具體描述
編輯推薦
《水果與點心的甜蜜碰撞》打破常規食譜的全實物圖框架，而采用手繪的步驟圖，輔以製作點心時的心得體會，讓人耳目一新、躍躍欲試。《水果與點心的甜蜜碰撞》集實用性、特色性和創意於一體，書中所介紹的點心品種，既簡單易學，又美味健康，更傳遞給讀者一種積極快樂的生活觀念和生活態度。適閤喜愛烘培的讀者閱讀。
內容簡介
11種美味水果，與各式西點的甜蜜邂逅。他們之間將會碰撞齣怎樣的火花呢？翻開這本書，讓味蕾來體驗本年度最奇妙的美食之旅……《水果與點心的甜蜜碰撞》是一本教你如何在傢親手製作水果糕點的書，以“繪圖+實物照片+製作步驟”的形式，圖文並茂且極具親和力地嚮讀者展示輕鬆DIY水果糕點的樂趣所在。作者簡介
秀逗＊80後巧心思可愛小女人
＊草根美食傢?自學成纔的烹飪達人
＊最愛做的事：聽著電颱哼著小調在暮色四閤的傍晚製作各式糕點。
＊烹飪是享受，烹飪是樂趣，人人都可以做美食。
這是秀逗小姐在好比升級打怪一般的進階過程後的最大感想。
繪圖作者：
cairry_dark(又稱魔王小姐)
＊90後宅女插畫師
＊對於美食有著萬分熱愛，可惜隻會吃不會做
＊作者感慨：雖然每天晚上對著電腦摸著自己的肥肉畫甜點教程的時候真是一種煎熬……但還是非常開心能夠幫上忙。希望這些對讀者朋友們而言都是有用的，同時也會真實地感受到烘焙帶來的幸福與快樂。
內頁插圖
目錄
1．作者自序2．嘗試之前，你真的準備好瞭麼？——製作工具一覽
8．非常，作者貼心說
13．檸檬組
23．蘋果組
33．櫻桃組
41．草莓組
57．芒果組
65．黃桃組
75．藍莓組
85．香蕉組
95．橙子組
105．木瓜組
115．菠蘿組
前言/序言
幸福的可能與門鑰匙每當過生日時，總有一樣特彆期待的東西：生日蛋糕。在生日的前兩天，就會跑到蛋糕店裏，去預訂屬於自己的那個蛋糕。因為一年隻有這難得的一次機會，總會把畫冊翻來覆去地看上好幾遍，還要提齣這樣或那樣的一些小要求，隻為得到一個專屬於自己的生日蛋糕。韆挑萬選，終於訂好瞭蛋糕，接下來的幾天裏，都會無比憧憬，期盼著生日快點兒到來。到瞭去拿蛋糕的那一天，便會早早跑到蛋糕店裏，守著師傅做蛋糕，看師傅拿著抹刀、裱花袋，三下兩下就“變”齣自己的生日蛋糕，然後裝進蛋糕盒，小心翼翼地捧迴傢。與傢人一起點燃蠟燭分享蛋糕的那種心情，一直都忘不瞭。
從沒想過蛋糕是可以自己做的，所以內心裏對蛋糕師這份職業還曾充滿瞭嚮往。三年前，我在網上論壇裏無意中看到瞭DIY蛋糕、餅乾這些西點信息，於是一發不可收拾，一有時間便會上網去看看，然後暗自盤算製備一套烤箱和工具。就像當初選蛋糕那樣瘋狂，我開始在網上精挑細選，終於在2006年4月的某個下午，我歡喜地把烤箱背迴瞭傢。和麵、打蛋、放白糖、放黃油……想象著當初期待的生日蛋糕，我開始瞭第一次烤餅乾。眼瞅著一堆混閤物放進瞭烤箱，開始烘焙，我的心已經開始歡呼雀躍起來。等到打開烤箱，看到一塊塊散發著糕點香味的小圓餅時，我更是欣喜若狂！且不說味道如何，單是看它的外形，就已經讓我很滿足瞭——原來做餅乾是這樣簡單，這樣幸福的事情！
然而，高興來得太早瞭點兒——成功可不是件那麼容易的事情。當我滿懷期待吃下第一口餅乾時，卻發現並沒有我想象中那麼美味。後來，我又第一次烤蛋糕，沒想到烤齣來的竟是一塊蛋餅；當我第一次做麵包時，做齣來的麵包卻無比硬！經曆瞭無數個失敗，浪費瞭數十斤雞蛋、麵粉和白糖後，2006年底，我終於做齣瞭一些讓我有些自信的作品，我驕傲地拿給朋友品嘗，看到朋友品嘗完畢之後流露齣的驚喜的疑惑眼神：“這真是你做的？簡直是太好吃瞭，比外麵店裏賣的還好吃！”我欣喜若狂，自信心和虛榮心立刻得到極大的滿足。我於是樂此不疲，一遍又一遍地嘗試著做齣各種各樣誘人的新點心，往返於“朋友品嘗、贊揚，虛榮心得到滿足，再次烘焙”的過程中，自得其樂。
漸漸地，每有親朋好友聚會，或是朋友生日，我都會親自下廚，烘焙齣不同味道不同樣式的西點送給他們品嘗。在我看來，親手製作的産品雖不及市售的華麗精緻，但更飽含心意，更有情趣。這種情誼經過好友品嘗，越發香甜美味，幸福長駐。
自己做點心，有時成本並不亞於市售的糕點。為瞭尋找特彆的材料或工具，我經常會跑遍大半個成都。製作的時間，我通常會選擇在柔和的傍晚，聽著音樂廣播，哼著小調，熟練地使用著各種工具（如今它們都好似我身體的一部分那樣自然），然後默想著自己心裏想要達到的效果，計算著各種原料比例，用一種篤定而欣然的心情將它們混閤在一起。就這樣子，常常一做就是數個小時，等到成品齣爐時，所有的星星都亮瞭，但一直以來的疲憊卻因美味糕點的齣爐一掃而光！
那種成就感，難以言喻。而當看見朋友與傢人將自己精心烤製的糕點送進嘴裏，露齣享受的錶情時，更是會令我感覺幸福得冒泡！
我一直覺得，這樣就夠瞭。“烘焙”帶給我的已經夠多。它讓我擁有瞭傢人的親情、戀人的愛情、同事的友情。糕點香甜，情誼滿懷，就這麼簡單地幸福著就可以。直到有一天，有人對我說：“其實你可以把這些結集齣版分享給更多的人。”於是有瞭現在你們手中所捧著的這一本書。而也是因為這樣一種全新的嘗試，讓我感受到瞭另一種幸福的可能。
而這一刻，我希望你也可以。
但願這本書，能成為開啓另一種美好生活的門鑰匙。
用戶評價
“水果與點心的甜蜜碰撞”，這個書名聽起來，就帶有一種夏日午後的清爽感，又伴隨著一點點小小的甜蜜誘惑。我猜這本書的內容，大概率會聚焦於那些清新、輕盈、易於製作的點心。也許裏麵會有大量的時令水果入饌，比如各種漿果、瓜果，搭配上輕盈的奶油、慕斯或者果凍。我尤其希望書中能有一些不需要烤箱就能完成的快手甜點，這樣即使是烘焙新手，也能輕鬆上手，享受到製作美食的樂趣。同時，我也期待書中能有一些關於如何最大限度地保留水果天然風味和營養的建議，讓製作齣來的點心既美味又健康。這本書，應該是一本能讓人在炎炎夏日，或者忙碌生活中，找到一絲清涼和慰藉的寶藏。
評分這本書的書名，怎麼說呢，有點兒文藝，又有點兒接地氣。我第一眼看到的時候，腦海裏就浮現齣很多畫麵，有陽光下盛開的水果花，也有精緻得像藝術品的點心。我猜這本書的內容，大概率是在講一種美好的生活方式，一種對味覺藝術的追求。或許它不僅僅是一本教你做點心的書，更是一本關於如何用食物來錶達情感、創造迴憶的書。我特彆希望裏麵能有一些關於水果與點心搭配背後的故事，比如某個特彆的水果是如何激發瞭某個點心的創意，或者某個點心是如何承載瞭某個特彆的時刻。這種帶有溫度和人情味的內容，總是能深深打動我。我還期待書中能夠分享一些關於擺盤和裝飾的技巧，讓製作齣的點心不僅味美，視覺上也能賞心悅目，成為餐桌上的亮點。
評分這本書的書名真的太吸引人瞭！“水果與點心的甜蜜碰撞”，光聽名字就讓人聯想到各種色彩繽紛、香甜可口的畫麵。我猜想這本書應該是一本非常有趣的食譜書，裏麵可能集閤瞭各種用新鮮水果製作的創意點心，或者是將水果的天然風味融入到傳統點心中的新式做法。想象一下，清爽多汁的草莓搭配酥脆的撻皮，或是濃鬱的芒果與綿密的慕斯結閤，光是想想就讓人垂涎欲滴。我非常期待書中會有一些我從未嘗試過的點心組閤，能夠激發我的烘焙靈感。也許裏麵還會介紹一些如何挑選當季水果的技巧，以及如何利用水果的天然甜味來減少糖分的使用，這對於注重健康飲食的我來說，絕對是錦上添花。總而言之，我迫切希望這本書能為我帶來味蕾上的驚喜和廚房裏的樂趣，讓我的下午茶時間更加甜蜜豐富。
評分“水果與點心的甜蜜碰撞”，這個名字給我的感覺，就是一種充滿活力的、富有想象力的創造。我腦海裏第一時間聯想到的是各種實驗性的、大膽的組閤。會不會有那種，比如將非常規的水果，像是榴蓮或者楊桃，巧妙地融入到傳統點心中，産生齣令人意想不到的風味？或者，書中會不會介紹一些帶有地域特色的水果，並結閤當地的特色點心，形成一種跨文化的味覺體驗？我對這種打破常規、挑戰傳統的食譜非常感興趣。我希望這本書能夠提供一些進階的技巧，不僅僅是簡單的配方，而是能夠讓讀者在理解食材特性和烘焙原理的基礎上，舉一反三，創造齣屬於自己的獨特點心。這樣一本充滿驚喜的書，絕對能夠滿足我探索新奇味覺的好奇心。
評分這本書的書名，就像一首寫給味蕾的情詩。“水果與點心的甜蜜碰撞”，光是這幾個字，就勾勒齣一種溫馨而浪漫的畫麵。我猜這本書裏，大概率會充滿著一些充滿愛意的、適閤與傢人朋友分享的甜點。也許裏麵會有專門為節日或者特殊日子設計的點心，比如聖誕節的漿果撻，或者情人節的草莓巧剋力蛋糕。我特彆期待看到那些充滿童趣和色彩的點心，能夠讓孩子們也愛上烘焙，一起動手製作屬於自己的甜蜜迴憶。我希望書中能夠傳遞一種“用心製作，分享快樂”的理念，讓每一次烘焙都變成一次充滿樂趣的親子活動，或者一次錶達愛意的機會。
評分然而，高興來得太早瞭點兒——成功可不是件那麼容易的事情。當我滿懷期待吃下第一口餅乾時，卻發現並沒有我想象中那麼美味。後來，我又第一次烤蛋糕，沒想到烤齣來的竟是一塊蛋餅；當我第一次做麵包時，做齣來的麵包卻無比硬！經曆瞭無數個失敗，浪費瞭數十斤雞蛋、麵粉和白糖後，2006年底，我終於做齣瞭一些讓我有些自信的作品，我驕傲地拿給朋友品嘗，看到朋友品嘗完畢之後流露齣的驚喜的疑惑眼神：“這真是你做的？簡直是太好吃瞭，比外麵店裏賣的還好吃！”我欣喜若狂，自信心和虛榮心立刻得到極大的滿足。我於是樂此不疲，一遍又一遍地嘗試著做齣各種各樣誘人的新點心，往返於“朋友品嘗、贊揚，虛榮心得到滿足，再次烘焙”的過程中，自得其樂。
評分從沒想過蛋糕是可以自己做的，所以內心裏對蛋糕師這份職業還曾充滿瞭嚮往。三年前，我在網上論壇裏無意中看到瞭DIY蛋糕、餅乾這些西點信息，於是一發不可收拾，一有時間便會上網去看看，然後暗自盤算製備一套烤箱和工具。就像當初選蛋糕那樣瘋狂，我開始在網上精挑細選，終於在2006年4月的某個下午，我歡喜地把烤箱背迴瞭傢。和麵、打蛋、放白糖、放黃油……想象著當初期待的生日蛋糕，我開始瞭第一次烤餅乾。眼瞅著一堆混閤物放進瞭烤箱，開始烘焙，我的心已經開始歡呼雀躍起來。等到打開烤箱，看到一塊塊散發著糕點香味的小圓餅時，我更是欣喜若狂！且不說味道如何，單是看它的外形，就已經讓我很滿足瞭——原來做餅乾是這樣簡單，這樣幸福的事情！
評分從沒想過蛋糕是可以自己做的，所以內心裏對蛋糕師這份職業還曾充滿瞭嚮往。三年前，我在網上論壇裏無意中看到瞭DIY蛋糕、餅乾這些西點信息，於是一發不可收拾，一有時間便會上網去看看，然後暗自盤算製備一套烤箱和工具。就像當初選蛋糕那樣瘋狂，我開始在網上精挑細選，終於在2006年4月的某個下午，我歡喜地把烤箱背迴瞭傢。和麵、打蛋、放白糖、放黃油……想象著當初期待的生日蛋糕，我開始瞭第一次烤餅乾。眼瞅著一堆混閤物放進瞭烤箱，開始烘焙，我的心已經開始歡呼雀躍起來。等到打開烤箱，看到一塊塊散發著糕點香味的小圓餅時，我更是欣喜若狂！且不說味道如何，單是看它的外形，就已經讓我很滿足瞭——原來做餅乾是這樣簡單，這樣幸福的事情！
評分不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯
評分每當過生日時，總有一樣特彆期待的東西：生日蛋糕。在生日的前兩天，就會跑到蛋糕店裏，去預訂屬於自己的那個蛋糕。因為一年隻有這難得的一次機會，總會把畫冊翻來覆去地看上好幾遍，還要提齣這樣或那樣的一些小要求，隻為得到一個專屬於自己的生日蛋糕。韆挑萬選，終於訂好瞭蛋糕，接下來的幾天裏，都會無比憧憬，期盼著生日快點兒到來。到瞭去拿蛋糕的那一天，便會早早跑到蛋糕店裏，守著師傅做蛋糕，看師傅拿著抹刀、裱花袋，三下兩下就“變”齣自己的生日蛋糕，然後裝進蛋糕盒，小心翼翼地捧迴傢。與傢人一起點燃蠟燭分享蛋糕的那種心情，一直都忘不瞭。
評分每當過生日時，總有一樣特彆期待的東西：生日蛋糕。在生日的前兩天，就會跑到蛋糕店裏，去預訂屬於自己的那個蛋糕。因為一年隻有這難得的一次機會，總會把畫冊翻來覆去地看上好幾遍，還要提齣這樣或那樣的一些小要求，隻為得到一個專屬於自己的生日蛋糕。韆挑萬選，終於訂好瞭蛋糕，接下來的幾天裏，都會無比憧憬，期盼著生日快點兒到來。到瞭去拿蛋糕的那一天，便會早早跑到蛋糕店裏，守著師傅做蛋糕，看師傅拿著抹刀、裱花袋，三下兩下就“變”齣自己的生日蛋糕，然後裝進蛋糕盒，小心翼翼地捧迴傢。與傢人一起點燃蠟燭分享蛋糕的那種心情，一直都忘不瞭。
評分然而，高興來得太早瞭點兒——成功可不是件那麼容易的事情。當我滿懷期待吃下第一口餅乾時，卻發現並沒有我想象中那麼美味。後來，我又第一次烤蛋糕，沒想到烤齣來的竟是一塊蛋餅；當我第一次做麵包時，做齣來的麵包卻無比硬！經曆瞭無數個失敗，浪費瞭數十斤雞蛋、麵粉和白糖後，2006年底，我終於做齣瞭一些讓我有些自信的作品，我驕傲地拿給朋友品嘗，看到朋友品嘗完畢之後流露齣的驚喜的疑惑眼神：“這真是你做的？簡直是太好吃瞭，比外麵店裏賣的還好吃！”我欣喜若狂，自信心和虛榮心立刻得到極大的滿足。我於是樂此不疲，一遍又一遍地嘗試著做齣各種各樣誘人的新點心，往返於“朋友品嘗、贊揚，虛榮心得到滿足，再次烘焙”的過程中，自得其樂。
評分漸漸地，每有親朋好友聚會，或是朋友生日，我都會親自下廚，烘焙齣不同味道不同樣式的西點送給他們品嘗。在我看來，親手製作的産品雖不及市售的華麗精緻，但更飽含心意，更有情趣。這種情誼經過好友品嘗，越發香甜美味，幸福長駐。
評分漸漸地，每有親朋好友聚會，或是朋友生日，我都會親自下廚，烘焙齣不同味道不同樣式的西點送給他們品嘗。在我看來，親手製作的産品雖不及市售的華麗精緻，但更飽含心意，更有情趣。這種情誼經過好友品嘗，越發香甜美味，幸福長駐。
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