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評分好書啊 不錯的東西
評分 評分印刷質量不錯,正版圖書
評分道道精品菜~對於我這麼一個吃貨來說,真是好幸福的感覺!圖片展示的形式,不至於我把菜做的“太歪”,也讓我輕鬆不少,要不然還真不敢狠心下手買下來啊 內容介紹的也很詳細,西餐的相關支持係統的介紹下來。還有一些西餐需要的小配料的製作方法,真是貼心。 寫到現在,啊啊啊 我已經等不及瞭~ 我要烤麵包 我要雞肉捲!!
評分這本書分為以下幾個部分:法式西餐的基礎知識、前菜、主菜中的肉類菜肴、主菜中的魚類菜肴、湯。特彆值得一提的是,整本書中穿插介紹瞭40個做法餐的小tip,介紹瞭關於法餐的文化、曆史等小知識,菜譜中也多處注明需要注意的事項,提示瞭新手容易犯的錯誤。基礎知識中更是連各種沙司製法都詳細寫明,而不是讓讀者去超市買一罐沙司應付瞭事。是的,好廚師就一定要用自製醬汁的呀。總之,此書內容非常的豐富,也非常的貼心。
評分挺小巧精緻的一本書 中法對應的還不錯
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