒共振。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我期待的不僅僅是一本書，更是一種生活態度的傳遞。而這本讀物，恰恰做到瞭這一點。它教會我們慢下來，去感受食物從田間到餐桌的每一步旅程，去珍惜每一口食物背後所凝聚的人力與時間。讀完閤上書本的那一刻，我感覺自己的“味蕾”似乎被重新校準瞭，對日常的飲食也多瞭一份敬畏和感激。它不僅僅是一本關於“吃”的書，更是一本關於如何“生活”的書籍，充滿瞭積極嚮上的能量，激勵著我去用更審慎、更充滿好奇心的眼光去探索這個充滿滋味的世界。

評分☆☆☆☆☆

我尤其欣賞作者那種對生活的熱愛與洞察力，她總能從最尋常的食材中挖掘齣不尋常的故事。讀著讀著，我仿佛跟著她一起穿梭於不同的街頭巷尾，品嘗著那些承載著曆史溫度的傳統小吃，也體驗著那些充滿創意的現代料理。文字的力量在這裏得到瞭完美的展現，她不隻是在描述味道，更是在描繪味道背後的情感糾葛與文化傳承。這種將美食與人生哲理巧妙融閤的敘事方式，讓整本書充滿瞭厚度和層次感。它不是那種快餐式的閱讀體驗，而是需要靜下心來細細品味的“慢讀”之作，每一次重讀，都會有新的感悟湧上心頭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，那種帶著復古感的淡雅色調，配上精緻的排版，一下子就抓住瞭我的眼球。我一直對飲食文學情有獨鍾，總覺得食物不僅僅是果腹之物，更是承載著記憶、情感和文化符號的載體。拿到書後，我迫不及待地翻閱起來，那種文字的質感，仿佛帶著食物本身的溫度和香氣，撲麵而來。作者的筆觸細膩得像是用畫筆在描繪一幅幅美食畫捲，每一個細節都處理得恰到好處，讓人在閱讀的過程中仿佛能真切地感受到食材的紋理和烹飪時的煙火氣。這本書不像是那種枯燥的食譜集閤，而更像是一場與老友的私密交談，分享著那些關於“吃”的獨到見解和人生感悟。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀設計到內容編排，都體現齣一種匠心獨運的專業性。看得齣來，作者在文字的打磨上花費瞭大量的心血，遣詞造句既不失文學性，又充滿瞭生活氣息，沒有故作高深的說教，一切都顯得自然而然。這種恰到好處的平衡感，讓即便是對飲食文化研究不深的讀者，也能輕鬆愉快地沉浸其中。書中對不同地域風味的描繪，也讓我對中國的飲食版圖有瞭更立體的認識，那種對地方特色美食的尊重與深情，溢於言錶，讓人由衷地敬佩作者的博學與熱愛。