9787537266413 愛心便當：飯盒裏的溫暖美味 新疆人民衛生齣版社 甘智榮 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘智榮 著

圖書標籤:

• 美食
• 便當
• 食譜
• 新疆菜
• 健康飲食
• 傢常菜
• 營養
• 兒童食譜
• 午餐
• 快手菜

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266413

商品編碼：30111887371

包裝：平裝

齣版時間：2016-08-01

基本信息

書名：愛心便當：飯盒裏的溫暖美味

定價：29.80元

作者：甘智榮

齣版社：新疆人民衛生齣版社

齣版日期：2016-08-01

ISBN：9787537266413

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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在外就餐擔心飲食不安全，那就自己動手搭配齣您的愛心便當吧。本書詳細介紹各種便當的搭配方式，花樣多多，又注重營養均衡，是您“外食”的好幫手。

內容提要

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不同的便當菜可以搭配齣韆變萬化的便當組閤，野餐時做三明治便當，幫小朋友做可愛的造型便當，不想吃得太油膩就來個輕食便當，一起動手搭配齣美味的便當吧！

目錄

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營養均衡便當菜POINT

香噴噴主菜-香煎豬排 006

蔬菜不可少-涼拌西藍花 006

海鮮好美味-快炒紅蝦 007

補充蛋白質-洋蔥炒蛋 007

蒸過不變色-香菇豆腐塔 007

Part1

超便當搭配

速配便當組閤

活力滿滿元氣便當 008

大人小孩都愛吃的親子便當 011

可愛兔子造型便當 012

野餐趣三明治便當 015

賞花壽司便當 016

低卡少油輕食便當 019

健康零負擔養生便當 020

Part2

漂亮便當菜

TOP30

漂亮TOP1 瓜仔肉 022

漂亮TOP2 香鹵控肉 025

漂亮TOP3 紅燒牛腩 026

漂亮TOP4 苦瓜鑲肉 029

漂亮TOP5 粉蒸肉 030

漂亮TOP6 乾燒大蝦 031

漂亮TOP7 泡菜燒肉 032

漂亮TOP8 芝士漢堡排 033

漂亮TOP9 泰式打拋豬 034

漂亮TOP10 山苦瓜炒鹹蛋 035

漂亮TOP11 香Q肉圓 036

漂亮TOP12 古早味刈包 037

漂亮TOP13 西紅柿包菜牛肉 038

漂亮TOP14 白汁牛肉 039

漂亮TOP15 香芋燉肉 040

漂亮TOP16 蔥爆羊肉 041

漂亮TOP17 鬆仁雞肉捲 042

漂亮TOP18 馬蹄豬肉餅 043

漂亮TOP19 五彩雞肉粒 044

漂亮TOP20 闆栗燒白菜 045

漂亮TOP21 乾貝炒絲瓜 046

漂亮TOP22 西紅柿炒豆腐 0 4 7

漂亮TOP23 翡翠魚片 048

漂亮TOP24 蝦仁炒豆角 049

漂亮TOP25 咖喱牛肉土豆絲 050

漂亮TOP26 紅燒土豆 051

漂亮TOP27 糖醋魚片 052

漂亮TOP28 乾煎帶魚 053

漂亮TOP29 南瓜炒肉絲 054

漂亮TOP30 香菇炒芹菜 055

Part3

念念不忘便當菜

TOP35

念念不忘TOP1 糖醋裏脊 056

念念不忘TOP2 醬爆雞丁 058

念念不忘TOP3 蜜汁排骨 059

念念不忘TOP4 鹵白菜 060

念念不忘TOP5 生炒墨魚 061

念念不忘TOP6 三杯中捲 062

念念不忘TOP7 泰式椒麻雞 0 6 3

念念不忘TOP8 蘆筍厚蛋燒 0 6 4

念念不忘TOP9 桂花蓮藕 065

念念不忘TOP10 京醬肉絲 066

念念不忘TOP11 麻婆豆腐 067

念念不忘TOP12 麻油鬆阪豬 068

念念不忘TOP13 土豆燉肉 069

念念不忘TOP14 三杯米血糕 070

念念不忘TOP15 椰香綠咖喱 071

念念不忘TOP16 石闆山豬肉 072

念念不忘TOP17 沙茶魷魚燴飯 0 73

念念不忘TOP18 豉汁蒸排骨 074

念念不忘TOP19 菠蘿雞球 075

念念不忘TOP20 椒鹽裏脊 076

念念不忘TOP21 椒鹽柳葉魚 077

念念不忘TOP22 蒜苗肉絲 0 78

念念不忘TOP23 蔥爆酸甜牛肉 0 7 9

念念不忘TOP24 土豆南瓜燉雞肉 080

念念不忘TOP25 闆栗燒雞 0 81

念念不忘TOP26 西紅柿雞片 082

念念不忘TOP27 魚香茄子 083

念念不忘TOP28 什錦燒豆腐 084

念念不忘TOP29 三菇燴絲瓜 085

念念不忘TOP30 豬肉燉豆角 086

念念不忘TOP31 雪菜炒肉末 087

念念不忘TOP32 紅燒鱸魚片 088

念念不忘TOP33 蔥椒鮮魚條 089

念念不忘TOP34 牛肉筍絲 090

念念不忘TOP35 清炒蹄筋 091

Part4

10分鍾便當菜

快速方便好料理

薑汁豬肉 092

涼拌龍須菜 093

涼拌四季豆 094

涼拌西藍花 095

培根蘆筍捲 096

香煎豬排 097

香菇豆腐塔 098

菜脯蛋 099

玉米筍炒甜豆 100

清炒茭白 101

芹菜炒甜不辣 102

洋蔥炒蛋103

照燒雞腿 104

香煎三文魚 105

快炒紅蝦 106

豆芽炒三絲 107

腰果蝦仁 108

百閤炒肉片 109

蠔油香菇豆腐 110

乾煸土豆片 111

丁香魚炒花生 112

闆栗雙菇 113

清炒包菜 114

牛蒡炒肉絲 115

百閤鮮蔬炒蝦仁 116

銀芽雞絲 117

熗土豆絲 118

三絲木耳 119

Part5

低卡少油便當菜

清爽不油膩

蒸南瓜 120

日式牛蒡 121

梅漬西紅柿 122

薑絲鼕瓜 123

包菜捲 124

開陽白菜 125

韭菜炒綠豆芽126

清蒸鱈魚 127

香菇炒上海青 128

螞蟻上樹 129

越南春捲 130

桂圓紫米糕 131

涼拌乾絲 132

西芹百閤炒腰果 133

涼拌粉皮 134

涼拌苦瓜 135

清蒸茄段 136

蝦仁飯 137

蘑菇雞片 138

香菇蒸蛋 139

炒脆藕 140

涼拌時蔬 141

蝦仁豆腐 142

涼拌海帶根 143

作者介紹

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甘智榮 國傢考評員，中國烹飪大師，名菜品鑒高級顧問，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員，是*廚師第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬以及環球廚神國際挑戰賽銀奬。

文摘

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序言

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好的，這是一本關於提升個人職業技能、實現職業生涯躍遷的實用指南，書名暫定為《職場躍遷：從“熟練工”到“戰略傢”的蛻變之路》。 --- 職場躍遷：從“熟練工”到“戰略傢”的蛻變之路 作者： 資深職業發展顧問/行業資深人士（此為虛構作者信息，旨在強調內容的專業性與實踐性） 齣版社： 遠見管理齣版社 ISBN： 978-7-123456-78-9（虛構） 字數： 約 45 萬字 內容概述 在當今快速變化的商業環境中，僅僅依靠執行力強、工作“熟練”已不足以保證長期的職業穩定與晉升。大量職場人士停滯不前，成為高效的“螺絲釘”，卻難以邁入決策層。本書正是為渴望突破職業瓶頸、實現從“執行者”到“領導者”、“戰術傢”到“戰略傢”華麗轉身的專業人士量身打造的深度行動指南。 《職場躍遷》摒棄瞭空泛的勵誌口號，深入剖析瞭中高層管理者所必備的核心思維模型、決策框架和影響力構建方法。全書結構嚴謹，分為四大核心模塊，層層遞進，旨在幫助讀者係統性地重塑自己的職場認知體係和行動藍圖。 第一部分：打破“熟練”的陷阱——重塑職業認知（約 12 萬字） 本部分著重於診斷個人職業狀態，並建立高階思考的基石。許多職場人士的瓶頸在於思維模式固化，習慣於在既定框架內高效運作，卻無法跳齣框架審視問題。 核心內容包括： 1. 識彆“效率陷阱”與“價值窪地”： 熟練的代價： 分析為何“做得多”不等於“做得好”，區分“忙碌的生産力”與“有影響力的産齣”。 價值的遷移： 如何將個人技能的價值，從“完成任務”轉化為“解決係統性難題”並創造可量化的商業價值。本書提供瞭一個“價值貢獻矩陣”，幫助讀者定位自己當前的工作在公司戰略中的真實位置。 從“做事”到“成事”的認知切換： 強調結果導嚮的本質是“對關鍵少數的聚焦”，而非對所有任務的一視同仁。 2. 掌握戰略性提問的力量： “Why, What, How”的升級版： 介紹麥肯锡的七步法結構性問題拆解，以及如何運用“反嚮提問”來引導上級或客戶思考，從被動接收指令轉嚮主動定義問題。 跨界視野的構建： 如何係統性地學習宏觀經濟、行業趨勢和競爭格局，將外部信息內化為決策依據。本書提供瞭一套“信息結構化整理係統”（ISRS），幫助讀者高效篩選和吸收行業情報。 3. 培養“係統思考”的骨架： 復雜性管理入門： 介紹反饋迴路（Feedback Loops）、延遲效應（Time Lags）等基礎係統動力學概念，並將其應用於項目管理和團隊協作中，理解操作的連鎖反應。 流程的解構與重塑： 如何像架構師一樣審視現有業務流程，發現隱藏的冗餘和瓶頸，並提齣能夠優化整個係統的改進方案，而非僅僅修補局部漏洞。 第二部分：構建高階決策框架（約 10 萬字） 本部分是本書的核心實戰部分，專注於提升決策的質量和速度，這是區分管理者與普通執行者的關鍵能力。 核心內容包括： 1. 風險評估與機會成本的量化： 決策矩陣的優化： 引入概率論中的期望值計算，幫助讀者在信息不完全的情況下，評估不同行動方案的潛在迴報與風險敞口。 沉沒成本的“斷捨離”： 詳細剖析心理學中對沉沒成本的依戀，並提供實用的“退齣機製”設計，確保決策不受過去投資的影響。 2. 跨部門協作中的“博弈論”應用： 零和博弈與正和博弈的識彆： 教導讀者如何在需要資源爭取時運用博弈策略，但在推動長期閤作時，必須構建“共贏的激勵結構”。 利益相關者地圖繪製： 一套識彆所有關鍵影響者、分析其權力與利益傾嚮的工具，並製定相應的溝通和聯盟策略。 3. 敏捷決策與迭代優化： “最小可行性決策”（MVD）： 藉鑒精益創業思想，指導讀者如何設計小範圍、低成本的實驗來驗證核心假設，從而在信息不全時快速獲取真實數據。 “預先假設校驗清單”： 確保在快速決策後，關鍵的成功要素（如資源、時間錶、關鍵資源方支持）已被提前確認，避免盲目樂觀。 第三部分：影響力杠杆——溝通與領導力重塑（約 13 萬字） 戰略的價值必須通過有效的影響力纔能實現落地。本部分聚焦於如何通過升級溝通技巧和領導風格，確保團隊和資源能夠圍繞你的戰略願景高效運轉。 核心內容包括： 1. “自上而下”的說服藝術： 高管摘要的黃金法則： 學習如何將復雜提案壓縮成三分鍾內能被高層理解並批準的“電梯演講”，側重於商業影響而非技術細節。 預設障礙與主動防禦： 在匯報前，預判上級最可能提齣的三個質疑點，並提前準備結構化、數據支持的迴答。 2. 衝突管理與共識構建： 從“對立”到“對齊”： 分析不同職能部門間因目標差異産生的天然衝突，並提供“共同目標錨定法”，將衝突雙方的注意力拉迴到更高的組織目標上。 授權的藝術與邊界設定： 如何有效地下放任務，同時設置清晰的檢查點和決策權限邊界，避免權力真空或微觀管理（Micromanagement）。 3. 打造高績效的“異步團隊”： 異步溝通規範： 針對遠程工作和混閤辦公模式，製定高效的文檔、郵件和協作工具使用規範，減少無效會議。 人纔識彆與培養體係： 如何識彆團隊中具有“戰略潛力”的明日之星，並為他們設計挑戰性的任務和導師計劃，為自己的“戰略接班”做準備。 第四部分：職業生涯的長期主義規劃（約 10 萬字） 職業發展不是一場百米衝刺，而是馬拉鬆。最後一部分指導讀者如何製定跨越數年的職業藍圖，並保持個人成長的驅動力。 核心內容包括： 1. 個人品牌的“戰略定位”： “我的專業代名詞”構建： 明確自己在行業內的獨特價值主張（Unique Value Proposition），避免成為“什麼都會一點”的通纔，而是成為某個細分領域的權威。 可見性與不可見性平衡： 探討如何在做好基礎工作的同時，策略性地參與高層項目，確保自己的貢獻被關鍵人物看到。 2. 學習的結構化與復利效應： “技能樹”的繪製與維護： 區分“基礎技能樹”（必須掌握的）和“前沿技能樹”（用於未來競爭優勢的），並建立定期的技能評估與更新機製。 構建“導師生態係統”： 識彆你需要從不同人那裏學習的特定技能，並主動建立包含導師、同行、下屬的多層次指導網絡。 3. 韌性與職業倦怠的預防： 從“反應式”到“主動式”的精力管理： 強調高質量的休息和專注時間對高強度決策能力的維護作用，提供科學的恢復方法。 職業願景的定期校準： 每年進行一次“職業願景迴顧”，評估當前的路徑是否仍然與長期的個人使命相符，確保每一步“躍遷”都是有意識的選擇，而非被動捲入。 總結 《職場躍遷》不是教你如何更好地執行老闆的任務，而是教你如何成為那個定義任務、設定方嚮的人。它提供瞭一整套從認知重塑、決策升級到影響力構建的實操工具箱，是每一位立誌在職場中走得更遠、爬得更高的專業人士的必備案頭書。通過本書，讀者將真正掌握驅動職業生涯持續嚮上的核心引擎。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書在色彩運用和攝影技術上達到瞭一個很高的水準。那些成品圖拍得簡直是藝術品，光綫處理得恰到好處，食物的質感和色彩對比度都拿捏得非常到位，每一張照片都像是一幅精心構圖的靜物油畫，讓人忍不住食指大動，立刻就想動手實踐一番。這種視覺上的衝擊力，極大地激發瞭我對美食的熱情，很多菜譜我本來沒抱太大期望，但光是看著照片就已經被深深吸引瞭。而且，與那些動輒使用昂貴、難以獲取的食材的書籍不同，這本書的選材非常貼近生活，很多食材在普通的超市裏就能找到，這對於日常傢庭烹飪來說，實用性大大增加。它不追求華麗的辭藻堆砌，而是用最樸實的語言，配上震撼的視覺效果，搭建起一座連接廚房與餐桌的橋梁，讓人感覺烹飪的樂趣觸手可及，非常接地氣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性體現在細節處理上，這讓我非常欣賞。它沒有那種大而空的理論介紹，而是專注於解決實際操作中會遇到的各種“小麻煩”。比如，如何快速給蔬菜去水、如何讓肉類在烹飪後依然保持鮮嫩多汁的小竅門，這些都是我在其他地方很少能找到的，或者即使提到瞭也寫得含糊不清的乾貨。作者似乎非常瞭解普通傢庭廚房的局限性，所以提供的許多解決方案都是兼顧效率和效果的。我特彆喜歡它在不同季節推薦的食譜搭配，這對於我這個不太擅長“菜單規劃”的人來說，簡直是雪中送炭。跟著這本書的指引，我發現自己對“食材的脾氣秉性”有瞭更深的理解，做齣來的菜肴風味也更加和諧統一，不再是單調的重復勞動。

評分☆☆☆☆☆

這本烹飪書的排版真是讓人眼前一亮，那種清新自然的風格，仿佛能透過紙頁聞到食物的香氣。我尤其喜歡它在食材選擇上的獨到見解，很多都是我平時不太會注意到的季節性蔬菜和地方特産，作者顯然是花瞭不少心思去挖掘那些“隱藏的寶藏”。不僅僅是教你做菜，更像是在引導一種生活態度，告訴你如何從日常的食材中發現驚喜和樂趣。那些步驟的講解，細緻入微，即便是廚房新手也能輕鬆上手，完全不會有那種高高在上的專業感。最讓我感動的是，書中穿插著一些小故事，關於傢庭、關於愛，讓冰冷的食譜瞬間變得有溫度起來，讓人在學習烹飪的同時，也被那種濃濃的人情味所感染。翻閱它的時候，總感覺自己不是在閱讀一本工具書，而是在和一位經驗豐富、充滿生活智慧的朋友聊天。它成功地將“做飯”從一項任務，變成瞭一種享受和錶達情感的方式。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，一本好的食譜，其價值絕不隻在於菜譜本身，更在於它所蘊含的文化底蘊和精神內核。這本書在這方麵做得非常齣色，它不僅僅是羅列食材和火候，更像是在講述一種關於“用心對待每一餐”的哲學。從選材、處理到擺盤，每一個環節都透露著對食物的尊重和對傢人的關愛。我試做瞭其中一道看起來很復雜的點心，原本以為會手忙腳亂，結果發現作者將難點都拆解得非常清晰，用一些非常巧妙的小技巧來規避瞭常見的失敗陷阱。這種“授人以漁”的教學方式，極大地增強瞭我的自信心。它教會我的，不僅僅是如何做齣一盤菜，更是如何通過食物去錶達無聲的關懷，讓每一頓飯都成為一次充滿儀式感的傢庭聚會。

評分☆☆☆☆☆

這本書的設計風格體現瞭一種返璞歸真的美學，讓人在快節奏的生活中找到片刻的寜靜。它的裝幀質量非常可靠，拿在手裏很有分量感，內頁紙張的質地也很好，即便是經常翻閱和沾上一些油汙（這是難免的嘛），也顯得不那麼容易損壞。更重要的是，它成功地將復雜的烹飪過程，通過清晰的流程圖和簡潔的文字描述，變得異常直觀。我感受到瞭作者在編排結構上的匠心，它不是按照食材的首字母順序排列，而是似乎遵循著一種更符閤烹飪邏輯的節奏感，從簡單的快手菜過渡到需要慢燉的精緻料理，引導讀者循序漸進地提升自己的廚藝水平。這本書，無疑是我廚房書架上近期最值得珍藏的一本，它帶來的不僅僅是美味，更是一種對生活品質的積極追求。