齣版社： 商務印書館
ISBN：9787100070126
版次：1
商品編碼：10808014
品牌：商務印書館（The Commercial Press）
包裝：平裝
叢書名： 法蘭西生活拼圖
開本：32開
齣版時間：2011-07-01
用紙：膠版紙
頁數：111
具體描述
內容簡介
《教你學做法國菜（法漢對照注釋讀物）》一書擺脫瞭傳統西餐烹飪書籍的學院派作風，追求純樸、自然、地道的另一種法蘭西風格，幫助讀者零距離地瞭解法國人生活中的法國美食。作者通過自己的親身實踐，從眾多菜式中選擇瞭三十幾種非常具有代錶性的菜式，指導讀者學習製作地道的法國美食。目錄
引言蘋果豬血腸
鹽焗狼鱸
白汁小牛肉
扇貝烤串
豌豆燉南特鴨
紅灑燴公雞
蕎麥煎餅
巧剋力蛋糕
多菲內奶油薯片
烤鰲蝦
佩裏戈爾鮮鵝肝
烤龍蝦
阿摩尼剋鱈魚
雞油菌燒鴨脯
巧剋力慕斯
洋蔥貽貝
塊菰攤雞蛋
五花肉煨碗豆
土豆泥
裏昂燒土豆
鴨梨冰淇淋
龍蒿雞
洛林烤餅
酸模海魴
羊乾酷沙拉
山鄉沙拉
檸檬生涯醃沙丁魚
乾酷蘇弗萊
洋蔥乾酷湯
鬍淑牛排
凱爾西腓裏牛排
蘋果餡餅
草莓餡餅
南瓜湯
詞匯錶
用戶評價
評分
評分
好書啊 不錯的東西
評分書的質量也不錯，值得購買
評分孩子喜歡，非要買的。裏麵內容還是比較豐富，當作是增加孩子的課外知識吧，他非常喜歡。
評分評分
印刷質量不錯，正版圖書
評分作為一個資深吃貨+廚藝愛好者，平常的樂趣之一就是在網上、書店裏翻菜譜。翻的多瞭，會發現菜譜界也有良莠不齊的現象，有些菜譜不是非常適閤新手，有些更糟糕的菜譜則不具備可操作性。哪怕是在書店裏陳列的裝幀精美的書，也存在這樣不如意的現象。所以，看到這本書之前心裏還不是非常有把握，拿到之後粗粗讀瞭一遍，發現這確實是一本非常好的美食教程，即使是沒有經驗的新手，也可以按照詳盡的流程一步步學習。
評分 評分從國外齣版社引進的內容
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